一種加熱肉類食品的溫控灶臺的制作方法
【專利摘要】本實用新型屬于廚具設(shè)備【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及一種加熱肉類食品的溫控灶臺，為了解決用現(xiàn)有的烹飪設(shè)備進行煎肉類食品時，營養(yǎng)成分流失嚴重，煎烤效果不盡如人意的問題，本實用新型提供了一種加熱肉類食品的溫控灶臺，包括爐灶平臺，所述溫控灶臺還包括感應(yīng)端與爐灶平臺接觸的溫度傳感器、加熱爐灶平臺的加熱圈以及設(shè)有控制電路、爐灶平臺溫度超過260℃自動斷開而在低于230℃自動打開的自動控制開關(guān)以及控制端的控制板，爐灶外接電源通過自動控制開關(guān)與加熱圈連接，所述控制端、控制電路、溫度傳感器以及自動控制開關(guān)依次串聯(lián)連接，采用以上技術(shù)方案即可有效的解決上述技術(shù)問題。
【專利說明】—種加熱肉類食品的溫控灶臺

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型屬于廚具設(shè)備【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及一種加熱肉類食品的溫控灶臺。

【背景技術(shù)】
[0002]牛肉味甘、性平、入脾、健胃。含有豐富的肌氨酸、維生素B6、維生素B12、丙氨酸、肉毒堿、蛋白質(zhì)、亞油酸、鋅、鎂、鉀、鐵、鈣等營養(yǎng)成份，這些營養(yǎng)成份，具有增強免疫力和促進新陳代謝的功能，特別是對體力恢復(fù)和增強體質(zhì)有明顯療效，而且肉類食品能提高人的智力，尤其對于像學生考試這種需要臨時提高智力的場合效果更明顯。
[0003]煎牛肉是牛肉烹飪的一種常見手段，目前，煎牛肉食品的流程各式各樣，但效果不盡如人意。比較表觀的現(xiàn)象是，牛肉表面燒焦，從而影響消費者的食欲，更加深層的問題是，牛肉的營養(yǎng)成分流失嚴重。
實用新型內(nèi)容
[0004]本實用新型所要解決的技術(shù)問題是用現(xiàn)有的煎牛肉食品烹飪設(shè)備進行煎肉時，營養(yǎng)成分流失嚴重，煎烤效果不盡如人意的問題，并針對該問題提供一種加熱肉類食品的溫控灶臺。
[0005]本實用新型通過以下技術(shù)方案解決上述技術(shù)問題:
[0006]一種加熱肉類食品的溫控灶臺，包括爐灶平臺，其特征在于所述溫控灶臺還包括感應(yīng)端與爐灶平臺接觸的溫度傳感器、加熱爐灶平臺的加熱圈以及設(shè)有控制電路、爐灶平臺溫度超過260°C自動斷開而在低于230°C自動打開的自動控制開關(guān)以及控制端的控制板，爐灶外接電源通過自動控制開關(guān)與加熱圈連接，所述控制端、控制電路、溫度傳感器以及自動控制開關(guān)依次串聯(lián)連接。
[0007]本實用新型通過研究發(fā)現(xiàn)，在230°C _260°C條件下對牛肉進行煎烤，能夠迅速把牛肉營養(yǎng)汁液鎖住，即能保持肉質(zhì)口感，又保持營養(yǎng)成分不流失，由此煎出來的牛排肉質(zhì)嫩滑而不失口感，本實用新型所述一種加熱肉類食品的溫控灶臺在運行時，通過加熱爐灶平臺的加熱圈不斷對加熱爐灶平臺加熱，當加熱爐灶平臺的溫度超過260°C時，設(shè)置在加熱爐灶平臺上的溫度傳感器分別向自動控制開關(guān)以及控制電路輸送信號，自動控制開關(guān)將自動斷開爐灶外界電源與加熱圈的連接，而當加熱爐灶平臺的溫度低于230°C時，設(shè)置在加熱爐灶平臺上的溫度傳感器同樣會對自動控制開關(guān)以及控制電路輸送信號，自動控制開關(guān)將自動將爐灶外界電源與加熱圈連接，確保在將本實用新型所述的一種加熱肉類食品的溫控灶臺接通電源后，加熱爐灶平臺的溫度始終保持在230°C _260°C之間，保持牛肉的營養(yǎng)成分，對于牛肉的生熟程度，消費者完全可以自由控制所述溫控灶臺的工作時間，得到不同生熟程度的牛肉食品。
[0008]當然，本實用新型所述肉類食品，包括牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉以及豬肉，其中以牛肉效果最佳。
[0009]另外，本實用新型所述爐灶平臺的受熱面口徑為17cm。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0010]圖1是實施例所述一種加熱肉類食品的溫控灶臺的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0011]圖2是實施例所述一種加熱肉類食品的溫控灶臺的電路結(jié)構(gòu)示意圖。

【具體實施方式】
實施例
[0012]見圖1及圖2，一種加熱肉類食品的溫控灶臺，包括爐灶平臺1、支撐腳5、連接爐灶平臺I與支撐腳5的爐灶機殼2、感應(yīng)端與爐灶平臺I接觸的溫度感應(yīng)器14、加熱爐灶平臺I的加熱圈13以及設(shè)有控制電路15、爐灶平臺I溫度超過260°C自動斷開而在低于230°C自動打開的自動控制開關(guān)12以及控制端16的控制板4，溫度感應(yīng)器14以及加熱圈13位于爐灶機殼內(nèi)，加熱圈13通過自動控制開關(guān)12與爐灶外界電源11連接，而控制端16、控制電路15、溫度傳感器14以及自動控制開關(guān)12依次串聯(lián)連接，加熱圈13與自動控制開關(guān)12的連接電線以及溫度傳感器14分別與控制電路15和自動控制開關(guān)12連接的連接電線均被電線管3套住，起到保護連接電線的目的。
[0013]本領(lǐng)域技術(shù)人員可以找到自動控制開關(guān)，通常，所述自動控制開關(guān)有信號接口以及兩個電接口，所述兩個電接口用于連接加熱圈及爐灶外界電源，而信號接口用于連接溫度傳感器。為了與放置在本實用新型所述溫控灶臺上的加熱圓盤配套使用，所述所述爐灶平臺的受熱面口徑為17cm。
[0014]使用時，接通外界電源11，自動控制開關(guān)12使外界電源11與加熱圈13處于連通狀態(tài)，爐灶平臺I的溫度不斷上升，當爐灶平臺I的溫度超過260°c時，溫度傳感器14向自動控制開關(guān)12發(fā)送信號，切斷外界電源11與加熱圈13的連接，爐灶平臺I開始降溫，而當爐灶平臺I溫度低于230°C時，溫度傳感器14又會向自動控制開關(guān)12發(fā)送信號，使外界電源11與加熱圈13重新連接，這樣能夠保證爐灶平臺I的溫度保持在230°C _260°C之間，在煎烤肉類食品的前提下，維持肉類食品的營養(yǎng)成分。在整個過程中，溫度傳感器14也實時向控制電路15發(fā)送信號，使消費者實時了解爐灶平臺I的溫度情況。
[0015]以上顯示和描述了本實用新型的基本原理、主要特征和本實用新型的優(yōu)點。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本實用新型不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本實用新型的原理，在不脫離本實用新型精神和范圍的前提下本實用新型還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本實用新型范圍內(nèi)。本實用新型要求保護范圍由所附的權(quán)利要求書及其等同物界定。
【權(quán)利要求】
1.一種加熱肉類食品的溫控灶臺，包括爐灶平臺，其特征在于所述溫控灶臺還包括感應(yīng)端與爐灶平臺接觸的溫度傳感器、加熱爐灶平臺的加熱圈以及設(shè)有控制電路、溫度感應(yīng)器(14)以及加熱圈(13)位于爐灶機殼內(nèi)、爐灶平臺溫度超過260°C自動斷開而在低于230°C自動打開的自動控制開關(guān)以及控制端的控制板，爐灶外接電源通過自動控制開關(guān)與加熱圈連接，所述控制端、控制電路、溫度傳感器以及自動控制開關(guān)依次串聯(lián)連接，溫度感應(yīng)器以及加熱圈位于爐灶機殼內(nèi)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種加熱肉類食品的溫控灶臺，其特征在于所述爐灶平臺的受熱面口徑為17cm。
【文檔編號】F24C7/08GK203940485SQ201420161942
【公開日】2014年11月12日 申請日期:2014年4月4日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月4日
【發(fā)明者】夏運強 申請人:杭州醇牛餐飲管理有限公司