本發(fā)明涉及食品加工輔助，尤其涉及一種多元化食品速凍隧道。

背景技術(shù)：

1、速凍隧道，又稱隧道速凍機(jī)，根據(jù)不同的輸送方式分為網(wǎng)帶式隧道速凍機(jī)和板帶式隧道速凍機(jī)。速凍隧道對食品的速凍加工是通過網(wǎng)帶或板帶運(yùn)輸完成的，食品在網(wǎng)帶或板帶上運(yùn)輸時，通過強(qiáng)冷空氣與食品的直接接觸，對食品進(jìn)行快速冷凍，在較大程度上保持食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。

2、現(xiàn)有技術(shù)公開了部分有關(guān)速凍隧道技術(shù)領(lǐng)域的專利文件，公開號為cn213984194u的實(shí)用新型專利，公開了一種食品速凍隧道吹風(fēng)設(shè)備，包括速凍室、輸送機(jī)以及輸送機(jī)支撐架，所述輸送機(jī)安裝在速凍室內(nèi)部且貫穿速凍室右側(cè)，所述輸送機(jī)支撐架安裝在輸送機(jī)下方，所述速凍室右側(cè)設(shè)有緩沖罩，所述緩沖罩內(nèi)部左右兩側(cè)均設(shè)有吸風(fēng)結(jié)構(gòu)；其中一個所述吸風(fēng)結(jié)構(gòu)，包括：吸氣泵、吸氣管、吸氣罩以及出氣管。

3、現(xiàn)有技術(shù)通過隧道速凍機(jī)對食品進(jìn)行加工的過程中，通常需要冷氣設(shè)備不斷對移動輸送的食品表面輸出低溫冷氣，輸出的冷氣在對食品冷凍后溫度上升，從而達(dá)不到速凍所需的溫度要求，對吸熱后的冷氣難以進(jìn)行有效的利用，從而降低隧道速凍機(jī)的能效，并且現(xiàn)有的隧道速凍機(jī)通常只能對速凍食品進(jìn)行加工，影響食品加工的多元化。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本發(fā)明的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點(diǎn)，而提出的一種多元化食品速凍隧道。

2、為達(dá)到以上目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為：一種多元化食品速凍隧道，包括速凍殼體，所述速凍殼體的兩端分別固定連通有進(jìn)料殼體和出料殼體，所述速凍殼體的內(nèi)部設(shè)置有輸送網(wǎng)帶，所述輸送網(wǎng)帶的兩端分別位于所述進(jìn)料殼體和所述出料殼體內(nèi)部，所述速凍殼體的頂部固定連接有密封框，所述密封框的內(nèi)部固定安裝有多個冷氣機(jī)，所述輸送網(wǎng)帶上連接有移動輸送機(jī)構(gòu)，所述進(jìn)料殼體和出料殼體上均連接有密封輸料機(jī)構(gòu)；

3、所述速凍殼體的一側(cè)設(shè)置有傾斜圓管，所述速凍殼體靠近所述出料殼體的一端下方開設(shè)有排氣孔，所述排氣孔處固定連通有連通管，所述連通管的一端位于所述傾斜圓管向下傾斜的一端內(nèi)部，所述傾斜圓管上連接有單向旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，所述速凍殼體的內(nèi)部連接有導(dǎo)流機(jī)構(gòu)。

4、優(yōu)選的，所述移動輸送機(jī)構(gòu)包括兩個轉(zhuǎn)動軸，兩個所述轉(zhuǎn)動軸分別轉(zhuǎn)動連接在所述進(jìn)料殼體和所述出料殼體的內(nèi)部，所述轉(zhuǎn)動軸上均固定連接有輸送輥，所述輸送網(wǎng)帶傳動連接在兩個所述輸送輥上，所述速凍殼體上固定安裝有兩個第一電機(jī)，所述第一電機(jī)的輸出軸和所述轉(zhuǎn)動軸的一端上均固定連接有傳動輪，對應(yīng)的兩個所述傳動輪之間傳動連接有傳動皮帶。

5、優(yōu)選的，所述密封輸料機(jī)構(gòu)包括進(jìn)料槽和出料槽，所述進(jìn)料槽開設(shè)在所述進(jìn)料殼體的頂部，所述出料槽開設(shè)在所述出料殼體的底部，所述進(jìn)料槽和所述出料槽處均固定連接有輸料斗，所述輸料斗的內(nèi)部轉(zhuǎn)動連接有連接軸，所述輸料斗的一側(cè)固定安裝有第二電機(jī)，所述第二電機(jī)的輸出軸固定連接在對應(yīng)的所述連接軸一端上，所述連接軸上固定連接有固定環(huán)，所述固定環(huán)上沿周向固定連接有三個接觸擋板，所述輸料斗內(nèi)部的兩側(cè)均固定連接有弧面擋塊，所述接觸擋板的一端和對應(yīng)的所述弧面擋塊貼合，且每個所述弧面擋塊始終和其中一個所述接觸擋板相接觸。

6、優(yōu)選的，所述單向旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)包括斜面支架和兩個環(huán)形滑軌，所述斜面支架固定連接在所述速凍殼體的一側(cè)且位于所述傾斜圓管的下方，兩個所述環(huán)形滑軌均固定連接在所述傾斜圓管上，所述環(huán)形滑軌底部的兩側(cè)均設(shè)置有支撐環(huán)，所述支撐環(huán)的內(nèi)部固定連接有支撐軸，所述支撐軸均轉(zhuǎn)動連接在所述斜面支架上，其中一個所述支撐環(huán)的表面開設(shè)有環(huán)形槽，所述環(huán)形槽的內(nèi)部固定連接有第一齒輪，所述第一齒輪上方的所述環(huán)形滑軌表面固定連接有第二齒輪，所述第二齒輪和所述第一齒輪相嚙合，所述斜面支架的頂部固定安裝有第三電機(jī)，所述第三電機(jī)的輸出軸固定連接在所述環(huán)形槽內(nèi)部的所述支撐軸一端上，所述斜面支架的頂部固定連接有兩個限位架，所述限位架滑動限位在對應(yīng)的所述環(huán)形滑軌上。

7、優(yōu)選的，所述傾斜圓管的內(nèi)壁上固定連接有螺旋環(huán)，所述螺旋環(huán)的表面為弧面包邊結(jié)構(gòu)。

8、優(yōu)選的，所述導(dǎo)流機(jī)構(gòu)包括矩形板，所述矩形板固定連接在所述速凍殼體的內(nèi)部且位于所述輸送網(wǎng)帶的下方，所述矩形板上開設(shè)有多個進(jìn)氣槽，所述進(jìn)氣槽分別位于對應(yīng)的所述冷氣機(jī)下方，所述進(jìn)氣槽的底部固定連接有弧面引流板，所述弧面引流板的弧形引導(dǎo)面靠近所述進(jìn)料殼體方向，所述弧面引流板和所述矩形板之間固定連接有安裝塊，所述安裝塊上開設(shè)有多個圓形通孔，所述速凍殼體內(nèi)部的兩端均固定連接有安裝支架，兩個所述安裝支架之間轉(zhuǎn)動連接有多個安裝軸，所述弧面引流板均滑動插設(shè)在所述安裝軸上，所述安裝軸的表面固定安裝有多個導(dǎo)流風(fēng)扇，所述導(dǎo)流風(fēng)扇分別位于對應(yīng)的所述圓形通孔內(nèi)部，所述速凍殼體靠近所述進(jìn)料殼體的一端固定安裝有多個第四電機(jī)，所述第四電機(jī)的輸出軸均貫穿所述速凍殼體且延伸至所述速凍殼體的內(nèi)部后固定連接在對應(yīng)的所述安裝軸的一端上。

9、優(yōu)選的，所述排氣孔靠近所述速凍殼體內(nèi)部的一端處固定連接有過濾篩板，正對所述排氣孔的所述安裝軸一端固定連接有刮動條，所述刮動條和所述過濾篩板相接觸。

10、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下有益效果：

11、1、傾斜圓管內(nèi)部的食品通過傾斜圓管旋轉(zhuǎn)和傾斜產(chǎn)生的移動趨向沿著傾斜圓管的傾斜方向移動，從而使傾斜圓管內(nèi)部的食品和吸熱后的冷氣反向移動，吸熱后的冷氣和傾斜圓管內(nèi)部的食品逆流接觸，使達(dá)不到速凍溫度要求的冷氣與傾斜圓管內(nèi)部的食品進(jìn)行接觸吸熱，從而對傾斜圓管內(nèi)部的食品進(jìn)行冰鮮，從而對用于速凍的冷氣進(jìn)行繼續(xù)利用，增加冷氣的利用率并提高冷氣機(jī)的使用能效，通過輸送網(wǎng)帶和傾斜圓管工作使食品的速凍和冰鮮同步進(jìn)行，根據(jù)不同食品的加工要求進(jìn)行對應(yīng)的冷藏加工，保證食品加工的多元化。

12、2、輸送網(wǎng)帶將食品向出料殼體方向輸送，并在食品移動到輸送網(wǎng)帶一端的盡頭處時通過重力作用沿著出料槽落到另一個輸料斗內(nèi)部，并且利用接觸擋板在兩個弧面擋塊之間轉(zhuǎn)動將速凍食品從另一個輸料斗下方的開口處輸送出去，完成食品的進(jìn)料和出料，并且減少冷氣從進(jìn)料槽和出料槽處逸散。

13、3、當(dāng)食品進(jìn)入傾斜圓管的內(nèi)部并在傾斜圓管單向轉(zhuǎn)動時，食品沿著傾斜圓管的傾斜方向向下移動，螺旋環(huán)隨著傾斜圓管同步轉(zhuǎn)動，并且在食品和螺旋環(huán)接觸的過程中不斷抄起后又落下，從而增加食品和反向冷氣的接觸面積，提高食品的冷鮮效果。

14、4、受熱后的冷氣沿著圓形通孔向出料殼體方向流動時，在途經(jīng)其他的弧面引流板時，通過弧面引流板的弧形面進(jìn)行氣流引導(dǎo)，使冷氣沿著對應(yīng)的弧面引流板下方向排氣孔方向流動，從而避免橫向的冷氣與垂直方向的冷氣相互接觸并產(chǎn)生對流，并使受熱后的冷氣在對流作用下向上移動的情況產(chǎn)生，減少冷氣引導(dǎo)對食品速凍的影響，并且通過受熱后的冷氣沿著排氣孔方向引導(dǎo)并沿著排氣孔排出，從而保證傾斜圓管內(nèi)部冷鮮風(fēng)源的持續(xù)供給。

技術(shù)特征：

1.一種多元化食品速凍隧道，包括速凍殼體（1），其特征在于，所述速凍殼體（1）的兩端分別固定連通有進(jìn)料殼體（2）和出料殼體（3），所述速凍殼體（1）的內(nèi)部設(shè)置有輸送網(wǎng)帶（4），所述輸送網(wǎng)帶（4）的兩端分別位于所述進(jìn)料殼體（2）和所述出料殼體（3）內(nèi)部，所述速凍殼體（1）的頂部固定連接有密封框（5），所述密封框（5）的內(nèi)部固定安裝有多個冷氣機(jī)（6），所述輸送網(wǎng)帶（4）上連接有移動輸送機(jī)構(gòu)，所述進(jìn)料殼體（2）和出料殼體（3）上均連接有密封輸料機(jī)構(gòu)；

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種多元化食品速凍隧道，其特征在于，所述移動輸送機(jī)構(gòu)包括兩個轉(zhuǎn)動軸（10），兩個所述轉(zhuǎn)動軸（10）分別轉(zhuǎn)動連接在所述進(jìn)料殼體（2）和所述出料殼體（3）的內(nèi)部，所述轉(zhuǎn)動軸（10）上均固定連接有輸送輥（11），所述輸送網(wǎng)帶（4）傳動連接在兩個所述輸送輥（11）上，所述速凍殼體（1）上固定安裝有兩個第一電機(jī)（12），所述第一電機(jī)（12）的輸出軸和所述轉(zhuǎn)動軸（10）的一端上均固定連接有傳動輪（13），對應(yīng)的兩個所述傳動輪（13）之間傳動連接有傳動皮帶（14）。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種多元化食品速凍隧道，其特征在于，所述密封輸料機(jī)構(gòu)包括進(jìn)料槽（15）和出料槽（16），所述進(jìn)料槽（15）開設(shè)在所述進(jìn)料殼體（2）的頂部，所述出料槽（16）開設(shè)在所述出料殼體（3）的底部，所述進(jìn)料槽（15）和所述出料槽（16）處均固定連接有輸料斗（17），所述輸料斗（17）的內(nèi)部轉(zhuǎn)動連接有連接軸（18），所述輸料斗（17）的一側(cè)固定安裝有第二電機(jī)（19），所述第二電機(jī)（19）的輸出軸固定連接在對應(yīng)的所述連接軸（18）一端上，所述連接軸（18）上固定連接有固定環(huán)（20），所述固定環(huán)（20）上沿周向固定連接有三個接觸擋板（21），所述輸料斗（17）內(nèi)部的兩側(cè)均固定連接有弧面擋塊（22），所述接觸擋板（21）的一端和對應(yīng)的所述弧面擋塊（22）貼合，且每個所述弧面擋塊（22）始終和其中一個所述接觸擋板（21）相接觸。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種多元化食品速凍隧道，其特征在于，所述單向旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)包括斜面支架（23）和兩個環(huán)形滑軌（24），所述斜面支架（23）固定連接在所述速凍殼體（1）的一側(cè)且位于所述傾斜圓管（7）的下方，兩個所述環(huán)形滑軌（24）均固定連接在所述傾斜圓管（7）上，所述環(huán)形滑軌（24）底部的兩側(cè)均設(shè)置有支撐環(huán)（25），所述支撐環(huán)（25）的內(nèi)部固定連接有支撐軸（26），所述支撐軸（26）均轉(zhuǎn)動連接在所述斜面支架（23）上，其中一個所述支撐環(huán)（25）的表面開設(shè)有環(huán)形槽（27），所述環(huán)形槽（27）的內(nèi)部固定連接有第一齒輪（28），所述第一齒輪（28）上方的所述環(huán)形滑軌（24）表面固定連接有第二齒輪（29），所述第二齒輪（29）和所述第一齒輪（28）相嚙合，所述斜面支架（23）的頂部固定安裝有第三電機(jī)（30），所述第三電機(jī)（30）的輸出軸固定連接在所述環(huán)形槽（27）內(nèi)部的所述支撐軸（26）一端上，所述斜面支架（23）的頂部固定連接有兩個限位架（31），所述限位架（31）滑動限位在對應(yīng)的所述環(huán)形滑軌（24）上。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種多元化食品速凍隧道，其特征在于，所述傾斜圓管（7）的內(nèi)壁上固定連接有螺旋環(huán)（32），所述螺旋環(huán)（32）的表面為弧面包邊結(jié)構(gòu)。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種多元化食品速凍隧道，其特征在于，所述導(dǎo)流機(jī)構(gòu)包括矩形板（33），所述矩形板（33）固定連接在所述速凍殼體（1）的內(nèi)部且位于所述輸送網(wǎng)帶（4）的下方，所述矩形板（33）上開設(shè)有多個進(jìn)氣槽（34），所述進(jìn)氣槽（34）分別位于對應(yīng)的所述冷氣機(jī)（6）下方，所述進(jìn)氣槽（34）的底部固定連接有弧面引流板（35），所述弧面引流板（35）的弧形引導(dǎo)面靠近所述進(jìn)料殼體（2）方向，所述弧面引流板（35）和所述矩形板（33）之間固定連接有安裝塊（36），所述安裝塊（36）上開設(shè)有多個圓形通孔（37），所述速凍殼體（1）內(nèi)部的兩端均固定連接有安裝支架（38），兩個所述安裝支架（38）之間轉(zhuǎn)動連接有多個安裝軸（39），所述弧面引流板（35）均滑動插設(shè)在所述安裝軸（39）上，所述安裝軸（39）的表面固定安裝有多個導(dǎo)流風(fēng)扇（40），所述導(dǎo)流風(fēng)扇（40）分別位于對應(yīng)的所述圓形通孔（37）內(nèi)部，所述速凍殼體（1）靠近所述進(jìn)料殼體（2）的一端固定安裝有多個第四電機(jī)（41），所述第四電機(jī)（41）的輸出軸均貫穿所述速凍殼體（1）且延伸至所述速凍殼體（1）的內(nèi)部后固定連接在對應(yīng)的所述安裝軸（39）的一端上。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種多元化食品速凍隧道，其特征在于，所述排氣孔（8）靠近所述速凍殼體（1）內(nèi)部的一端處固定連接有過濾篩板（42），正對所述排氣孔（8）的所述安裝軸（39）一端固定連接有刮動條（43），所述刮動條（43）和所述過濾篩板（42）相接觸。

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及食品加工輔助技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種多元化食品速凍隧道，包括速凍殼體，所述速凍殼體的兩端分別固定連通有進(jìn)料殼體和出料殼體，所述速凍殼體的內(nèi)部設(shè)置有輸送網(wǎng)帶，所述輸送網(wǎng)帶的兩端分別位于所述進(jìn)料殼體和所述出料殼體內(nèi)部，所述速凍殼體的頂部固定連接有密封框，所述密封框的內(nèi)部固定安裝有多個冷氣機(jī)；本發(fā)明通過冷氣和傾斜圓管內(nèi)部的食品逆流接觸，從而對傾斜圓管內(nèi)部的食品進(jìn)行冰鮮，對用于速凍的冷氣進(jìn)行繼續(xù)利用，增加冷氣的利用率并提高冷氣機(jī)的使用能效，通過輸送網(wǎng)帶和傾斜圓管工作使食品的速凍和冰鮮同步進(jìn)行，保證食品加工的多元化。

技術(shù)研發(fā)人員：鄭寶強(qiáng),吳聰,楊明亮
受保護(hù)的技術(shù)使用者：山東奧納爾制冷科技有限公司
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2024/10/21