一種果蔬廢渣發(fā)酵生物飼料及其制備方法
【技術領域】
[0001] 本發(fā)明屬于發(fā)酵生產技術領域，本發(fā)明涉及一種微生物固體發(fā)酵生產生物飼料的 方法，特別是一種利用果蔬廢渣發(fā)酵生產的生物飼料及其方法。
【背景技術】
[0002] 發(fā)酵飼料是以微生物、復合酶為生物飼料發(fā)酵劑菌種，將飼料原料轉化為微生物 菌體蛋白、生物活性小肽類氨基酸、微生物活性益生菌、復合酶制劑為一體生物發(fā)酵飼料。
[0003] 近幾年來，中國大地規(guī)?；⒁?guī)范化、標準化奶牛、家禽養(yǎng)殖已全面展開，特別是三 鹿牛奶出現(xiàn)問題后，國家質檢局、衛(wèi)生局、農業(yè)部、發(fā)改委等部委注重三農問題，養(yǎng)牛、養(yǎng)豬、 養(yǎng)羊、家禽一律不許散養(yǎng)，并且要標準化、科學化養(yǎng)殖。
[0004] 我國是世界上水果的主產國之一，每年水果產量達2400萬噸，其中約38%的被用 來深加工。隨著水果種植業(yè)和加工業(yè)的發(fā)展，果渣產量大量增加，果渣是水果經過榨汁、生 產罐頭等過程得到的副產品，主要為果漿、果核、果皮等，按每加工1000 kg水果，可產生鮮 果澄300_500kg，烘干得120_165kg干果澄來算，全國每年約有果澄資源幾百萬噸。但是目 前對于梨渣、蘋果渣、蔬菜渣的綜合利用開發(fā)尚缺乏有效的手段，我國大部分果汁廠的果渣 沒有得到很好的利用，堆積、填埋是比較常規(guī)的處理方法，不僅影響了果業(yè)的可持續(xù)發(fā)展， 也造成了環(huán)境嚴重污染和資源的浪費。

【發(fā)明內容】

[0005] 本發(fā)明的目的在于解決上述已有技術存在的不足之處，提供一種以果汁加工企業(yè) 大量產生的水果渣和蔬菜渣為原料，利用微生物固態(tài)發(fā)酵技術，研宄生產含有豐富的營養(yǎng) 成分和益生菌等活性物質、可替代抗生素的生物飼料及其方法，該方法實際解決了目前環(huán) 境污染和資源浪費的問題，充分利用廢棄的果渣，使之變廢為寶，為人們所用。
[0006] 本發(fā)明的方案是通過這樣實現(xiàn)的：
[0007] 一種果蔬廢渣發(fā)酵生物飼料，其特征在于，按照組分質量比
[0008]
【主權項】
1. 一種果蔬廢渣發(fā)酵生物飼料，其特征在于，按照組分質量比 水果渣 800-1000份， 蔬菜渣 800-1000份， 水 500-750 份， 菌種發(fā)酵劑 10-20份， 納豆菌 5-10份， 雙歧桿菌 0,5-1.0份， 所述水果渣為蘋果渣、西瓜皮、橙子渣中的任意一種或幾種混合； 所述蔬菜渣為青瓜皮、紅薯皮、青菜葉中的任意一種或幾種混合； 所述雙歧桿菌為兩歧雙歧桿菌或長雙歧桿菌； 所述菌種發(fā)酵劑為熱鏈球菌發(fā)酵液、嗜酸乳桿菌發(fā)酵液、干酪乳桿菌干酪亞種發(fā)酵 液、羅伊氏乳桿菌發(fā)酵液四株菌種的混合物，其四株菌種占菌種發(fā)酵劑的質量比分別為 10-30 %〇
2. 如權利要求1所述的果蔬廢渣發(fā)酵生物飼料的制備方法，包括以下步驟： ⑴制作稀釋活化發(fā)酵液：按照組分質量比，將菌種發(fā)酵劑、納豆菌和雙歧桿菌加入水 中，攪拌均勻，浸泡制成活化發(fā)酵液； (2) 飼料原料殺菌：將發(fā)酵池底部放入蒸汽盤管，在盤管上均勻鉆孔，按照組分質量 比，將水果渣和蔬菜渣放入發(fā)酵池內，邊放邊用臭氧殺菌，當水果渣和蔬菜渣均勻布滿發(fā)酵 池后，蓋上一層薄膜，通蒸汽殺菌20-60min后，溫度升至80-KKTC，殺菌保溫3-5h ; (3) 制作發(fā)酵飼料：掀開薄膜，使發(fā)酵池內溫度降到30-50°C，將上述制作好的稀釋 活化發(fā)酵液撒到殺菌后的原料中，然后蓋上兩層薄膜，一層遮光布，蓋上一層薄膜，發(fā)酵 50-70h后，掀開薄膜，得發(fā)酵生物飼料。
3. 根據權利要求2所述的果蔬廢渣發(fā)酵生物飼料的制備方法，其特征在于，所述浸泡 的時間為5-12h。
4. 根據權利要求2所述的果蔬廢渣發(fā)酵生物飼料的制備方法，其特征在于，所述薄膜 為透光薄膜。
【專利摘要】本發(fā)明公開一種果蔬廢渣發(fā)酵生物飼料，按照組分質量比水果渣800-1000份，蔬菜渣800-1000份，水500-750份，菌種發(fā)酵劑10-20份，納豆菌5-10份，雙歧桿菌0.5-1.0份，其制備方法包括(1)制作稀釋活化發(fā)酵液；(2)飼料原料殺菌；(3)制作發(fā)酵飼料后得發(fā)酵生物飼料。本發(fā)明提供一種以果汁加工企業(yè)大量產生的水果渣和蔬菜渣為原料，利用微生物固態(tài)發(fā)酵技術，研究生產含有豐富的營養(yǎng)成分和益生菌等活性物質、可替代抗生素的生物飼料及其方法，該方法實際解決了目前環(huán)境污染和資源浪費的問題，充分利用廢棄的果渣，使之變廢為寶，為人們所用；本發(fā)明的制備方法簡單易懂，操作方便，在飼料領域中極具推廣價值。
【IPC分類】A23K1-18, A23K1-00, A23K1-14
【公開號】CN104872418
【申請?zhí)枴緾N201510245254
【發(fā)明人】黃春亮
【申請人】廣西大學
【公開日】2015年9月2日
【申請日】2015年5月14日