一種艾葉糕及其制作方法
【專利說明】
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及到一種食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種艾葉糕及其制作方法。
【【背景技術(shù)】】
[0002]艾葉草是我國南方幾乎到處都有的一種植物，在廣西桂林，更是直接用艾葉草的葉子包米飯來做著吃的。艾葉防瘟疫有著幾千年的歷史了，因?yàn)橹胁菟幘褪蔷偷厝〔模虼税莩蔀槟莻€(gè)時(shí)候防瘟疫的功臣，據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)藥理證明艾草是一種抗菌抗病毒的藥物，因?yàn)榘輰Σ【兄种坪蜌淖饔?，而且對呼吸系統(tǒng)疾病也有著防治的作用。對艾葉的吃法及用法的單一，并不能滿足人們今日的需求。
【
【發(fā)明內(nèi)容】
】
[0003]為解決以上現(xiàn)在技術(shù)中存在的問題，本發(fā)明提供一種艾葉糕及其制作方法。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
[0005]一種艾葉糕及其制作方法，所述配方由如下原料制備而成:儒米粉、艾葉、雞蛋、糖、花生油。
[0006]進(jìn)一步地，所述艾葉糕由如下重量的原料制備而成:糯米粉100_200g、艾葉40-60g、雞蛋 20-40g、糖 10-20g、花生油 5_15g。
[0007]進(jìn)一步地，所述艾葉糕由如下重量的原料制備而成:糯米粉100_125g、艾葉40-45g、雞蛋 20-25g、糖 10_12g、花生油 5_7g。
[0008]進(jìn)一步地，所述艾葉糕由如下重量的原料制備而成:糯米粉125_200g、艾葉45-60g、雞蛋 25-40g、糖 12_20g、花生油 7_15g。
[0009]進(jìn)一步地，所述艾葉糕由如下重量的原料制備而成:儒米粉150g、艾葉50g、雞蛋30g、糖15g、花生油1go
[0010]上述艾葉糕的制備方法包括如下步驟:
[0011]I)將艾葉清洗干凈、剁碎，備用；
[0012]2)將剁碎的艾葉放入碗中，按配比加入糯米粉、糖、雞蛋，攪拌均勻；
[0013]3)攪拌均勻后，用模具將生艾葉糕壓成規(guī)則的形狀；
[0014]4)將鍋燒熱倒入適量油，放入用模具壓縮好的生艾葉糕，用文火煎，待其完全變成金黃色，撈出即可。
[0015]進(jìn)一步地，在步驟4)中，用文火煎10-20分鐘。
[0016]由于采用本發(fā)明的技術(shù)方案，使得本發(fā)明具有如下有益效果:
[0017]1.由于該材料簡單，原材料種類少、來源廣，從而原材料容易獲得。
[0018]2.由于本發(fā)明中材料中的艾葉具有抗菌、抗病、平喘、鎮(zhèn)咳及祛痰作用，多食對人體有益。
[0019]3.本發(fā)明的制備方法簡單，易于操作?！尽揪唧w實(shí)施方式】】
[0020]下面的實(shí)施例可以幫助本領(lǐng)域的技術(shù)人員更全面的理解本發(fā)明，但不可以以任何方式限制本發(fā)明，本發(fā)明實(shí)施例中的份數(shù)可以根據(jù)實(shí)際的需要加以選擇為克或公斤。
[0021]實(shí)施例1
[0022]一種艾葉糕，該艾葉糕由如下重量的原料制備而成:儒米粉100g、艾葉40g、雞蛋20g、糖10g、花生油5go
[0023]按照以上重量組成后，按以下步驟制備而成:
[0024]I)將艾葉清洗干凈、剁碎，備用；
[0025]2)將剁碎的艾葉放入碗中，按配比加入糯米粉、糖、雞蛋，攪拌均勻；
[0026]3)攪拌均勻后，用模具將生艾葉糕壓成規(guī)則的形狀；
[0027]4)將鍋燒熱倒入適量花生油，放入用模具壓縮好的生艾葉糕，用文火煎10-20分鐘，待其完全變成金黃色，撈出即可。
[0028]實(shí)施例2
[0029]一種艾葉糕，該艾葉糕由如下重量的原料制備而成:糯米粉125g、艾葉45g、雞蛋25g、糖12g、花生油7go
[0030]按照以上重量組成后，按以下步驟制備而成:
[0031]I)將艾葉清洗干凈、剁碎，備用；
[0032]2)將剁碎的艾葉放入碗中，按配比加入糯米粉、糖、雞蛋，攪拌均勻；
[0033]3)攪拌均勻后，用模具將生艾葉糕壓成規(guī)則的形狀；
[0034]4)將鍋燒熱倒入適量花生油，放入用模具壓縮好的生艾葉糕，用文火煎10-20分鐘，待其完全變成金黃色，撈出即可。
[0035]實(shí)施例3
[0036]一種艾葉糕，該艾葉糕由如下重量的原料制備而成:儒米粉150g、艾葉50g、雞蛋30g、糖15g、花生油1go
[0037]按照以上重量組成后，按以下步驟制備而成:
[0038]I)將艾葉清洗干凈、剁碎，備用；
[0039]2)將剁碎的艾葉放入碗中，按配比加入糯米粉、糖、雞蛋，攪拌均勻；
[0040]3)攪拌均勻后，用模具將生艾葉糕壓成規(guī)則的形狀；
[0041]4)將鍋燒熱倒入適量花生油，放入用模具壓縮好的生艾葉糕，用文火煎10-20分鐘，待其完全變成金黃色，撈出即可。
[0042]實(shí)施例4
[0043]一種艾葉糕，該艾葉糕由如下重量的原料制備而成:糯米粉175g、艾葉55g、雞蛋35g、糖18g、花生油13go
[0044]按照以上重量組成后，按以下步驟制備而成:
[0045]I)將艾葉清洗干凈、剁碎，備用；
[0046]2)將剁碎的艾葉放入碗中，按配比加入糯米粉、糖、雞蛋，攪拌均勻；
[0047]3)攪拌均勻后，用模具將生艾葉糕壓成規(guī)則的形狀；
[0048]4)將鍋燒熱倒入適量花生油，放入用模具壓縮好的生艾葉糕，用文火煎10-20分鐘，待其完全變成金黃色，撈出即可。
[0049]實(shí)施例5
[0050]一種艾葉糕，該艾葉糕由如下重量的原料制備而成:糯米粉200g、艾葉60g、雞蛋40g、糖20g、花生油15go
[0051]按照以上重量組成后，按以下步驟制備而成:
[0052]I)將艾葉清洗干凈、剁碎，備用；
[0053]2)將剁碎的艾葉放入碗中，按配比加入糯米粉、糖、雞蛋，攪拌均勻；
[0054]3)攪拌均勻后，用模具將生艾葉糕壓成規(guī)則的形狀；
[0055]4)將鍋燒熱倒入適量花生油，放入用模具壓縮好的生艾葉糕，用文火煎10-20分鐘，待其完全變成金黃色，撈出即可。
[0056]雖然，上文中已經(jīng)用一般性說明及具體實(shí)施方案對本發(fā)明作了詳盡的描述，但在本發(fā)明基礎(chǔ)上，可以對之作一些修改或改進(jìn)，這對本領(lǐng)域技術(shù)人員而言是顯而易見的。因此，在不偏離本發(fā)明精神的基礎(chǔ)上所做的這些修改或改進(jìn)，均屬于本發(fā)明要求保護(hù)的范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種艾葉糕，其特征在于:所述艾葉糕由如下原料制備而成:儒米粉、艾葉、雞蛋、糖、花生油。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的艾葉糕，其特征在于:所述艾葉糕由如下重量的原料制備而成:糯米粉 100-200g、艾葉 40-60g、雞蛋 20-40g、糖 10_20g、花生油 5_15g。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的艾葉糕，其特征在于:所述艾葉糕由如下重量的原料制備而成:糯米粉100-125g、艾葉40-45g、雞蛋20_25g、糖10_12g、花生油5_7g。4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的艾葉糕，其特征在于:所述艾葉糕由如下重量的原料制備而成:糯米粉 125-200g、艾葉 45-60g、雞蛋 25_40g、糖 12_20g、花生油 7_15g。5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的艾葉糕，其特征在于:所述艾葉糕由如下重量的原料制備而成:糯米粉150g、艾葉50g、雞蛋30g、糖15g、油1go6.一種根據(jù)權(quán)利要求1所述的艾葉糕的制備方法，其特征在于:所述制備方法包括如下步驟: 1)將艾葉清洗干凈、剁碎，備用； 2)將剁碎的艾葉放入碗中，按配比加入糯米粉、糖、雞蛋，攪拌均勻； 3)攪拌均勻后，用模具將生艾葉糕壓成規(guī)則的形狀； 4)將鍋燒熱倒入適量油，放入用模具壓縮好的生艾葉糕，用文火煎，待其完全變成金黃色，撈出即可。7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的艾葉糕的制備方法，其特征在于:在步驟4)中，用文火煎10-20分鐘。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種艾葉糕及其制作方法，所述配方中由如下原料制備而成：糯米粉、艾葉、雞蛋、糖、花生油。該配方的制備方法包括如下步驟：1)將艾葉清洗干凈、剁碎，備用；2)將剁碎的艾葉放入碗中，按配比加入糯米粉、糖、雞蛋，攪拌均勻；3)攪拌均勻后，用模具將生艾葉糕壓成規(guī)則的形狀；4)將鍋燒熱倒入適量油，放入用模具壓縮好的生艾葉糕，用文火煎10-20分鐘，待其完全變成金黃色，撈出即可。本發(fā)明材料簡單、來源廣泛，制備方法簡單易于操作，而且艾葉具有抗菌、抗病、平喘、鎮(zhèn)咳及祛痰作用，多食對人體有益。
【IPC分類】A21D13/08
【公開號】CN104886214
【申請?zhí)枴緾N201510357333
【發(fā)明人】曾侃
【申請人】曾侃
【公開日】2015年9月9日
【申請日】2015年6月25日