專利名稱：載肉架采用硬傳動(dòng)的臺(tái)式切片機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于食品加工機(jī)械制造領(lǐng)域，用于羊、牛、豬等肉卷的切片和各類肉食制品、蔬菜瓜果的切片，該機(jī)外形尺寸小巧，相當(dāng)一般臺(tái)式切片機(jī)的三分之二，但出力不小，在切制凍肉卷肉片時(shí)，采用單卷切制，切片厚度可調(diào)、外形美觀，適合小飯店，民營(yíng)肉食加工點(diǎn)和我國(guó)西部開發(fā)區(qū)使用。
在已有的技術(shù)中，市售臺(tái)式切片機(jī)尺寸較大，在切制凍肉卷肉片時(shí)，均為雙卷放在載肉架上切片(凍肉卷直徑φ100～φ150毫米)，其工作過程是圓盤刀片定軸轉(zhuǎn)動(dòng)，被切物的凍肉卷等放在載肉架上，利用載肉架橫向的往復(fù)運(yùn)動(dòng)切片，片的厚度可調(diào)，被切物在重塊的壓力下，沿載肉架的斜面下移形成連續(xù)切片，載肉架橫向往復(fù)運(yùn)動(dòng)的頻率一般在44次／分左右，電機(jī)的轉(zhuǎn)速需經(jīng)兩極減速再經(jīng)曲柄連桿機(jī)構(gòu)才可達(dá)到這個(gè)頻率，市售的臺(tái)式切片機(jī)的第一級(jí)減速采用蝸輪蝸桿，第二級(jí)多采用三角皮帶或齒形皮帶的柔性傳動(dòng)，這種傳動(dòng)的缺點(diǎn)是機(jī)構(gòu)尺寸大(兩軸間距大)，皮帶易打滑丟轉(zhuǎn)，且皮帶易損需要更換。載肉架的減速機(jī)構(gòu)位于切片機(jī)的機(jī)殼內(nèi)，它的機(jī)構(gòu)尺寸大，要想減小切片機(jī)的整體尺寸是不可能的。
本實(shí)用新型的目的在于縮小載肉架的減速機(jī)構(gòu)尺寸，因而可使切片機(jī)的整體尺寸縮小，以此節(jié)省材料降低成本，但電機(jī)功率不變，出力不減小，以便推廣。
如何縮小載肉架的減速機(jī)構(gòu)呢？采用把第二級(jí)減速的柔性皮帶傳動(dòng)改為齒輪傳動(dòng)的硬傳動(dòng)，即在第一級(jí)減速的蝸輪軸上直接配以小齒輪，傳動(dòng)與蝸輪軸平行的軸上固定的大齒輪，使得載肉架的減速機(jī)構(gòu)微縮在一個(gè)小減速器殼體內(nèi)，機(jī)構(gòu)尺寸大大減小，使得載肉架的兩極減速傳動(dòng)為硬傳動(dòng)，依據(jù)此小減速器研制成功的切片機(jī)體積大大減小。
本實(shí)用新型技術(shù)實(shí)施方案(圖3示)；載肉架減速傳動(dòng)的第一級(jí)為蝸輪蝸桿傳動(dòng)11，在第一級(jí)減速的蝸輪軸13上配以小齒輪12，傳動(dòng)與該軸平行的軸14上的大齒輪15，并將載肉架的減速機(jī)構(gòu)微縮在一個(gè)小減速器7的殼體內(nèi)。
本實(shí)用新型與背景技術(shù)相比，這種載肉架的硬傳動(dòng)結(jié)構(gòu)緊湊，傳動(dòng)過程中不打滑，不丟轉(zhuǎn)，切片機(jī)尺寸減少三分之一，在同樣出力的情況下，重量減小二分之一，造價(jià)減半，工作時(shí)占地小，便于搬動(dòng)。


圖1、本實(shí)用新型正視圖圖2、本實(shí)用新型左視圖圖3、本實(shí)用新型載肉架減速器剖面圖本實(shí)用新型實(shí)施例(
圖1～3示)，其機(jī)構(gòu)由刀片傳動(dòng)機(jī)構(gòu)1、刀片2、載肉架3、重塊4、載肉架滑動(dòng)軸5、曲柄連桿機(jī)構(gòu)6、載肉架減速器7、電機(jī)8、機(jī)架9、調(diào)肉板10組成。工作原理是經(jīng)刀片傳動(dòng)機(jī)構(gòu)1帶動(dòng)刀片2定軸轉(zhuǎn)動(dòng)，被切物的凍肉卷等放在傾斜的載肉架3上，(如凍卷肉切片一次放一卷，直徑為φ100～φ150毫米)；電機(jī)8的轉(zhuǎn)動(dòng)經(jīng)載肉架減速器7、曲柄連桿機(jī)構(gòu)6帶動(dòng)載肉架3沿載肉架滑動(dòng)軸5橫向往復(fù)運(yùn)動(dòng)。肉卷等被切物在重塊4的壓力下，壓在調(diào)肉板10上，調(diào)肉板10是不動(dòng)的，它與圓盤形的刀片2有圓弧狀的徑向間隙(
圖1A處示)，而與刀片的軸向留有縫隙，載肉架的橫向往復(fù)運(yùn)動(dòng)，帶動(dòng)被切物肉卷等在調(diào)肉板10上滑動(dòng)進(jìn)行切片，軸向的縫隙尺寸即是切片的厚度尺寸，調(diào)肉板與刀片的軸向縫隙大小可調(diào)，因而切片的厚度可調(diào)。
其特征是改變市售臺(tái)式切片機(jī)載肉架3的傳動(dòng)系統(tǒng)，由第二級(jí)的三角帶或齒形帶的柔性傳動(dòng)變?yōu)辇X輪傳動(dòng)的硬傳動(dòng)(圖3示)，即載肉架減速傳動(dòng)的第一級(jí)為蝸輪蝸桿傳動(dòng)11，在第一級(jí)減速的蝸輪軸13上配以小齒輪12，傳動(dòng)與該軸平行的軸14上固定的大齒輪15，并將載肉架的減速機(jī)構(gòu)微縮在一個(gè)小減速器7的殼體內(nèi)。由于載肉架的減速機(jī)構(gòu)的硬傳動(dòng)和尺寸的縮小，不但傳動(dòng)可靠不打滑，而且使得機(jī)架9的尺寸和整機(jī)重量大大減小，與背景技術(shù)相比，切片機(jī)尺寸減少三分之一，在同樣出力的情況下，重量減小二分之一。
權(quán)利要求1.一種載肉架采用硬傳動(dòng)的臺(tái)式切片機(jī)，其機(jī)構(gòu)由刀片傳動(dòng)機(jī)構(gòu)(1)、刀片(2)、載肉架(3)、重塊(4)、載肉架滑動(dòng)軸(5)、曲柄連桿機(jī)構(gòu)(6)、載肉架減速器(7)、電機(jī)(8)、機(jī)架(9)、調(diào)肉板(10)組成，其特征在于載肉架減速傳動(dòng)的第一級(jí)為蝸輪蝸桿傳動(dòng)(11)，在第一級(jí)減速的蝸輪軸(13)上配以小齒輪(12)，傳動(dòng)與該軸平行的軸(14)上固定的大齒輪(15)，并將載肉架的減速機(jī)構(gòu)微縮在一個(gè)小減速器(7)的殼體內(nèi)。
專利摘要本實(shí)用新型屬于食品加工機(jī)械制造領(lǐng)域,用于羊、牛、豬等肉卷的切片和各類肉食制品、蔬菜瓜果的切片,該機(jī)體積小巧,載肉架的橫向往復(fù)運(yùn)動(dòng)采用蝸輪、蝸桿和齒輪減速的硬傳動(dòng),減速機(jī)構(gòu)緊湊,尺寸小,因而研制成整機(jī)的外形小,相當(dāng)一般臺(tái)式切片機(jī)的三分之二,但出力不小,在切制凍肉卷肉片時(shí),采用單卷切制,其切片厚度可調(diào)、噪聲小,適合小飯店,民營(yíng)肉食加工點(diǎn)和我國(guó)西部開發(fā)區(qū)使用。
文檔編號(hào)B26D1/153GK2424894SQ0023680
公開日2001年3月28日 申請(qǐng)日期2000年5月29日 優(yōu)先權(quán)日2000年5月29日
發(fā)明者張其昌 申請(qǐng)人:張其昌