專利名稱：元寶楓茶低溫焙制及茶飲生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及元寶楓茶低溫焙制及茶飲生產(chǎn)工藝,具體說是用以生產(chǎn)以元寶楓鮮 葉或干葉葉片為單一原料的綠茶，也能用以生產(chǎn)以元寶楓葉片為主原料和其他配伍 原料的混合型多口味元寶楓茶,而且還能用以目前廢棄的篩下細末生產(chǎn)片劑即溶茶 的生產(chǎn)工藝，能適用于全自動化或半自動化進行工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)。
背景技術(shù)：
元寶楓葉片中含有非常豐富的有益于人體健康的營養(yǎng)成分近百種，如黃酮、強 心甙、綠原酸、單寧、甾體、多糖、超氧化物歧化酶(SOD)、天然維生素B,、 B2、 C、 E,還有花青素、類胡蘿卜素、兒茶素、20多種氨基酸，特別是包括了人體必需的 8種氨基酸，以及高含量的鈣、硒等10多種礦物質(zhì)營養(yǎng)成分等。我國很早就有用以 做茶的記載，清朝曹雪芹在紅樓夢一書中重筆推崇了 "楓露茶"，說明那時已經(jīng)有了 批量生產(chǎn)。近年來，由于國家"九五"科技攻關(guān)林業(yè)項目重大成果"元寶楓豐產(chǎn)栽 培及產(chǎn)業(yè)化技術(shù)"的深入開發(fā)和推廣，上世紀80年代我國恢復了元寶楓茶生產(chǎn)，其 獨特的風味和豐富的營養(yǎng)深受人們歡迎。但是，元寶楓葉片厚實、闊大、易碎，不 同于茶樹芽葉，目前用其做茶，還都是借鑒于原始的做茶方法和手工作坊式生產(chǎn)， 技術(shù)落后，設(shè)備簡單，更沒有合理的工藝流程，衛(wèi)生條件差，產(chǎn)量很低，尤其是殺 青在180'C 20(TC以上，溫度高，波動大，不僅破壞了許多營養(yǎng)成分，產(chǎn)品質(zhì)量 得不到保證，而且質(zhì)量很不穩(wěn)定。此外，還有在破碎時產(chǎn)生大量粉末幾乎達到1/2 被遺棄，造成很大資源浪費，促使產(chǎn)品成本居高不下，嚴重制約了形成工業(yè)化生產(chǎn)， 以致于20多年來，盡管已經(jīng)有了 200多萬畝的種植，仍得不到發(fā)展，還處于產(chǎn)業(yè)發(fā) 展的萌芽狀態(tài)。為了解決克服上述問題和弊端，本發(fā)明提供一種元寶楓茶低溫焙制 及茶飲生產(chǎn)工藝，不僅能保證營養(yǎng)成分不受損害，保證質(zhì)量穩(wěn)定，而且還能進行工 業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)，促進元寶楓茶標準化、產(chǎn)業(yè)化。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供一種元寶楓茶低溫焙制及飲料生產(chǎn)工藝，具體說是可以直接以元寶 楓鮮葉葉片為原料進行生產(chǎn)，也可以以元寶楓陰干葉片為原料進行生產(chǎn)，不僅可以 生產(chǎn)以元寶楓葉片為單一原料的綠茶，也可以生產(chǎn)以元寶楓葉片為主原料配伍其他
原料的混合型多口味保健茶，而且還可以將廢棄的篩下細末生產(chǎn)片劑即溶茶，可以 全自動化生產(chǎn)，也可以半自動化生產(chǎn)的生產(chǎn)工藝；能有效保護營養(yǎng)成分不受破壞， 保證產(chǎn)品豐富的養(yǎng)生和保健價值，保持產(chǎn)品特有風味，且能使產(chǎn)品標準化，能適用 于工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)，促進元寶楓產(chǎn)業(yè)化。
本發(fā)明的技術(shù)方案是元寶楓茶低溫焙制及茶飲生產(chǎn)工藝，主線為生產(chǎn)泡袋茶 流程， 一輔線為生產(chǎn)配伍茶流程，二輔線為生產(chǎn)即溶茶流程，本發(fā)明的技術(shù)是依據(jù) 自動化控制、流水作業(yè)、工位合理、工藝流暢、無菌環(huán)境、節(jié)約能源、消除污染、 選擇先進設(shè)備和利于工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)的原則，各線依據(jù)流水連續(xù)工藝流程工序設(shè) 定工位，即可以進行全自動化生產(chǎn)，也可以采用半自動化生產(chǎn)本發(fā)明的技術(shù)是以 流程工序設(shè)定工位具體實現(xiàn)的。主線工藝流程由以下工序組成
I. 葉片運輸車_+ 2.輸送帶—3.開包機一》4.清雜筒/ 5.垃圾處理站—6.品 質(zhì)檢驗室—7.浸洗池_>8.凈葉巻筒—9.葉片清洗線_> 10.噴淋清洗機_^
II. 離心甩干機—12.濾水槽/ 13.攤晾復選傳送帶—14.風干機—15.消毒室
16.蒸汽殺青機"17.烘干傳送帶—18.烘干室—19,溫度自控儀』20.熱
風烘干機—21.攏散片^22.質(zhì)量監(jiān)控室_^ 23.冷風機_^ 24.葉片粉碎機— 25.篩分輸送帶—26.雙層篩分機~>27.回料輸送帶—28.片料輸送帶— 29.儲料倉罐/ 61.混料罐_> 30.化驗室/ 31.分料灌_> 32.定量稱33.定 量傳送帶_ 34.濾紙包裝機—35.濾袋輸送帶—36.珠光膜包裝機—37.成品
包裝線"38.質(zhì)檢分流盒/39.內(nèi)袋封裝機"40.裝盒機—41.封口機—42.商
品盒打碼機"43.熱塑封膜線_^ 44.熱膜機—45.裝箱線_^ 46.裝箱機
47.打包機—48.成品輸送帶—49.監(jiān)控記數(shù)儀—50.庫房堆碼車—51.包 裝箱打碼機—52.出庫輸送帶~>53.商品運輸車；此工藝流程生產(chǎn)泡袋茶；
一輔線工藝流程由以下工序組成54.配伍原料庫_^ 55.配伍料檢驗站— 56.配伍料輸送帶—57.配伍料倉罐—58.配伍傳送帶_^ 59.配伍稱量稱_^ 60.配伍輸料管_>61.混料罐_^ 33.定量傳送帶接主線以下工序，此工藝流程生 產(chǎn)以元寶楓葉片為主原料加其他原料配伍的混合型多口味茶飲；
二輔線工藝流程由以下工序組成62.篩下傳送帶—63.納米磨64.質(zhì) 檢站/65.風送機_^ 66.納米料倉—67.稱量分料管_^ 68.分料罐_^ 69.壓 片機—70.溶片輸送管—71.溶片倉^ 72.質(zhì)量監(jiān)控室—73.輸片管— 74.鋁泊壓板機—75.泊板裝盒線—76.分配器—77.泊板裝盒機78.標 簽封口機—79.打碼機—80.熱塑封膜線—81.熱塑封膜機—82.質(zhì)檢站—83.裝箱線—84.裝箱機_^ 85.打包機—86.商品輸送帶—87.商品 記數(shù)儀_^ 88.庫房堆碼車_^ 89.打碼機—90.出庫輸送帶_^ 91.商品運輸 車，此工藝流程可以利用篩下細末生產(chǎn)即溶片劑茶。
本實用新型的有益效果是本發(fā)明工藝流暢、作業(yè)連貫、工位合理、無環(huán)境污 染、節(jié)約能源、保證產(chǎn)品營養(yǎng)成分不受損害和質(zhì)量穩(wěn)定，能夠?qū)斍皬U棄的破碎后 粉末全部利用起來，消除資源浪費，提高經(jīng)濟效益；不僅能實現(xiàn)自動化、產(chǎn)品系列 化，而且還能實現(xiàn)標準化、工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)。


下面結(jié)合附圖和實施例對本發(fā)明進一步說明。 圖1是本發(fā)明元寶楓茶低溫焙制及茶飲生產(chǎn)工藝工藝流程圖。 圖中，l.葉片運輸車，2.輸送帶，3.開包機，4.清雜筒，5.垃圾處理站，6.品 質(zhì)檢驗室，7.浸洗池，8.凈葉巻筒，9.葉片請洗線，IO.噴淋清洗機，ll.離甩干機， 12.濾水槽，13.攤晾復選傳送帶，14.風干機，15.消毒室，16.蒸汽殺青機，17.烘 干傳送帶，18.烘干室，19.溫度自控儀，20.熱風烘干機，21.攏散片，22.質(zhì)量監(jiān)控 室，23.冷風機，24.葉片粉碎機，25.篩分輸送帶，26.雙層篩分機，27.回料輸送帶， 28.片料輸送帶，29.儲料倉罐，30.化驗室，31.分料罐，32.定量稱，33.定量傳送 帶，34.濾紙包裝機，35.濾袋輸送帶，36.珠光膜包裝機，37.成品包裝線，38.質(zhì)檢 分流盒，39.內(nèi)袋封裝機，40.裝盒機，41.封口機，42.商品盒打碼機，43.熱塑封膜 線，44.熱膜機，45.裝箱線，46.裝箱機，47.打包機，48.成品輸送帶，49.監(jiān)控記 數(shù)儀，50.庫房堆碼車，51.包裝箱打碼機，52.出庫輸送帶，53.商品運輸車，54. 配伍料庫，55.配伍料檢驗站，56.配伍料輸送帶，57.配伍料罐倉，58.配伍傳送帶， 59.配伍稱量稱，60.配伍輸料管，61.混料罐，62.篩下傳送帶，63.納米磨，64.質(zhì) 檢站，65.風送機，66.納米料倉，67.稱量分料管，68.分料罐，69.壓片機，70.溶 片輸送管，71.溶片倉罐，72.質(zhì)量監(jiān)控室，73.輸片管，74.鋁泊壓板機，75.泊板裝 盒線，76.分配器，77.泊板裝盒機，78.標簽封口機，79.打碼機，80.熱塑封膜線， 81.熱塑封膜機，82.質(zhì)檢站，83.裝箱線，84.裝箱機，85.打包機，86.商品輸送帶， 87.商品記數(shù)儀，88.庫房堆碼車，89.打碼機，90.出庫輸送帶，91.商品運輸車。
具體實施例方式
在圖l所示實施例中，本發(fā)明以生產(chǎn)泡袋茶為主線工藝流程，以生產(chǎn)配伍茶為 一輔線工藝流程，以生產(chǎn)即溶片劑茶為二輔線工藝流程，整個工藝流程依據(jù)流水作 業(yè)工序設(shè)定工位。
主線生產(chǎn)泡袋茶工藝流程是如下實現(xiàn)的當專用的葉片運輸車(1)將鮮葉片或 干葉片運進廠后，在輸送帶(2)上由開包機(3)開包，開包后的葉片在輸送帶(2) 的兩邊由清雜員進行手工清揀爛葉、枝條、土塊沙石等雜物，揀選的雜物放進清雜 筒(4)內(nèi)的垃圾袋內(nèi)，之后送往垃圾站(5)處理；清揀后的葉片經(jīng)品質(zhì)檢驗室(6) 的葉片檢驗員在線上跟蹤葉片外觀質(zhì)量檢驗，確定葉片等級，同時送進浸洗池(7) 浸泡清洗十五分鐘，去沙塵、草屑等，之后由在浸洗池(7)終端的旋轉(zhuǎn)的凈葉巻筒 (8)將葉片撈至葉片清洗線(9)上，經(jīng)噴淋清洗機(10)再次噴淋清洗，之后進 入離心甩干機(11)甩干；葉片噴淋清洗用過的水和離心甩干機甩出的水，經(jīng)由濾 水槽(12)過濾排污后排回浸洗池(7)繼續(xù)使用，浸洗池(7)用水下進上瀉，池 底自動清除沉淀泥沙等污物持一定潔度，不生產(chǎn)時經(jīng)過沉淀、過濾、凈化做中水使 用，以便節(jié)約用水；被離心甩干機(11)甩干后的葉片達到無水珠，攤放在攤晾復 選傳送帶(13)上，由該線兩邊的清雜員再次揀選，揀選出的雜物仍然擱置進清雜 筒(5)做垃圾處理；接著由風干機(14)風干，風干后由攤晾復選傳送帶(13)直 接帶入消毒室(15)進行消毒，消毒后的干凈葉片進入蒸汽殺青機(16)快速殺青， 殺青后攤放在烘干傳送帶(17)上進入烘干室(18)在溫度自控儀(19)控制下由 熱風烘干機(20)進行烘干，烘干過程中由烘干室(18)內(nèi)的攏散片(21)攏合攤 散，以便快速烘干和均勻，保持色度和茶香；烘干后的葉片在烘干傳送帶(17)上 由質(zhì)量監(jiān)控室(22)的控制下，由冷風機(23)將葉片降溫到室溫，之后進入葉片 粉碎機(24)粉碎，粉碎后經(jīng)篩分輸送帶(25)送到雙層篩分機(26)進行篩分分 級； 一層篩上物由回料輸送帶(27)送回葉片粉碎機(24)再次進行粉碎；二層篩 上物為合格茶飲葉片料，由片料輸送帶(28)送入儲料倉罐(29)儲存或直接往下 進行泡袋茶生產(chǎn)，儲料倉罐(29)中的葉片將由化驗室(30)化驗物理化學指標， 確定商品等級；如果生產(chǎn)混合型茶，就進入一輔線的混料罐(61)與配伍料混合往 下生產(chǎn)混合型茶；當直接生產(chǎn)泡袋茶時，儲料倉罐(29)中合格的片料分配給分料 灌(31)由定量稱(32)定量稱重，再經(jīng)定量傳送帶(33)送入濾紙包裝機(34) 包裝濾袋，包裝好的濾袋由濾袋輸送帶(35)傳送到珠光膜包裝機(36)進行珠光 膜袋包裝，完成珠光膜袋包裝后即為成品泡袋茶成品泡袋茶在成品包裝線(37) 進行商品包裝，個別的泡袋茶會由質(zhì)檢分流盒(38)按檢測批量比例自動分流出為 質(zhì)檢樣品，經(jīng)過質(zhì)檢員的檢驗后存檔，其他泡袋茶將在成品包裝線(37)上按定量 由內(nèi)袋封裝機(39)封裝內(nèi)封袋，接著將封裝好的內(nèi)封袋由裝盒機(40)裝入商品 盒，之后，由封口機(41)用不干膠合格簽封口，再進入商品盒打碼機(42)打碼，
打印標定的等級和生產(chǎn)日期等，接著進入熱塑封胰線(43)，經(jīng)過熱塑封膜機(44) 熱塑封膜后，即成為合格商品，之后進入裝箱線(45)上由裝箱機(46)按數(shù)量指 令裝入商品包裝箱，自稱量到商品包裝箱都是在無菌環(huán)境內(nèi)完成的；合格商品裝箱 后由打包機(47)打包，打包后由成品輸送帶(48)經(jīng)監(jiān)控記數(shù)儀(49)自動記錄 后，輸送到庫房堆碼車(50)上在庫房堆碼；出廠時，經(jīng)出廠包裝箱打碼機(51) 打碼，打印商品批號、出貨日期和質(zhì)量檢驗員號等，之后由出庫輸送帶(52)自動 記數(shù)出庫，然后裝商品運輸車(53)出廠。
一輔線為生產(chǎn)配伍茶工藝流程準備好的合格配伍原料由配伍料庫(54)經(jīng)配 伍料檢驗站(55)檢驗后通過配伍料輸送帶(56)送入配伍料倉罐(57)，再由配伍 輸料帶(58)輸送到配伍稱量稱(59)稱量，稱量后經(jīng)配伍輸料管(60)送入混料 罐(61)與主料混合均勻，之后接主線化驗室(30)分料灌(31)按主線流程繼續(xù) 生產(chǎn)，此線可以生產(chǎn)以元寶楓葉片為主原料加其他原料配伍的混合型多口味茶飲。
自篩下傳送帶(62)以下為二輔線生產(chǎn)即溶片劑茶工藝流程篩下粉末由篩下 傳送帶(62)送入納米磨(63)進行納米級粉碎，粉碎后經(jīng)質(zhì)檢站(64)檢驗并由 風送機(65)送入納米料倉(66)儲放或直接經(jīng)稱量分料管(67)送往分料罐(68) 分配給壓片機(69)壓制為速溶片，壓制好的片劑由溶片輸送管(70)輸送到溶片 倉罐(71)儲存或經(jīng)質(zhì)量監(jiān)控室(72)監(jiān)控質(zhì)量情況下，直接由輸片管(73)分配 給鋁泊板壓機(74)壓制片劑鋁泊板，之后在泊板裝盒線(75)上經(jīng)分配器(76) 按定量分配給泊板裝盒機(77)按定量裝盒，裝盒后由標簽封口機(78)用不干膠 封口，再進入打碼機(79)打碼，接著進入熱塑封膜線(80)經(jīng)過熱塑封膜機(81) 熱塑封膜，熱塑封膜后經(jīng)質(zhì)檢站(82)檢驗合格即成為合格商品，隨后在裝箱線(83) 上由裝箱機(84)按數(shù)量指令裝入包裝箱，之后由打包機(85〉打包，打包后的商 品包裝由商品輸送帶(86)經(jīng)商品記數(shù)儀(87)記錄，輸送到庫房堆碼車(88)上 進入商品庫堆碼；出廠時，要經(jīng)過出廠包裝箱打碼機(89)打碼，打印商品批號、 出貨日期和質(zhì)量檢驗員號等，最后通過出庫輸送帶(90)記數(shù)出庫，再由運輸車(91) 轉(zhuǎn)運出廠。
權(quán)利要求
1.元寶楓茶低溫焙制及茶飲生產(chǎn)工藝，主線為生產(chǎn)泡袋茶流程，一輔線為生產(chǎn)配伍茶流程，二輔線為生產(chǎn)即溶茶流程，可以進行全自動化生產(chǎn)，也可以采用半自動化生產(chǎn)；主線工藝流程由以下工序工位組成葉片運輸車(1)，葉片輸送帶(2)，開包機(3)，清雜筒(4)，垃圾站(5)，品質(zhì)檢驗室(6)，浸洗池(7)，凈葉卷筒(8)，葉片清洗線(9)，噴淋清洗機(10)，離心甩干機(11)，濾水槽(12)，攤晾復選傳送帶(13)，風干機(14)，消毒室(15)，蒸汽殺青機(16)，烘干傳送帶(17)，烘干室(18)，溫度自控儀(19)，熱風烘干機(20)，攏散片(21)，質(zhì)量監(jiān)控室(22)，冷風機(23)，葉片粉碎機(24)，篩分輸送帶(25)，雙層篩分機(26)，回料輸送帶(27)，片料輸送帶(28)，儲料倉罐(29)分料灌(31)，定量稱(32)，定量傳送帶(33)，濾紙包裝機(34)，濾袋輸送帶(35)，珠光膜包裝機(36)，成品包裝線(37)，質(zhì)檢分流盒(38)，內(nèi)袋封裝機(39)，裝盒機(40)，封口機(41)，打碼機(42)，熱塑封膜線(43)，熱塑封膜機(44)，裝箱線(45)，裝箱機(46)，打包機(47)，成品輸送帶(48)，監(jiān)控記數(shù)儀(49)，庫房堆碼車(50)，包裝箱打碼機(51)，出庫輸送帶(52)，商品運輸車(53)此工藝流程生產(chǎn)泡袋茶。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種元寶楓茶自動流水生產(chǎn)線,其特征在于一輔線工藝流 程由以下工序工位組成配伍料庫(54)，配伍料檢驗站(55)，配伍料輸送帶(56)， 配伍料倉罐(57)，由配伍輸料帶(58)，配伍稱量稱(59)，配伍輸料管(60),混 料罐(61〉；此工藝流程生產(chǎn)以元寶楓葉片為主原料加其他原料配伍的混合型多口 味茶飲。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種元寶楓茶自動流水生產(chǎn)線，其特征在于二輔線流程由 以下工序工位組成:篩下傳送帶(62)，納米磨(63)，質(zhì)檢站(64),風送機(65), 入納米料倉(66)，稱量分料管(67)，分料罐(68)，壓片機(69)壓制為速溶 片，壓制好的片，溶片輸送管(70)，溶片倉罐(71)，質(zhì)量監(jiān)控室(72)，輸片 管(73)，鋁泊板壓機(74)，泊板裝盒線(75)，分配器(76)，泊板裝盒機(77), 標簽封口機(78)，打碼機(79)，熱塑封膜線(80)，熱塑封膜機(81)，質(zhì)檢 站(82)，裝箱線(83),裝箱機(84)，打包機(85),商品輸送帶(86),商 品記數(shù)儀(87)，庫房堆碼車(88)，包裝箱打碼機(89)，出庫輸送帶(90)， 運輸車(91)。此工藝流程可以利用篩下細末生產(chǎn)即溶片劑茶。
全文摘要
元寶楓茶低溫焙制及飲料生產(chǎn)工藝，具體說是可以直接以元寶楓鮮葉葉片為原料進行生產(chǎn)，也可以以元寶楓陰干葉片為原料進行生產(chǎn)，不僅可以生產(chǎn)以元寶楓葉片為單一原料的綠茶，也可以生產(chǎn)以元寶楓葉片為主原料配伍其他原料的混合型多口味保健茶，而且還可以將廢棄的篩下細末生產(chǎn)片劑即溶茶，可以全自動化生產(chǎn)，也可以半自動化生產(chǎn)的生產(chǎn)工藝；能有效保護營養(yǎng)成分不受破壞，保證產(chǎn)品豐富的養(yǎng)生和保健價值，保持產(chǎn)品特有風味，且能使產(chǎn)品標準化，能適用于工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)，促進元寶楓產(chǎn)業(yè)化。
文檔編號A23F3/06GK101099519SQ20071014392
公開日2008年1月9日 申請日期2007年8月15日 優(yōu)先權(quán)日2007年8月15日
發(fā)明者喆 李, 李大鈞, 王青山 申請人:李大鈞;王青山;李 喆