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一種香椿雞肉飲料及其制備方法

文檔序號:483482閱讀:268來源:國知局
一種香椿雞肉飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種香椿雞肉飲料及其制備方法,是由下述重量份的原料組成:花生油10-13、金針菇18-20、牛排菌15-18、松茸15-18、乳清粉5-7、苦菜茶5-6、櫻桃干3-4、野艾蒿5-6、三黃雞肉9-11、茅莓8-10、毛芋9-11、紅皮蘿卜7-8、海蜇皮2-3、鮮香椿4-5、烏雞骨8-9、蒼術0.5-1、白芷0.5-1、葛根0.5-1、丹皮0.5-1、鐵掃竹0.5-1、營養(yǎng)助劑10-15、水余量;本發(fā)明加入了香椿,具有補虛壯陽固精、補腎養(yǎng)發(fā)生發(fā)、消炎止血止痛、行氣理血健胃的功效,加入的中藥具有祛病除濕、排膿生肌、活血止痛的功效。
【專利說明】
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工【技術領域】,尤其涉及一種香椿雞肉飲料及其制備方法。 一種香椿雞肉飲料及其制備方法

【背景技術】
[0002]食用菌的特點為高蛋白,無膽固醇,無淀粉,低脂肪,低糖,多膳食纖維,多氨基酸, 多維生素,多礦物質(zhì)。食用菌集中了食品的一切良好特性,營養(yǎng)價值達到植物性食品的丁頁 峰,被稱為上帝食品,長壽食品。目前有很多菌類飲料,現(xiàn)有的菌類飲料口味比較單一,不能 滿足眾多消費者的需求,需要改進。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明目的就是為了彌補已有技術的缺陷,提供一種香椿雞肉飲料及其制備方 法。
[0004] 本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的: 一種香椿雞肉飲料,是由下述重量份的原料組成:花生油10-13、金針菇18-20、牛排 菌15-18、松茸15-18、乳清粉5_7、苦菜茶5-6、櫻桃干3-4、野艾蒿5- 6、三黃雞肉9-11、茅 莓8-10、毛芋g-11、紅皮蘿卜7-8、海蜇皮2-3、鮮香椿4_5、烏雞骨8- 9、蒼術0· 5-1、白芷 〇· 5-1、葛根〇· 5-1、丹皮0. 5-1、鐵掃竹0. 5-1、營養(yǎng)助劑10-15、水余量; 所述的營養(yǎng)助劑由下列重量份原料制成:蕎麥粉7-S、木瓜S-9、枇杷7_8、苤藍6-7、草 石蠶6-7、菊芋4-5、刺嫩芽5-6、三文魚魚肉8-9、牛蛙8-10、高良姜1-2、菠蘿皮1-2、西洋參 1-2、玄參葉1-2、梧子皮1-2、水適量; 所述的營養(yǎng)助劑的制備方法為:(1)將木瓜、枇杷、苤藍混合打漿,加入適量的水攪勻, 過濾得果汁; (2) 將草石蠶、菊芋、刺嫩芽曬干磨成菜粉;將除蕎麥粉以外的其它剩余原料混合加入 適量的水熬煮30-40分鐘,撈出三文魚魚肉和牛蛙,并過濾得藥液; (3) 將果汁、菜粉、三文魚魚肉和牛蛙混合搗成醬,并與藥液、蕎麥粉均勻混合后,過濾 得營養(yǎng)助劑。
[0005] -種香椿雞肉飲料的制備方法,包括以下步驟:(1)將金針菇、牛排菌、松茸混合 磨成粉,再與乳清粉混合; (2) 將茅莓、毛芋、紅皮蘿卜混合加適量的水制成果蔬汁;將海蜇皮、鮮香椿混合加適量 的水搗成菜醬; (3) 將苦菜茶、櫻桃干、野艾蒿烘干磨成菜粉,將三黃雞肉切碎與菜粉混合并加入果蔬 汁,揉成面團,再搟成薄餅,將薄餅放在花生油內(nèi)煎8-9分鐘,再烘千磨成粉; (4) 將除營養(yǎng)助劑以外其它的剩余原料混合加入適量的水,熬煮2〇_3〇分鐘,過濾得藥 液; (5) 將營養(yǎng)助劑與(1)中所得物、菜醬、(3) (4)中所得物混合加入適量的水煮沸,過濾 制成飲料。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明加入了香椿,具有補虛壯陽固精、補腎養(yǎng)發(fā)生發(fā)、消炎止 血止痛、行氣理血健胃的功效,加入的中藥具有祛病除濕、排膿生肌、活血止痛的功效。

【具體實施方式】
[0007] -種香椿雞肉飲料,是由下述重量份的原料組成:花生油10、金針菇18、牛排菌 15、松茸15、乳清粉5、苦菜茶5、櫻桃干3、野艾蒿5、三黃雞肉9、茅莓8、毛芋9、紅皮蘿卜7、 海蜇皮2、鮮香椿4、烏雞骨8、蒼術〇. 5、白芷〇· 5、葛根0· 5、丹皮0· 5、鐵掃竹〇· 5、營養(yǎng)助劑 1〇、水余量; 所述的營養(yǎng)助劑由下列重量份原料制成:蕎麥粉7、木瓜8、枇杷7、苤藍6、草石蠶6、菊 芋4、刺嫩芽5、三文魚魚肉8、牛蛙8、高良姜1、菠蘿皮1、西洋參1、玄參葉1、桔子皮1、水適 量; 所述的營養(yǎng)助劑的制備方法為:(1)將木瓜、枇杷、苤藍混合打漿,加入適量的水攪勻, 過濾得果汁; (2) 將草石蠶、菊芋、刺嫩芽曬干磨成菜粉;將除蕎麥粉以外的其它剩余原料混合加入 適量的水熬煮40分鐘,撈出三文魚魚肉和牛蛙,并過濾得藥液; (3) 將果汁、菜粉、三文魚魚肉和牛蛙混合搗成醬,并與藥液、蕎麥粉均勻混合后,過濾 得營養(yǎng)助劑。
[0008] 一種香椿雞肉飲料的制備方法,包括以下步驟:(1)將金針菇、牛排菌、松茸混合 磨成粉,再與乳清粉混合; (2) 將茅莓、毛芋、紅皮蘿卜混合加適量的水制成果蔬汁;將海蜇皮、鮮香椿混合加適量 的水搗成菜醬; (3) 將苦菜茶、櫻桃干、野艾蒿烘千磨成菜粉,將三黃雞肉切碎與菜粉混合并加入果蔬 汁,揉成面團,再搟成薄餅,將薄餅放在花生油內(nèi)煎9分鐘,再烘千磨成粉; (4) 將除營養(yǎng)助劑以外其它的剩余原料混合加入適量的水,熬煮30分鐘,過濾得藥液; (5) 將營養(yǎng)助劑與(1)中所得物、菜醬、(3) (4)中所得物混合加入適量的水煮沸,過濾 制成飲料。
【權利要求】
I 1· 一種香椿雞肉飲料,其特征在于是由下述重量份的原料組成:花生油1〇-13、金針 燕18-20、牛排菌15-18、松茸15-18、乳清粉5-7、苦菜茶5_6、櫻桃千 3_4、野艾蒿5-6、三黃 雞肉9-11、茅莓8-10、毛芋9-u、紅皮蘿卜7- 8、海蜇皮2_3、鮮香椿4-5、烏雞骨8-9、蒼術 〇· 5-1、白芷〇· 5-1、葛根〇· 5-1、丹皮〇. 5-1、鐵掃竹〇· 5-1、營養(yǎng)助劑10-15、水余量; 所述的營養(yǎng)助劑由下列重量份原料制成:蕎麥粉7_8、木瓜8_9、枇杷7-8、苤藍6-7、草 石蠶6-7、菊芋4-5、刺嫩芽5-6、三文魚魚肉8-9、牛蛙8-10、高良姜1-2、菠蘿皮1-2、西洋參 1-2、玄參葉1-2、桔子皮1-2、水適量; 所述的營養(yǎng)助劑的制備方法為:(1)將木瓜、枇杷、苤藍混合打漿,加入適量的水攪勻, 過濾得果汁; (2) 將草石蠶、菊芋、刺嫩芽曬干磨成菜粉;將除蕎麥粉以外的其它剩余原料混合加入 適量的水熬煮30-40分鐘,撈出三文魚魚肉和牛蛙,并過濾得藥液; (3) 將果汁、菜粉、三文魚魚肉和牛蛙混合搗成醬,并與藥液、蕎麥粉均勻混合后,過濾 得營養(yǎng)助劑。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種香椿雞肉飲料的制備方法,其特征在于包括以下步驟: (1)將金針菇、牛排菌、松茸混合磨成粉,再與乳清粉混合; (2) 將茅莓、毛芋、紅皮蘿卜混合加適量的水制成果蔬汁;將海蜇皮、鮮香椿混合加適量 的水搗成菜醬; (3) 將苦菜茶、櫻桃干、野艾蒿烘千磨成菜粉,將三黃雞肉切碎與菜粉混合并加入果蔬 汁,揉成面團,再搟成薄餅,將薄餅放在花生油內(nèi)煎8-9分鐘,再烘干磨成粉; (4) 將除營養(yǎng)助劑以外其它的剩余原料混合加入適量的水,熬煮20-30分鐘,過濾得藥 液; (5) 將營養(yǎng)助劑與(1)中所得物、菜醬、(3) (4)中所得物混合加入適量的水煮沸,過濾 制成飲料。
【文檔編號】A23L2/38GK104188027SQ201410366043
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年7月30日 優(yōu)先權日:2014年7月30日
【發(fā)明者】黃國友 申請人:安徽省百益食品有限公司
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