本發(fā)明屬于保健茶技術領域，具體涉及一種玫瑰紅茶及其加工方法。

背景技術：

黃精，又名：雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參。黃精屬植物，根莖橫走，圓柱狀，結節(jié)膨大。葉輪生，無柄。藥用植物，具有補脾，潤肺生津的作用。

嶗山紅茶中的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果。飲用嶗山紅茶，有預防心血管疾病、降脂、預防帕金森病、防癌、預防腸胃疾病、預防口腔疾病等作用。茶湯紅艷明亮，口感甜醇，香氣馥郁持久帶玫瑰花香，飲后齒頰留香。

玫瑰花味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調經止痛。玫瑰花含豐富的維生素a、c、b、e、k以及單寧酸和其它有益成分，具有諸多的功效與作用，可緩和情緒、平衡內分泌、補血氣，美顏護膚、調理肝胃、消除疲勞、促進血液循環(huán)、改善體質，是一種很好的藥食同源的飲品。

雖然，這三種茶均有較好的保健功效，但是目前還沒有將這三種茶混合配伍制成保健茶。

技術實現(xiàn)要素：

為了提供一種新型保健茶，本發(fā)明提出一種玫瑰紅茶的加工方法，其特征在于，包括如下步驟：

ⅰ，嶗山紅茶的制備：

采摘：以一芽一葉、一芽二葉為標準進行采摘；

萎凋：選擇在晴天上午11時前進行，將鮮葉均勻攤放于竹匾中，時間為30-40分鐘，曬青結束后，移入室內晾青，時間為1-1.5小時；

揉捻：采用揉捻機揉捻，采用“輕-重-輕”的加壓原則，經40-45分鐘，揉捻到細胞破損率在80%以上，葉片90%以上成條，條索緊卷，茶汁充分外溢，粘附于茶條表面，用手緊握，茶汁溢而不成滴流為度；

發(fā)酵：發(fā)酵適度葉，青草氣消失，出現(xiàn)花果香、甜香，葉色黃紅，嫩葉紅勻，老葉紅里泛青；

干燥：干燥溫度為100-120℃，干燥程度為茶葉含水量低于6%；

ⅱ，黃精的制備，

將黃精的莖進行干燥，干燥后的黃精進行粉碎

ⅲ，玫瑰花的制備：采摘開放的玫瑰花，將其進行烘干；

ⅳ，將加工好的黃精、嶗山紅茶和玫瑰花混合，然后用粉碎機粉碎，混勻即得。

優(yōu)選的，該玫瑰紅茶包括如下成分及含量：嶗山紅茶、黃精和玫瑰花，所述嶗山紅茶、黃精和玫瑰花的質量比為1-2:1-2:1-2。

優(yōu)選的，所述步驟ⅳ中，將黃精、嶗山紅茶和玫瑰花混合，用粉碎機粉碎成60目-80目的顆粒。

優(yōu)選的，所述黃精、玫瑰花以及嶗山紅茶采摘后先進行清洗除雜，自然晾干后在進行后續(xù)加工。

優(yōu)選的，黃精采用真空冷凍干燥的加工方法，將黃精葉于-40℃條件下預冷凍6小時，鋪料厚度5mm，預冷凍之后的半成品放入真空冷凍干燥機冷凍干燥，主干燥真空度為100pa，隔板溫度設為-25℃，終末干燥真空度為80pa，隔板溫度設為5℃，干燥后的黃精葉進行粉碎。

通過上述制備方法制備而成的玫瑰紅茶。

與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明所具有的優(yōu)點為：首先，本發(fā)明將加工后的黃精、玫瑰花以及紅茶進行混合，形成一種新型茶飲。本發(fā)明所述的玫瑰紅茶是由黃精、嶗山紅茶和玫瑰花以科學的比例，調和而成的三合茶。這三種植物都是嶗山本地生長的，有久遠的歷史傳說，既可入茶，亦可入藥的山中之寶。長期飲用此茶止渴解毒、促進血液循環(huán)、軟化血管、滋養(yǎng)氣血、潤澤皮膚、輕身明目，健康長壽?？梢云鸬阶剃幯a腎之功效，特別是對于女性內分泌失調引起的失眠、多夢、手腳冰涼也有很好的療效。并且，本發(fā)明的制作工藝簡單，無需繁瑣的機器，對于生產者來說，可以降低成本，并且可批量生產。

具體實施方式

下面結合實施例對本發(fā)明作進一步說明。

實施例一，

ⅰ，嶗山紅茶的制備：

采摘：以一芽一葉、一芽二葉為標準進行采摘嶗山紅茶；

萎凋：選擇在晴天上午11時前進行，將鮮葉均勻攤放于竹匾中，時間為30-40分鐘，曬青結束后，移入室內晾青，時間為1-1.5小時；

揉捻：采用揉捻機揉捻，采用“輕-重-輕”的加壓原則，經40-45分鐘，揉捻到細胞破損率在80%以上，葉片90%以上成條，條索緊卷，茶汁充分外溢，粘附于茶條表面，用手緊握，茶汁溢而不成滴流為度；

發(fā)酵：發(fā)酵適度葉，青草氣消失，出現(xiàn)花果香、甜香，葉色黃紅，嫩葉紅勻，老葉紅里泛青；

干燥：干燥溫度為100-120℃，干燥程度為茶葉含水量低于6%；

ⅱ，黃精的制備，

黃精采用真空冷凍干燥的加工方法進行加工。

具體為：將新鮮黃精的莖進行切片，然后于-40℃條件下預冷凍6小時，鋪料厚度5mm，預冷凍之后的半成品放入真空冷凍干燥機冷凍干燥，主干燥真空度為100pa，隔板溫度設為-25℃，終末干燥真空度為80pa，隔板溫度設為5℃，干燥后的黃精進行粉碎。通過真空冷凍干燥，能夠最大程度地保留黃精中的生物活性成分，營養(yǎng)成分損失?。槐苊馊~片內酶的作用，保持原有的性狀。

ⅲ，玫瑰花的制備：采摘開放的玫瑰花，將其進行烘干；

ⅳ，將加工好的黃精、嶗山紅茶和玫瑰花混合，然后用粉碎機粉碎，混勻即得。

將黃精、嶗山紅茶和玫瑰花按照1:1:2的質量比進行拼配，將拼配好的三種茶用粉碎機粉碎成60目-80目的顆粒，混合均勻，用濾袋包裝機進行包裝，每包質量以5克-7克為宜。

實施例二，

ⅰ，嶗山紅茶的制備：

采摘：以一芽一葉、一芽二葉為標準進行采摘嶗山紅茶；

萎凋：選擇在晴天上午11時前進行，將鮮葉均勻攤放于竹匾中，時間為30-40分鐘，曬青結束后，移入室內晾青，時間為1-1.5小時；

揉捻：采用揉捻機揉捻，采用“輕-重-輕”的加壓原則，經40-45分鐘，揉捻到細胞破損率在80%以上，葉片90%以上成條，條索緊卷，茶汁充分外溢，粘附于茶條表面，用手緊握，茶汁溢而不成滴流為度；

發(fā)酵：發(fā)酵適度葉，青草氣消失，出現(xiàn)花果香、甜香，葉色黃紅，嫩葉紅勻，老葉紅里泛青；

干燥：干燥溫度為100-120℃，干燥程度為茶葉含水量低于6%；

ⅱ，黃精的制備，

黃精采用真空冷凍干燥的加工方法進行加工。

具體為：將新鮮黃精的莖進行切片，然后于-40℃條件下預冷凍6小時，鋪料厚度5mm，預冷凍之后的半成品放入真空冷凍干燥機冷凍干燥，主干燥真空度為100pa，隔板溫度設為-25℃，終末干燥真空度為80pa，隔板溫度設為5℃，干燥后的黃精莖進行粉碎。通過真空冷凍干燥，能夠最大程度地保留黃精中的生物活性成分，營養(yǎng)成分損失??；避免葉片內酶的作用，保持原有的性狀。

ⅲ，玫瑰花的制備：采摘開放的玫瑰花，將其進行烘干；

ⅳ，將加工好的黃精、嶗山紅茶和玫瑰花混合，然后用粉碎機粉碎，混勻即得。

將黃精、嶗山紅茶和玫瑰花按照2:1:2的質量比進行拼配，將拼配好的三種茶用粉碎機粉碎成60目-80目的顆粒，混合均勻，用濾袋包裝機進行包裝，每包質量以5克-7克為宜。

以上實施例僅用以說明本發(fā)明的技術方案，而非對其進行限制；盡管參照前述實施例對本發(fā)明進行了詳細的說明，對于本領域的普通技術人員來說，依然可以對前述實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分技術特征進行等同替換；而這些修改或替換，并不使相應技術方案的本質脫離本發(fā)明所要求保護的技術方案的精神和范圍。