一種含酒糟的雞腿菇栽培料及制備方法
【專利摘要】一種含酒糟的雞腿菇栽培料及制備方法，含酒糟30-38%、玉米芯30-38%、玉米面10%、米糠10%、復(fù)合肥5%、石灰粉2-5%和石膏粉2%；充分利用酒糟、玉米芯等廉價(jià)料，配合少量玉米面、米糠，和其余輔料，進(jìn)行三次發(fā)酵、三次翻堆處理，充分利用資源，以較低栽培成本獲得最大產(chǎn)量，為雞腿菇的人工栽培作出了貢獻(xiàn)，為種植戶帶來可觀的經(jīng)濟(jì)價(jià)值回報(bào)，可作為持續(xù)的、環(huán)保的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。
【專利說明】一種含酒糟的雞腿菇栽培料及制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于菌類栽培領(lǐng)域，具體為一種含酒糟的雞腿菇栽培料及制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 雞腿菇學(xué)名毛頭鬼傘、Copyinds comatus (MUII. Fr) Gray，因其形如雞腿，肉質(zhì) 肉味似雞絲而得名，是近年來人工開發(fā)的具有商業(yè)潛力的珍稀菌品，被譽(yù)為"菌中新秀"。雞 腿菇營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，口感極好，經(jīng)常食用有助于增進(jìn)食欲、消化、增強(qiáng)人體免疫力，具 有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
[0003] 培養(yǎng)料是栽培食用菌的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的來源，在使用品種和生長(zhǎng)環(huán)境條件相同的 情況下，使用培養(yǎng)料不同、配方不同、培養(yǎng)料的處理方式不同，食用菌子實(shí)體的產(chǎn)量、質(zhì) 地、風(fēng)味等都有所差別。雞腿菇是一種世界性分布的食藥用菌，近年來，國(guó)內(nèi)外相繼開發(fā)栽 培雞腿菇，消費(fèi)市場(chǎng)越來越廣闊。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明的目的是提供一種含酒糟的雞腿菇栽培料及制備方法。
[0005] 為達(dá)到上述目的采用的技術(shù)方案是： 一種含酒糟的雞腿菇栽培料，其各組份及質(zhì)量比為：酒糟30-38%、玉米芯30-38%、玉米 面10%、米糖10%、復(fù)合肥5%、石灰粉2-5%和石霄粉2%。
[0006] 進(jìn)一步，其各組份及質(zhì)量比為：酒糟34%、玉米芯34%、玉米面10%、米糠10%、復(fù)合肥 5%、石灰粉5%和石霄粉2%。
[0007] 上述栽培料的制備方法是：將所述各組份混合，用水和CaOH調(diào)節(jié)混合物PH7. 5-8、 總含水量60-70%，密閉、保溫堆放發(fā)酵4-5天，料溫到70-75°C進(jìn)行第一次翻堆，再進(jìn)行密 閉、保溫堆放發(fā)酵2-3天，料溫再次上升到70-75°C進(jìn)行第二次翻堆，第三次密閉、保溫堆放 發(fā)酵2-3天，之后進(jìn)行第三次翻堆，即得。
[0008] 所述密閉、保溫堆放發(fā)酵是指在料堆上下覆蓋塑料薄膜和保溫材料。
[0009] 所述的翻堆是指將料堆上、下和里、外混合均勻。
[0010] 采用上述技術(shù)方案的有益效果是：這種含酒糟的雞腿菇栽培料充分利用酒糟、玉 米芯等廉價(jià)料，配合少量玉米面、米糠，和其余輔料，按三翻三發(fā)酵處理，充分利用資源，以 較低栽培成本獲得最大產(chǎn)量，為雞腿菇的人工栽培作出了貢獻(xiàn)，為種植戶帶來可觀的經(jīng)濟(jì) 價(jià)值回報(bào)，可作為持續(xù)的、環(huán)保的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

【具體實(shí)施方式】
[0011] 下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明。
[0012] -種含酒糟的雞腿菇栽培料，其各組份及質(zhì)量比為：酒糟30-38%、玉米芯30-38%、 玉米面10%、米糠10%、復(fù)合肥5%、石灰粉2-5%和石膏粉2% ;其復(fù)合肥為市售普通復(fù)合肥。
[0013] 進(jìn)一步，其各組份及質(zhì)量比為：酒糟34%、玉米芯34%、玉米面10%、米糠10%、復(fù)合肥 5%、石灰粉5%和石霄粉2%。
[0014] 上述栽培料的制備方法是：將所述各組份混合，用水和CaOH調(diào)節(jié)混合物PH7. 5-8、 總含水量60-70%，密閉、保溫堆放發(fā)酵4-5天，料溫到70-75°C進(jìn)行第一次翻堆，再進(jìn)行密 閉、保溫堆放發(fā)酵2-3天，料溫再次上升到70-75°C進(jìn)行第二次翻堆，第三次密閉、保溫堆放 發(fā)酵2-3天，之后進(jìn)行第三次翻堆，即得。
[0015] 所述密閉、保溫堆放發(fā)酵是指在料堆上下覆蓋塑料薄膜和保溫材料，保溫材料可 以選擇干草料、草簾、棉被、保溫磚等。所述的翻堆是指將料堆上、下和里、外混合均勻。
[0016] 雞腿菇必須覆土，讓菌絲與土壤接觸才能夠出菇，雞腿菇子實(shí)體生長(zhǎng)非常迅速，一 旦成熟需及時(shí)采收，否則老化后即化為黑水。
[0017] 下面是根據(jù)以上方案的種植實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，及結(jié)論： 接種時(shí)間：8月1日；菌絲長(zhǎng)滿時(shí)間：均在9月上旬；覆土出菇時(shí)間：9月上旬；菌絲長(zhǎng)滿 土面時(shí)間：9月下旬；出菇時(shí)間：10月5日-10月20日；實(shí)驗(yàn)地為貴州省貴陽市；環(huán)境為普 通食用菌種植大棚。
[0018] 酒糟、玉米芯、木肩料、草料屬于粗料配方，提供主要養(yǎng)料對(duì)蘑菇長(zhǎng)勢(shì)、中后期的出 芽都有影響。
[0019]

【權(quán)利要求】
1. 一種含酒糟的雞腿菇栽培料，其特征是：其各組份及質(zhì)量比為：酒糟30-38%、玉米 芯3〇-38%、玉米面10%、米糖10%、復(fù)合肥5%、石灰粉2-5%和石霄粉2%。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的栽培料，其特征是：其各組份及質(zhì)量比為：酒糟34%、玉米芯 34%、玉米面10%、米糠10%、復(fù)合肥5%、石灰粉5%和石膏粉2%。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述栽培料的制備方法，其特征是：將所述各組份混合，用水和CaOH 調(diào)節(jié)混合物PH7. 5-8、總含水量60-70%，密閉、保溫堆放發(fā)酵4-5天，料溫到70-75°C進(jìn)行第 一次翻堆，再進(jìn)行密閉、保溫堆放發(fā)酵2-3天，料溫再次上升到70-75°C進(jìn)行第二次翻堆，第 三次密閉、保溫堆放發(fā)酵2-3天，之后進(jìn)行第三次翻堆，即得。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的制備方法，其特征是：所述密閉、保溫堆放發(fā)酵是指在料堆上 下覆蓋塑料薄膜和保溫材料。
5. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的制備方法，其特征是：所述的翻堆是指將料堆上、下和里、夕卜 混合均勻。
【文檔編號(hào)】C05G3/00GK104447018SQ201410749262
【公開日】2015年3月25日 申請(qǐng)日期:2014年12月10日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月10日
【發(fā)明者】劉訊, 張延威, 秦敏, 豐曉雪 申請(qǐng)人:貴州師范學(xué)院