專利名稱：營養(yǎng)視神經(jīng)的保健食品及其制備方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種營養(yǎng)視神經(jīng)的保健食品及其制備方法。
背景技術：
目前，在電腦前工作學習的人群，尤其是中小學生沉迷于網(wǎng) 吧，長時間在電視機前的人群與日俱增。可以說視力已經(jīng)成為國人一大健康 問題，然而現(xiàn)在的眼保健食品確十分匱乏。有的眼保健品組方單一，或維生 素類的簡單組合，或植物提取物的單一組合，且加工工藝粗糙，總體吸收效 果差，食用既不方便又影響吸收，不能通過多種營養(yǎng)物質(zhì)的科學組合與有效 釋放，強化產(chǎn)品的眼保健作用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種有利于營養(yǎng)視神精、改善視疲 勞、提高視力的、易于吸收的，且具有保健功能和較好營養(yǎng)效果的以大興 安嶺野生藍莓花青素為主要原料，輔以菊花、決明子、枸杞子、山藥、茯 苳提取物和維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、葉黃素組成的膠 囊及其制備工藝。本發(fā)明的目的是通過以下技術方案實現(xiàn)，以大興安嶺野 生藍莓花青素、菊花、決明子、枸杞子、山藥、茯苓、維生素A、胡蘿卜 素、葉黃素、維生素C、維生素E組成的膠囊及其制備工藝。其配方比重 為莓花青素50-70克、菊花30-50克、決明子20-30克、枸杞子25-40 克、山藥10-20克、茯苓20-30克、維生素A 30-50毫克、胡蘿卜素30-50 克、葉黃素30-50克、維生素C 20-30克、維生素E族10-20克。本發(fā)明的制備工藝為(1)大孔樹脂分離純化藍莓原花青素是大孔樹脂從大興安嶺野生藍莓果皮及種籽中提取出藍莓原花青素，提取溫度為6(TC，浸提時間為60分鐘，浸提液為50%丙酮，浸提液用大孔樹脂吸 附后用38%乙醇洗脫，洗脫液回收乙醇濃縮后噴粉既得；；(2)中藥的浸 提將菊花、決明子、山藥、茯苓、枸杞子、混合加水，分兩次煎煮，每 次兩小時，合并水煎液，濃縮，噴粉既得；(3)陶瓷膜過濾技術使水煎煮液通過陶瓷膜過濾器過濾，工作壓 力0. 5Mpa,反沖壓力0. 1-0. 35Mpa; (4)運用減壓蒸發(fā)技術采用真空濃 縮罐進行濃縮，當真空度達到0.08 Mpa時抽入藥液，至浸沒加熱管后，停 止抽液，通入蒸汽加熱，料液受熱后產(chǎn)生的二次蒸汽進入氣液分離器，其 中夾帶的液體回到罐內(nèi)，而蒸汽經(jīng)水流抽氣泵抽入冷卻水池中，就形成了 減壓濃縮；(5)噴物干燥用壓力式噴霧干燥器，將液體料液霧化成小液 滴與熱空氣進行熱交換，使水分迅速蒸發(fā)，壓縮空氣壓力為0.4Mpa，熱空 氣加熱至28(TC左右，干燥室內(nèi)溫度保持在12(TC以下；(6)混懸液的制備 將前面各個步驟制備好的各種成分采用混懸液包制工藝制備混懸液；(7) 軟膠囊的制備:將制得的混懸液用旋轉(zhuǎn)模壓法制膠丸；(8)選粒將制成 的軟膠囊鋪于淺盤內(nèi)放入干燥隧道中，在20% 30%的相對濕度，溫度21 24。C鼓風條件下干燥，使膠殼含水量在6_10%范圍內(nèi)。本發(fā)明方法盡量浸提出有效成分，最低限度地浸出無效甚至有害的 物質(zhì)。陶瓷膜過濾技術使水煎煮液通過陶瓷膜過濾器過濾，工作壓力 0.5Mpa,反沖壓力0. l-0.35Mpa.提取液采用陶瓷膜過濾技術，能有效去 除藥夜中的大部分雜質(zhì)，使藥液中的微細懸浮物、雜質(zhì)、油類物質(zhì)截留在 陶瓷管外表面。確保吸收效果明顯，效率高。運用減壓蒸發(fā)技術采用真空濃縮罐進行濃縮，當真空度達到0. 08 Mpa時抽入藥液,至浸沒加熱管后， 停止抽液，通入蒸汽加熱。料液受熱后產(chǎn)生的二次蒸汽進入氣液分離器， 其中夾帶的液體回到罐內(nèi)，而蒸汽經(jīng)水流抽氣泵抽入冷卻水池中，就形成 了減壓濃縮。其能防止并減少熱敏性物質(zhì)的分解，增大傳熱溫度差，強化 蒸發(fā)操作；并能不斷地排除溶劑蒸氣，有利于蒸發(fā)順利進行；同時，沸點 降低，可利用低壓蒸氣或廢氣加熱。物干燥用壓力式噴霧干燥器，將液 體料液霧化成小液滴與熱空氣進行熱交換，使水分迅速蒸發(fā)。壓縮空氣壓 力約0. 4Mpa,熱空氣加熱至28(TC左右，干燥室內(nèi)溫度保持在12(TC以下。 瞬間干燥，特別適用于熱敏性物料；產(chǎn)品質(zhì)量好，能保持原來的色香味， 易溶解，含菌低，可制得180目以上的細粉，且含水量小于5%。顆粒細 小有利于吸收。藍莓原花青素是大孔樹脂從大興安嶺野生藍莓果皮及種籽中提取出藍 莓原花青素，提取溫度為6(TC浸提時間為60分鐘浸提液為50%丙酮。原花青 素是自然界當中廣泛存在的聚多酚類混合物，依各種不同構成單元組成的黃 垸-3-醇寡聚體和多聚體，近年研究表明，原花青素具有抗氧化活性，酶抑制 活性，抗致突變活性，降低毛細血管通透性等。國外對原花青素的研究開發(fā) 比較早，目前，它已被廣泛的應用于藥物，化妝品等領域，在日本，歐洲倍受青 睞，己風靡美國作為一種天然抗氧化劑，原花青素有著廣闊的發(fā)展前景?，F(xiàn)代藥理研究證明，菊花含有菊酮、龍腦、腺嘌呤及多種糖苷及微量微 量維生素B等。兼入肺肝二經(jīng)，且尤長清熱平肝益陰明目，解毒，故適用于 治療風熱上攻所致的關暈目眩，或久患偏頭痛，或肝陽上亢，風痰上擾所致 的關錯目眩，心煩胸悶，惡嘔口苦；或肝經(jīng)風熱；或肝火上攻所致的目赤紅腫，羞明流淚，隱澀難開，或胬肉攀睛癢痛者，或肝腎不足，虛火上炎所致 的目赤且痛，久視錯暗，迎風流淚，畏光羞明，關暈盜汗，潮熱足軟等癥?！渡?農(nóng)本草經(jīng)》"主諸風頭眩腫痛，目欲脫，淚出皮膚死肌，惡習風濕痹久服利 血氣，輕身耐老延年?！侗静萁?jīng)疏》"苦入心、小腸、甘入脾、胃、平、辛走 肝、膽，兼入肺與大腸?！峨S居飲食譜》"清利頭目，養(yǎng)血熄風，消疔腫。"枸杞子味甘性平，有滋補肝腎，益精明目和潤肺的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學證明， 枸杞子含有枸杞多糖，甜菜堿、胡蘿卜素多種維生素和微量元素等。藥理研 究表明，枸杞子有抗衰老的作用，能夠抑制脂質(zhì)過氧化和細胞衰老物質(zhì)脂褐 素的沉積，提高抗氧化酶活性，增強損傷細胞的修復功能等，動物實驗證實 有延長壽命的作用。枸杞多糖有增強免疫功能，提髙細胞免疫功能，特別是 對免疫功能低下者效果更為顯著。枸杞子還有保護肝臟，抗脂肪肝作用。臨 床研究觀察致電給予老人適量的枸杞子連續(xù)服用兩個月，可明顯地改善頭昏 眼花，易疲勞，睡眠不良，食欲不振等衰老癥狀。茯苓味甘淡性平，歸心、肺脾腎經(jīng)，有利水滲濕，健脾安神的功效。茯 苓藥性平和，既能健脾滲濕，以可扶正祛邪惡，有補而不峻，剛而不猛的特 點，且無明顯的毒副作用，適宜長期服用。山藥性甘平功能健脾，補肺，固腎，益精?！毒V目》云"益腎氣，脾胃，止瀉痢......"《本草經(jīng)讀》"山藥，能補腎添精，精足則陰強、目明、耳聰......"決明子味甘苦咸性涼。入肝腎大腸經(jīng)。功能清肝明目，益精補腎，潤腸 通便。主治風熱赤眼，青盲內(nèi)障，高血壓，高血脂癥，肝硬化腹水，腸燥便 秘。維生素A是眼睛中視紫質(zhì)的原料，也是皮膚組織必需的材料，人缺少它 會得干眼病、夜盲癥等。葉黃素是眼睛視網(wǎng)膜和晶狀體內(nèi)的一種類胡蘿卜素。據(jù)廣泛研究認為，葉黃素對眼睛主要生理功能是作為抗氧化劑和光保護劑。國外研究證實葉黃 素可以預防老年性眼球視網(wǎng)膜黃斑退化引起的視力下降與失明。以上諸藥相 輔補中有收、滋而不膩相合共湊滋補肝腎，益精明目，具有確切的營養(yǎng)視神 經(jīng)，改善視疲勞的功效。本發(fā)明的配方組合新穎獨特，科學依據(jù)獨創(chuàng)，有效提高功能成分對人體 健康的作用。配方組合的創(chuàng)新主要是以大興安嶺野生藍莓花青素、菊花、 決明子、枸杞子、山藥等成分組合到一起。工藝中采工藝中采用大分子樹酯 分離純化，中藥的浸提，陶瓷膜過濾技術，減壓蒸發(fā)，噴物干燥等技術技術 生產(chǎn)加工營養(yǎng)視神經(jīng)，改善視疲勞的保健食品。
具體實施例方式本發(fā)明的目的是提供一種有利于人身體的吸收，具 有保健功能和較好營養(yǎng)效果的以藍莓花青素、菊花、決明子、枸杞子、山 藥、茯苓組成的膠囊及其制備工藝。本發(fā)明的目的是通過以下技術方案實 現(xiàn)以藍莓花青素、菊花、決明子、枸杞子、山藥、茯苓等組成的膠囊及其 制備工藝，其組方成分配比比重為莓花青素50-70克、菊花30-50克、 決明子20-30克、枸杞子25-40克、山藥IO-20克、茯苓20-30克、維生 素A 30-50毫克、胡蘿卜素30-50克、葉黃素30-50克、維生素C 20-30 克、維生素E族10-20克。本發(fā)明的制備工藝為(1)大孔樹脂分離純化藍莓原花青素是大孔樹脂從大興安嶺野生藍莓果皮及種籽中提取出藍莓原花青素，提取溫度為60。C，浸提時間為60分鐘，浸提液為50%丙酮，浸提液用大孔樹脂吸附后用38%乙醇洗脫，洗脫液回收乙醇濃縮后噴粉既得；；(2)中藥的浸 提將菊花、決明子、山藥、茯苓、枸杞子、混合加水，分兩次煎煮，每 次兩小時，合并水煎液，濃縮，噴粉既得；(3)陶瓷膜過濾技術使水煎煮液通過陶瓷膜過濾器過濾，工作壓 力0. 5Mpa，反沖壓力0. 1-0. 35Mpa; (4)運用減壓蒸發(fā)技術采用真空濃 縮罐進行濃縮，當真空度達到0. 08 Mpa時抽入藥液，至浸沒加熱管后，停 止抽液，通入蒸汽加熱，料液受熱后產(chǎn)生的二次蒸汽進入氣液分離器，其 中夾帶的液體回到罐內(nèi)，而蒸汽經(jīng)水流抽氣泵抽入冷卻水池中，就形成了 減壓濃縮；(5)噴物干燥用壓力式噴霧干燥器，將液體料液霧化成小液 滴與熱空氣進行熱交換，使水分迅速蒸發(fā)，壓縮空氣壓力為0.4Mpa，熱空 氣加熱至28(TC左右，干燥室內(nèi)溫度保持在120。C以下；(6)混懸液的制備 將前面各個步驟制備好的各種成分采用混懸液包制工藝制備混懸液；(7) 軟膠囊的制備:將制得的混懸液用旋轉(zhuǎn)模壓法制膠丸；(8)選粒將制成 的軟膠囊鋪于淺盤內(nèi)放入干燥隧道中，在20% 30%的相對濕度，溫度21 24t:鼓風條件下干燥，使膠殼含水量在6-10%范圍內(nèi)。一、菊花菊花含有菊酮、龍腦、腺嘌呤及多種糖苷及微量微量維生素B 等。兼入肺肝二經(jīng)，且尤長清熱平肝益陰明目，解毒，我國學者在研究中發(fā) 現(xiàn)，菊花含有多種揮發(fā)油黃酮類菊苷等對金黃色葡萄球菌，乙型溶血性鏈球 菌、大腸桿菌、變形桿菌等多種皮膚真菌都有抑制作用，能對中樞抑制作用 而起到鎮(zhèn)靜解熱的作用。菊花能擴張冠狀動脈、增加冠脈流量、減輕心肌缺 血的狀態(tài)。還能明顯地降低血清膽固醇，具有較強的清除自由基及脂質(zhì)過氧化物的含量，能提高抗疲勞的能力。二、 決明子從中國第一部藥典《神農(nóng)本草》《本草綱目》到現(xiàn)在的《現(xiàn) 代實用草本》，對決明子都有記載。現(xiàn)代藥理證明決明子有降血脂的作用能 明顯改善體內(nèi)膽固醇的分布情況，有得于膽固醇運轉(zhuǎn)到肝臟作最后處理。有 降血壓的作用決明子對犬、貓、兔等麻醉動物有降壓作用，對心率和呼吸無 明顯影響。對免疫功能的影響決明子對細胞免疫功能有抑制作用，對體液免 疫功能無明顯影響，對巨噬細胞吞噬功能有增強作用。本品對視神經(jīng)有保護 作用，能增強視力。廣泛應用于肝火上炎，風熱所至的目赤腫痛，肝腎不足 精血虧傷所致的表盲內(nèi)障、疳積上目、目暗不明者，皆可用之。三、 枸杞子味甘性平，有滋補肝腎，益精明目和潤肺的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學 證明，枸杞子含有枸杞多糖，甜菜堿、胡蘿卜素多種維生素和微量元素等。 藥理研究表明，枸杞子有抗衰老的作用，能夠抑制脂質(zhì)過氧化和細胞衰老物 質(zhì)脂褐素的沉積，提高抗氧化酶活性，增強損傷細胞的修復功能等，動物實 驗證實有延長壽命的作用。枸杞多糖有增強免疫功能，提高細胞免疫功能， 特別是對免疫功能低下者效果更為顯著。枸杞子還有保護肝臟，抗脂肪肝作 用。臨床研究觀察給予老人適量的枸杞子連續(xù)服用兩個月，可明顯地改善頭 昏眼花，易疲勞，睡眠不良，食欲不振等衰老癥狀。四、 山藥味甘，性平，無毒。入肺脾腎經(jīng)功能健脾補肺固腎益精。性 平質(zhì)潤，尤其于氣陰不足之人但作用和緩需久服。是藥食兩用的滋補保健品， 能滋養(yǎng)脾胃補而不膩香而不燥常人久服健身強體，延年益壽?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》:"主傷中，補虛，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明，輕身 不饑延年。"五、茯苓中還有多種營養(yǎng)物質(zhì)，能夠補充機體的營養(yǎng)并能增強體質(zhì)。 現(xiàn)代醫(yī)學證明，茯苓含有多糖類三萜類及麥角甾醇、卵磷脂膽堿組氨酸腺嘌 呤多種酶及微量元素等。茯茶多糖具有增強免疫功能的作用并有明顯的抗腫 瘤作用。本品甘淡滲利，藥性緩和，可藥可食，兼益心脾，補而不峻，剛而 不猛，有扶正祛邪之功，是平補之佳品，為歷代醫(yī)學家所常用的延年益壽的> 口六維生素A的主要作用是:①維持一切上皮組織健全所必需。缺乏時， 上皮組織干燥、增生、過度角化，抵抗微生物感染的能力降低。例如淚腺上 皮分泌停止，能使角膜、結膜干燥，發(fā)炎，甚至軟化穿孔。皮脂腺及汗腺角 化時，皮膚干燥，容易發(fā)生毛囊丘疹和毛發(fā)脫落。②促進生長、發(fā)育及繁殖。 缺乏維生素A時，兒童生長發(fā)育不良，骨骼成長不良，生殖功能減退。③構成 視覺細胞內(nèi)感光物質(zhì)的成分。七、葉黃素國外研究表明葉黃素能夠預防眼睛光損傷，防止因葉黃 素缺失引起的視力退化和失明癥，以及因機體衰老引發(fā)的心血管硬化、冠心 病和腫瘤疾病，也是眼睛視網(wǎng)膜、黃斑不能缺失的主要組成物質(zhì)；可以防止 眼睛的生理結構和功能變異；是一種強效的抗氧化劑，吸收紫外線、藍光， 根本化解眼睛光中毒；具有血管擴張功能，改善眼底血液微循環(huán)，促進營養(yǎng) 物質(zhì)供應。葉黃素吸收藍光，抗氧化。太陽光中的紫外光、藍色光進入眼睛 會產(chǎn)生大量自由基，引起白內(nèi)障，黃斑區(qū)退化，甚至是癌癥。紫外線一般能 被眼角膜及晶狀體過濾掉，但藍光卻可穿透眼球直達視網(wǎng)膜及黃斑，而晶狀 體和黃斑的葉黃素能過濾掉藍光，避免藍光對眼睛的損害。黃斑區(qū)的脂肪外 層特別容易受到太陽光的氧化性傷害，這就是為什么這個區(qū)域最常發(fā)生退化的原因。葉黃素對眼睛具有特殊的作用，身體攝取的葉黃素分布到眼睛的兩 個部位(l)視網(wǎng)膜及黃斑區(qū)；(2)晶狀體。研究顯示葉黃素量高，有助于延 緩眼睛的老化、退化、病變，減少眼疾的發(fā)生率，還可以保護視網(wǎng)膜免受光 線的傷害。八、有些胡蘿卜素具有與維生素相同的環(huán)結構在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A， 故稱為維生素A原，p-胡蘿卜素含有兩個維生素A1的環(huán)結構，轉(zhuǎn)換率最高。 九、維生素E:維生素E具活性的形式有8種，即剩余酸于烯醇，但以 剩余醇為主，其代表維生素E。維生素E是一種多酚類，有很強的抗氧化作用， 抵御機體過氧化產(chǎn)物自由基損害，成為保健食品中最主要的活性物質(zhì)。十、維生素C:大多數(shù)動物體內(nèi)可自行合成維生素c,但是人類、猿猴、天 竺鼠等必須從食物中攝??；維生素C在膠原質(zhì)的形成上扮演很重要的角色。 膠原質(zhì)對于人體的組織細胞、牙齦、血管、骨骼、牙齒的發(fā)育和修復是一種 重要的物質(zhì)；幫助人體內(nèi)鐵的吸收，還可以增強免疫系統(tǒng)——抵抗感染?？?以用來制造膠原質(zhì)并保持骨骼、皮膚以及關節(jié)的牢固與強健。是一種抗氧化 劑，可以化解污染物中的毒素并可預防癌癥和心臟病。有助于抗壓力荷爾蒙 的分泌以及將食物轉(zhuǎn)化為能量的過程。
權利要求
1、一種營養(yǎng)視神經(jīng)的保健食品，其特征是該軟膠囊組分的重量配比是藍莓花青素50-70克、菊花30-50克、決明子20-30克、枸杞子25-40克、山藥10-20克、茯苓20-30克、維生素A 30-50毫克、胡蘿卜素30-50克、葉黃素30-50克、維生素C 20-30克、維生素E族10-20克。
2、 一種營養(yǎng)視神經(jīng)的保健食品的制備工藝，其特征是(1)大孔 樹脂分離純化藍莓原花青素是大孔樹脂從大興安嶺野生藍莓果皮及種 籽中提取出藍莓原花青素，提取溫度為6(TC，浸提時間為60分鐘，浸 提液為50%丙酮，浸提液用大孔樹脂吸附后用38%乙醇洗脫，洗脫液回收 乙醇濃縮后噴粉既得；；(2)中藥的浸提將菊花、決明子、山藥、茯苓、 枸杞子、混合加水，分兩次煎煮，每次兩小時，合并水煎液，濃縮，噴 粉既得；(3)陶瓷膜過濾技術使水煎煮液通過陶瓷膜過濾器過濾,工作壓 力0. 5Mpa，反沖壓力0. 1-0. 35Mpa; (4)運用減壓蒸發(fā)技術采用真空濃 縮罐進行濃縮，當真空度達到0. 08 Mpa時抽入藥液,至浸沒加熱管后， 停止抽液，通入蒸汽加熱，料液受熱后產(chǎn)生的二次蒸汽進入氣液分離器， 其中夾帶的液體回到罐內(nèi)，而蒸汽經(jīng)水流抽氣泵抽入冷卻水池中，就形 成了減壓濃縮；(5)噴物干燥用壓力式噴霧干燥器，將液體料液霧化 成小液滴與熱空氣進行熱交換，使水分迅速蒸發(fā)，壓縮空氣壓力為0. 4Mpa， 熱空氣加熱至280。C左右,干燥室內(nèi)溫度保持在12(TC以下；(6)混懸液 的制備將前面各個步驟制備好的各種成分采用混懸液包制工藝制備混 懸液；(7)軟膠囊的制備:將制得的混懸液用旋轉(zhuǎn)模壓法制膠丸；(8)選 粒將制成的軟膠囊鋪于淺盤內(nèi)放入干燥隧道中，在20% 30%的相對濕 度，溫度21 24'C鼓風條件下干燥，使膠殼含水量在6-10%范圍內(nèi)?！?br> 全文摘要
本發(fā)明涉及一種營養(yǎng)視神經(jīng)的保健食品及其制備方法，采用大分子樹酯分離純化，中藥的浸提，陶瓷膜過濾技術，減壓蒸發(fā)，噴物干燥等技術生產(chǎn)加工的營養(yǎng)視神經(jīng)，改善視疲勞的保健食品。本發(fā)明以傳統(tǒng)中醫(yī)辨證施治理論、現(xiàn)代營養(yǎng)學理論為組方原則，以維生素為主要成分的眼保健品，與植物提取物為主要成分的眼保健品的亮點融為一體，確保了產(chǎn)品功效的確切性，提高了人體對有效因子的吸取率，大大提高了眼保健作用。
文檔編號A23L1/303GK101248878SQ200810064189
公開日2008年8月27日 申請日期2008年3月28日 優(yōu)先權日2008年3月28日
發(fā)明者孫景波, 王德生 申請人:孫景波