專利名稱：一種環(huán)保保冷不融冰及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于保冷技術(shù)領(lǐng)域，具體地說是一種用于物質(zhì)冷藏的環(huán)保保冷不融冰。
目前人們經(jīng)常使用的保冷材料主要有冰等。通常物品保冷用的冰，一旦融化必然會將被保冷之物品弄濕，由此造成物品腐敗變質(zhì)等，制造冰時要耗費(fèi)大量的水源和電力資源，冰一經(jīng)分解保冷效果也隨之失效。特別對于短期外出活動對隨身攜帶的食品保鮮保冷保涼，對于需要保鮮的物品的運(yùn)輸?shù)龋鲜鲈O(shè)備及材料均不方便使用。
本發(fā)明的目的是提供一種具有和冰同樣用途，并且比冰保冷時間長，效果好，融化后水不會分離出來，可以反復(fù)使用的食品保冷不融冰，是一種便于隨身攜帶，便于運(yùn)輸、無毒無污染的保冷不融冰本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)。本品是以水同瓊脂、聚丙烯酸鈉、聚乙烯吡咯烷酮和丙酸鈉混合配制而成。具體可通過以下工藝配方措施達(dá)到在100份水中，含有以下重量比的原料制備而成本品是在100份蒸溜水中，含有下述重量比的原料組成食用營養(yǎng)瓊脂0.6-1.0份、聚丙烯酸鈉0.2-0.5份，聚乙烯吡咯烷酮0.1-0.2份、丙酸鈉0.03-0.05份。制作方法如下在混合器中加入100份蒸溜水，然后在攪拌下定量加入瓊脂、聚丙烯酸鈉和聚乙烯吡咯烷酮，加熱至80℃以上至沸點(diǎn)，繼續(xù)攪拌，至三種原料完全溶解后，加入丙酸鈉，再經(jīng)充分?jǐn)嚢?，溶膠化后，停止攪拌，放冷至常溫，然后移入冷庫于-20℃冷卻5h，凍結(jié)后取出即成本品。也可將以上制得的溶膠化材料注入以合成樹脂制成的包裝袋內(nèi)，或注入按照各種保冷物品形狀制成的包裝箱之空隙處，然后，于-20℃冷卻5h，即得本品。
以下就發(fā)明中各種原料作用及所解決的關(guān)鍵問題作進(jìn)一步闡述
1、由于膠凝劑瓊脂沒有保水力，無論在什么工作環(huán)境下與水采取什么配比，解凍時也要產(chǎn)生水分離。并且添加量增加，例如超過1.8％(質(zhì)量)就會使本品失去透明度。因為瓊脂所含膠原不同，有的即使添加1％，會使本品失去透明度，添加量太少，例如在0.1％以下，則形成的凝膠強(qiáng)度差，甚至不能形成凝膠。本劑添加量0.6-1.0％為宜。
另瓊脂又稱凍粉，是由復(fù)雜的多糖類組成的產(chǎn)物。無臭無味，略有光澤，在冷水中溶脹但不溶解，加百倍水煮沸則溶解成粘液，冷卻結(jié)凍就成為半透明的凝膠狀物可供食用。兼有冰點(diǎn)下降劑的作用，在本品工藝中作為膠凝劑，2、聚丙烯酸鈉是無色透明的水溶性液體或粉未，分子量數(shù)百萬。PH值為4左右時易凝聚。聚丙烯酸鈉保冰性極好，不會引起水分離，即使單獨(dú)使用也不會損害制品的透明度。同時還有吸附功能，能將懸浮粒子吸附于其上，通過吸附凝聚形成大塊絮凝團(tuán)。因而具有澄清、澤化、促進(jìn)沉淀等作用。對人體貼附試驗，未發(fā)現(xiàn)有毒性。因聚丙烯酸鈉保水性好，但用量大，例如超過0.5份，就會使凝膠中產(chǎn)生大的氣泡，制品解決時則成為細(xì)的結(jié)晶；添加量不足0.2％，保水力弱，會引起水分離。故本劑工藝成份為0.2％-0.5％為宜。
3、聚乙烯吡咯烷酮是一種無臭、無味白色未或透明溶液，可溶于水、含氧類溶劑。在本劑工藝中與瓊脂和聚丙烯酸鈉等高分子聚合物可有效調(diào)節(jié)本品吸濕性和柔輕性。起到保護(hù)膠體的作用。本劑工藝中作為穩(wěn)定劑作用。
4、丙酸鈉是無色透明結(jié)晶或顆粒狀晶體粉未。無臭或微有乙酸一丁酸氣味。在潮濕空氣中易潮解。溶于水和乙醇。對于霉菌、酵母及細(xì)菌等，具有廣泛的抗菌作用。在酸性溶液中最活潑，對人體無毒，在本劑工藝用作防腐作用。使用本發(fā)明的可具有如下優(yōu)點(diǎn)(1)、本品中添加有瓊脂、冰點(diǎn)低，且可使用熱傳導(dǎo)性在一定程度上受到抑制，故保冷時間長、效果好。
(2)、本品中添加有聚丙烯酸鈉，因具有保水力，即使受到壓力，被其吸收之水也不會析出；即使融化，水也不會分離出來。
(3)、具有保水性，可吸收由被保冷物品，如食品等滲漏出之水，及保冷貯存中產(chǎn)生的結(jié)露水。故被保冷之物品不會受到水浸泡，更不會因受水浸泡而造成損失。
(4)、可以根據(jù)被保冷物品的形態(tài)和需要灌注成冷凍制成適宜的形狀，以提高保冷效果。
(5)、可反復(fù)使用，節(jié)能節(jié)水保護(hù)環(huán)境顯著。
(6)、配制工藝簡單，使用方便。
(7)、還可用于冰箱、凍柜等使用，每年可節(jié)省大量用電。
(8)應(yīng)用范圍廣泛可廣泛用于水果、食品保鮮保冷、醫(yī)用保冷、冷敷、實驗室局部保低溫等技術(shù)領(lǐng)域使用方法可以和通常使用的保冷冰的方法一樣，使本品直接同食品等被保冷物品接觸，起到保冷作用。使用制成包裝箱式的不融冰時，將需要保冷的食品按其體形放入即可。
當(dāng)不融冰使用至解凍后，再返回冷庫，于-20℃冷卻5h后，即可取出再用。
下面將通過實例來進(jìn)一步說明在混合器中加入100份蒸溜水，然后在攪拌下定量，加入食用營養(yǎng)瓊脂0.8份、聚丙烯酸鈉0.2份和聚乙烯吡咯烷酮1.5份，加熱至80℃以上至沸點(diǎn)，繼續(xù)攪拌，至三種原料完全溶解后，加入丙酸鈉0.04份，再經(jīng)充分?jǐn)嚢?，溶膠化后，將本品裝入100ml玻璃容器內(nèi)于-20℃冷卻5h，冷凍后取出，放入水溫16℃，500ml的容器中，對水溫實測結(jié)果表明，使用本品和使用普通保冷相比，保冷時間比冰長50％，解凍時不發(fā)生水分離，使用期間未見有結(jié)露發(fā)生。將上述解凍后的本品再于-20℃冷卻5h，反復(fù)使用，保冷效果不降低。
也可將以上制得的溶膠化材料注入以合成樹脂制成的包裝袋內(nèi)，或注入按照各種需要保冷的飲品，或食品等體形象制成的包裝箱之空隙處，然后，于-20℃冷卻5h，即得本品。
將上述制得的產(chǎn)品裝入100ml玻璃容器內(nèi)于-20℃冷卻5h，冷凍后取出，放入水溫16℃，500ml的容器中，對水溫實測結(jié)果表明，使用本品和使用普通保冷相比，保冷時間比冰長達(dá)50％，解凍時不發(fā)生水分離，使用期間未見有結(jié)露發(fā)生，反復(fù)使用，保冷效果不降低。
權(quán)利要求
1.一種環(huán)保保冷不融冰，其特征在于由含有下述原料的物質(zhì)組成食用營養(yǎng)瓊脂、聚丙烯酸鈉、聚乙烯吡咯烷酮、丙酸鈉、蒸溜水；
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保冷不融冰，其特征在于，所述食用營養(yǎng)瓊脂與蒸溜水重量比為0.6-1.0∶100；
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保冷不融冰，其特征在于，所述聚丙烯酸鈉與蒸溜水重量比為0.2-0.5∶100；
4.根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的保冷不融冰，其特征在于，所述食用營養(yǎng)瓊脂、聚丙烯酸鈉、聚乙烯吡咯烷酮、丙酸鈉、蒸溜水重量比為0.6-1.0∶0.2-0.5∶0.1-0.2∶0.03-0.05∶100；
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保冷不融冰的制作方法，其特征在于，在混合器中加入蒸溜水，然后在攪拌下定量，加入瓊脂、聚丙烯酸鈉和聚乙烯吡咯烷酮，加熱至80℃以上至沸點(diǎn)，繼續(xù)攪拌，至三種原料完全溶解后，加入丙酸鈉，再經(jīng)充分?jǐn)嚢?，溶膠化后，停止攪拌，放冷至常溫，然后移入冷庫于-20℃冷卻5h，凍結(jié)后取出即成本品?；?qū)⑸鲜鲋频玫娜苣z化材料注入以合成樹脂制成的包裝袋內(nèi)，或注入按照各種需要保冷的物質(zhì)形狀制成的包裝箱之空隙處，然后，于-20℃冷卻5h，即得本品。
全文摘要
一種可用于保冷的環(huán)保不融冰，它是由食用營養(yǎng)瓊脂、聚丙烯酸鈉、聚乙烯吡咯烷酮、丙酸鈉、蒸餾水制成，最佳重量比為0.6－1.0∶0.2－0.5∶0.1－0.2∶0.03－0.05∶100；制作方法是在混合器中加入蒸餾水，然后在攪拌下定量，加入瓊脂、聚丙烯酸鈉和聚乙烯吡咯烷酮，加熱至80℃以上至沸點(diǎn)，繼續(xù)攪拌，至三種原料完全溶解后，加入丙酸鈉，再經(jīng)充分?jǐn)嚢瑁苣z化后，停止攪拌，放冷至常溫，然后移入冷庫于－20℃冷卻5h，凍結(jié)后取出即成本品。本發(fā)明是提供一種比冰保冷時間長，融化后水不會分離，可反復(fù)使用的環(huán)保保冷不融冰。可廣泛用于水果食品的保冷保鮮，醫(yī)用冷敷、實驗室局部保冷等領(lǐng)域。
文檔編號C09K5/16GK1537917SQ0311420
公開日2004年10月20日 申請日期2003年4月14日 優(yōu)先權(quán)日2003年4月14日
發(fā)明者蘇家賢, 李明, 蔣燕堂 申請人:李明, 李 明