專(zhuān)利名稱：一種富鋅營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬食品基料領(lǐng)域，特別涉及一種用生物轉(zhuǎn)化法生產(chǎn)富鋅營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑領(lǐng)域。
本發(fā)明的技術(shù)解決方案可依如下方式實(shí)現(xiàn)富鋅營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的制備方法可按以下步驟依次進(jìn)行(A)將重量比依次為1∶(2.0～2.6)∶(0.020～0.022)的綠豆、水及硫酸鋅混配均勻后，在室溫下培育23～25小時(shí)；(B)將上述反應(yīng)物中的固、液態(tài)物料分離，將固態(tài)物料置于常溫，相對(duì)濕度為60％～80％條件下靜置2～3小時(shí)；(C)將B步驟中的固態(tài)物料終極產(chǎn)物再置于B步驟中的液態(tài)溶液中并加入A步驟中的0.33～0.35倍的硫酸鋅和A步驟中的0.25～0.3倍的水混配均勻后于室溫下培育7～9小時(shí)，將反應(yīng)物進(jìn)行固、液態(tài)物料分離；(D)將C步驟中的固態(tài)物料終極產(chǎn)物置于常溫，相對(duì)濕度為60％～80％條件下，靜置8～10小時(shí)；(E)將D步驟中的固態(tài)物料反應(yīng)物清洗、過(guò)濾、干燥、粉碎、滅菌后制得成品。本發(fā)明中各步驟反應(yīng)中溫度條件是室溫為28℃～34℃，常溫為26℃～30℃。
本發(fā)明工藝過(guò)程簡(jiǎn)單、生產(chǎn)成本低，獲得有效成分鋅含量高達(dá)12970mg/kg。
權(quán)利要求
1.一種富鋅營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的制備方法，其特征在于按以下步驟依次進(jìn)行(A)將重量比依次為1∶(2.0～2.6)∶(0.020～0.022)的綠豆、水及硫酸鋅混配均勻后，在室溫下培育23～25小時(shí)；(B)將上述反應(yīng)物中的固、液態(tài)物料分離，將固態(tài)物料置于常溫，相對(duì)濕度為60％～80％條件下靜置2～3小時(shí)；(C)將B步驟中的固態(tài)物料終極產(chǎn)物再置于B步驟中的液態(tài)溶液中并加入A步驟中的0.33～0.35倍的硫酸鋅和A步驟中的0.25～0.3倍的水混配均勻后于室溫下培育7～9小時(shí)，將反應(yīng)物進(jìn)行固、液態(tài)物料分離；(D)將C步驟中的固態(tài)物料終極產(chǎn)物置于常溫，相對(duì)濕度為60％～80％條件下，靜置8～10小時(shí)；(E)將D步驟中的固態(tài)物料反應(yīng)物清洗、過(guò)濾、干燥、粉碎、滅菌后制得成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的富鋅營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的制備方法，其特征在于所述的室溫為28℃～34℃，常溫為26℃～30℃。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種用生物轉(zhuǎn)化法生產(chǎn)富鋅營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑領(lǐng)域；其特征在于按以下步驟依次進(jìn)行(A)將重量比依次為1∶(2.0～2.6)∶(0.020～0.022)的綠豆、水及硫酸鋅混配均勻后，在室溫下培育；(B)將上述反應(yīng)物中的固、液態(tài)物料分離，將固態(tài)物料置于常溫，相對(duì)濕度為60％～80％條件下靜置；(C)將B步驟中的固態(tài)物料終極產(chǎn)物再置于B步驟中的液態(tài)溶液中并加入A步驟中的0.33～0.35倍的硫酸鋅和A步驟中的0.25～0.3倍的水混配均勻后于室溫下培育，將反應(yīng)物進(jìn)行固、液態(tài)物料分離；(D)將C步驟中的固態(tài)物料終極產(chǎn)物置于常溫，相對(duì)濕度為60％～80％條件下靜置。
文檔編號(hào)A23L1/304GK1446479SQ0213262
公開(kāi)日2003年10月8日 申請(qǐng)日期2002年7月19日 優(yōu)先權(quán)日2002年7月19日
發(fā)明者鄭軍武, 鄭冬 申請(qǐng)人:鄭軍武