塊狀豆豉成形裝置制造方法
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型涉及豆豉加工工具，特別是塊狀豆豉成形裝置。解決豆豉成形問(wèn)題。塊狀豆豉成形裝置，包括殼體、支腳和設(shè)置在殼體內(nèi)部的電機(jī)，在殼體上方設(shè)置堆料凹槽，堆料凹槽看見(jiàn)邊緣的一端下方設(shè)置有倒梯形下料斗，下料斗與堆料凹槽連通。下料斗下方設(shè)置有水平放置的圓筒，圓筒一端固定在殼體上切延伸到殼體外部，且延伸出去一端開(kāi)口，另一端封閉，圓筒上端開(kāi)口與下料斗連通；圓筒內(nèi)設(shè)置有推進(jìn)螺旋片，由電機(jī)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)。圓筒延伸出去一端外側(cè)固定出料裝置，成形裝置一端為與圓筒匹配的集料筒，另一端為出料管，集料筒和出料管通過(guò)過(guò)渡裝置平滑的連接起來(lái)。集料筒的橫截面積大于出料管。具有攪拌功能，同時(shí)有效壓制豆豉，操作簡(jiǎn)便，人工強(qiáng)度低。
【專(zhuān)利說(shuō)明】塊狀豆豉成形裝置

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及豆豉加工工具，特別是塊狀豆豉成形裝置。

【背景技術(shù)】
[0002]豆豉(Glycinemax)，漢族傳統(tǒng)發(fā)酵豆制品，亦是許多菜系的重要調(diào)味料之一。豆豉在《漢書(shū)》、《史記》、《齊民要術(shù)》、《本草綱目》等古籍中皆有記載，其制作歷史可以追溯到先秦時(shí)期。豆豉以大豆或黃豆為主要原料，利用毛霉、曲霉或者細(xì)菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質(zhì)，達(dá)到一定程度時(shí)，加鹽、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延緩發(fā)酵過(guò)程而制成。豆豉的種類(lèi)較多，按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉，按口味可分為咸豆豉和淡豆豉。
[0003]現(xiàn)在為了更好的銷(xiāo)售豆豉，一般都是豆豉壓制成塊狀物之后，再進(jìn)行包裝后銷(xiāo)售，多數(shù)采用大量的豆豉同時(shí)進(jìn)行大塊壓制以后，之后才根據(jù)需要進(jìn)行實(shí)際切塊，但是這樣的操作，操作難度大，實(shí)施不方便。而且上述設(shè)備只能進(jìn)行擠壓不能有效實(shí)現(xiàn)豆豉的攪拌混口 ο


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為了克服現(xiàn)有技術(shù)的上述缺點(diǎn)，本發(fā)明提供一種具有攪拌功能，同時(shí)有效壓制豆豉，操作簡(jiǎn)便，人工強(qiáng)度低的塊狀豆豉成形裝置。
[0005]本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是:塊狀豆豉成形裝置，包括殼體、支腳和設(shè)置在殼體內(nèi)部的電機(jī)，在殼體上方設(shè)置堆料凹槽，堆料凹槽看見(jiàn)邊緣的一端下方設(shè)置有倒梯形下料斗，下料斗與堆料凹槽連通。
[0006]下料斗下方設(shè)置有水平放置的圓筒，圓筒一端固定在殼體上切延伸到殼體外部，且延伸出去一端開(kāi)口，另一端封閉，圓筒上端開(kāi)口與下料斗連通；圓筒內(nèi)設(shè)置有推進(jìn)螺旋片，由電機(jī)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)。
[0007]圓筒延伸出去一端外側(cè)固定出料裝置，成形裝置一端為與圓筒匹配的集料筒，另一端為出料管，集料筒和出料管通過(guò)過(guò)渡裝置平滑的連接起來(lái)。集料筒的橫截面積大于出料管。
[0008]所述出料管的橫截面積為方形或矩形。所述堆料凹槽為倒梯形。
[0009]將已經(jīng)發(fā)酵好的豆豉放置到堆料凹槽上，或者直接放入到下料斗內(nèi)，豆豉就落入到圓筒內(nèi)，由于電機(jī)帶動(dòng)螺旋片轉(zhuǎn)動(dòng)，推動(dòng)豆豉向前運(yùn)動(dòng)，同時(shí)再一次攪拌豆豉，混合更好。豆豉被推進(jìn)到外側(cè)以后，進(jìn)入到成形裝置內(nèi)，由于出料裝置的作用，豆豉由圓柱狀，慢慢收到擠壓變成方形，最后從出料管出去，以后就是擠壓緊密的塊狀。出去的豆豉成長(zhǎng)條狀的，根據(jù)需要沿長(zhǎng)條依次切斷就可以包裝成品。
[0010]本發(fā)明具有以下有益效果:本設(shè)備通過(guò)出料裝置，加上螺旋片的擠壓，將豆豉擠壓收緊成方形，滿(mǎn)足需要。設(shè)備功耗小，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，需要的空間也小，同時(shí)可以實(shí)現(xiàn)連續(xù)性生產(chǎn)，生產(chǎn)加工過(guò)程中，只需要不斷添加豆豉，就可以成形。之后可以用切刀進(jìn)行單條或者多條一次切刀，滿(mǎn)足包裝要求。減少勞動(dòng)強(qiáng)度。出料裝置便于拆除，可以根據(jù)使用換裝相應(yīng)的配置，這樣可以豐富產(chǎn)品形狀，滿(mǎn)足不同的銷(xiāo)售需求。

【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0011]圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0012]圖2為本發(fā)明的剖視圖。
[0013]圖3為本發(fā)明的出料裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。

【具體實(shí)施方式】
[0014]下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步說(shuō)明。
[0015]實(shí)施例1
[0016]如圖1、圖2和圖3所示，塊狀豆豉成形裝置，包括殼體1、支腳2和設(shè)置在殼體內(nèi)部的電機(jī)3，在殼體I上方設(shè)置堆料凹槽11，堆料凹槽11看見(jiàn)邊緣的一端下方設(shè)置有倒梯形下料斗12，下料斗12與堆料凹槽11連通。
[0017]下料斗12下方設(shè)置有水平放置的圓筒13，圓筒13 —端固定在殼體I上切延伸到殼體I外部，且延伸出去一端開(kāi)口，另一端封閉，圓筒13上端開(kāi)口與下料斗12連通；圓筒13內(nèi)設(shè)置有推進(jìn)螺旋片14，由電機(jī)3驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)。
[0018]圓筒13延伸出去一端外側(cè)固定出料裝置4,成形裝置4 一端為與圓筒13匹配的集料筒41，另一端為出料管42，集料筒41和出料管42通過(guò)過(guò)渡裝置43平滑的連接起來(lái)。所述出料管42的橫截面積為正方形。集料筒41的橫截面積大于出料管42。
[0019]將已經(jīng)發(fā)酵好的豆豉放置到堆料凹槽上，或者直接放入到下料斗內(nèi)，豆豉就落入到圓筒內(nèi)，由于電機(jī)帶動(dòng)螺旋片轉(zhuǎn)動(dòng)，推動(dòng)豆豉向前運(yùn)動(dòng)，同時(shí)再一次攪拌豆豉，混合更好。豆豉被推進(jìn)到外側(cè)以后，進(jìn)入到成形裝置內(nèi)，由于出料裝置的作用，豆豉由圓柱狀，慢慢收到擠壓變成方形，最后從出料管出去，以后就是擠壓緊密的塊狀。出去的豆豉成長(zhǎng)條狀的，根據(jù)需要沿長(zhǎng)條依次切斷就可以包裝成品。
[0020]實(shí)施例2
[0021]【具體實(shí)施方式】同實(shí)施例1，不同之處在于:所述出料管42的橫截面積為矩形。所述堆料凹槽11為倒梯形。
[0022]設(shè)置為矩形可以根據(jù)需要進(jìn)入切斷，可以得到相同類(lèi)似的結(jié)構(gòu)。堆料凹槽和下料斗設(shè)置為倒梯形，有利于豆豉的下料，同時(shí)這樣接頭處為大于90°，便于清洗四角，避免直角裝置死角不好清洗。機(jī)器的清潔度，保證食品安全。
[0023]實(shí)施例3
[0024]【具體實(shí)施方式】同實(shí)施例1，不同之處在于:所述出料管42的橫截面積為橢圓形。
[0025]實(shí)施例4
[0026]【具體實(shí)施方式】同實(shí)施例1，不同之處在于:所述出料管42的橫截面積為圓形。
【權(quán)利要求】
1.塊狀豆豉成形裝置，包括殼體、支腳和設(shè)置在殼體內(nèi)部的電機(jī)，其特征在于:在殼體上方設(shè)置堆料凹槽，堆料凹槽看見(jiàn)邊緣的一端下方設(shè)置有倒梯形下料斗，下料斗與堆料凹槽連通；下料斗下方設(shè)置有水平放置的圓筒，圓筒一端固定在殼體上切延伸到殼體外部，且延伸出去一端開(kāi)口，另一端封閉，圓筒上端開(kāi)口與下料斗連通；圓筒內(nèi)設(shè)置有推進(jìn)螺旋片，由電機(jī)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)；圓筒延伸出去一端外側(cè)固定出料裝置，出料裝置一端為與圓筒匹配的集料筒，另一端為方形出料管，集料筒和出料管通過(guò)過(guò)渡裝置平滑的連接起來(lái)，集料筒的橫截面積大于出料管。
2.如權(quán)利要求1所述的塊狀豆豉成形裝置，其特征在于:所述堆料凹槽為倒梯形。
3.如權(quán)利要求1或2所述的塊狀豆豉成形裝置，其特征在于:所述出料管的橫截面積為方形、矩形、橢圓形或圓形。
【文檔編號(hào)】A23L1/20GK203969128SQ201420295834
【公開(kāi)日】2014年12月3日 申請(qǐng)日期:2014年6月5日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月5日
【發(fā)明者】朱瓊?cè)A, 鄒劉甫 申請(qǐng)人:云南易門(mén)恒源食品有限公司