本實用新型涉及腐乳生產(chǎn)設備技術領域，具體是一種腐乳加工用接種裝置。

背景技術：

腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數(shù)千年的漢族傳統(tǒng)民間美食，因其口感好、營養(yǎng)高，聞起來有股臭，吃起來特別的香味深受中國老百姓及東南亞地區(qū)人民的喜愛，是一道經(jīng)久不衰的美味佳肴。目前我國各地都有腐乳的生產(chǎn)，它們雖然由于大小不一，配料不同，品種名稱繁多，但制作原理大都相同。首先將大豆制成豆腐，然后壓坯劃成小塊，擺在木盒中即可接上蛋白酶活力很強的根霉或毛霉菌的菌種，接著便進入發(fā)酵和腌坯期。最后根據(jù)不同品種的要求加以紅曲酶、酵母菌、米曲霉等進行密封貯藏。

在腐乳生產(chǎn)過程中，離不開接種。豆腐在劃塊之后進行接種，此接種過程在豆乳擱置板上進行，由于豆腐擱置板底部為實心結(jié)構，而目前的接種設備只能夠在上表面進行接種，這樣就導致豆乳的底部，即與豆腐擱置板的接觸面沒辦法接受菌種，大大降低腐乳的口味與口感，亟待改進。

技術實現(xiàn)要素：

針對上述現(xiàn)有技術中的不足之處，本實用新型旨在提供一種腐乳加工用接種裝置，能夠保證豆腐的每一面都能夠接受到菌種，同時能夠防止培養(yǎng)過程中的交叉感染，大大提高腐乳質(zhì)量，實用性更強。

為解決上述技術問題，本實用新型的一種腐乳加工用接種裝置，它包括機體、活動板、升降裝置、導向桿；機體的上部通過導向桿活動連接有活動板，且活動板通過升降裝置與機體連接，它還包含彈性送種軟管、底部接種板、接種噴頭、菌種箱、單吸雙出抽水泵、一號電磁閥、二號電磁閥、豆腐擱置板、上蓋、網(wǎng)板、硅膠密封出口，所述的機體的底部設有菌種箱和單吸雙出抽水泵，其中單吸雙出抽水泵的進水端與菌種箱連接，單吸雙出抽水泵的兩個出水端通過管道分別與底部接種板、彈性送種軟管連接，所述彈性送種軟管的上端與活動板側(cè)壁上的通孔連接，所述底部接種板設置在機體內(nèi)的槽體內(nèi)，所述的活動板與底部接種板均為空心結(jié)構，且活動板的下表面以及底部接種板的上表面均設有噴頭固定孔，噴頭固定孔內(nèi)連接固定有接種噴頭，所述機體上的放置槽內(nèi)設有豆腐擱置板，豆腐擱置板的上部蓋設有上蓋，且豆腐擱置板為空心結(jié)構，其上設有網(wǎng)板，所述豆腐擱置板的底表面以及上蓋的上表面均設有數(shù)個密封出口固定孔，所述密封出口固定孔內(nèi)設有硅膠密封出口；所述接種噴頭與硅膠密封出口的位置一一對應。

所述單吸雙出抽水泵的兩個出水端上連接的管道上分別設有一號電磁閥和二號電磁閥。

所述網(wǎng)板的周邊設有插槽。

所述上蓋的內(nèi)部設有溫度感應器和濕度感應器。

本實用新型的工作原理：將劃塊好的豆腐連同豆腐擱置板一起放置在放置槽內(nèi)，此時底部的接種噴頭正好插入豆腐擱置板底部的硅膠密封出口內(nèi)，同時啟動升降裝置，控制活動板下壓，直至活動板上的接種噴頭插入到上蓋上的硅膠密封出口內(nèi)即可，此時只需啟動單吸雙出抽水泵即可對豆腐進行接種，接種后的豆腐與沒有被接種的豆腐處于一個相對密封的狀態(tài)，避免交叉感染。

本實用新型的有益效果：它能夠保證豆腐的每一面都能夠接受到菌種，同時能夠防止培養(yǎng)過程中的交叉感染，大大提高腐乳質(zhì)量，實用性更強。

附圖說明

圖1為本實用新型的結(jié)構示意圖；

圖2為本實用新型中機體的剖視圖；

圖3為本實用新型中活動板的剖視圖；

圖4為本實用新型中底部接種板的剖視圖；

圖5是本實用新型中豆腐擱置板與上蓋的結(jié)構分解圖；

圖6是本實用新型中豆腐擱置板的底部結(jié)構示意圖；

圖7是本實用新型中豆腐擱置板的剖視圖。

1-機體；2-活動板；3-升降裝置；4-導向桿；5-彈性送種軟管；6-底部接種板；7-接種噴頭；8-菌種箱；9-單吸雙出抽水泵；10-一號電磁閥；11-二號電磁閥；12-豆腐擱置板；13-上蓋；14-網(wǎng)板；15-插槽；16-硅膠密封出口；17-密封出口固定孔；18-噴頭固定孔；19-放置槽；20-濕度感應器；21-溫度感應器。

具體實施方式

下面將結(jié)合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述。

如圖1-圖7所示，本具體實施方式的的技術方案如下，它包括機體1、活動板2、升降裝置3、導向桿4；機體1的上部通過導向桿4活動連接有活動板2，且活動板2通過升降裝置3(液壓升降桿或者電動升降桿)與機體1連接，它還包含彈性送種軟管5(即塑料波紋軟管)、底部接種板6、接種噴頭7、菌種箱8、單吸雙出抽水泵9、一號電磁閥10、二號電磁閥11、豆腐擱置板12、上蓋13、網(wǎng)板14、硅膠密封出口16，所述機體1底部的開槽內(nèi)設有菌種箱8和單吸雙出抽水泵9，其中單吸雙出抽水泵9的進水端與菌種箱8采用密封圈進行密封連接，單吸雙出抽水泵9的兩個出水端通過管道分別與底部接種板6、彈性送種軟管5連接，管道之間的連接處均采用密封圈實現(xiàn)密封，所述彈性送種軟管5的上端與活動板2側(cè)壁上的通孔通過固定螺釘連接，且通過密封膠圈實現(xiàn)密封，所述底部接種板6設置在機體1內(nèi)的槽體內(nèi)，所述活動板2與底部接種板6均為空心結(jié)構，且活動板2的下表面以及底部接種板6的上表面均設有噴頭固定孔18，噴頭固定孔18內(nèi)卡接有接種噴頭7，且通過固定螺釘連接固定，所述機體1上的放置槽19內(nèi)設有豆腐擱置板12，便于快速定位，豆腐擱置板12的上部蓋設有上蓋13，且豆腐擱置板12為空心結(jié)構，其上設有網(wǎng)板14，網(wǎng)板14的兩邊緣通過固定螺釘與豆腐擱置板12的內(nèi)側(cè)壁連接固定，所述豆腐擱置板12的底表面以及上蓋13的上表面均設有數(shù)個密封出口固定孔17，所述密封出口固定孔17內(nèi)通過固定螺釘固定連接有硅膠密封出口16；所述接種噴頭7與硅膠密封出口16的位置一一對應。

所述單吸雙出抽水泵9的兩個出水端上連接的管道上分別設有一號電磁閥10和二號電磁閥11，便于電控控制，同時方便選擇接種面。

所述網(wǎng)板14的周邊設有插槽15，用于對上蓋13的快速定位。

所述上蓋13的內(nèi)部設有溫度感應器21和濕度感應器20，用于對單個豆腐擱置板12內(nèi)的菌種進行溫濕度控制。

本具體實施方式的工作原理：將劃塊好的豆腐連同豆腐擱置板12一起放置在放置槽19內(nèi)，此時底部的接種噴頭7正好插入豆腐擱置板12底部的硅膠密封出口16內(nèi)，同時啟動升降裝置3，控制活動板2下壓，直至活動板2上的接種噴頭7插入到上蓋13上的硅膠密封出口16內(nèi)即可，此時只需啟動單吸雙出抽水泵9即可對豆腐進行接種，接種后的豆腐與沒有被接種的豆腐處于一個相對密封的狀態(tài)，避免交叉感染。

本具體實施方式的有益效果：它能夠保證豆腐的每一面都能夠接受到菌種，同時能夠防止培養(yǎng)過程中的交叉感染，大大提高腐乳質(zhì)量，實用性更強。

以上顯示和描述了本實用新型的基本原理和主要特征和本實用新型的優(yōu)點。本行業(yè)的技術人員應該了解，在不脫離本實用新型精神和范圍的前提下，本實用新型還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本實用新型范圍內(nèi)。本實用新型要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。