一種牡丹保健茶膏及其制備方法
【專利摘要】一種牡丹保健茶膏及其制備方法，涉及牡丹籽加工技術領域，其特征在于：由以下重量份的組分制成，牡丹種子10?20份，枸杞5?7份，杈杷果5?15份，金星果2?5份，蜂蜜5?7份和白醋4?6份。包括以下方法步驟，1)將枸杞、杈杷果和金星果清洗干凈，然后去籽，將牡丹種子的外殼去除，然后將去籽的枸杞、杈杷果和金星果以及去皮的牡丹種子充分混合；2)將步驟1)的混合物晾干，加入白醋并充分攪拌混合均勻，然后進行充分磨粉；3)然后加入蜂蜜；4)壓塊成型后干燥即可。本發(fā)明改變了傳統(tǒng)的配方以及加工方法，便于加工，營養(yǎng)價值高，便于吸收，口味口感好，具有保健的作用。
【專利說明】
一種牡丹保健茶膏及其制備方法
技術領域
[0001] 本發(fā)明涉及牡丹籽加工技術領域，具體涉及一種牡丹保健茶膏及其備制方法。
【背景技術】
[0002] 茶膏是通過特殊的方式將茶原來中的纖維物質(zhì)與茶汁分離，將獲得的茶汁進行再 加工，還原成更高一級的固態(tài)速溶茶。牡丹籽，色黑、皮硬、味苦，不規(guī)則圓型，比黃豆稍大。 鳳丹、紫斑兩個牡丹品種，結籽多，生長快，適合藥用。牡丹籽油亞麻酸含量高達49%，被 稱為腦黃金之最。因此牡丹籽具有很高的營養(yǎng)以及保健的價值，然而現(xiàn)有技術中，牡丹籽一 般都是加工成油脂來使用，對于其他的牡丹種子的產(chǎn)品非常少見，主要原因是由于牡丹籽 的種皮較硬，不便于脫離，牡丹籽的內(nèi)部苦澀味較重，加工成其他的產(chǎn)品口味、口感較差。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明所要解決的技術問題在于提供一種營養(yǎng)價值高，保健效果好，便于加工，口 感口味較好的牡丹保健茶膏及其制備方法。
[0004] 本發(fā)明所要解決的技術問題采用以下技術方案來實現(xiàn)：
[0005] -種牡丹保健茶膏，其特征在于：由以下重量份的組分制成， 牡丹種子 10-20份 枸杞 5-7份 杈杷果 5-15份
[0006] 金M果 2-5份 蜂蜜 5-7份 白醋 4-6份。
[0007] -種牡丹保健茶膏的制備方法，包括以下方法步驟，
[0008] 1)將枸杞、杈杷果和金星果清洗干凈，然后去籽，將牡丹種子的外殼去除，然后將 去籽的枸杞、杈杷果和金星果以及去皮的牡丹種子充分混合；
[0009] 2)將步驟1)的混合物晾干，加入白醋并充分攪拌混合均勻，然后進行充分磨粉；
[0010] 3)然后加入蜂蜜；
[0011] 4)壓塊成型后干燥即可。
[0012] -種牡丹保健茶膏的制備方法，所述的牡丹種子去殼采用以下的方法，先將牡丹 種子放入到酸醋水中浸泡10-14小時，然會取出直接防止到炒鍋內(nèi)快速高溫炒干，然后再快 速冷卻到HTC以下，使用壓板擠壓牡丹種子，牡丹種子的種皮很容易開裂脫落。_
[0013] 所述的牡丹種子在去皮后進行去苦澀處理，具體為將去皮種子放置到抹布上，抹 布上撒上白醋，然后將其放入到蒸鍋內(nèi)，在60-80°C的條件下熏蒸2-3小時即可。
[0014] 本發(fā)明中的原料具有保健的功能，口感較為豐富，口味較好，其次本發(fā)明生產(chǎn)的茶 膏沒有浪費原料中的物質(zhì)，無殘渣，營養(yǎng)更豐富，本發(fā)明中在磨粉時加入了白醋，可以使得 磨粉時更精細，具有更好的磨粉效果，且白醋在磨粉后晾曬后基本無殘留，更重要的是白醋 可以使得原料中的物質(zhì)中有益成分能夠直接浸出，有益于茶膏中的有益物質(zhì)在浸泡時直接 進入到水中，也有利于人體的吸收。另外白醋還具有去苦去澀的功能。本發(fā)明中加入了蜂 蜜，增加有益成分，改善口感，而且當茶膏泡水時可以增加茶水的濃度，也即增加了茶水的 粘度以及浮力，使得含有的磨粉不至于會在短時間內(nèi)在茶水中直接沉入水底，或形成分層 的作用。
[0015] 本發(fā)明對于牡丹種子的種皮進行了單獨的去除，使得牡丹種子可以與其他原料一 起磨粉，便于加工，本發(fā)明還對牡丹種子進行單獨的去苦去澀的步驟，使得本發(fā)明的茶膏具 有較好的口感和口味，而且還不會喪失較多的有益成分。
[0016] 本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明改變了傳統(tǒng)的配方以及加工方法，便于加工，營養(yǎng)價 值高，便于吸收，口味口感好，具有保健的作用。
【具體實施方式】
[0017] 為了使本發(fā)明實現(xiàn)的技術手段、創(chuàng)作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結 合具體實施例，進一步闡述本發(fā)明。
[0018] -種牡丹保健茶膏，由以下重量份的組分制成， 牡丹種子 10 -. 2 0份 枸杞 5-7份 杈杷果 5~15份
[0019] 金iii.果 2-5份 蜂蜜 5-7份 白醋 4-6份。
[0020] -種牡丹保健茶膏的制備方法，包括以下方法步驟，
[0021] 1)將枸杞、杈杷果和金星果清洗干凈，然后去籽，將牡丹種子的外殼去除，然后將 去籽的枸杞、杈杷果和金星果以及去皮的牡丹種子充分混合；
[0022] 2)將步驟1)的混合物晾干，加入白醋并充分攪拌混合均勻，然后進行充分磨粉；
[0023] 3)然后加入蜂蜜；
[0024] 4)壓塊成型后干燥即可。
[0025] -種牡丹保健茶膏的制備方法，牡丹種子去殼采用以下的方法，先將牡丹種子放 入到酸醋水中浸泡10-14小時，然會取出直接防止到炒鍋內(nèi)快速高溫炒干，然后再快速冷卻 到l〇°C以下，使用壓板擠壓牡丹種子，牡丹種子的種皮很容易開裂脫落。_
[0026] 牡丹種子在去皮后進行去苦澀處理，具體為將去皮種子放置到抹布上，抹布上撒 上白醋，然后將其放入到蒸鍋內(nèi)，在60_80°C的條件下熏蒸2-3小時即可。
[0027]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點。本行業(yè)的技術 人員應該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本 發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進，這些變 化和改進都落入要求保護的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護范圍由所附的權利要求書及其 等效物界定。
【主權項】
1. 一種牡丹保健茶膏，其特征在于：由以下重量份的組分制成， 牡丹種子 10-20份 枸杞 5-7份 杈杷果 5-15份 金.!+].果 2-5份 蜂蜜 5-7份 白醋 4-6份。2. 根據(jù)權利要求1所述的一種牡丹保健茶膏的制備方法，其特征在于:包括以下方法步 驟， 1) 將枸杞、杈杷果和金星果清洗干凈，然后去籽，將牡丹種子的外殼去除，然后將去籽 的枸杞、杈杷果和金星果以及去皮的牡丹種子充分混合； 2) 將步驟1)的混合物晾干，加入白醋并充分攪拌混合均勻，然后進行充分磨粉； 3) 然后加入蜂蜜； 4) 壓塊成型后干燥即可。3. 根據(jù)權利要求1所述的一種牡丹保健茶膏的制備方法，其特征在于:所述的牡丹種子 去殼采用以下的方法，先將牡丹種子放入到酸醋水中浸泡10-14小時，然會取出直接防止到 炒鍋內(nèi)快速高溫炒干，然后再快速冷卻到l〇°C以下，使用壓板擠壓牡丹種子，牡丹種子的種 皮很容易開裂脫落。4. 根據(jù)權利要求1所述的一種牡丹保健茶膏的制備方法，其特征在于:所述的牡丹種子 在去皮后進行去苦澀處理，具體為將去皮種子放置到抹布上，抹布上撒上白醋，然后將其放 入到蒸鍋內(nèi)，在60-80°C的條件下熏蒸2-3小時即可。
【文檔編號】A23F3/34GK105941751SQ201610370158
【公開日】2016年9月21日
【申請日】2016年5月25日
【發(fā)明人】王斐
【申請人】郎溪縣天香油用牡丹種植專業(yè)合作社