一種植物復(fù)合蛋白的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種高效植物復(fù)合蛋白，其特征是由花生粕、玉米蛋白粉、豆粕、谷朊粉組成，其重量份數(shù)范圍分別為4.92～5.35，3.62～4.14，14.45～16.86，10.45～13.17。制備時先將各組分磨成細粉，過80目篩網(wǎng)，分別稱重，然后逐級混合均勻。本發(fā)明的高效植物復(fù)合蛋白在大菱鲆飼料中可有效替代魚粉蛋白；不影響大菱鲆的存活、末體重、特定生長率、肝體比，臟體比和肥滿度；不影響血清中的各種指標；并且也不影響大菱鲆常規(guī)魚體體成分組成。達到了降低飼料價格、節(jié)約養(yǎng)殖成本的目的，為水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展提供了理論依據(jù)。
【專利說明】一種植物復(fù)合蛋白
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于飼料制品【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種高效植物復(fù)合蛋白，特別是涉及一種大菱鲆(Scophthalmus maximus)飼料用的高效植物復(fù)合蛋白。
【背景技術(shù)】
[0002]大菱鲆是典型的肉食性魚類，肉質(zhì)細嫩、鮮美，營養(yǎng)價值高，生長速度快，是名貴的冷水性經(jīng)濟魚類，目前在我國北方已經(jīng)是大規(guī)模養(yǎng)殖的海水性魚類，并且取得了良好的經(jīng)濟和社會效益。但大菱鲆對蛋白的營養(yǎng)需求高，這樣就需要在飼料中使用大量的魚粉，從而使飼料的成本變高。隨著大菱鲆集約化養(yǎng)殖的推廣，其飼料成本居高不下一直備受養(yǎng)殖戶所關(guān)心。而且，隨著配合飼料的主要蛋白源魚粉資源的日益短缺，也導(dǎo)致供需不平衡，嚴重阻礙了大菱鲆養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，開發(fā)新的蛋白源已成為我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展必須面對和解決的首要問題，也是水產(chǎn)飼料業(yè)長期關(guān)注的課題。
[0003]雖然已有植物蛋白源來替代大菱鲆魚粉的研究，例如利用玉米蛋白粉，豆柏等單一蛋白源進行替代。但由于這些植物蛋白源適口性差、氨基酸和礦物質(zhì)不平衡、含有抗營養(yǎng)因子等因素，某種單一蛋白源過高的添加勢必會加劇其本身的不良因素帶來的影響。同時，利用替代蛋白源時往往要考慮添加晶體氨基酸，這也大大提高了飼料的成本。因此，開發(fā)出適用于大菱鲆飼料的高效低廉的植物復(fù)合蛋白就成為大菱鲆飼料研發(fā)領(lǐng)域的熱點之一。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供一種高效植物復(fù)合蛋白，用于解決蛋白源替代魚粉過程中的氨基酸缺失或氨基酸不平衡以及單一植物蛋白源替代時易引發(fā)的抗營養(yǎng)因子過高等問題，以彌補現(xiàn)有技術(shù)的不足。
[0005]本發(fā)明的植物復(fù)合蛋白，是由花生柏、玉米蛋白粉、豆柏、谷朊粉組成。
[0006]上述組分的份數(shù)范圍為4.92?5.35，3.62?4.14，14.45?16.86，10.45?13.17。
[0007]上述的高效植物復(fù)合蛋白用來替代魚粉來制備大菱鲆飼料。
[0008]本發(fā)明的高效植物復(fù)合蛋白在大菱鲆飼料中能有效替代全魚粉飼料中60%的魚粉蛋白；而且不影響大菱鲆的存活、末體重、特定生長率、肝體比，臟體比和肥滿度；不影響血清中的各種指標；并且也不影響大菱鲆常規(guī)魚體體成分組成。達到了降低飼料價格、節(jié)約養(yǎng)殖成本的目的，為水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展提供了理論依據(jù)。
【具體實施方式】
[0009]本發(fā)明的高效復(fù)合植物蛋白由花生柏、玉米蛋白粉、豆柏、谷朊粉組成。這幾種植物蛋白混合使用具有氨基酸組成互補的效果，能有效緩解植物原料含量過高時易發(fā)生抗營養(yǎng)因子過多的效應(yīng)。
[0010]上述高效植物蛋白的制備方法，其特征是先將各種蛋白源組分磨成細粉，過80目篩網(wǎng)；然后分別稱重；最后在混合機中逐級(依重量由小到大順序)加入上述稱重好的各組分，混合均勻，即為本發(fā)明的高效動植物復(fù)合蛋白。
[0011]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明的復(fù)合蛋白及其使用效果進行詳細的描述。
[0012]實施例1
[0013]制備本發(fā)明的高效復(fù)合植物蛋白時，先將各組分的原料磨成細粉，過80目篩網(wǎng)；稱取花生柏4.92kg、玉米蛋白粉3.62kg、豆柏14.45kg、谷朊粉10.45kg,將上述各組分在混合機中混合均勻，即為本發(fā)明的高效植物復(fù)合蛋白。
[0014]實施例2
[0015]制備本發(fā)明的高效復(fù)合植物蛋白時，先將各組分的原料磨成細粉，過80目篩網(wǎng)；稱取花生柏5.35kg、玉米蛋白粉4.14kg、豆柏16.86kg、谷朊粉13.17kg,將上述各組分在混合機中混合均勻，即為本發(fā)明的高效植物復(fù)合蛋白。
[0016]實施例3
[0017]制備本發(fā)明的高效復(fù)合植物蛋白時，先將各組分的原料磨成細粉，過80目篩網(wǎng)；稱取花生柏5.09kg、玉米蛋白粉3.83kg、豆柏16.44kg、谷朊粉11.1lkg,將上述各組分在混合機中混合均勻，即為本發(fā)明的高效植物復(fù)合蛋白。
[0018]實驗實施地點位于山東省即墨市，使用上述實施例3制作的高效植物復(fù)合蛋白作為原料分別替代現(xiàn)有 的全魚粉大菱鲆飼料中30^,45%, 60%的魚粉蛋白制成的飼料進行90天(水溫16-18攝氏度)養(yǎng)殖實驗，結(jié)果如下表。
[0019]結(jié)果顯示各實驗組大菱鲆存活、末體重、特定生長率、肝體比，臟體比和肥滿度與魚粉對照組(魚粉添加量60% )相比均無顯著差異；血清中的天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶(AST)、丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶(ALT)、白蛋白(ALB)、總蛋白(TP)、甘油三酯(TCHO)、膽固醇(TGK)等與魚粉組相比也沒有顯著性的差異；魚體的體組成分析結(jié)果顯示各處理之間沒有顯著差異。從而證明本發(fā)明的植物復(fù)合蛋白可以有效的替代大菱鲆飼料中的魚粉。
[0020]試驗數(shù)據(jù)以平均值土標準差(X土SD)表示，試驗結(jié)果用SPSS16.0軟件進行單因素方差分析(ANOVA)分析，當差異顯著時(P〈0.05)，進行Tukey多重比較。表中數(shù)據(jù)后面不同的字母表示有顯著差異，沒有字母標識表明沒有顯著差異。
[0021]此實驗結(jié)果中，用復(fù)合蛋白粉替代魚粉蛋白后，并沒有影響大菱鲆的存活率，表明大菱鲆幼魚對本實驗條件下的飼料和養(yǎng)殖條件較為適應(yīng)。初體重沒有顯著差異的大菱鲆幼魚在投喂實驗組飼料10周后，統(tǒng)計分析結(jié)果仍顯示出末體重和特定生長率并未與對照組出現(xiàn)明顯的差異，這說明復(fù)合蛋白替代后魚體仍然能達到相類似的生長結(jié)果。另外，本發(fā)明分析了魚體肝體比，臟體比以及肥滿度，借以反應(yīng)替代后是否會影響魚體的組織器官，統(tǒng)計學(xué)分析結(jié)果顯示各實驗組并沒有與對照組出現(xiàn)顯著差異。
[0022]大菱鲆血清指標能動態(tài)的反應(yīng)魚體的健康狀況，目前魚類中各指標的正常健康值的范圍并沒有明確的文件，只能與對照組相比較看是否出現(xiàn)顯著差異。
[0023]本實驗檢測了大菱鲆血清中天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶、丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶、白蛋白、總蛋白、甘油三酯、膽固醇的含量。統(tǒng)計分析結(jié)果表明各處理與對照組相比都并未出現(xiàn)顯著差異，說明用復(fù)合蛋白替代魚粉后并未影響到魚類的生理健康。
[0024]隨著替代比例的升高，大菱鲆魚體水分，粗蛋白，粗脂肪，粗灰分與魚粉對照組相比沒有顯著差異，說明復(fù)合蛋白替代后飼料對魚體常規(guī)組成沒有影響。[0025]表1:復(fù)合蛋白替代魚粉后對大菱鲆生長指標的影響
【權(quán)利要求】
1.一種植物復(fù)合蛋白，其特征在于，所述的植物復(fù)合蛋白由花生柏、玉米蛋白粉、豆柏和谷朊粉組成。
2.如權(quán)利要求1所述的植物復(fù)合蛋白，其特征在于所述的花生柏、玉米蛋白粉、豆柏、谷朊粉的重量份數(shù)范圍分別為4.92?5.35，3.62?4.14，14.45?16.86，10.45?13.17。
3.權(quán)利要求1或2所述的植物復(fù)合蛋白的制備方法，其特征是先將各組分磨成細粉，過80目篩網(wǎng)；然后分別稱重；最后在混合機中逐級加入上述稱重好的各組分，混合均勻制成。
4.權(quán)利要求1或2所述的植物復(fù)合蛋白作為魚粉替代物的應(yīng)用。
5.權(quán)利要求1或2所述的植物復(fù)合蛋白在制備大菱鲆飼料中的應(yīng)用。
6.一種大菱鲆飼料，其特征在于，所述的飼料中的魚粉部分被權(quán)利要求1或2所述的動物復(fù)合蛋白取代。
7.如權(quán)利要求6所述的大菱鲆飼料，其特征在于，所述的飼料中不少于60%的魚粉被權(quán)利要求1或2所述的動物復(fù)合蛋白所取代。
8.如權(quán)利要求6所述的大菱鲆飼料，其特征在于，所述的飼料中不少于45%的魚粉被權(quán)利要求1或2所述的動物復(fù)合蛋白所取代。
9.如權(quán)利要求6所述的大菱鲆飼料，其特征在于，所述的飼料中不少于30%的魚粉被權(quán)利要求1或2所述的動物復(fù)合蛋白所取代。
【文檔編號】A23K1/16GK103918889SQ201410179337
【公開日】2014年7月16日 申請日期:2014年4月30日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月30日
【發(fā)明者】何艮, 魏艷潔, 麥康森, 周慧慧 申請人:中國海洋大學(xué)