耕糟和出糟裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種用于在過(guò)濾桶中執(zhí)行出糟過(guò)程的裝置，特別是耕糟和出糟裝置， 其具有安裝在其上的用于在出糟過(guò)程中輸送麥糟的板條。
【背景技術(shù)】
[0002] 在釀造間中，啤酒麥汁由含淀粉的釀造原料，例如大麥、麥芽、稻米或玉米制成，該 啤酒麥汁在加入酵母的情況下進(jìn)行發(fā)酵。釀造原料在碾磨機(jī)中被粉碎并且與水混合，并且 因此制成麥芽漿。此外，為了糖化步驟還進(jìn)行了淀粉分解。在進(jìn)行通常發(fā)生在過(guò)濾桶或麥芽 漿過(guò)濾器中的固/液分離時(shí)，麥芽漿的可溶的（液態(tài)的）成分與不可溶的成分分離。分離出 的液相（即麥汁）在加入啤酒花的情況下在麥汁鍋中被燒煮，而殘留的不可溶成分（即麥 糟）與麥芽漿分離并且按照其他使用目的進(jìn)行供應(yīng)，例如作為動(dòng)物飼料或用于獲取能量。
[0003] 過(guò)濾桶通常具有耕糟裝置。為了確保在過(guò)濾步驟中所期望的麥汁液，利用該裝置 疏松麥糟（也就是說(shuō)，通過(guò)該步驟使麥糟床保持為自然過(guò)濾層）。在過(guò)濾過(guò)程結(jié)束后，必須 將麥糟從過(guò)濾桶中移除，這被稱(chēng)為出糟過(guò)程。為此，根據(jù)過(guò)濾桶的直徑通常在過(guò)濾桶底部中 設(shè)置1至4個(gè)排糟活門(mén)，這些排糟活門(mén)在出糟過(guò)程中打開(kāi)，從而使麥糟進(jìn)入麥糟貯倉(cāng)中。麥 糟桿安裝在耕糟裝置上，該麥糟桿在出糟過(guò)程中朝著位于真正的過(guò)濾桶底部上的假底的方 向下降并且在耕糟裝置持續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)的情況下將麥糟輸送至位于過(guò)濾桶中的排糟開(kāi)口。該開(kāi)口 或者說(shuō)這些開(kāi)口通常實(shí)施為過(guò)濾桶底部中的排糟活門(mén)。板條可以按可調(diào)節(jié)的方式安裝在耕 糟裝置的耕糟刀的底部側(cè)的端部上，該板條在出糟過(guò)程期間在豎直的位置中支持麥糟桿的 作用（參見(jiàn)DE 76 09 309)。
[0004] 由于出糟過(guò)程而使過(guò)濾桶中的貯藏時(shí)間延長(zhǎng)，在此期間不能對(duì)新的汁液進(jìn)行加工 (過(guò)濾）。雖然增加排糟活門(mén)的數(shù)量減少了貯藏時(shí)間，但是卻造成投資成本并且減少了有效 的過(guò)濾面。由于電限制和機(jī)械限制，耕糟裝置的轉(zhuǎn)速無(wú)法隨意提高。例如存在如下風(fēng)險(xiǎn)，在 提高耕糟裝置的圓周速度時(shí)，由于增加的阻力矩使在該耕糟裝置上的構(gòu)件損壞。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 因此，本發(fā)明的任務(wù)在于提供一種裝置，該裝置允許相對(duì)于現(xiàn)有技術(shù)成本低廉且 可靠地加快出糟過(guò)程，而無(wú)需增加排糟活門(mén)或用于在過(guò)濾桶中進(jìn)行排糟的其他部件的數(shù) 量。
[0006] 上面提到的任務(wù)通過(guò)根據(jù)權(quán)利要求1的裝置來(lái)解決。該裝置是用于過(guò)濾桶（其用 于在啤酒釀造時(shí)的麥汁制作）的能轉(zhuǎn)動(dòng)的耕糟和出糟裝置，該耕糟和出糟裝置具有中心轉(zhuǎn) 動(dòng)軸和沿徑向從轉(zhuǎn)動(dòng)軸向外延伸的能轉(zhuǎn)動(dòng)的承載臂。原則上，可以設(shè)置有多個(gè)承載臂（例 如2、4、6或8個(gè)承載臂），這些承載臂具有緊固在其上的板條。承載臂能繞中心轉(zhuǎn)動(dòng)軸轉(zhuǎn) 動(dòng)。例如可以規(guī)定，對(duì)承載臂進(jìn)行豎向調(diào)節(jié)以實(shí)施耕糟過(guò)程或出糟過(guò)程，從而使安裝在承載 臂上的相應(yīng)的元件（參見(jiàn)下文）可以最優(yōu)地接觸麥糟以進(jìn)行耕糟或出糟。承載臂從轉(zhuǎn)動(dòng)軸 沿徑向方向朝過(guò)濾桶的邊框（容器壁）延伸，在該過(guò)濾桶中使用該裝置，并且該裝置具有與 過(guò)濾桶的半徑大致相同的長(zhǎng)度。以如下方式來(lái)選擇一個(gè)或多個(gè)承載臂的長(zhǎng)度，即，使得在轉(zhuǎn) 動(dòng)/升降運(yùn)動(dòng)中不發(fā)生與容器的碰撞，并且還覆蓋最大的工作區(qū)域（過(guò)濾桶的直徑）。
[0007] 多個(gè)用于在出糟過(guò)程中輸送麥糟的板條以在徑向方向上彼此間隔開(kāi)的方式緊固 在一個(gè)或多個(gè)承載臂上，并且多個(gè)板條中的至少一個(gè)不沿徑向方向取向，也就是說(shuō)，在俯視 圖中沿著一個(gè)或多個(gè)能轉(zhuǎn)動(dòng)的承載臂的轉(zhuǎn)動(dòng)軸線得到在至少一個(gè)板條與承載臂之間的向 外張開(kāi)的有限的水平角，從而可以實(shí)現(xiàn)將麥糟向外、朝向過(guò)濾桶的壁地輸送，在該過(guò)濾桶中 使用該裝置，其中，在過(guò)濾桶底部設(shè)置有一個(gè)或多個(gè)排糟活門(mén)。
[0008] 此外，如果提到排糟活門(mén)，那么對(duì)此也可以理解為實(shí)現(xiàn)移除麥糟（出糟）的任務(wù)的 其他部件。至少一個(gè)板條可以相對(duì)承載臂以水平角（該角位于大致平行于過(guò)濾桶的過(guò)濾桶 底部的平面中，在該過(guò)濾桶中使用該裝置）安裝，該角在10°至40°之間并且向外張開(kāi)。在 出糟過(guò)程期間，以上述方式緊固的板條例如跟隨在其上緊固有這些板條的承載臂運(yùn)動(dòng)。
[0009] 板條也可以如下這樣進(jìn)行調(diào)整，即，使它們?cè)诟氵^(guò)程中支持對(duì)麥糟進(jìn)行的耕糟。
[0010] 在現(xiàn)有技術(shù)中公知的是，提供一種相對(duì)于要清除的麥糟（或者說(shuō)過(guò)濾桶底部）的 表面具有有限的角的板條，而根據(jù)本發(fā)明，設(shè)置有在板條（沿著板條寬度）的縱軸線與承載 臂之間的有限的水平角，該水平角不依賴(lài)相對(duì)于要清除的麥糟的表面的角。通過(guò)板條的這 種要求保護(hù)的非徑向取向，在耕糟和出糟裝置的旋轉(zhuǎn)期間將麥糟高效地向外輸送。在轉(zhuǎn)完 整一圈期間，多于一個(gè)的板條用于將麥糟餅向外（從耕糟和出糟裝置的轉(zhuǎn)動(dòng)軸開(kāi)始觀察） 輸送。
[0011] 通過(guò)一個(gè)或多個(gè)板條的非徑向的定向得到犁鏵效果，通過(guò)該犁鏵效果將麥糟高效 地向外輸送。與現(xiàn)有技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)的效果相比，在要求保護(hù)的耕糟和出糟裝置轉(zhuǎn)一圈期間， 更多的麥糟被向外輸送。
[0012] 上面提到的任務(wù)也通過(guò)一種用于過(guò)濾桶的能轉(zhuǎn)動(dòng)的耕糟和出糟裝置來(lái)解決，該耕 糟和出糟裝置具有：
[0013] 至少一個(gè)第一和至少一個(gè)第二能轉(zhuǎn)動(dòng)且能提升和下降的承載臂，其中，第一承載 臂從中心轉(zhuǎn)動(dòng)軸出發(fā)沿第一徑向方向（朝向過(guò)濾桶的邊框）延伸，而第二承載臂從中心轉(zhuǎn) 動(dòng)軸出發(fā)沿第二徑向方向（朝向過(guò)濾桶的邊框）延伸；
[0014] 用于在出糟過(guò)程中輸送麥糟的第一板條，該第一板條相對(duì)中心轉(zhuǎn)動(dòng)軸以第一徑向 間距安裝在第一承載臂上，
[0015] 用于在出糟過(guò)程中輸送麥糟的第二板條，該第二板條相對(duì)中心轉(zhuǎn)動(dòng)軸以第二徑向 間距安裝在第二承載臂上，其中，第二徑向間距大于第一徑向間距；并且其中，
[0016] 沒(méi)有其他板條以小于第二徑向間距的徑向間距安裝在第一承載臂上，并且沒(méi)有其 他板條以小于第二徑向間距的徑向間距安裝在第二承載臂上。也就是說(shuō)，板條在徑向上彼 此錯(cuò)開(kāi)地設(shè)置在不同的承載臂上。
[0017] 在一種改進(jìn)方案中，用于過(guò)濾桶的能轉(zhuǎn)動(dòng)的耕糟和出糟裝置還具有第三承載臂、 用于在出糟過(guò)程中輸送麥糟的安裝在第三承載臂上的第三板條以及用于在出糟過(guò)程中輸 送麥糟的安裝在耕糟和出糟裝置的第一或第二承載臂上的第四板條，其中，第三板條與第 四板條相比相對(duì)中心轉(zhuǎn)動(dòng)軸具有更小的徑向間距，而與第二板條相比相對(duì)中心轉(zhuǎn)動(dòng)軸具有 更大的徑向間距?？梢岳斫獾氖?，可以設(shè)置有任意數(shù)量的彼此錯(cuò)開(kāi)的板條，只要最后的板條 與倒數(shù)第二個(gè)板條相比相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)軸具有更大的徑向間距并且倒數(shù)第二個(gè)板條與倒數(shù)第三 個(gè)板條相比相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)軸具有更大的徑向間距。
[0018] 通過(guò)板條彼此的徑向錯(cuò)開(kāi)導(dǎo)致在耕糟和出糟裝置轉(zhuǎn)一圈期間，麥糟在出糟過(guò)程期 間逐步地從內(nèi)向外，也就是說(shuō)朝向位于過(guò)濾桶底部邊緣上的排糟活門(mén)被輸送。
[0019] 在這些示例中，一個(gè)或多個(gè)板條可以不沿在其上安裝有板條的承載臂的徑向方向 取向。非徑向取向的板條可以相對(duì)承載臂尤其以（在與過(guò)濾桶底部平行的平面中的）水平 角安裝，該水平角在10°至40°之間并且向外（朝向過(guò)濾桶的邊框）張開(kāi)。通過(guò)徑向錯(cuò)開(kāi) 的板條和10°至40°的張角的組合方案實(shí)現(xiàn)了特別高效地向外輸送麥糟。麥糟以螺旋形 式向外輸送。
[0020] 一般來(lái)說(shuō)，在上述的示例中能轉(zhuǎn)動(dòng)的耕糟和出糟裝置可以具有承載臂，特別是四 個(gè)承載臂，其中，將至少一個(gè)板條安裝在四個(gè)承載臂中的三個(gè)上，其中，板條以如下方式彼 此間隔開(kāi)并且相對(duì)相應(yīng)安裝有這些板條的承載臂取向，即，在耕糟和出糟裝置旋轉(zhuǎn)時(shí)，在出 糟過(guò)程中，使麥糟在投影中沿著中心轉(zhuǎn)動(dòng)軸的縱軸線以螺旋形式向外輸送。一般來(lái)說(shuō)，耕糟 和出糟裝置可以具有任意數(shù)量的其上安裝有板條的承載臂，這些板條以如下方式彼此間隔 開(kāi)并且相對(duì)相應(yīng)安裝有這些板條的承載臂取向，即，在耕糟和出糟裝置旋轉(zhuǎn)時(shí)，在出糟過(guò)程 中，使麥糟在投影中沿著中心轉(zhuǎn)動(dòng)軸的縱軸線以螺旋形式向外輸送。
[0021] 根據(jù)一種改進(jìn)方案，上述類(lèi)型的耕糟和出糟裝置在其中每一個(gè)承載臂上包括耕糟 刀。板條中的每一個(gè)都可以安裝在其中一個(gè)耕糟刀的下端部上。
[0022] 根據(jù)上述類(lèi)型的耕糟和出糟裝置的一種改進(jìn)方案，板條中的至少一些在耕糟過(guò)程 期間在耕糟和出糟裝置沿第一轉(zhuǎn)動(dòng)方向旋轉(zhuǎn)情況下能調(diào)整到相對(duì)過(guò)濾桶底部表面傾斜的 位置中，而在出糟過(guò)程期間在耕糟和出糟裝置沿與第一轉(zhuǎn)動(dòng)方向相反的第二轉(zhuǎn)動(dòng)方向旋轉(zhuǎn) 情況下能調(diào)整到相對(duì)過(guò)濾桶底部表面垂直的位置中。因此，板條不僅可以支持耕糟過(guò)程而 且也可以支持出糟過(guò)程。原則上，板條（4a至4f)中的至少一些在耕糟過(guò)程期間在耕糟和 出糟裝置沿一轉(zhuǎn)動(dòng)方向旋轉(zhuǎn)情況下能調(diào)整到相對(duì)過(guò)濾桶底部表面傾斜的位置中，而在出糟 過(guò)程期間在耕糟和出糟裝置沿該轉(zhuǎn)動(dòng)方向旋轉(zhuǎn)情況下能調(diào)整到相對(duì)過(guò)濾桶底部表面垂直 的位置中。
[0023] 其中每一個(gè)上面示例性描述的裝置可以包括在其中至少一個(gè)承載臂上的麥糟桿， 這些麥糟桿以如下方式相對(duì)至少一個(gè)承載臂傾斜，即，使得這些麥糟桿在出糟過(guò)程期間在 耕糟和出糟裝置旋轉(zhuǎn)情況下將麥糟徑向向外輸送。
[0024] 此外，在上述的示例中，彼此徑向錯(cuò)開(kāi)的板條中的至少一些可以以如下徑向間距 彼此間隔開(kāi)，該徑向間距在板條的寬度（槳葉寬度）的50%至120%之間，特別是80%至 100 %之間。
[0025] 此外，還提供了一種過(guò)濾桶，其包括其中一個(gè)上面示例性描述的裝置。
【附圖說(shuō)明】
[0026] 下面，參照附圖對(duì)根據(jù)本發(fā)明的裝置的實(shí)施方式進(jìn)行描述。所描述的實(shí)施方式在 所有方面都僅被認(rèn)為是解釋性的而不是限制性的，并且在本發(fā)明中包括了所列出的特征的 各種不同的組合形式。其中：
[0027] 圖1示出用于根據(jù)本發(fā)明的耕糟和出糟裝置或者說(shuō)用于具有這種耕糟和出糟裝 置的過(guò)濾桶的示例；
[0028] 圖2a和圖2b示出安裝在耕糟和出糟裝置的承載臂上的用于在出糟過(guò)程中輸送麥 糟的板條。
【具體實(shí)施方式】
[0029] 圖1中示出能轉(zhuǎn)動(dòng)的耕糟和出糟裝置的俯視圖。耕糟和出糟裝置包括4個(gè)承載臂 la、lb、Ic和ld，這