一種使內(nèi)燃機(jī)車輛實(shí)現(xiàn)安全潔凈烹飪功能的方案的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及交通、商業(yè)領(lǐng)域的節(jié)能減排技術(shù)。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著生活水平的提高和行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，各個(gè)服務(wù)行業(yè)均面臨提高服務(wù)水平以利于行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)和適應(yīng)較高的服務(wù)要求的問(wèn)題，商業(yè)運(yùn)營(yíng)的大客車像鐵路、航空業(yè)一樣向乘客提供熱飲和熱食是提高服務(wù)水平的努力方向，車上空間和安全限制要求不能簡(jiǎn)單照搬普通餐飲加工方式，且其他條件和環(huán)保要求也不容易再另外消耗能源實(shí)施。
[0003]本發(fā)明提供一種易于實(shí)施的綜合性技術(shù)解決方案，實(shí)施安全、便利、效果好，可在不消耗額外能源的情況下，利用發(fā)動(dòng)機(jī)余熱的潔凈安全的烹飪食品，既實(shí)現(xiàn)了提供專業(yè)餐飲的服務(wù)，有充分利用了發(fā)動(dòng)機(jī)能源提高了能源利用率，具備很高的效能。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]利用客車后置內(nèi)燃機(jī)空間設(shè)置合適大小的操作間，把在操作間適當(dāng)位置設(shè)置的耐高溫封閉保溫烤箱2內(nèi)的空氣通過(guò)風(fēng)扇22和導(dǎo)流管23流經(jīng)安裝在內(nèi)燃機(jī)排氣管合適位置的封閉式空氣氣流加熱裝置24形成200攝氏度左右的高溫氣流后，流回到保溫箱加熱需要燒烤的食品，在內(nèi)燃機(jī)排氣管另外安裝的利用排氣高溫的蒸汽發(fā)生裝置34產(chǎn)生高溫蒸汽，通過(guò)管路33進(jìn)入封閉式保溫蒸箱體6內(nèi)，用蒸汽加熱箱體內(nèi)需要蒸煮的食品，形成一體化熱利用裝置，綜合利用內(nèi)燃機(jī)能量實(shí)現(xiàn)烹飪，烹飪不消耗額外能源，烹飪節(jié)能率100%，封閉式加熱方式，保證安全，沒(méi)有明火、高溫和廢氣產(chǎn)生，提供了一種潔凈的烹飪?cè)O(shè)備和方式，可為車輛乘客提供專業(yè)級(jí)的餐飲服務(wù)，操作間中央設(shè)置操作安全裝置，用于操作員保持平衡保證操作安全。
【附圖說(shuō)明】
[0005]圖1為空氣加熱式烤箱，圖2為蒸汽加熱的蒸箱，圖3是儲(chǔ)熱式煮鍋。
[0006]實(shí)施方案
[0007]在位于后置發(fā)動(dòng)機(jī)的大客車發(fā)動(dòng)機(jī)倉(cāng)位置地板上的適當(dāng)空間設(shè)置適當(dāng)本發(fā)明的
目.0
[0008]專用烤箱3設(shè)置在適當(dāng)位置，容積適應(yīng)車內(nèi)空間，保溫箱體31內(nèi)的空氣在離心風(fēng)扇32推動(dòng)下通過(guò)保溫的導(dǎo)流管33流經(jīng)安裝在內(nèi)燃機(jī)排氣管適當(dāng)位置的空氣加熱腔34加熱，再流回箱體31內(nèi)加熱食品，循環(huán)加熱直至達(dá)到加工要求，控制閥35可在90度范圍調(diào)節(jié)，實(shí)現(xiàn)箱體加熱溫度控制。
[0009]使用排氣加熱的專用蒸箱3設(shè)置在適當(dāng)位置，容積適應(yīng)車內(nèi)空間，儲(chǔ)水箱內(nèi)的熱水通過(guò)水噴嘴32將適量的水噴到安裝在內(nèi)燃機(jī)排氣管的蒸汽發(fā)生器34內(nèi)，產(chǎn)生高溫蒸汽通過(guò)導(dǎo)流管33、輸入到封閉式保溫箱體31內(nèi)加熱箱體內(nèi)需要蒸煮的食品，達(dá)到加工要求后，水控制閥35可關(guān)閉，實(shí)現(xiàn)使用控制。
[0010]使用內(nèi)燃機(jī)散熱液加熱的儲(chǔ)熱式煮鍋4設(shè)置在地板適當(dāng)位置，儲(chǔ)熱箱41大小與普通櫥柜規(guī)格相當(dāng)，可容納水儲(chǔ)熱，在上部開設(shè)圓形可放入鍋體的加熱口設(shè)置加熱鍋體63烹飪食物，儲(chǔ)熱箱41內(nèi)部底部安裝內(nèi)燃機(jī)防凍液流經(jīng)的換熱器43，高溫的內(nèi)燃機(jī)防凍液的熱量通過(guò)管路加熱儲(chǔ)熱箱41內(nèi)的水，溫控器42在儲(chǔ)熱箱內(nèi)水溫達(dá)到95攝氏度以上開啟，將高溫防凍液通過(guò)管路44送往散熱水箱散熱。本發(fā)明的儲(chǔ)熱式煮鍋可實(shí)現(xiàn)對(duì)食物的隨時(shí)加熱。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.本發(fā)明提供一種使內(nèi)燃機(jī)車輛實(shí)現(xiàn)安全潔凈烹飪功能的方案，其特征是在車輛適當(dāng)位置設(shè)置利用內(nèi)燃機(jī)高溫排氣加熱的烤箱2和利用內(nèi)燃機(jī)尾氣加熱產(chǎn)生的蒸汽用于加熱食品的蒸箱3、內(nèi)燃機(jī)散熱液加熱的儲(chǔ)熱式煮鍋4構(gòu)成的安全節(jié)能的車輛烹飪裝置，實(shí)現(xiàn)安全的利用內(nèi)燃機(jī)余熱實(shí)現(xiàn)烹飪，不消耗額外能量，烹飪節(jié)能率100%，封閉式的加熱方式，沒(méi)有明火、燃燒高溫和廢氣，保證安全，可為車輛的乘客提供安全、專業(yè)級(jí)的餐飲服務(wù)。2.在權(quán)利要求1的技術(shù)方案中，包括一種使用內(nèi)燃機(jī)排氣加熱的專用空氣氣流式烤箱2，特征為由安裝在內(nèi)燃機(jī)排氣管的空氣加熱腔體24、保溫箱體21、風(fēng)扇22、導(dǎo)流管23、排氣管25構(gòu)成的裝置。3.在權(quán)利要求1的技術(shù)方案中，包括一種使用排氣加熱的專用蒸汽箱3，特征為安裝在內(nèi)燃機(jī)排氣管的蒸汽發(fā)生器34、封閉式保溫箱體31、導(dǎo)流管33、水噴嘴32、水控制閥35、儲(chǔ)水箱36、水管37、排氣管38構(gòu)成的裝置。4.在權(quán)利要求1的技術(shù)方案中，包括一種可利用內(nèi)燃機(jī)散熱液加熱的儲(chǔ)熱式煮鍋4，特征是安裝在操作間地板的儲(chǔ)熱保溫箱體41、溫控閥42、換熱器43、防凍液管路44、鍋體63構(gòu)成的食品加熱裝置。
【專利摘要】本發(fā)明提供一種使內(nèi)燃機(jī)車輛實(shí)現(xiàn)安全潔凈烹飪功能的方案，其特征是利用后置式發(fā)動(dòng)機(jī)大客車的發(fā)動(dòng)機(jī)倉(cāng)上部位置布置一種僅利用車輛發(fā)動(dòng)機(jī)的高溫排氣做熱源烹飪食品的專用烤箱、蒸箱、儲(chǔ)熱式煮鍋加熱食品，不消耗額外能源，烹飪節(jié)能率100％，沒(méi)有明火和常規(guī)烹飪的高溫、污染和安全問(wèn)題是一種潔凈的烹飪方式，可實(shí)現(xiàn)為車輛乘客提供專業(yè)級(jí)的餐飲服務(wù)。
【IPC分類】F01N5/02, A47J37/06, B60N3/16
【公開號(hào)】CN104890558
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510257709
【發(fā)明人】鐘曉華, 朱津津, 唐菲菲
【申請(qǐng)人】鐘曉華
【公開日】2015年9月9日
【申請(qǐng)日】2015年5月20日