專利名稱：帶有煙氣凈化器的半自動(dòng)油炸鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及帶有煙氣凈化器的半自動(dòng)的油炸鍋，即它是一種半自動(dòng)進(jìn)行所有工作的油炸鍋，其中在排出油煙前進(jìn)行煙氣的凈化。
因此，本發(fā)明能夠定義為可以編程一定的煎炒功能的油炸鍋領(lǐng)域。
但是，應(yīng)該提及的是題為“馬鈴薯片機(jī)“的西班牙專利，其公開號(hào)為ES2107367。其中馬鈴薯被削皮、切割和冷藏后由一個(gè)蝸輪供給到位于一個(gè)可調(diào)平衡配重上的移動(dòng)臺(tái)車上，以一個(gè)或兩個(gè)連續(xù)的批量經(jīng)過油炸鍋，煎制品落到由帶有圓錐端的雙蝸輪分開的一個(gè)盤上，其中被煎過的馬鈴薯上鹽，并加入希望的調(diào)味料。這個(gè)油炸鍋基本上包括一個(gè)鏟子、一個(gè)葉片驅(qū)動(dòng)馬達(dá)和一個(gè)罐。就這個(gè)專利，本申請(qǐng)人要指出的是，象這樣的炸制操作的裝置是已知的。但是，在市場上現(xiàn)有的所有的油炸鍋中，煙是直接抽到外部或先通過一個(gè)過濾器。油煙的抽出有幾個(gè)缺點(diǎn)，如現(xiàn)場要一個(gè)抽煙系統(tǒng)，它配有引到樓頂?shù)墓芫€，以防止與鄰居發(fā)生糾紛；還有，在周圍環(huán)境必然留下油和氣味。
因此，本發(fā)明的目的是解決上述的缺點(diǎn)，為市場上現(xiàn)有的油炸鍋提供需要的裝置，在煙氣排到外部前凈化油煎造成的煙和氣味。
本發(fā)明公開帶有煙氣凈化的一種半自動(dòng)的油炸鍋，它包括一個(gè)油炸鍋，后者使得能夠炸制不大于一定大小的任何冷凍或新鮮的食物。其中所述油炸鍋基本包括容納所述油炸鍋的一個(gè)外部結(jié)構(gòu)，以及炸制所需的其他部件，如設(shè)定或修改各種程序的電板或編程盤，在此修改可以改變每個(gè)程序的炸制時(shí)間。另外，還有煙氣冷凝器、已冷凝煙氣的過濾箱、收集器和殘?jiān)涞取?br> 實(shí)現(xiàn)本發(fā)明目的的帶煙氣凈化器的半自動(dòng)油炸鍋的油炸鍋組件是冷凝器和過濾箱。冷凝器是一個(gè)棱柱形件，它的內(nèi)部是一個(gè)不銹鋼的線圈，煎炒時(shí)產(chǎn)生的所有蒸汽通過所述線圈流動(dòng)，使得它們冷凝。在這些煙氣冷凝后產(chǎn)生油和水。它們由位于冷凝器底部上，特別是在線圈下端上的收集管收集。一個(gè)塑料管連接到所述收集器，所述塑料管將油排到一個(gè)回收液體殘?jiān)墓拗?。未冷凝的剩余蒸汽是在冷凝中產(chǎn)生的干燥的空氣，通過兩個(gè)位于過濾箱中的活性碳濾器，以致可以將油煙氣中留下的所有的煙氣味除掉，通過一個(gè)在油炸鍋頂上的柵格排出。在此排出的煙已被凈化，所有的煙味已除去。


圖1是油炸鍋外部結(jié)構(gòu)的內(nèi)部圖，示出油炸鍋本身和其他部件；圖2是前一視圖中油炸鍋取出后的情況，示出冷凝器和過濾箱；圖3是冷凝器和收集器管以及有關(guān)的設(shè)置和連接的結(jié)構(gòu)細(xì)節(jié)圖；和圖4是過濾箱和它與收集器連接的放大圖。
優(yōu)選實(shí)施例圖1示出了在外殼內(nèi)的油炸鍋2，其中設(shè)有電板或編程盤1。還示出了殘?jiān)?和煎制品的開口7。
在圖2中，已將油炸鍋2取出，露出煙氣冷凝器5、過濾箱6、收集器8、液體殘余出口管9、冷凝和過濾煙氣的柵格14和油炸鍋2的抽出托盤3。
圖3示出了冷凝器5的放大圖，在冷凝器5內(nèi)有一個(gè)不銹鋼的線圈10，后者在底端上穿過冷凝器的壁連接到收集器8，收集器8收集冷凝的蒸汽、油煙剩余的水和油，一個(gè)殘余液體收集罐或其他容器連接到收集器8。收集器8的另一端連接過濾箱6。
圖4示出了過濾箱6的內(nèi)部，設(shè)有用于關(guān)閉過濾箱6的蓋的一個(gè)夾頭13，在過濾箱6內(nèi)是兩個(gè)用于過濾冷凝產(chǎn)生的干燥空氣的碳濾器12。通過過濾器12后，油煙通過位于油炸鍋結(jié)構(gòu)頂上的柵格14被抽到外部。
本說明沒有超出業(yè)內(nèi)人士的理解能力，他們能夠理解本發(fā)明的范圍和由之推導(dǎo)出的優(yōu)點(diǎn)。
在不改變本發(fā)明原理的條件下，可以變化部件的材料、形狀、尺寸和設(shè)置。
在本說明中用的術(shù)語應(yīng)理解為廣義的和非限定的。
權(quán)利要求
1.一種帶煙氣凈化器的半自動(dòng)油炸鍋，它基于具有抽吸葉片、罐和驅(qū)動(dòng)該抽吸葉片的電機(jī)的已知油炸鍋，其特征在于它能夠凈化油煙和氣味，為此它包括一個(gè)冷凝器(5)，冷凝器內(nèi)具有底部連接到收集器(8)的不銹鋼線圈(10)，收集器(8)從油煙中收集水和油并連接殘余液體出口管(9)，后者終止在一個(gè)罐(11)或其他收集殘余液體的元件中，收集器(8)的另一端連接過濾箱(6)，在過濾箱中有兩個(gè)碳濾器(12)，在油炸鍋的頂上設(shè)有一個(gè)柵格(14)，用于排出冷凝和凈化的煙氣。
全文摘要
一種帶有在排放煙氣前將其凈化的系統(tǒng)的半自動(dòng)油炸鍋。除了油炸鍋的操作必須的部分外,所述油炸鍋設(shè)有一個(gè)冷凝器5,在后者內(nèi)有底部連接到收集器8一個(gè)不銹鋼的線圈10,收集器8從煎炒產(chǎn)生的煙氣中收集水和油,收集器8連接液體殘余出口管9,后者終止在一個(gè)罐11或其他裝置中,收集液體的殘余,從冷凝器5出來的干燥空氣在通過柵格14排放到外部前,通過碳濾器12。
文檔編號(hào)F24C15/20GK1348339SQ00802461
公開日2002年5月8日 申請(qǐng)日期2000年10月27日 優(yōu)先權(quán)日1999年10月29日
發(fā)明者哈維爾·費(fèi)爾南德斯·派斯 申請(qǐng)人:帕塔塔斯廚藝公司