1.一種高效商用節(jié)能灶，包括長方體空心殼體和用于支撐殼體的支腳，其特征在于：所述殼體上部設(shè)有爐頭、儲物池、排水溝和擋板，所述爐頭內(nèi)設(shè)有燃燒器和折扇狀載物臺，所述爐頭外緣向內(nèi)延伸設(shè)有保溫層，所述擋板上設(shè)有紅外溫度感應(yīng)器探頭、水龍頭和報(bào)警模塊，所述殼體內(nèi)設(shè)有用于輸送燃?xì)獾娜細(xì)夤艿篮涂刂破?，所述燃?xì)夤艿雷韵露弦来卧O(shè)有燃?xì)饬髁勘?、手動閥門和電磁閥門，所述紅外溫度感應(yīng)器探頭與控制器相連接以輸送溫度信號，所述控制器與電磁閥門相連接以控制其通斷，所述控制器與報(bào)警模塊相連以控制其報(bào)警。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高效商用節(jié)能灶，其特征在于：所述商用節(jié)能灶還包括設(shè)于所述爐頭的側(cè)面附近的點(diǎn)火裝置。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高效商用節(jié)能灶，其特征在于：所述折扇狀載物臺上設(shè)有通孔，燃燒器設(shè)于通孔下方。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高效商用節(jié)能灶，其特征在于：所述保溫層上設(shè)有空氣補(bǔ)償口。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高效商用節(jié)能灶，其特征在于：所述電磁閥門為斷電常開閥門。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高效商用節(jié)能灶，其特征在于：所述殼體內(nèi)部設(shè)有隔層，所述殼體前部設(shè)有柜門。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高效商用節(jié)能灶，其特征在于：所述殼體內(nèi)設(shè)有用于提供氧氣的進(jìn)風(fēng)管道，所述進(jìn)風(fēng)管道一端位于爐頭內(nèi)，另一端與風(fēng)機(jī)相連。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高效商用節(jié)能灶，其特征在于：所述殼體內(nèi)設(shè)有進(jìn)水管道和排水管道，所述進(jìn)水管道的一端與水龍頭相連，所述排水管道的一端與排水溝的排水口相連。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高效商用節(jié)能灶，其特征在于：所述報(bào)警模塊為燈光提醒裝置和/或響鈴裝置。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高效商用節(jié)能灶，其特征在于：所述燃燒器采用軍工航空技術(shù)研制開發(fā)的噴射式燃燒器。