本實(shí)用新型屬于節(jié)能灶技術(shù)領(lǐng)域，具體是指一種高效商用節(jié)能灶。

背景技術(shù)：

節(jié)能灶分為家用節(jié)能灶和商用節(jié)能灶。根據(jù)燃料分又可分為燃煤節(jié)能灶、燃?xì)夤?jié)能灶、燃油節(jié)能灶、大功率電磁節(jié)能灶。根據(jù)感應(yīng)方式又可分為紅外感應(yīng)式節(jié)能灶、光電感應(yīng)式節(jié)能灶、壓感式節(jié)能灶。按節(jié)能原理分類：紅外節(jié)能灶和物理節(jié)能灶。

一般商用節(jié)能灶使用于大型餐廳廚房中，國內(nèi)現(xiàn)有商用爐灶主要存在以下問題：供風(fēng)系統(tǒng)和燃燒系統(tǒng)設(shè)計(jì)不科學(xué)，導(dǎo)致混合不均勻，燃?xì)夂涂諝獗壤缓侠?，局部燃?xì)夤┭跆嗷虿蛔?。風(fēng)太少導(dǎo)致供氧不足燃燒不充分，浪費(fèi)大；風(fēng)太大導(dǎo)致燃?xì)獗幌♂專_(dá)不到高溫，火看上去很大，聲音很大，其實(shí)都是虛火，溫度很低，大量燃料還未來得及燃燒就白白流失到空氣中，造成了大量的能源浪費(fèi)，同時(shí)排出大量的CO，造成環(huán)境污染，并有損于廚師的健康。商用大灶的火力要求很猛，一般只能通過提高火焰的流速來實(shí)現(xiàn)，而提高火焰的氣流速度意味著有限的鍋底面積來不及吸收大多數(shù)能量，大量的火焰在鍋底旁邊白白跑走，這樣，既浪費(fèi)能量，又使廚師飽受烘烤之苦。商用節(jié)能灶使用過程中，若遇到火突然熄滅，燃?xì)夂苋菀仔孤冻鋈ィ：θ梭w健康，且商用節(jié)能灶經(jīng)常涉及到燃料使用量的核算。因此，在提倡節(jié)能減排、低碳生活的今天，在能滿足廚師火力要求的前提下有必要開發(fā)一種節(jié)能、CO排放量少、安全、智能的并帶有統(tǒng)計(jì)功能的商用灶。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為解決上述現(xiàn)有難題，本實(shí)用新型提供了一種節(jié)能、環(huán)保、安全、智能的帶統(tǒng)計(jì)功能的高效商用節(jié)能灶。

本實(shí)用新型采取的技術(shù)方案如下：一種高效商用節(jié)能灶，包括長方體空心殼體和用于支撐殼體的支腳，所述殼體上部設(shè)有爐頭、儲(chǔ)物池、排水溝和擋板，所述爐頭內(nèi)設(shè)有燃燒器和折扇狀載物臺(tái)，所述爐頭外緣向內(nèi)延伸設(shè)有保溫層，所述擋板上設(shè)有紅外溫度感應(yīng)器探頭、水龍頭和報(bào)警模塊，所述殼體內(nèi)設(shè)有用于輸送燃?xì)獾娜細(xì)夤艿篮涂刂破?，所述燃?xì)夤艿雷韵露弦来卧O(shè)有燃?xì)饬髁勘怼⑹謩?dòng)閥門和電磁閥門，所述紅外溫度感應(yīng)器探頭與控制器相連接以輸送溫度信號(hào)，所述控制器與電磁閥門相連接以控制其通斷，所述控制器與報(bào)警模塊相連以控制其報(bào)警。

進(jìn)一步地，所述商用節(jié)能灶還包括設(shè)于所述爐頭的側(cè)面附近的點(diǎn)火裝置。

進(jìn)一步地，所述折扇狀載物臺(tái)上設(shè)有通孔，燃燒器設(shè)于通孔下方。載物臺(tái)呈折扇狀，有利于增大鍋底受熱面積，提高能源利用率。

進(jìn)一步地，所述保溫層上設(shè)有空氣補(bǔ)償口。保溫層可有效減少熱量散失，但同時(shí)會(huì)減少空氣量，空氣補(bǔ)償口對空氣量起到補(bǔ)償作用，促使燃料充分燃燒，減少CO排放量，節(jié)能減排。

進(jìn)一步地，所述電磁閥門為斷電常開閥門。保證本方案商用節(jié)能灶在斷電情況下能夠正常使用。

進(jìn)一步地，所述殼體內(nèi)部設(shè)有隔層，所述殼體前部設(shè)有柜門，本實(shí)用新型商用節(jié)能灶具備整理和收納功能。

進(jìn)一步地，所述殼體內(nèi)設(shè)有用于提供氧氣的進(jìn)風(fēng)管道，所述進(jìn)風(fēng)管道一端位于爐頭內(nèi)，另一端與風(fēng)機(jī)相連。更進(jìn)一步地促進(jìn)燃料充分燃燒，減少CO排放量，節(jié)能減排。

進(jìn)一步地，所述殼體內(nèi)設(shè)有進(jìn)水管道和排水管道，所述進(jìn)水管道的一端與水龍頭相連，所述排水管道的一端與排水溝的排水口相連。商用節(jié)能灶在使用過程中經(jīng)常需要使用水，本方案在節(jié)能灶上裝配進(jìn)水管道、排水管道、水龍頭、儲(chǔ)物池和排水溝，使用過程更加方便快捷，實(shí)用性更強(qiáng)。

進(jìn)一步地，所述報(bào)警模塊為燈光提醒裝置和/或響鈴裝置。

進(jìn)一步地，所述燃燒器采用軍工航空技術(shù)研制開發(fā)的噴射式燃燒器。該燃燒器利用熱分子碰撞，旋轉(zhuǎn)氣流等航天噴射技術(shù)原理設(shè)計(jì)，在高壓狀態(tài)下，多個(gè)噴射孔噴射燃燒，限制流量，增加流速，讓燃?xì)馕{更多的氧氣，達(dá)到高熱值，火力猛、節(jié)能、環(huán)保的效果。

采用上述結(jié)構(gòu)本實(shí)用新型取得有益效果如下：本實(shí)用新型高效商用節(jié)能灶結(jié)構(gòu)合理，實(shí)用性強(qiáng)，帶有智能熄火保護(hù)裝置，防止因意外熄火而造成燃?xì)庑孤?，給用戶的生命和財(cái)產(chǎn)提供保證；采用軍工航空技術(shù)研制開發(fā)的噴射式燃燒器，在高壓狀態(tài)下，多個(gè)噴射孔噴射燃燒，限制流量，增加流速，讓燃?xì)馕{更多的氧氣，達(dá)到高熱值，火力猛、節(jié)能、環(huán)保的目的；通過國家節(jié)能環(huán)保中心檢測，升溫速度提升30％，節(jié)能率提升49.73％；同時(shí)，在爐頭外緣向內(nèi)延伸設(shè)有保溫層，大大減少熱量的逃逸，配合折扇狀載物臺(tái)，讓高熱量高度集中，從而達(dá)到節(jié)能減排的目的；燃?xì)夤艿郎显O(shè)有的燃?xì)饬髁勘砟軌驅(qū)θ細(xì)饬窟M(jìn)行統(tǒng)計(jì)，便于用戶對燃料使用量的核算。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型高效商用節(jié)能灶主視結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實(shí)用新型高效商用節(jié)能灶左視結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3為本實(shí)用新型高效商用節(jié)能灶俯視結(jié)構(gòu)示意圖；

圖4為本實(shí)用新型高效商用節(jié)能灶的爐頭結(jié)構(gòu)示意圖。

其中，1、殼體，2、支腳，3、爐頭，4、儲(chǔ)物池，5、排水溝，6、擋板，7、燃燒器，8、折扇狀載物臺(tái)，9、保溫層，10、紅外溫度感應(yīng)器探頭，11、水龍頭，12、報(bào)警模塊，13、燃?xì)夤艿溃?4、控制器，15、燃?xì)饬髁勘恚?6、手動(dòng)閥門，17、電磁閥門，18、點(diǎn)火裝置，19、通孔，20、空氣補(bǔ)償口，21、隔層，22、柜門，23、風(fēng)機(jī)，24、進(jìn)水管道，25、排水管道，26、排水口，27、火焰。

具體實(shí)施方式

結(jié)合附圖，對本實(shí)用新型做進(jìn)一步詳細(xì)說明。

如圖1所示，一種高效商用節(jié)能灶，包括長方體空心殼體1和用于支撐殼體1的支腳2，所述殼體1上部設(shè)有爐頭3、儲(chǔ)物池4、排水溝5和擋板6，如圖4所示，所述爐頭3內(nèi)設(shè)有燃燒器7和折扇狀載物臺(tái)8，所述爐頭3外緣向內(nèi)延伸設(shè)有保溫層9，如圖1所示，所述擋板6上設(shè)有紅外溫度感應(yīng)器探頭10、水龍頭11和報(bào)警模塊12，所述殼體1內(nèi)設(shè)有用于輸送燃?xì)獾娜細(xì)夤艿?3和控制器14，所述燃?xì)夤艿?3自下而上依次設(shè)有燃?xì)饬髁勘?5、手動(dòng)閥門16和電磁閥門17，所述紅外溫度感應(yīng)器探頭10與控制器14相連接以輸送溫度信號(hào)，所述控制器14與電磁閥門17相連接以控制其通斷，所述控制器14與報(bào)警模塊12相連以控制其報(bào)警。

其中，如圖1所示，本商用節(jié)能灶還包括設(shè)于所述爐頭3的側(cè)面附近的點(diǎn)火裝置18。如圖4所示，折扇狀載物臺(tái)8上設(shè)有通孔19，燃燒器7設(shè)于通孔19下方。保溫層9上設(shè)有空氣補(bǔ)償口20。如圖1所示，電磁閥門17為斷電常開閥門。殼體1內(nèi)部設(shè)有隔層21，殼體1前部設(shè)有柜門22。如圖1或2所示，殼體1內(nèi)設(shè)有用于提供氧氣的進(jìn)風(fēng)管道，進(jìn)風(fēng)管道一端位于爐頭3內(nèi)，另一端與風(fēng)機(jī)23相連。如圖3所示，殼體1內(nèi)設(shè)有進(jìn)水管道24和排水管道25，進(jìn)水管道24的一端與水龍頭11相連，排水管道25的一端與排水溝5的排水口26相連。報(bào)警模塊12為燈光提醒裝置和/或響鈴裝置。燃燒器7采用軍工航空技術(shù)研制開發(fā)的噴射式燃燒器。

具體使用時(shí)，將炒鍋置于爐頭3上，打開手動(dòng)閥門16和點(diǎn)火裝置18進(jìn)行加熱；使用過程中如需加水，直接擰開水龍頭11加水即可；使用過程中產(chǎn)生的水漬、油污等可直接引流入排水溝5內(nèi)排出，避免了水漬、油污的溢出；用戶正常使用時(shí)或遠(yuǎn)離節(jié)能灶，使控制器14分別與紅外溫度感應(yīng)器探頭10、報(bào)警模塊12和電磁閥門17處于接通狀態(tài)，一旦出現(xiàn)熄火或炒鍋離開灶頭，紅外溫度感應(yīng)器探頭10感應(yīng)到溫度信號(hào)，立即將溫度信號(hào)傳輸至控制器14，控制器14作用電磁閥門17關(guān)閉，控制器14控制報(bào)警模塊12報(bào)警；使用過程中，燃?xì)饬髁勘?5對燃?xì)獾挠昧窟M(jìn)行有效統(tǒng)計(jì)。

以上對本實(shí)用新型及其實(shí)施方式進(jìn)行了描述，這種描述沒有限制性，附圖中所示的也只是本實(shí)用新型的實(shí)施方式之一，實(shí)際的結(jié)構(gòu)并不局限于此?？偠灾绻绢I(lǐng)域的普通技術(shù)人員受其啟示，在不脫離本實(shí)用新型創(chuàng)造宗旨的情況下，不經(jīng)創(chuàng)造性的設(shè)計(jì)出與該技術(shù)方案相似的結(jié)構(gòu)方式及實(shí)施例，均應(yīng)屬于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。