一種雙溶劑提取高酯化蝦青素高磷脂的磷蝦油制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種南極磷蝦的深加工，具體是一種從南極磷蝦中提取高酯化蝦青素高磷脂含量磷蝦油的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]南極磷蝦長(zhǎng)期生活在0°C以下無污染的南極海域，以浮游植物(藻類)為食。
[0003]研究發(fā)現(xiàn)，南極磷蝦具有豐富的抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，如維生素A、E，蝦青素以及類類黃酮。蝦青素為類胡蘿卜素家族的一員，由于結(jié)構(gòu)上的特殊，抗氧化能力也不同。經(jīng)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其抗氧化能力是β胡蘿卜素的10倍、維生素500倍。所以食用南極磷蝦不但有益于腦部健康，對(duì)于抗自由基以及延緩老化同樣具有良好的效果。另一項(xiàng)研究指出，蝦青素另有一項(xiàng)特點(diǎn)，它能穿過血腦屏障，也就是說它能直接帶給腦部與中樞神經(jīng)系統(tǒng)抗氧化的益處。磷脂，是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，細(xì)胞I吳由30%左右的憐脂構(gòu)成。憐脂是由卵憐脂、肌醇憐脂、腦憐脂等組成。這些磷脂分別對(duì)人體的各部位和各器官起著相應(yīng)的功能。概括來講，磷脂的基本功能是:增強(qiáng)腦力，提高免疫力和再生力，解毒，清潔血液，健美肌膚，延緩衰老。南極磷蝦的磷脂有助于制造及保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞膜免受自由基侵害，增強(qiáng)我們的記憶力、集中力、理解力、學(xué)習(xí)能力及大腦對(duì)外界的警覺性，因此提取高含量酯化蝦青素的磷脂蝦油具有重要的意義。
[0004]目前，關(guān)于磷蝦油的專利主要有，加拿大NEPTUNE公司于1998年申請(qǐng)的南極磷蝦油的提取方法專利(EP01417211B1)，它采用先用丙酮脫水并提取南極磷蝦油脂，再用乙酸乙酯提取剩余的南極磷蝦油脂；挪威Aker公司提出南極磷蝦油超臨界提取方法專利(426602);中國(guó)山東師范大學(xué)劉代成提出從南極磷蝦中提取高磷脂含量的蝦油方法專利(201110022395.1),它采用先用正己烷提取南極磷蝦油，再用乙醇富集磷脂蝦油；中國(guó)科芮爾生物制品有限公司吳延青提出一種超臨界二氧化碳提取南極磷蝦油的方法(201110271776.3)和一種從南極磷蝦中提取富含磷脂的磷蝦油的方法(201110023488.6)。這五項(xiàng)專利都存在的缺點(diǎn)是，丙酮、乙酸乙酯和正己烷提取油脂的方法中殘留溶劑的除去難以完全，且生產(chǎn)過程中也有環(huán)境和安全問題，而超臨界提取南極磷蝦油脂的磷脂含量比較低，成本高。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]為解決上述問題，本發(fā)明提供了一種高含量酯化蝦青素高磷脂磷蝦油提取方法，該方法所提取的南極磷蝦油中除富含有酯化蝦青素，還含有40-50%的磷脂。此外，南極磷蝦油中含有不飽和脂肪酸(Omega-3、Omega-6)、維生素A、E、微量元素等多種對(duì)人體有益的元素。
本發(fā)明的技術(shù)方案是:一種雙溶劑提取高酯化蝦青素高磷脂的磷蝦油制備方法，包括以下步驟:
第一步，干燥:將南極磷奸在50?70°C下干燥得到含水量(質(zhì)量百分含量)為8?10%的干南極磷蝦； 第二步，提取:分別取干南極磷蝦重量4-8倍的強(qiáng)極性混合有機(jī)溶劑在25?35°C下連續(xù)逆流提取干南極磷蝦，提取液采用過濾法將干南極磷蝦濾出；
第三步，濃縮:合并提取液，將提取液進(jìn)行濃縮，使得提取液的重量是干南極磷蝦重量的0.2-2.5倍，停止?jié)饪s；
第四步，酯化蝦青素與磷脂的提取:將上述濃縮液置于離心機(jī)中進(jìn)行離心分離，將下層分離液進(jìn)行蒸發(fā)，去掉其中的極性有機(jī)溶劑，得到蝦青素為> lOOOppm、磷脂含量(質(zhì)量百分含量)為> 42%的高含量酯化蝦青素磷脂蝦油；
第五步，揮發(fā):在常溫下向第四步所得溶液中連續(xù)通入氮?dú)饣蚨趸細(xì)怏w，去掉殘留的極性有機(jī)溶劑。
[0006]優(yōu)化地，第二步中所述的強(qiáng)極性混合有機(jī)溶劑的質(zhì)量百分濃度為80%以上。
[0007]優(yōu)化地，第二步中所述的強(qiáng)極性混合有機(jī)溶劑為乙醇和正己烷的混合溶劑，乙醇和正己烷的質(zhì)量比為1:0.2-0.7。
[0008]優(yōu)化地，第二步中所述的強(qiáng)極性混合有機(jī)溶劑為丙酮和正己烷的混合溶劑，丙酮和正己烷的質(zhì)量比為1:0.2-0.7。
[0009]優(yōu)化地，第三步中所述的提取液在溫度25?65°C，真空度-0.06?-0.09Mpa下進(jìn)行濃縮。
[0010]優(yōu)化地，第四步中所述的離心為在9000-12000轉(zhuǎn)/分的條件下進(jìn)行。
[0011 ] 優(yōu)化地，第四步中所述的蒸發(fā)為在溫度25?65°C，真空度-0.06?-0.09Mpa條件下進(jìn)行。
[0012]優(yōu)化地，第四步中所述的極性有機(jī)溶劑為乙醇和正己烷的混合物。
[0013]優(yōu)化地，第五步中所述的極性有機(jī)溶劑為乙醇。
[0014]本發(fā)明的有益效果主要體現(xiàn)在以下三方面:
1、本提取工藝在低溫下進(jìn)行，不僅維持蝦油蝦青素的含量，也保證了產(chǎn)品中的磷脂、不飽和脂肪酸(Omega-3、Omega-6)、維生素A、E和微量元素不受到破壞；
2、本發(fā)明提取效率高(提取率396%)，酯化蝦青素、磷脂提取效果好。
[0015]3、本發(fā)明不僅可以得到高含量酯化蝦青素高磷脂的磷蝦油，提取后的南極磷蝦還可以生產(chǎn)其他產(chǎn)品。
【具體實(shí)施方式】
[0016]實(shí)施例1
第一步，干燥:將南極磷奸在65°C下干燥得到含水量(質(zhì)量百分含量)為10%的干南極磷蝦；第二步，提取:分別取干南極磷蝦重量4倍、質(zhì)量百分濃度為85%的乙醇和正己烷的混合液在25°C下連續(xù)逆流提取干南極磷蝦，提取時(shí)間I小時(shí)，提取液采用過濾法將干南極磷蝦濾出；乙醇和正己烷的質(zhì)量比為1:0.2 ;第三步，濃縮:將提取液在溫度35°C，真空度-0.0SMpa下進(jìn)行濃縮，使得提取液的重量是干南極磷蝦重量的0.5倍，停止?jié)饪s。第四步，酯化蝦青素與磷脂的提取:將上述濃縮液置于離心機(jī)中，以9000轉(zhuǎn)/min離心分離，將下層分離液在溫度35°C，真空度-0.0SMpa條件進(jìn)行蒸發(fā)，去掉其中的正己烷和部分乙醇，得到蝦青素為lOOOppm、磷脂含量(質(zhì)量百分含量)為46%的高含量酯化蝦青素磷脂蝦油；第五步，揮發(fā):在常溫下向第四步所得溶液中連續(xù)通入氮?dú)饣蚨趸細(xì)怏w，去掉殘留的乙醇即得產(chǎn)品。
[0017]實(shí)施例2
第一步，干燥:將南極磷奸在65°C下干燥得到含水量(質(zhì)量百分含量)為10%的干南極磷蝦；第二步，提取:分別取干南極磷蝦重量6倍、質(zhì)量百分濃度為90%的乙醇和正己烷的混合液在35°C下連續(xù)逆流提取干南極磷蝦，提取時(shí)間2小時(shí)，