一種如意固元膏的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明屬于一種固元膏的制備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及到一種如意固元膏的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]固元膏，也叫阿膠糕，據(jù)傳是慈禧晚年非常喜歡的一道藥膳。來源于水經(jīng)注:歲嘗煮膠，以貢天府。也有說此方是由唐代楊貴妃所創(chuàng)，常食可以養(yǎng)血潤膚，頭發(fā)烏黑。目前市面上大多數(shù)固元膏的配方為阿膠、紅棗、黑芝麻、核桃仁、桂圓、冰糖、黃酒。有些配方面對不同人群需要，會(huì)添加枸杞、酸棗仁、蜂蜜、蓮子等等。適宜氣血虧虛的中青年女性、腎陰陽兩虧、肝血不足的老年人，以及體質(zhì)差的人群食用。
[0003]傳統(tǒng)的阿膠膏的配方，最常見的構(gòu)成如下:紅棗(去核)500克，核桃肉、黑芝麻(炒熟)、桂圓肉各150克，阿膠、冰糖各250克，黃酒500克。
[0004]制作過程分兩步:先將紅棗、胡桃肉、黑芝麻、桂圓肉研成細(xì)末；阿膠浸于黃酒中10天，然后與酒同置于陶瓷容器中隔水而蒸，使阿膠完全融化，再加入紅棗、胡桃肉、黑芝麻、桂圓肉細(xì)末，攪拌均勻，加入冰糖融化即可。
[0005]上述固元膏在制備過程中，所用原料大多是先將原料通過高溫烘或炒至熟透。原料通過高溫烘或炒至熟透時(shí)，原料的各種營養(yǎng)成分會(huì)流失。如果生產(chǎn)原料不通過高溫烘或炒至熟透，而是用生料來制備固元膏制品，則制備出來的固元膏制品由一股異味讓人不能接受，同時(shí)，人吃了這樣的固元膏制品容易上火。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的就是提供全新的一種如意固元膏的制備方法。具體包括:該膏是由紅棗、核桃、杏仁、葡萄、阿膠、黃酒、冰糖組成。制備過程是先將堅(jiān)紅棗、核桃、杏仁、葡萄通過低溫烘焙至熟透，然后再把紅棗、核桃、杏仁、葡萄、阿膠混合起來粉碎得到混合物料，最后將混合物料和黃酒混合起來并蒸煮至混合物料熟透得固元膏成品。
[0007]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的:
[0008]—種如意固元膏的制備方法，技術(shù)方案中在于:該膏是由紅棗、核桃、杏仁、葡萄、阿膠、黃酒、冰糖組成。
[0009]具體包括如下步驟:
[0010]1、紅棗采集及處理:采集無霉變、色澤正常的紅棗為原料，然后將紅棗切分為二并去除果核，最后經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用。
[0011]2、核桃采集及處理:采集無變質(zhì)、色澤正常的核桃為原料，然后將核桃經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用。
[0012]3、杏仁采集及處理:采集無霉變、色澤正常的杏仁為原料，然后將杏仁經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用。
[0013]4、葡萄采集及處理:采集無變質(zhì)、色澤正常的葡萄為原料，然后將葡萄曬干后切分為二，并去除果核，最后把葡萄經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用。
[0014]5、阿膠采集及處理:采集無變質(zhì)、色澤正常的阿膠為原料。
[0015]6、原料組成及配比:紅率165公斤、核桃115公斤、杏仁90公斤、葡萄110公斤、阿膠60公斤、黃酒250公斤、冰糖60公斤。
[0016]7、粉碎:將上述紅棗、核桃、杏仁、葡萄、阿膠、冰糖混合起來并攪拌均勻得混合物料，然后粉碎至能過120?200目。
[0017]8、混料:將上述經(jīng)過粉碎的混合物料和黃酒再混合起來并攪拌均勻得膏狀物。
[0018]9、蒸煮:將上述膏狀物蒸煮至熟透得固元膏成品。
[0019]10、包裝:將上述固元膏成品按量包裝起來得商品固元膏。
[0020]本發(fā)明既有如下優(yōu)點(diǎn):
[0021]1、本發(fā)明所提出的如意固元膏制備方法不但構(gòu)思新穎，而且工藝方法措施獨(dú)特，制備工藝簡單、容易實(shí)施。
[0022]2、通過實(shí)施本發(fā)明，原料通過低溫烘焙，可以保障原料的養(yǎng)分不流失，同時(shí)沒有異味，而且香味更加濃郁，吃起來亦不上火。
[0023]3、傳統(tǒng)的固元膏主要是由紅棗，核桃、黑芝麻和黃酒制備而成。通過實(shí)施本發(fā)明，主要原料是使用紅棗、核桃、杏仁、葡萄制備而成，所組成的各種原材料中，每一種原料營養(yǎng)都十分豐富，其保健功效更顯著。
[0024]4、通過實(shí)施本發(fā)明，所產(chǎn)的如意固元膏特具有美容養(yǎng)顏、調(diào)經(jīng)安胎、治療各種貧血、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、益智健腦、緩延衰老、強(qiáng)筋健骨、抗癌、補(bǔ)鈣、擴(kuò)張血管等作用。同時(shí)，食用本發(fā)明后，人不會(huì)上火。
[0025]5、由于本發(fā)明產(chǎn)品極具特色，市場前景非常好。
【具體實(shí)施方式】
[0026]下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明的方法進(jìn)一步說明。
[0027]—種如意固元膏的制備方法，技術(shù)方案中在于:該膏是由紅棗、核桃、杏仁、葡萄、阿膠、黃酒、冰糖組成。
[0028]【具體實(shí)施方式】如下:
[0029]1、紅棗采集及處理:采集無霉變、色澤正常的紅棗為原料，然后將紅棗切分為二并去除果核，最后經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用。
[0030]2、核桃采集及處理:采集無變質(zhì)、色澤正常的核桃為原料，然后將核桃經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用。
[0031]3、杏仁采集及處理:采集無霉變、色澤正常的杏仁為原料，然后將杏仁經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用。
[0032]4、葡萄采集及處理:采集無變質(zhì)、色澤正常的葡萄為原料，然后將葡萄曬干后切分為二，并去除果核，最后把葡萄經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用。
[0033]5、阿膠采集及處理:采集無變質(zhì)、色澤正常的阿膠為原料。
[0034]6、原料組成及配比:紅率165公斤、核桃115公斤、杏仁90公斤、葡萄110公斤、阿膠60公斤、黃酒250公斤、冰糖60公斤。
[0035]7、粉碎:將上述紅棗、核桃、杏仁、葡萄、阿膠、冰糖混合起來并攪拌均勻得混合物料，然后粉碎至能過120?200目。
[0036]8、混料:將上述經(jīng)過粉碎的混合物料和黃酒再混合起來并攪拌均勻得膏狀物。
[0037]9、蒸煮:將上述膏狀物蒸煮至熟透得固元膏成品。
[0038]10、包裝:將上述固元膏成品按量包裝起來得商品固元膏。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種如意固元膏的制備方法，其特征在于:該膏是由紅棗、核桃、杏仁、葡萄、阿膠、黃酒、冰糖組成； 具體包括如下步驟: (1)紅棗采集及處理:采集無霉變、色澤正常的紅棗為原料，然后將紅棗切分為二并去除果核，最后經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用； (2)核桃采集及處理:采集無變質(zhì)、色澤正常的核桃為原料，然后將核桃經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用； (3)杏仁采集及處理:采集無霉變、色澤正常的杏仁為原料，然后將杏仁經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用； (4)葡萄采集及處理:采集無變質(zhì)、色澤正常的葡萄為原料，然后將葡萄曬干后切分為二，并去除果核，最后把葡萄經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用； (5)阿膠采集及處理:采集無變質(zhì)、色澤正常的阿膠為原料； (6)原料組成及配比:紅率165公斤、核桃115公斤、杏仁90公斤、葡萄110公斤、阿膠60公斤、黃酒250公斤、冰糖60公斤； (7)粉碎:將上述紅棗、核桃、杏仁、葡萄、阿膠、冰糖混合起來并攪拌均勻得混合物料，然后粉碎至能過120?200目； (8)混料:將上述經(jīng)過粉碎的混合物料和黃酒再混合起來并攪拌均勻得膏狀物； (9)蒸煮:將上述膏狀物蒸煮至熟透得固元膏成品； (10)包裝:將上述固元膏成品按量包裝起來得商品固元膏。
【專利摘要】一種如意固元膏的制備方法。具體包括：該膏是由紅棗、核桃、杏仁、葡萄、阿膠、黃酒、冰糖組成。制備過程是先將堅(jiān)紅棗、核桃、杏仁、葡萄通過低溫烘焙至熟透，然后再把紅棗、核桃、杏仁、葡萄、阿膠混合起來粉碎得到混合物料，最后將混合物料和黃酒混合起來并蒸煮至混合物料熟透得固元膏成品。通過實(shí)施本發(fā)明，所產(chǎn)的如意固元膏特具有美容養(yǎng)顏、調(diào)經(jīng)安胎、治療各種貧血、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、益智健腦、緩延衰老、強(qiáng)筋健骨、抗癌、補(bǔ)鈣、擴(kuò)張血管等作用。同時(shí)，食用本發(fā)明后，人不會(huì)上火。由于本發(fā)明產(chǎn)品極具特色，市場前景非常好。
【IPC分類】A23L1/29, A23L1/09, A23L1/212, A23L1/36
【公開號】CN105192697
【申請?zhí)枴緾N201510505693
【發(fā)明人】趙青嬌
【申請人】趙青嬌
【公開日】2015年12月30日
【申請日】2015年8月18日