抗氧化結(jié)晶罐的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
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[0001]本發(fā)明涉及的產(chǎn)品，廣泛適用于食用油脂工程的冬化工藝，利用惰性氣體隔絕空氣，防止食用油保存過(guò)程中氧化的結(jié)晶、養(yǎng)晶技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
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[0002]食用油脂，除了供給人體熱能和必需的脂肪酸外，尚可提供食品的色、香和味，增進(jìn)適口性和飽食感，遞送人體需要的脂溶性物質(zhì)如維生素A、D、E和K等。油脂在人體生理機(jī)能上，特別對(duì)癌癥、冠狀動(dòng)脈疾病的預(yù)防，或促進(jìn)血小板的凝集、血栓的形成以及膽膽固醇和三酰甘油的增減等均有正負(fù)面的作用。故食用油脂在加工成品油上架前，高檔一級(jí)油必須通過(guò)脫膠、脫色、脫酸、脫臭、脫蠟、脫脂等工藝等有害物質(zhì)給予脫除。脫蠟、脫脂工藝是通過(guò)輸入食用油結(jié)晶罐后，注入冷媒進(jìn)行對(duì)其進(jìn)行冷卻和結(jié)晶；將油中含有高熔點(diǎn)蠟質(zhì)和高熔點(diǎn)固體脂從食用油中結(jié)晶后析出，再采用過(guò)濾的操作將其去除。在食用油在脫蠟、脫脂過(guò)濾的過(guò)程中，大部分企業(yè)的結(jié)晶罐，采用常壓平封頭；故冬化附屬設(shè)備需采用的螺桿泵、高位罐，利用高位罐與過(guò)濾機(jī)的高度壓差對(duì)食用油進(jìn)行過(guò)濾蠟質(zhì)、脂質(zhì)。這樣需要增加設(shè)備和管道等其他輔助設(shè)施，同時(shí)還需要消耗能源，其過(guò)濾效果也不理想。

【發(fā)明內(nèi)容】

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[0003]本項(xiàng)目所涉及的產(chǎn)品，針對(duì)上述常規(guī)的冬化設(shè)備需采用的螺桿泵、高位罐；利用高位罐與過(guò)濾機(jī)的高度壓差對(duì)食用油進(jìn)行過(guò)濾蠟質(zhì)、脂質(zhì)。這樣需要增加的設(shè)備和管道等其他輔助設(shè)施，同時(shí)還需要消耗能源等問(wèn)題；提供一種抗氧化結(jié)晶罐，罐體上蓋采用半橢圓封頭；能夠承受一定的壓力。利用惰性氣體-氮?dú)?，隔離在空氣與食用油之間，以保證食用油的品質(zhì)；通過(guò)增加惰性氣體的壓力，將食用油輸送到過(guò)濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾；達(dá)到優(yōu)質(zhì)的冬化效果。
[0004]抗氧化結(jié)晶罐，包括:支腿、罐體、下錐體、半橢圓封頭、換熱籠管、進(jìn)油管、電機(jī)減速機(jī)和傳動(dòng)部件。傳動(dòng)部件包括:減速機(jī)座、聯(lián)軸器、主軸、山字形攪刀、水平攪刀、底軸承座支架。罐體的上方設(shè)有半橢圓封頭，半橢圓封頭上設(shè)有進(jìn)油管、加壓管、減速機(jī)座；減速機(jī)座的上方設(shè)有電機(jī)減速機(jī)。加壓管有兩種功能:當(dāng)罐體需要進(jìn)油時(shí)，打開加壓管上設(shè)有的閥門排出罐體內(nèi)的空氣；當(dāng)罐體內(nèi)的油需要過(guò)濾時(shí)，切換閥門的開啟，使氮?dú)膺M(jìn)入罐體內(nèi)。罐體的下方設(shè)有下錐體，下錐體的底部設(shè)有出油管。下錐體的內(nèi)部設(shè)有底軸承座支架，底軸承座支架上設(shè)有軸承座。主軸的上方與電機(jī)減速機(jī)通過(guò)聯(lián)軸器連接，主軸的下方與底軸承座支架上設(shè)有軸承座連接。罐體內(nèi)設(shè)有圓筒形的換熱籠管，通過(guò)支撐件將換熱籠管固定在罐體內(nèi)壁上。換熱籠管的冷媒進(jìn)管開口于下錐體上，冷媒出管開口于罐體壁上。主軸豎立在罐體內(nèi)的中央，與換熱籠管同軸穿過(guò)；主軸上在換熱籠管范圍內(nèi)設(shè)有3件水平攪刀，位于下錐體的部位的主軸上設(shè)有山字形攪刀；當(dāng)主軸工作時(shí)帶動(dòng)水平攪刀、山字形攪刀轉(zhuǎn)動(dòng)，使食用油達(dá)到結(jié)晶顆?；旌暇鶆虻男Ч?。罐體與下錐體連接處設(shè)有4件支腿，使結(jié)晶罐豎立在冬化系統(tǒng)中。
[0005]食用油進(jìn)行冬化工序結(jié)晶、養(yǎng)晶時(shí)，打開半橢圓封頭上進(jìn)油管設(shè)有的閥門和加壓管上設(shè)有的閥門，使食用油進(jìn)入罐體內(nèi)；罐體內(nèi)的空氣經(jīng)加壓管排出。當(dāng)罐體內(nèi)的食用油的油位達(dá)到一定的高度時(shí)，啟動(dòng)電機(jī)減速機(jī)使主軸帶動(dòng)水平攪刀、山字形攪刀轉(zhuǎn)動(dòng)使食用油混合均勻。打開換熱籠管的冷媒進(jìn)管、冷媒出管上設(shè)有的閥門，使冷媒液連續(xù)不斷的進(jìn)入換熱籠管并在內(nèi)不斷的循環(huán)；帶走食用油的熱量，使油溫下降；從而達(dá)到結(jié)晶、養(yǎng)晶的效果。經(jīng)取樣，食用油的結(jié)晶、養(yǎng)晶的工藝參數(shù)達(dá)到要求后，關(guān)閉半橢圓封頭上進(jìn)油管設(shè)有的閥門和切換加壓管上設(shè)有的閥門，使氮?dú)膺M(jìn)入罐體內(nèi)。首先利用結(jié)晶罐內(nèi)食用油自重壓力進(jìn)行過(guò)濾，然后增加惰性氣體-氮?dú)獾膲毫χ潦秤糜瓦^(guò)濾完畢。
[0006]通過(guò)上述結(jié)晶罐的改進(jìn)，既防止因空氣中的氧氣與食用油接觸而氧化，從根本上保證了油脂氧化酸敗問(wèn)題。同時(shí)簡(jiǎn)化結(jié)晶罐的配套設(shè)施，減少了生產(chǎn)成本和能量消耗，從而提高了生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。
【附圖說(shuō)明】
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[0007]下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步說(shuō)明，圖1為一種抗氧化結(jié)晶罐的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0008]如圖1所示:
[0009]支腿1、下錐體2、換熱籠管3、水平攪刀4、罐體5、冷媒出管6、上支撐架7、主軸8、半橢圓封頭9、進(jìn)油管10、減速機(jī)座11、電機(jī)減速機(jī)12、聯(lián)軸器13、加壓管14、抱箍15、下支撐架16、冷媒進(jìn)管17、山字形攪刀18、底軸承座支架19、出油管20。
【具體實(shí)施方式】
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[0010]本項(xiàng)目所涉及的產(chǎn)品如圖1所示，罐體5的上方設(shè)有半橢圓封頭9，半橢圓封頭9上設(shè)有進(jìn)油管10、加壓管14、減速機(jī)座11 ;減速機(jī)座11的上方設(shè)有電機(jī)減速機(jī)12。罐體5的下方設(shè)有下錐體2，下錐體2的底部設(shè)有出油管20。下錐體2的內(nèi)部設(shè)有底軸承座支架19，底軸承座支架19上設(shè)有軸承座。主軸8的上方與電機(jī)減速機(jī)12通過(guò)聯(lián)軸器13連接，主軸8的下方與底軸承座支架19上設(shè)有軸承座連接。罐體5內(nèi)設(shè)有圓筒形的換熱籠管3，通過(guò)上支撐架7、下支撐架16將換熱籠管3固定在罐體5內(nèi)壁上。換熱籠管3的冷媒進(jìn)管17開口于下錐體上，冷媒出管6開口于罐體5壁上。主軸8豎立在罐體5內(nèi)的中央，與換熱籠管3同軸穿過(guò)；主軸8上在換熱籠管范圍內(nèi)設(shè)有3件水平攪刀4，位于下錐體2的部位的主軸8上設(shè)有山字形攪刀18;當(dāng)主軸7工作時(shí)帶動(dòng)水平攪刀4、山字形攪刀18轉(zhuǎn)動(dòng)。罐體5與下錐體2連接處設(shè)有4件支腿1，使結(jié)晶罐豎立在冬化系統(tǒng)中。
[0011]食用油進(jìn)行冬化工序結(jié)晶、養(yǎng)晶時(shí)，打開半橢圓封頭9上進(jìn)油管10設(shè)有的閥門和加壓管14上設(shè)有的閥門，使食用油進(jìn)入罐體5內(nèi)；罐體5內(nèi)的空氣經(jīng)加壓管14排出。當(dāng)罐體5內(nèi)的食用油的油位達(dá)到一定的高度時(shí)，啟動(dòng)電機(jī)減速機(jī)12使主軸8帶動(dòng)水平攪刀4、山字形攪刀18轉(zhuǎn)動(dòng)使食用油混合均勻。打開換熱籠管3的冷媒進(jìn)管17、冷媒出管6上設(shè)有的閥門，使冷媒液連續(xù)不斷的進(jìn)入換熱籠管3并在內(nèi)不斷的循環(huán)；帶走食用油的熱量，使油溫下降；從而達(dá)到結(jié)晶、養(yǎng)晶的效果。經(jīng)取樣，食用油的結(jié)晶、養(yǎng)晶的工藝參數(shù)達(dá)到要求后，關(guān)閉半橢圓封頭9上進(jìn)油管10設(shè)有的閥門和切換加壓管14上設(shè)有的閥門，使氮?dú)膺M(jìn)入罐體5內(nèi)。首先利用結(jié)晶罐內(nèi)食用油自重壓力進(jìn)行過(guò)濾，然后增加惰性氣體-氮?dú)獾膲毫χ潦秤糜瓦^(guò)濾完畢。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.抗氧化結(jié)晶罐，包括:支腿(1)、罐體(5)、下錐體(2)、半橢圓封頭(9)、換熱籠管(3)、進(jìn)油管(10)和傳動(dòng)部件；所述的傳動(dòng)部件包括:電機(jī)減速機(jī)(12)、減速機(jī)座(11)、聯(lián)軸器(13)、主軸(8)、山字形攪刀(18)、水平攪刀(4)、底軸承座支架(19);所述的罐體(5)的上方設(shè)有半橢圓封頭(9)，封頭上設(shè)有進(jìn)油管(10)、加壓管(14)、減速機(jī)座(11);所述的減速機(jī)座(11)的上方設(shè)有電機(jī)減速機(jī)(12);所述的罐體的下方設(shè)有下錐體(2)，下錐體的底部設(shè)有出油管(20);所述的下錐體(2)的內(nèi)部設(shè)有底軸承座支架(19)，支架上設(shè)有軸承座；所述的主軸(8)的上方與電機(jī)減速機(jī)(12)通過(guò)聯(lián)軸器(13)連接，主軸的下方與底軸承座支架(19)上設(shè)有的軸承座連接；所述的主軸(8)豎立在罐體(5)內(nèi)的中央，與換熱籠管(3)同心穿過(guò)；所述的罐體(5)與下錐體(2)連接處設(shè)有4件支腿(1)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的抗氧化結(jié)晶罐，其特征:所述的換熱籠管(3)的冷媒進(jìn)管(17)開口于下錐體(2)上，冷媒出管(6)開口于罐體(5)壁上。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的抗氧化結(jié)晶罐，其特征:所述的主軸(8)上在換熱籠管(3)范圍內(nèi)設(shè)有3件水平攪刀(4)，位于下錐體(2)的部位設(shè)有1件山字形攪刀(18)。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的抗氧化結(jié)晶罐，其特征:所述的罐體(5)內(nèi)設(shè)有圓筒形的換熱籠管(3)，通過(guò)上支撐架(7)、下支撐架(16)固定在內(nèi)壁上。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種抗氧化結(jié)晶罐，罐體上蓋采用半橢圓封頭能承受一定的壓力。當(dāng)罐體進(jìn)油時(shí)，打開進(jìn)油管和加壓管上的閥門，使食用油進(jìn)入罐體內(nèi)；空氣經(jīng)加壓管排出。打開換熱籠管的冷媒進(jìn)管、冷媒出管上的閥門，使冷媒液連續(xù)不斷的進(jìn)入換熱籠管并不斷的循環(huán)；帶走熱量使油溫下降；食用油的結(jié)晶、養(yǎng)晶達(dá)到要求后，關(guān)閉進(jìn)油管的閥門和切換加壓管上的閥門，增加氮?dú)獾膲毫κ故秤糜洼斔偷竭^(guò)濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾。利用惰性氣體-氮?dú)?，隔離在空氣與食用油之間，這樣既防止因空氣中的氧氣與食用油接觸而氧化，保證了油脂氧化酸敗問(wèn)題；同時(shí)簡(jiǎn)化結(jié)晶罐的配套設(shè)施，減少了生產(chǎn)成本和能量消耗，從而提高了生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。
【IPC分類】C11B3/00
【公開號(hào)】CN105238555
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410250052
【發(fā)明人】李寧
【申請(qǐng)人】北京中天京谷機(jī)電設(shè)備制造有限公司
【公開日】2016年1月13日
【申請(qǐng)日】2014年6月9日