專利名稱：多功能無粘連粉條成型機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種加工粉條并不產(chǎn)生粘連現(xiàn)象的多功能無粘連粉條成型機。
粉條、粉絲等產(chǎn)品已有幾千年的歷史，但目前大多數(shù)仍處于分散的個體手工作業(yè)，也就是將人工和好的淀粉放進(jìn)漏瓢里，人工振動，漏進(jìn)大鍋里的粉條煮熟后又撈進(jìn)冷水里冷卻，然后撈出上桿上架涼曬，工序復(fù)雜，用人多，勞動強度大，產(chǎn)量低，效益差。近年來，國內(nèi)外相繼推出了不同類型的加工機械，使粉條、粉絲等加工業(yè)逐步地由手工作業(yè)轉(zhuǎn)向半機械化或機械化生產(chǎn)。如專利CN2160209和CN2161074分別公開了“一次成型多功能粉絲機”和“雙推進(jìn)自熟粉絲機”。前者是在主軸上設(shè)置推進(jìn)器、磨粉裝置、推絞裝置、發(fā)熱螺旋。粉條的成熟是靠它們相互之間的推進(jìn)摩擦使之和好的淀粉(物料)發(fā)熱自熟。這種自熟方式破壞了淀粉本身的分子結(jié)構(gòu)，大大降低了粉條、粉絲產(chǎn)品的品質(zhì)。后者是在主軸套管上由電加熱絲直接加熱，這種結(jié)構(gòu)方式耗電量大，溫度不易達(dá)到原手工作業(yè)的水煮溫度，所以也會影響到粉條、粉絲等產(chǎn)品的品質(zhì)，并且設(shè)備長期直接受電加熱，易出現(xiàn)故障，也不安全。
本實用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足而提供一種工序簡單、勞動強度低、效益好、產(chǎn)品質(zhì)量高、安全可靠、一機多用的多功能無粘連粉條成型機。
本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的由和粉機構(gòu)、自熟成型機構(gòu)以及安裝和粉機構(gòu)和自熟成型機構(gòu)的機架組成，和粉機構(gòu)通過電機和減速器組成的傳動系統(tǒng)與攪拌器相連接，攪拌器設(shè)置在和粉槽中，在和粉槽外設(shè)有加熱層，在加熱層內(nèi)充有水并設(shè)有電加熱器和溫控裝置，在和粉槽下部設(shè)有出料控制閥，自熟成型機構(gòu)是由電機通過三角皮帶與雙頭螺旋推進(jìn)器相連接構(gòu)成，雙頭螺旋推進(jìn)器由外套管密封并穿過內(nèi)水箱，在內(nèi)水箱外有設(shè)置有外水箱，外水箱上部設(shè)置有內(nèi)水箱進(jìn)水口，外水箱進(jìn)水口和排煙口，下部還設(shè)置有排水口，內(nèi)水箱進(jìn)水口與外水箱相連通，在外水箱和內(nèi)水箱的下部設(shè)有加熱爐，加熱爐內(nèi)設(shè)有爐口，雙頭螺旋推進(jìn)器的端部安裝有機頭和出粉調(diào)節(jié)器，雙頭螺旋推進(jìn)器的進(jìn)料斗設(shè)置在外套管的外側(cè)壁上，并與出料控制閥的出口對準(zhǔn)。冷風(fēng)分布器固定在機頭下部的機架上。
本實用新型具有如下特點生淀粉進(jìn)機，熟淀粉出機，粉條、粉絲等產(chǎn)品的成熟和成型同步進(jìn)行，原淀粉在一定的溫度范圍內(nèi)攪拌與變性處理同步進(jìn)行，適應(yīng)于各類淀粉的單獨使用或混合使用，產(chǎn)品品種多樣化，采用熱水加熱成熟工藝，保證了產(chǎn)品的品質(zhì)和風(fēng)味，通過更換機頭內(nèi)的篩板，可生產(chǎn)出不同規(guī)格和類型的產(chǎn)品，達(dá)到一機多用的目的。因此本實用新型具有工序簡單、勞動強度低、效益好、產(chǎn)品質(zhì)量高、安全可靠、一機多用、產(chǎn)品風(fēng)味獨特的優(yōu)點。
以下結(jié)合附圖對本實用新型作進(jìn)一步說明。


圖1為本實用新型的整體結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2為本實用新型的左視圖圖3為本實用新型的A-A剖視圖。
如
圖1、2、3所示，本實用新型由和粉機構(gòu)、自熟成型機構(gòu)以及安裝和粉機構(gòu)和自熟成型機構(gòu)的機架組成，整個和粉機構(gòu)和自熟成型機構(gòu)均固定安裝在機架上，形成一個整體。和粉機構(gòu)通過電機、皮帶輪、皮帶和減速器組成的傳動系統(tǒng)與攪拌器1相連接并帶動攪拌器運動，攪拌器設(shè)置在和粉槽2中，在和粉槽外設(shè)有加熱層3，在加熱層內(nèi)充有水并設(shè)有電加熱器和溫控裝置4，在和粉槽下部設(shè)有出料控制閥5，并且安裝在和粉槽2的底部，閥出口對準(zhǔn)進(jìn)料斗19，進(jìn)料斗安裝在自熟成型機構(gòu)中的外套管7的外側(cè)壁上；自熟成型機構(gòu)是由電機通過三角皮帶與雙頭螺旋推進(jìn)器6相連接構(gòu)成，雙頭螺旋推進(jìn)器由外套管7密封并穿過內(nèi)水箱8，在內(nèi)水箱外有設(shè)置有外水箱9，外水箱上部設(shè)置有內(nèi)水箱進(jìn)水口10、外水箱進(jìn)水口11和排煙口12，下部還設(shè)置有排水口13，內(nèi)水箱進(jìn)水口10與外水箱9相連通，在外水箱和內(nèi)水箱的下部設(shè)有加熱爐14，加熱爐14內(nèi)設(shè)有煙道15，下有爐渣箱16，加熱爐14內(nèi)設(shè)有爐口17，雙頭螺旋推進(jìn)器的端部安裝有機頭18和出粉調(diào)節(jié)器20，雙頭螺旋推進(jìn)器的進(jìn)料斗19設(shè)置在外套管7的外側(cè)壁上，并與出料控制閥5的出口對準(zhǔn)。機頭18的下部托盤部分可以拆掉，以更換安裝不同形狀的篩板，冷風(fēng)分布器21固定在機頭18下部的機架上。
使用時，首先給和粉機構(gòu)中的加熱層內(nèi)和自熟成型機構(gòu)中的內(nèi)外水箱里加水，并加熱到各自所需要的溫度，投淀粉到和粉槽內(nèi)，并加入定量的水，攪拌和粉同時進(jìn)行淀粉的變性處理，然后將和好的淀粉按一定的流量流人進(jìn)料斗，最后進(jìn)入推進(jìn)器的外密封管內(nèi)，通過推進(jìn)器的推進(jìn)和熱水的加熱，并通過機頭篩板，完成物料的成熟，成型為粉條、粉絲等產(chǎn)品。
權(quán)利要求1.一種多功能無粘連粉條成型機，由和粉機構(gòu)、自熟成型機構(gòu)以及安裝和粉機構(gòu)和自熟成型機構(gòu)的機架組成，其特征在于a、和粉機構(gòu)通過電機和減速器組成的傳動系統(tǒng)與攪拌器(1)相連接，攪拌器設(shè)置在和粉槽(2)中，在和粉槽外設(shè)有加熱層(3)，在加熱層內(nèi)充有水并設(shè)有電加熱器和溫控裝置(4)，在和粉槽下部設(shè)有出料控制閥(5)，b、自熟成型機構(gòu)是由電機通過三角皮帶與雙頭螺旋推進(jìn)器(6)相連接構(gòu)成，雙頭螺旋推進(jìn)器由外套管(7)密封并穿過內(nèi)水箱(8)，在內(nèi)水箱外有設(shè)置有外水箱(9)，外水箱上部設(shè)置有內(nèi)水箱進(jìn)水口(10)、外水箱進(jìn)水口(11)和排煙口(12)，下部還設(shè)置有排水口(13)，內(nèi)水箱進(jìn)水口(10)與外水箱(9)相連通，在外水箱和內(nèi)水箱的下部設(shè)有加熱爐(14)，加熱爐(14)內(nèi)設(shè)有煙道(15)，下有爐渣箱(16)，并設(shè)有爐口(17)，雙頭螺旋推進(jìn)器的端部安裝有機頭(18)和出粉調(diào)節(jié)器(20)，雙頭螺旋推進(jìn)器的進(jìn)料斗(19)設(shè)置在外套管(7)的外側(cè)壁上，并與出料控制閥(5)的出口對準(zhǔn)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種多功能無粘連粉條成型機，其特征在于冷風(fēng)分布器(21)固定在機頭(18)下部的機架上。
專利摘要本實用新型涉及一種加工粉條并不產(chǎn)生粘連現(xiàn)象的多功能無粘連粉條成型機,和粉機構(gòu)靠電機和減速器與設(shè)在和粉槽中的攪拌器相連接,和粉槽外設(shè)有加熱層,自熟成型機構(gòu)靠電機與雙頭螺旋推進(jìn)器相連,雙頭螺旋推進(jìn)器由外套管密封并穿過內(nèi)水箱,在內(nèi)水箱外有設(shè)有外水箱,在外水箱下設(shè)有加熱爐,推進(jìn)器端部為機頭和出粉調(diào)節(jié)器,推進(jìn)器進(jìn)料斗與出料控制閥對準(zhǔn),具有工序簡單、勞動強度低、產(chǎn)品質(zhì)量高、安全可靠、一機多用的優(yōu)點,適于制作粉條、粉絲、粉帶、面條和火腿腸。
文檔編號A23P1/10GK2428990SQ00230
公開日2001年5月9日 申請日期2000年7月3日 優(yōu)先權(quán)日2000年7月3日
發(fā)明者周懷志, 張麗萍, 劉衛(wèi)東, 陳睿鋒, 梁淑敏, 謝新榮 申請人:周懷志, 謝新榮