一種刺梨防癌面條及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種刺梨防癌面條及其制備方法，是由下述重量份的原料制成：低筋面粉130-150、刺梨25-35、蘆筍8-10、海帶8-10、麥麩2-4、南瓜葉2-3、綠茶2-3、山楂2-4、玉竹1-3、沙棘2-3、魚腥草1-2、梔子2-4、黃精2-4、菜花10-20、楊桃汁10-12、西瓜汁10-12、營養(yǎng)添加劑5-6；本發(fā)明提供了一種刺梨防癌面條及其制備方法，本發(fā)明方法將刺梨、蘆筍、海帶等具有防癌作用的蔬果、中藥成分與面粉結(jié)合，加工成面條，具有筋道、爽口、使用方便的特點(diǎn)，適合各年齡層次人群使用。
【專利說明】一種刺梨防癌面條及其制備方法
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明涉及一種刺梨防癌面條及其制備方法，屬于食品加工領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0003]面條作為我國北方的一種主食，有著悠久的歷史。傳統(tǒng)的面條大都一單一的面粉為原料，口味單一，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)簡單，隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，保健意識的不斷增強(qiáng)，各種各樣的保健面條也應(yīng)運(yùn)而生，成為了消費(fèi)者的寵兒。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種刺梨防癌面條及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種刺梨防癌面條，其特征在于是由以下重量份的原料組成:
低筋面粉130-150、刺梨25-35、蘆筍8_10、海帶8_10、麥麩2_4、南瓜葉2_3、綠茶2_3、山楂2-4、玉竹1-3、沙棘2-3、魚腥草1-2、桅子2_4、黃精2_4、菜花10-20、楊桃汁10-12、西瓜汁10-12、營養(yǎng)添加劑5-6 ；
所述營養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料組成:小麥胚芽粉10-15、魚皮粉8-10、苦杏仁粉3_5、薏仁油適量；
所述營養(yǎng)添加劑的制備方法，包括以下步驟:將薏仁油均勻?yàn)⒅铃佒?，燒熱后將小麥胚芽粉、魚皮粉、苦杏仁粉加入，炒至出香，即得。
[0006]所述的刺梨防癌面條的加工方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將刺梨經(jīng)破碎機(jī)破碎后，再經(jīng)榨汁機(jī)榨汁，過濾得刺梨汁；海帶用水沖洗后切成小段，放入楊桃汁中浸泡20-30分鐘后打碎，得海帶漿料；蘆筍去皮后切成小塊，與菜花、西瓜汁一起打成漿；
(2)將麥麩、南瓜葉、綠茶、山楂、玉竹、沙棘、魚腥草、桅子、黃精加入適量水中，加熱煎煮，得煎煮液；
(3)將煎煮液加入至低筋面粉中，攪拌過程中加入刺梨汁、海帶漿料、蘆筍漿料、營養(yǎng)添加劑等剩余原料加入其中，攪拌均勻后轉(zhuǎn)移至制面機(jī)中，制成面條后晾干，包裝，即得。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明提供了一種刺梨防癌面條及其制備方法，本發(fā)明方法將刺梨、蘆筍、海帶等具有防癌作用的蔬果、中藥成分與面粉結(jié)合，加工成面條，具有筋道、爽口、使用方便的特點(diǎn)，適合各年齡層次人群使用。
【具體實(shí)施方式】
[0008]實(shí)施例1: 一種刺梨防癌面條，其特征在于是由以下重量份的原料組成:
低筋面粉150、刺梨30、蘆筍8-10、海帶10、麥麩4、南瓜葉3、綠茶2、山楂4、玉竹3、沙棘3、魚腥草2、桅子2、黃精4、菜花20、楊桃汁12、西瓜汁12、營養(yǎng)添加劑5 ；
所述營養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料組成:小麥胚芽粉10-15、魚皮粉8-10、苦杏仁粉3_5、薏仁油適量；
所述營養(yǎng)添加劑的制備方法，包括以下步驟:將薏仁油均勻?yàn)⒅铃佒校瑹裏岷髮⑿←溑哐糠?、魚皮粉、苦杏仁粉加入，炒至出香，即得。
[0009]所述的刺梨防癌面條的加工方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將刺梨經(jīng)破碎機(jī)破碎后，再經(jīng)榨汁機(jī)榨汁，過濾得刺梨汁；海帶用水沖洗后切成小段，放入楊桃汁中浸泡30分鐘后打碎，得海帶漿料；蘆筍去皮后切成小塊，與菜花、西瓜汁一起打成漿；
(2)將麥麩、南瓜葉、綠茶、山楂、玉竹、沙棘、魚腥草、桅子、黃精加入適量水中，加熱煎煮，得煎煮液；
(3)將煎煮液加入至低筋面粉中，攪拌過程中加入刺梨汁、海帶漿料、蘆筍漿料、營養(yǎng)添加劑等剩余原料加入其中，攪拌均勻后轉(zhuǎn)移至制面機(jī)中，制成面條后晾干，包裝，即得。
[0010]本發(fā)明提供了一種刺梨防癌面條及其制備方法，本發(fā)明方法將刺梨、蘆筍、海帶等具有防癌作用的蔬果、中藥成分與面粉結(jié)合，加工成面條，具有筋道、爽口、使用方便的特點(diǎn)，適合各年齡層次人群使用。
【權(quán)利要求】
1.一種刺梨防癌面條，其特征在于是由以下重量份的原料組成: 低筋面粉130-150、刺梨25-35、蘆筍8_10、海帶8_10、麥麩2_4、南瓜葉2_3、綠茶2_3、山楂2-4、玉竹1-3、沙棘2-3、魚腥草1-2、桅子2_4、黃精2_4、菜花10-20、楊桃汁10-12、西瓜汁10-12、營養(yǎng)添加劑5-6 ； 所述營養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料組成:小麥胚芽粉10-15、魚皮粉8-10、苦杏仁粉3_5、薏仁油適量； 所述營養(yǎng)添加劑的制備方法，包括以下步驟:將薏仁油均勻?yàn)⒅铃佒?，燒熱后將小麥胚芽粉、魚皮粉、苦杏仁粉加入，炒至出香，即得。
2.一種如權(quán)利要求1所述的刺梨防癌面條的加工方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將刺梨經(jīng)破碎機(jī)破碎后，再經(jīng)榨汁機(jī)榨汁，過濾得刺梨汁；海帶用水沖洗后切成小段，放入楊桃汁中浸泡20-30分鐘后打碎，得海帶漿料；蘆筍去皮后切成小塊，與菜花、西瓜汁一起打成漿； (2)將麥麩、南瓜葉、綠茶、山楂、玉竹、沙棘、魚腥草、桅子、黃精加入適量水中，加熱煎煮，得煎煮液； (3)將煎煮液加入至低筋面粉中，攪拌過程中加入刺梨汁、海帶漿料、蘆筍漿料、營養(yǎng)添加劑等剩余原料加入其 中，攪拌均勻后轉(zhuǎn)移至制面機(jī)中，制成面條后晾干，包裝，即得。
【文檔編號】A23L1/30GK103892204SQ201410085502
【公開日】2014年7月2日 申請日期:2014年3月11日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月11日
【發(fā)明者】武清泉 申請人:武清泉