一種荔枝采前防裂保鮮劑及其制備方法與應(yīng)用
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及農(nóng)產(chǎn)品栽培與保鮮技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種荔枝采前防裂保鮮劑及其制備方法與應(yīng)用。
【背景技術(shù)】
[0002]蒸枝(Lichi Chinensis Sonn.)屬無患子科植物，是我國的名優(yōu)特色水果，因其風(fēng)味獨特、美味多汁、營養(yǎng)豐富，而有“果中珍品”之稱。我國荔枝極具產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，亦為果農(nóng)謀生致富的主要手段，但長期以來，新鮮荔枝的貯藏和運輸都是生產(chǎn)上的一個重大難題而制約了荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，荔枝盛產(chǎn)于熱帶地區(qū)，成熟時又正值高溫多雨季節(jié)，成熟前容易發(fā)生裂果，采摘后果實數(shù)日內(nèi)色香味漸失，新鮮度下降，并致褐變、發(fā)霉腐爛，使得荔枝的貯藏壽命極短，嚴(yán)重影響其產(chǎn)量、經(jīng)濟和商品價值。
[0003]影響荔枝變質(zhì)的原因很多，其中荔枝果皮的失水、酶類的活動及微生物的侵染等是導(dǎo)致荔枝褐變腐爛的主要原因。目前的荔枝保鮮方法大多集中在采后處理方法和技術(shù)，常用的有以泡沫箱加冰為主的常溫保鮮法、低溫冷藏保鮮法、氣調(diào)保鮮法、低殘留殺菌劑為主的化學(xué)保鮮法，此外臭氧保鮮法、熱處理、輻射和紫外線處理被用于殺菌和延緩生理性衰老。以上各種方法均有一定的作用，但都是從采后階段進行防御性處理，沒能從根本上解決荔枝的保鮮難題；而將保鮮技術(shù)拓展延伸至采前階段，對荔枝通過應(yīng)用多營養(yǎng)、多功能成分，從源頭上來提升果實產(chǎn)量、品質(zhì)、抗病性和耐貯性，延長保鮮期的方法研究不多。事實證明，荔枝貯運保鮮技術(shù)是貫徹采前管理和采后保鮮的全過程，荔枝的鮮果壽命長短與產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后每一個環(huán)節(jié)緊密相關(guān)。因此，荔枝的保鮮技術(shù)中，除了采后的保鮮技術(shù)外，還必須考慮采前的營養(yǎng)及栽培管理等各項措施。
[0004]近年來，抗病性誘導(dǎo)技術(shù)已經(jīng)成為果蔬病害防治研究的熱點。采用生物和非生物誘導(dǎo)因子處理果實，可以提高其抗病免疫能力，實現(xiàn)對果蔬病害的控制。茉莉酸(Jasmonicacid, JA)及茉莉酸甲酯(Mmethyl Jasmonate，MeJA)是高等植物體內(nèi)天然存在的內(nèi)源生長調(diào)節(jié)物質(zhì)，在調(diào)節(jié)植物生長發(fā)育和脅迫反應(yīng)方面發(fā)揮著重要作用；同時發(fā)現(xiàn)其對植物的生理代謝產(chǎn)生了較為顯著的影響，相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)也得到了一定的改善。水楊酸(Salicylic Acid, SA)是植物體內(nèi)普遍存在的一種簡單的小分子酸類化合物，可作為植物抗病反應(yīng)所需的信號分子來激活植物防御保護機制，在植物信號傳導(dǎo)和抗逆反應(yīng)中起著關(guān)鍵作用；可通過降低果實的電解質(zhì)滲出率、氧化酶活性、乙烯的生成量，維持細(xì)胞膜的完整性，提高與防御相關(guān)的酶活性進而降低發(fā)病率，來實現(xiàn)果實保鮮的效果。殼寡糖(Chito-oligosaeeharide)和殼聚糖(Chitosan)在防病和抗病方面有著多種機制，除了作為活性信號分子，迅速激發(fā)植物的防衛(wèi)反應(yīng)，啟動防御系統(tǒng)，還能使植物產(chǎn)生酚類化合物、木質(zhì)素、植保素、病程相關(guān)蛋白等抗病物質(zhì)，并提高與抗病代謝相關(guān)的防御酶和活性氧清除酶系統(tǒng)的活性，其對植物病原菌直接的抑制作用也是其抗病的必要組成部分。
[0005]赤霉素處理后可提高果實的活性氧清除能力，減輕膜脂過氧化程度，在采前和采后使用都能延長貯藏期。采前用赤霉素處理果實，可保持并提高果實的品質(zhì)，提高果實的硬度，對可溶性固形物、可滴定酸和總糖也有較好的保持作用。
[0006]本發(fā)明是一種以上述三種抗病性誘導(dǎo)劑為主要成分的采前防裂保鮮劑，通過在荔枝發(fā)育的膨大期、轉(zhuǎn)色期及成熟期噴施，提高荔枝的抗裂果性、抗冷性、抗病性、耐貯性，變采后被動保鮮改為采前的主動防御，可使果實品質(zhì)達到極大提升，產(chǎn)量及貯藏壽命大大延長。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]本發(fā)明的目的是提供一種經(jīng)濟、簡便的提升采前荔枝品質(zhì)及耐貯性的荔枝采前防裂保鮮劑，是對現(xiàn)有荔枝采后貯運保鮮技術(shù)的補充。
[0008]本發(fā)明的目的還在于提供所述荔枝防裂保鮮劑的制備方法。
[0009]本發(fā)明的目的還在于提供所述荔枝防裂保鮮劑用于荔枝采前處理的應(yīng)用方法。
[0010]本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)。
[0011]—種荔枝采前防裂保鮮劑，該保鮮劑中的組分及各組分的含量如下:
植物抗病誘導(dǎo)劑:茉莉酸或茉莉酸衍生物0.002?0.lg/L
水楊酸0.01?I g/L
殼寡糖和殼聚糖中的一種以上0.5~10g/L
植物生長調(diào)節(jié)劑:赤霉素0.05?0.lg/L
鈣鹽I?10g/L
乳化劑:吐溫80和十二烷基苯磺酸鈉中的一種以上 5?50g/L 防腐劑:山梨酸鉀0.05~0.1/L
其余為溶劑。
[0012]優(yōu)選的，所述溶劑為如下5種中的一種:水和乙醇;水和檸檬酸;水和醋酸;水、乙醇和檸檬酸;水、乙醇和醋酸。
[0013]優(yōu)選的，所述的茉莉酸衍生物為茉莉酸甲酯。
[0014]優(yōu)選的，所述殼聚糖的脫乙酰為90%以上，溶于水或溶于質(zhì)量濃度為1~2%的檸檬酸或醋酸，殼寡糖的分子量為500?lOOOODa。
[0015]優(yōu)選的，所述殼聚糖的脫乙酰為95%，溶于質(zhì)量濃度為1%的檸檬酸，殼寡糖的分子量為 5000Da。
[0016]優(yōu)選的，所述的鈣鹽為氯化鈣、檸檬酸鈣、氨基酸螯合鈣或硝酸鈣。
[0017]優(yōu)選的，所述的荔枝防裂保鮮劑，所述保鮮劑中的組分及各組分的含量為:茉莉酸或茉莉酸甲酯為0.02g/L，水楊酸為0.1 g/L，殼寡糖或殼聚糖為I g/L，赤霉素0.02 g/L,鈣鹽5 g/L，乳化劑為10 g/L，山梨酸鉀0.08 g/L，其余為溶劑;所述的乳化劑為吐溫80和十二烷基苯磺酸鈉中的一種以上。
[0018]以上所述的一種荔枝采前防裂保鮮劑的制備方法，包括以下步驟:
1)用水或有機溶劑分別溶解除乳化劑外的各組分，其中茉莉酸甲酯及赤霉素用95?100%乙醇溶解，殼聚糖用質(zhì)量濃度為1~2%的檸檬酸溶解，其余組分分別用水溶解；
2)混合除乳化劑外的各組分，再添加乳化劑，余量以水補充至所需的混合液體積，攪拌10~30min，50?500轉(zhuǎn)/分進行常壓乳化，混合均勻，得混合液；
3)將步驟2)所得混合液經(jīng)過50?90°C、5?90Mpa均質(zhì)，在0.05?0.1MPa下真空脫氣后灌裝，得一種荔枝采前防裂保鮮劑。
[0019]以上所述的一種荔枝采前防裂保鮮劑的應(yīng)用，包括以下步驟:
在荔枝的膨大期(約謝花后4?6周)、轉(zhuǎn)色期(約謝花后7?8周)及成熟期(約謝花后8?10周)分別噴施所述的荔枝采前防裂保鮮劑，共3~4次，每次間隔7?10天;于晴天的上午10點以前或下午4點以后細(xì)霧均勻噴施于果實及葉面至滴液為止。采收前7?10天停止用藥。
[0020]優(yōu)選地，所述應(yīng)用建立在施肥、灌溉、修剪、壯花保果、病蟲害防治、適時采收、清園消毒等良好的荔枝栽培管理措施基礎(chǔ)上。重點加強采后危害較重的霜疫霉病、炭疽病、蒂蛀蟲等病蟲害預(yù)防。
[0021]優(yōu)選地，所述的荔枝采前抗裂保鮮劑適用的荔枝品種為糯米糍、桂味、妃子笑、白糖罌、進奉、御金球、白蠟、雞嘴荔、雪懷子、陳紫、鑒江紅糯、綠荷包、雙肩玉荷包、仙婆果、掛綠、水晶球、香森、無核森等品種。
[0022]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下優(yōu)點:
I)本發(fā)明獲得一種荔枝采前防裂保鮮劑及其制備方法與應(yīng)用，是對現(xiàn)有荔枝采后保鮮技術(shù)的有益補充。
[0023]2)應(yīng)用本發(fā)明的荔枝采前防裂保鮮劑于采收前噴灑施用，保鮮效果好。提供的荔枝采前防裂保鮮劑是以幾種植物功能調(diào)節(jié)劑一一茉莉酸甲酯、殼寡糖、水楊酸等物質(zhì)為主成分，這些物質(zhì)作為植物體內(nèi)信號物質(zhì)，對植物的生長發(fā)育和防御系統(tǒng)都具有一定影響，可以有效提高果實的抗病