一種猴頭菇的培育方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種蘑菇培育方法，特別是涉及一種猴頭菇培育方法。
【背景技術(shù)】
[0002]猴頭葫(學(xué)名:Hericium erinaceus)，是中國傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜(猴頭、熊掌、海參、魚翅)之一。有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱。這種齒菌科的菌類，菌傘表面長有毛茸狀肉刺，長約I?3厘米，它的子實體圓而厚，新鮮時白色，干后由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5?10厘米，遠遠望去似金絲猴頭，故稱“猴頭菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之稱。猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。
[0003]隨著人們對養(yǎng)生越來越重視，猴頭菇越來越受到人們青睞。然而采用現(xiàn)有培育猴頭菇的方法培育猴頭菇時，猴頭菇的產(chǎn)量普遍不高。因此，如何提高猴頭菇的產(chǎn)量是人們筮待解決的技術(shù)問題之一。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]鑒于以上所述現(xiàn)有技術(shù)的缺點，本發(fā)明的目的在于提供一種猴頭菇培育方法，用于解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述技術(shù)問題。
[0005]為實現(xiàn)上述目的及其他相關(guān)目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0006]一種猴頭菇培育方法，包括如下步驟:
[0007](I)制備培養(yǎng)料:將玉米芯肩、木肩、麩皮、豆柏粉、玉米粉和輔料均勻混合制得培養(yǎng)料，其中培養(yǎng)料中玉米芯肩重量百分比含量為50%;木肩重量百分比含量為23%;麩皮重量百分比含量為20% ;豆柏粉重量百分比含量為2.5% ;玉米粉重量百分比含量為2.5% ;輔料重量百分比含量為2%，輔料為由石膏粉和石灰粉組成的混合物；
[0008](2)滅菌:將培養(yǎng)料裝入菌袋中，再將已裝好培養(yǎng)料的菌袋放入滅菌鍋中進行滅菌；常壓滅菌條件:滅菌鍋內(nèi)溫度為100度，保持時間為13?15小時；
[0009](3)接種:將已滅菌的所述菌袋移入冷卻室進行冷卻后，再將所述菌袋移入接種室，且在無菌環(huán)境下進行接菌；
[0010](4)培養(yǎng):已接菌的所述菌袋移入培養(yǎng)室進行發(fā)菌培養(yǎng)，培養(yǎng)室的溫度控制在23?26度，相對濕度控制在60%?75%，以及二氧化碳濃度< 0.3% ;
[0011](5)出菇采收:當菌絲形成原基，且原基長至2厘米時，將所述菌袋移入出菇棚；出菇棚的溫度控制在16?20度，相對濕度控制在93%?95%，以及二氧化碳濃度< 0.15%;待原基長出猴頭葫時，米收猴頭葫。
[0012]優(yōu)選地，輔料中石膏粉與石灰粉重量比為3: I。
[0013]優(yōu)選地，所述培養(yǎng)室的溫度控制在24度。
[0014]優(yōu)選地，所述出菇棚的溫度控制在18度，相對濕度控制在95%。
[0015]優(yōu)選地，所述木肩顆粒大小為3?5毫米。
[0016]如上所述，本發(fā)明的一種猴頭菇培育方法，具有以下有益效果:
[0017]采用上述培育猴頭菇的方法能夠提供猴頭菇產(chǎn)量。
【具體實施方式】
[0018]以下通過特定的具體實例說明本發(fā)明的實施方式，本領(lǐng)域技術(shù)人員可由本說明書所揭露的內(nèi)容輕易地了解本發(fā)明的其他優(yōu)點與功效。本發(fā)明還可以通過另外不同的【具體實施方式】加以實施或應(yīng)用，本說明書中的各項細節(jié)也可以基于不同觀點與應(yīng)用，在沒有背離本發(fā)明的精神下進行各種修飾或改變。
[0019]本發(fā)明提供一種猴頭菇培育方法，包括如下步驟:
[0020](I)制備培養(yǎng)料:將玉米芯肩、木肩、麩皮、豆柏粉、玉米粉和輔料均勻混合制得培養(yǎng)料，其中培養(yǎng)料中玉米芯肩重量百分比含量為50%;木肩重量百分比含量為23%;麩皮重量百分比含量為20% ;豆柏粉重量百分比含量為2.5% ;玉米粉重量百分比含量為2.5% ;輔料重量百分比含量為2%，輔料為由石膏粉和石灰粉組成的混合物。優(yōu)選地，輔料中石膏粉與石灰粉重量比為3: I。優(yōu)選地，所述木肩顆粒大小為3?5毫米。
[0021](2)滅菌:將培養(yǎng)料裝入菌袋中，再將已裝好培養(yǎng)料的菌袋放入滅菌鍋中進行滅菌；常壓滅菌條件:滅菌鍋內(nèi)溫度為100度，保持時間為13?15小時。注意:培養(yǎng)料裝入菌袋中時，培養(yǎng)料不能太緊，太緊孔隙度小，沒有足夠的空間，大大減少了生物量，無法獲得高產(chǎn)。培養(yǎng)料也不能過松，過松時菌絲易斷裂，水分不好保持，以及菌絲抗雜力弱，容易感染雜菌。優(yōu)選地，所述菌袋為棒形長袋或方形袋；且已裝好培養(yǎng)料的菌袋總濕重為2.5?2.7公斤。
[0022](3)接種:將已滅菌的所述菌袋移入冷卻室進行冷卻后，再將所述菌袋移入接種室，且在無菌環(huán)境下進行接菌。
[0023](4)培養(yǎng):已接菌的所述菌袋移入培養(yǎng)室進行發(fā)菌培養(yǎng)，培養(yǎng)室的溫度控制在23?26度，相對濕度控制在60%?75%，以及二氧化碳濃度< 0.3%。優(yōu)選地，培養(yǎng)室的溫度控制在24度。經(jīng)驗證，發(fā)菌培養(yǎng)時，培養(yǎng)室的溫度控制在25度時，菌絲長勢最好。
[0024](5)出菇采收:當菌絲形成原基，且原基長至2厘米時，將所述菌袋移入出菇棚；出菇棚的溫度控制在16?20度，相對濕度控制在93%?95%，以及二氧化碳濃度< 0.15%;待原基長出猴頭菇時，采收猴頭菇。優(yōu)選地，出菇棚的溫度控制在18度，相對濕度控制在95%。
[0025]采用上述培育猴頭菇的方法不僅易發(fā)菌，菌絲長勢，而且利于菌絲形成原基，從而大大提高了猴頭菇產(chǎn)量。
[0026]綜上所述，采用本發(fā)明的猴頭菇培育方法培育猴頭菇時，猴頭菇產(chǎn)量比較高。所以，本發(fā)明有效克服了現(xiàn)有技術(shù)中的種種缺點而具高度產(chǎn)業(yè)利用價值。
[0027]上述實施例僅例示性說明本發(fā)明的原理及其功效，而非用于限制本發(fā)明。任何熟悉此技術(shù)的人士皆可在不違背本發(fā)明的精神及范疇下，對上述實施例進行修飾或改變。因此，舉凡所屬技術(shù)領(lǐng)域中具有通常知識者在未脫離本發(fā)明所揭示的精神與技術(shù)思想下所完成的一切等效修飾或改變，仍應(yīng)由本發(fā)明的權(quán)利要求所涵蓋。
【主權(quán)項】
1.一種猴頭菇培育方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)制備培養(yǎng)料:將玉米芯肩、木肩、麩皮、豆柏粉、玉米粉和輔料均勻混合制得培養(yǎng)料，其中培養(yǎng)料中玉米芯肩重量百分比含量為50%;木肩重量百分比含量為23%;麩皮重量百分比含量為20% ;豆柏粉重量百分比含量為2.5% ;玉米粉重量百分比含量為2.5% ;輔料重量百分比含量為2%，輔料為由石膏粉和石灰粉組成的混合物； (2)滅菌:將培養(yǎng)料裝入菌袋中，再將已裝好培養(yǎng)料的菌袋放入滅菌鍋中進行滅菌；常壓滅菌條件:滅菌鍋內(nèi)溫度為100度，保持時間為13?15小時； (3)接種:將已滅菌的所述菌袋移入冷卻室進行冷卻后，再將所述菌袋移入接種室，且在無菌環(huán)境下進行接菌； (4)培養(yǎng):已接菌的所述菌袋移入培養(yǎng)室進行發(fā)菌培養(yǎng)，培養(yǎng)室的溫度控制在23?26度，相對濕度控制在60%?75%，以及二氧化碳濃度< 0.3% ; (5)出菇采收:當菌絲形成原基，且原基長至2厘米時，將所述菌袋移入出菇棚；出菇棚的溫度控制在16?20度，相對濕度控制在93%?95%，以及二氧化碳濃度< 0.15% ;待原基長出猴頭葫時，米收猴頭葫。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種猴頭菇培育方法，其特征在于:輔料中石膏粉與石灰粉重量比為3: 1
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種猴頭菇培育方法，其特征在于:所述培養(yǎng)室的溫度控制在24度。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種猴頭菇培育方法，其特征在于:所述出菇棚的溫度控制在18度，相對濕度控制在95%。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種猴頭菇培育方法，其特征在于:所述木肩顆粒大小為3?5毫米。
【專利摘要】本發(fā)明提供一種猴頭菇培育方法，包括如下步驟：制備培養(yǎng)料：將玉米芯屑、木屑、麩皮、豆粕粉、玉米粉和輔料均勻混合制得培養(yǎng)料，其中培養(yǎng)料中玉米芯屑重量百分比含量為50％；木屑重量百分比含量為23％；麩皮重量百分比含量為20％；豆粕粉重量百分比含量為2.5％；玉米粉重量百分比含量為2.5％；輔料重量百分比含量為2％；滅菌接種：將培養(yǎng)料裝入菌袋中，再將已裝好培養(yǎng)料的菌袋放入滅菌鍋中進行滅菌后接種；培養(yǎng)：已接菌的所述菌袋移入培養(yǎng)室進行發(fā)菌培養(yǎng)，培養(yǎng)室的溫度控制在23～26度，相對濕度控制在60％～75％，以及二氧化碳濃度≤0.3％；出菇采收。采用本猴頭菇培育方法能夠提高猴頭菇產(chǎn)量。
【IPC分類】C05G3-00, A01G1-04
【公開號】CN104823704
【申請?zhí)枴緾N201510191589
【發(fā)明人】朱峰
【申請人】朱峰
【公開日】2015年8月12日
【申請日】2015年4月20日