專利名稱：一種百合飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明提供一種百合飲料，屬飲料生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有飲料品種繁多，均具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但未見(jiàn)采用百合與桑椹提 取汁等生產(chǎn)飲料的公開報(bào)道。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是要提供一種營(yíng)養(yǎng)豐富，并具有較好保健作用的百合汁 飲料。 為達(dá)到上述目的，本發(fā)明的實(shí)施方案為采用具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、潤(rùn)肺健胃、寧心安神、 清熱利尿的百合與補(bǔ)肝腎功能的桑椹為主要原料制成。該飲料由百合提取汁8 10%，桑 椹提取汁5 8%，蔗糖8 10%，品質(zhì)改良劑(多聚磷酸鈉、維生素C鈉)0.2 1%。，其余 為水經(jīng)加工而成。該飲料的生產(chǎn)方法為先采用生化提取汁的方法提取百合、桑椹汁，然后按 常規(guī)飲料生產(chǎn)方法在常規(guī)的設(shè)備中生產(chǎn)出百合飲料。 提取方法為將原料清洗后，在溫度l(TC的條件下，在常規(guī)的生化提取設(shè)備中經(jīng) 10 24小時(shí)處理后分離。上述飲料的原輔料驗(yàn)收及加入量均按國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)GB2750要求 進(jìn)行。 本發(fā)明的工藝流程如下 原料一清理一破碎一生化提汁一調(diào)配一均質(zhì)一殺菌一灌裝一檢驗(yàn)一成品
本發(fā)明
具體實(shí)施例方式
先將清洗后的百合與桑椹分別浸泡8小時(shí)與2小時(shí)，撈出控水后入破碎機(jī)破碎，然 后放入生化提取設(shè)備(蒸煮鍋)中，加入原料重0.2^的助提劑維生素C納，在溫度1(TC的 條件下經(jīng)40分鐘后分離出提取汁。隨后將8%的蔗糖、0.2%。的品質(zhì)改良劑(多聚磷酸鈉、 維生素C鈉)、其余為水進(jìn)行調(diào)配，調(diào)配后在25MPa下進(jìn)行均質(zhì)處理，然后在135t:溫度下滅 菌5秒鐘，隨后在0. 2MPa負(fù)壓下封灌，最后按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，裝箱后即為成品。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，飲料具有營(yíng)養(yǎng)豐富，有較好的滋補(bǔ)抗病保健功能；生產(chǎn)方 法具有簡(jiǎn)便、易操作、成本低等優(yōu)點(diǎn)。
權(quán)利要求
一種百合飲料，其特征在于該飲料由百合提取汁、桑椹提取汁、蔗糖、品質(zhì)改良劑、水制成。
2. 按照權(quán)利要求1所述的一種百合飲料，其特征在于該飲料各組成成份的比例為百合提取汁8 10%，桑椹提取汁5 8%， 蔗糖8 10%， 品質(zhì)改良劑O. 2 1%。，其余為水。
全文摘要
本發(fā)明提供一種百合飲料，屬飲料技術(shù)領(lǐng)域。本飲料由經(jīng)生化提汁工藝處理后的百合汁、桑椹汁、蔗糖、品質(zhì)改良劑(多聚磷酸鈉、維生素C鈉)及水，按常規(guī)方法制成。該飲料具有營(yíng)養(yǎng)豐富，有較好的滋補(bǔ)強(qiáng)身、潤(rùn)肺健胃、寧心安神、清熱利尿等保健功能。該飲料的生產(chǎn)方法簡(jiǎn)便、易操作、成本低。
文檔編號(hào)A23L1/29GK101703298SQ200910223228
公開日2010年5月12日 申請(qǐng)日期2009年11月20日 優(yōu)先權(quán)日2009年11月20日
發(fā)明者汪永輝 申請(qǐng)人:汪永輝