1%的辣椒紅半成品原料，將其入離心調(diào)配罐中，使用循環(huán)熱水加熱離心調(diào)配，使辣椒紅半成品原料升溫至36°C，保持此溫度加熱40min,控制粘度為210mpa.s ；
b、將加熱后的辣椒紅半成品原料通過管式離心機(jī)進(jìn)行離心處理,轉(zhuǎn)速為20000r/min,離心流速為2kg/min，每間隔兩小時(shí)進(jìn)行管式離心去渣；
C、分別收集步驟b得到的上層液體及離心渣，所得上層液體即為辣椒紅色素成品，離心管中的渣即為辣椒紅半成品中分離出的磷脂和多糖等不溶物。
[0021 ] 離心后辣椒紅色價(jià)199.1，離心沉淀物為0.9%，丙酮不溶物為0.8%，離心渣色價(jià)為45.3，色素回收率為99.6%，流動(dòng)性好，久置質(zhì)量穩(wěn)定。
[0022]實(shí)施例3
一種降低辣椒紅色素不溶物的方法，包括以下步驟:
a、稱取200Kg色價(jià)為181.9，離心不溶物為9.1%的辣椒紅半成品原料，將其入離心調(diào)配罐中，使用循環(huán)熱水加熱離心調(diào)配，使辣椒紅半成品原料升溫至40°C，保持此溫度加熱50min ;控制粘度為240mpa.s ；
b、將加熱后的辣椒紅半成品原料通過管式離心機(jī)進(jìn)行離心處理,轉(zhuǎn)速為20000r/min,離心流速為2.5kg/h，每間隔兩小時(shí)進(jìn)行管式離心去渣，同樣條件下重復(fù)進(jìn)行離心I次；
C、分別收集步驟b得到的上層液體及離心渣，所得上層液體即為辣椒紅色素成品，離心管中的渣即為辣椒紅半成品中分離出的磷脂和多糖等不溶物。
[0023]離心后辣椒紅色價(jià)182.6，離心沉淀物為0.8%，丙酮不溶物為0.8%，離心渣色價(jià)為43.1，色素回收率為99.2%，流動(dòng)性好，久置質(zhì)量穩(wěn)定。
[0024]實(shí)施例4
一種降低辣椒紅色素不溶物的方法，包括以下步驟:
a、稱取200Kg色價(jià)為181.9，離心不溶物為9.1%的辣椒紅半成品原料，將其入離心調(diào)配罐中，使用循環(huán)熱水加熱離心調(diào)配，使辣椒紅半成品原料升溫至40°C，保持此溫度加熱60min ;控制粘度為250mpa.s ；
b、將加熱后的辣椒紅半成品原料通過管式離心機(jī)進(jìn)行離心處理,轉(zhuǎn)速為20000r/min,離心流速為3kg/h，每間隔兩小時(shí)進(jìn)行管式離心去渣，同樣條件下重復(fù)進(jìn)行離心I次；
C、分別收集步驟b得到的上層液體及離心渣，所得上層液體即為辣椒紅色素成品，離心管中的渣即為辣椒紅半成品中分離出的磷脂和多糖等不溶物。
[0025]離心后辣椒紅色價(jià)182.1，離心沉淀物為0.9%，丙酮不溶物為0.8%，離心渣色價(jià)為43.8，色素回收率為99.1%，流動(dòng)性好，久置質(zhì)量穩(wěn)定。
[0026]實(shí)施例5 一種降低辣椒紅色素不溶物的方法，包括以下步驟:
a、稱取200Kg色價(jià)為181.9，離心不溶物為9.1%的辣椒紅半成品原料，將其入離心調(diào)配罐中，使用循環(huán)熱水加熱離心調(diào)配，使辣椒紅半成品原料升溫至25°C，保持此溫度加熱20min ;控制粘度為150mpa.s ；
b、將加熱后的辣椒紅半成品原料通過管式離心機(jī)進(jìn)行離心處理,轉(zhuǎn)速為20000r/min,離心流速為lkg/h，每間隔一小時(shí)進(jìn)行管式離心去渣，同樣條件下重復(fù)進(jìn)行離心I次；
C、分別收集步驟b得到的上層液體及離心渣，所得上層液體即為辣椒紅色素成品，離心管中的渣即為辣椒紅半成品中分離出的磷脂和多糖等不溶物。
[0027]離心后辣椒紅色價(jià)182.5，離心沉淀物為0.8%，丙酮不溶物為0.6%，離心渣色價(jià)為
42.6，色素回收率為99.5%，流動(dòng)性好，久置質(zhì)量穩(wěn)定。
[0028]實(shí)施例6
一種降低辣椒紅色素不溶物的方法，包括以下步驟:
a、稱取200Kg色價(jià)為181.9，離心不溶物為9.1%的辣椒紅半成品原料，將其入離心調(diào)配罐中，使用循環(huán)熱水加熱離心調(diào)配，使辣椒紅半成品原料升溫至25°C，保持此溫度加熱60min ;控制粘度為150mpa.s ；
b、將加熱后的辣椒紅半成品原料通過管式離心機(jī)進(jìn)行離心處理,轉(zhuǎn)速為15000r/min,離心流速為3kg/h，每間隔兩小時(shí)進(jìn)行管式離心去渣；
C、分別收集步驟b得到的上層液體及離心渣，所得上層液體即為辣椒紅色素成品，離心管中的渣即為辣椒紅半成品中分離出的磷脂和多糖等不溶物。
[0029]離心后辣椒紅色價(jià)182.1，離心沉淀物為0.8%，丙酮不溶物為0.7%，離心渣色價(jià)為
43.1，色素回收率為99.2%，流動(dòng)性好，久置質(zhì)量穩(wěn)定。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種降低辣椒紅色素不溶物的方法，其特征在于，包括以下步驟: a、選取簡單脫辣處理后的辣椒紅半成品作為初始原料，將其入離心調(diào)配罐中，使用循環(huán)熱水加熱離心調(diào)配罐，使辣椒紅半成品升溫至25-40°C，保持此溫度加熱20-60min，控制原料粘度 150-250mpa.s ； b、將步驟a中加熱后的原料通過管式離心機(jī)進(jìn)行離心處理，離心處理過程中定時(shí)進(jìn)行管式離心去渣； C、分別收集步驟b得到的上層液體及離心渣，所得上層液體即為辣椒紅色素成品，離心管中的渣即為辣椒紅半成品中分離出的不溶物。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種降低辣椒紅色素不溶物的方法，其特征在于，所述步驟b中離心條件如下:管式離心機(jī)轉(zhuǎn)速為15000-20000r/min，離心流速為l_3kg/min，管式離心去渣時(shí)間間隔小于2小時(shí)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種降低辣椒紅色素不溶物的方法，其特征在于:所述步驟b重復(fù)1-2次。
【專利摘要】一種降低辣椒紅色素不溶物的方法，包括以下步驟：首先選取簡單脫辣處理后的辣椒紅半成品作為初始原料，將其入離心調(diào)配罐中，使用循環(huán)熱水加熱離心調(diào)配，使原料升溫至25-40℃，保持此溫度加熱20-60min；控制原料粘度150-250mpa.s，將加熱后的原料通過轉(zhuǎn)速為15000-20000r/min的管式離心機(jī)進(jìn)行離心處理，收集離心后的上層液體即為辣椒紅色素成品，離心管中的渣即為辣椒紅中分離出的磷脂和多糖等不溶物；本發(fā)明制得的辣椒紅色素成品流動(dòng)性好，離心沉淀物及丙酮不溶物含量在1%以下。
【IPC分類】C09B61-00
【公開號】CN104744965
【申請?zhí)枴緾N201310748552
【發(fā)明人】王東, 梁泉喜, 鄭晗, 秦雪蓮, 孟祥云
【申請人】青島賽特香料有限公司
【公開日】2015年7月1日
【申請日】2013年12月31日