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棗菊冰茶的制備工藝的制作方法

文檔序號:10580826閱讀:341來源:國知局
棗菊冰茶的制備工藝的制作方法
【專利摘要】棗菊冰茶的制備工藝,以55%~95%質(zhì)量配比的金絲棗作為主料,輔料占5%~45%質(zhì)量配比,輔料包括:棗芽、棗花粉、棗花蜂蜜、桑葚干、枸杞、菊花和小麥胚芽粉,將金絲棗、棗芽、棗花粉、桑葚干、枸杞、菊花、小麥胚芽粉和棗花蜂蜜混合攪拌,然后送至轉(zhuǎn)筒式熱風干燥機進行干燥脫水,然后輸送到高頻微波干燥機中,首先啟動抽真空設(shè)備,使干燥機內(nèi)壓力達到100Pa~200Pa,溫度控制在120?150℃之間,進行低溫真空加熱干燥,使水分含量低于5%,再降至常溫后送至粉碎機中進行粉碎,最后包裝而成。本發(fā)明的棗菊冰茶經(jīng)開水沖飲,湯色紅潤、棗香濃郁、香甜宜人,夏天可以置于冰箱冰著喝,通過各組分之間的相互作用,使其性狀更加溫和,非常利于人體吸收,長期飲用也不會產(chǎn)生副作用。
【專利說明】
棗菊冰茶的制備工藝
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及棗類食品加工技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及一種棗菊冰茶的制備工藝?!颈尘凹夹g(shù)】
[0002]棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細胞:藥理研究發(fā)現(xiàn),紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石,這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?,膽固醇少了,結(jié)石形成的概率也就隨之減少;棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用,中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松,正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。
[0003]但是現(xiàn)有技術(shù)中的紅棗通常都是直接將紅棗棗肉用開水沖泡制得,口感較差,完全無法激起飲用的欲望,而且紅棗棗肉中的有益成分不能被充分利用和被人體吸收,其保健功能也較為單一。[〇〇〇4]小麥胚芽是從優(yōu)質(zhì)小麥粒中萃取的精華,是小麥的生命中樞,是一種尚蛋白、尚維生素E、低熱、低脂、低膽固醇的營養(yǎng)品。同時,其含有維生素B族、維生素D、不飽和脂肪酸、核酸、葉酸、二十八烷醇和鈣、鐵、鋅、硒等10余種礦物質(zhì)等,是非常理想的微量金屬元素的供給源,被營養(yǎng)學(xué)家譽為“人類天然的營養(yǎng)寶庫”,“天然維生素E的倉庫”。
【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明針對現(xiàn)有技術(shù)的不足,提供了一種棗菊冰茶的制備工藝。
[0006]本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是:一種棗菊冰茶的制備工藝,以55%?95%質(zhì)量配比的金絲棗作為主料,輔料占5%?45%質(zhì)量配比,輔料包括:棗芽、棗花粉、棗花蜂蜜、桑葚干、枸杞、菊花和小麥胚芽粉,將金絲棗、棗芽、棗花粉、桑葚干、枸杞、菊花、小麥胚芽粉和棗花蜂蜜混合攪拌,然后送至轉(zhuǎn)筒式熱風干燥機進行干燥脫水,然后輸送到高頻微波干燥機中,首先啟動抽真空設(shè)備,使干燥機內(nèi)壓力達到lOOPa?200Pa,溫度控制在120-150°C之間,進行低溫真空加熱干燥,使水分含量低于 5%,再降至常溫后送至粉碎機中進行粉碎,最后包裝而成。
[0007]上述輔料中各組分質(zhì)量配比為:棗芽2—5份,棗花粉10—20份,棗花蜂蜜15—25 份,桑葚干2—5份,枸杞2—5份,菊花5—10份,小麥胚芽粉15—25份。
[0008]本發(fā)明的棗菊冰茶經(jīng)開水沖飲,湯色紅潤、棗香濃郁、香甜宜人,夏天可以置于冰箱冰著喝,通過各組分之間的相互作用,使其性狀更加溫和,非常利于人體吸收,長期飲用也不會產(chǎn)生副作用?!揪唧w實施方式】
[0009]一種棗菊冰茶的制備工藝,以55%?95%質(zhì)量配比的金絲棗作為主料,輔料占5%?45%質(zhì)量配比,輔料包括:棗芽、棗花粉、棗花蜂蜜、桑葚干、枸杞、菊花和小麥胚芽粉,輔料中各組分質(zhì)量配比為:棗芽2—5份,棗花粉10—20份,棗花蜂蜜15—25份,桑葚干2—5份,枸杞 2—5份,菊花5—10份,小麥胚芽粉15—25份。將金絲棗、棗芽、棗花粉、桑葚干、枸杞、菊花、 小麥胚芽粉和棗花蜂蜜混合攪拌,然后送至轉(zhuǎn)筒式熱風干燥機進行干燥脫水,然后輸送到高頻微波干燥機中,首先啟動抽真空設(shè)備,使干燥機內(nèi)壓力達到lOOPa?200Pa,溫度控制在 120-150°C之間,進行低溫真空加熱干燥,使水分含量低于5%,再降至常溫后送至粉碎機中進行粉碎,最后包裝而成。
[0010]本發(fā)明的棗菊冰茶經(jīng)開水沖飲,湯色紅潤、棗香濃郁、香甜宜人,夏天可以置于冰箱冰著喝,通過各組分之間的相互作用,使其性狀更加溫和,非常利于人體吸收,長期飲用也不會產(chǎn)生副作用。
【主權(quán)項】
1.一種棗菊冰茶的制備工藝,其特征是以55%?95%質(zhì)量配比的金絲棗作為主料,輔料占 5%?45%質(zhì)量配比,輔料包括:棗芽、棗花粉、棗花蜂蜜、桑葚干、枸杞、菊花和小麥胚芽粉,將 金絲棗、棗芽、棗花粉、桑葚干、枸杞、菊花、小麥胚芽粉和棗花蜂蜜混合攪拌,然后送至轉(zhuǎn)筒 式熱風干燥機進行干燥脫水,然后輸送到高頻微波干燥機中,首先啟動抽真空設(shè)備,使干燥 機內(nèi)壓力達到lOOPa?200Pa,溫度控制在120-150°C之間,進行低溫真空加熱干燥,使水分含 量低于5%,再降至常溫后送至粉碎機中進行粉碎,最后包裝而成。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的棗菊冰茶的制備工藝,其特征是輔料中各組分質(zhì)量配比為:棗 芽2—5份,棗花粉10—20份,棗花蜂蜜15—25份,桑葚干2—5份,枸杞2—5份,菊花5—10份, 小麥胚芽粉15—25份。
【文檔編號】A23F3/34GK105941750SQ201610362302
【公開日】2016年9月21日
【申請日】2016年5月30日
【發(fā)明人】李振國
【申請人】樂陵市天天食品棗業(yè)有限公司
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