一種新型糖化鍋的制作方法
【專利摘要】本實用新型提供了一種新型糖化鍋，所述新型糖化鍋包括鍋體主體、直杯底、攪拌器和底部導流板，其中，所述直杯底設置在所述鍋體主體的底部，所述底部導流板為偏心漏斗狀結構，且設置在所述直杯底內，與所述直杯底固定連接，所述底部導流板的底端開口對應于所述直杯底的物料口；所述攪拌器的旋轉軸穿過所述直杯底的中心和所述底部導流板，所述攪拌器的攪拌裝置位于所述鍋體主體內。該新型糖化鍋通過在直杯底內增設底部導流板，并采用活塞式物料閥門，徹底杜絕物料存留在鍋底直線段管道內的現(xiàn)象，提高原料利用率的同時，有效提高成品啤酒的貨架質保期和口味的純凈度，提升產品的經濟效益。
【專利說明】
一種新型糖化鍋
技術領域
[0001 ]本實用新型涉及啤酒釀造設備技術領域，尤其涉及一種糖化鍋?！颈尘凹夹g】
[0002]糖化鍋是麥芽蛋白質進一步分解成氨基酸和淀粉轉化為可發(fā)酵性糖的關鍵設備， 糊化鍋是為了淀粉轉化為可發(fā)酵性糖而先對淀粉進行糊化、液化的關鍵設備。
[0003]由于啤酒工業(yè)的壟斷和規(guī)?；a，糖化設備的不斷增大，糖化鍋的鍋底區(qū)域多為平面結構;鍋底物料進出管道直徑也相應變大，一般直徑達到150_?500_。鍋底閥門一般采用氣動蝶閥，安裝閥門需要相應的距離，導致物料存留在管道內，部分物料參與不到糖化的過程中，無法轉化成可發(fā)酵性糖。不僅原料的利用率低，而且沒有分解好的原料到達成品啤酒之后，影響啤酒的非生物穩(wěn)定性(貨架質保期)，還對啤酒的口味純凈性造成影響，以至于影響產品的經濟效益。[〇〇〇4]現(xiàn)在國內個別廠家對設備進行技術改進，在鍋底增設直筒式杯底，盡量縮短安裝閥門所導致的管路死角，但在杯底內仍然有很多物料殘留空間，原料利用率依然得不到明顯改善。【實用新型內容】
[0005]針對上述問題，本實用新型旨在解決上面描述的問題。本實用新型的一個目的是提供一種解決以上問題中的任何一個的新型糖化鍋。具體地，本實用新型提供能夠有效提高原料利用率、確保產品質量的新型糖化鍋。
[0006]根據(jù)本實用新型的第一方面，本實用新型提供了一種新型糖化鍋，所述新型糖化鍋包括鍋體主體、直杯底、攪拌器和底部導流板，其中，所述直杯底設置在所述鍋體主體的底部，所述底部導流板為偏心漏斗狀結構，且設置在所述直杯底內，與所述直杯底固定連接，所述底部導流板的底端開口對應于所述直杯底的物料口；所述攪拌器的旋轉軸穿過所述直杯底的中心和所述底部導流板，所述攪拌器的攪拌裝置位于所述鍋體主體內。
[0007]其中，所述新型糖化鍋還包括氣動拉桿式物料閥，所述氣動拉桿式物料閥穿過所述直杯底的物料口，且與所述底部導流板的底端開口固定連接。
[0008]其中，所述氣動拉桿式物料閥與所述攪拌器之間的間隔大于100mm。
[0009]其中，所述底部導流板的頂端直徑等于所述直杯底的直徑。
[0010]其中，所述底部導流板的高度小于等于所述直杯底的深度。
[0011]其中，所述底部導流板的底端開口的直徑小于或者等于所述直杯底的物料口的直徑。
[0012]其中，所述底部導流板與所述直杯底之間為焊接或者螺紋連接。
[0013]本實用新型提供的新型糖化鍋，通過在直杯底內增設底部導流板，并采用活塞式物料閥門，徹底杜絕物料存留在鍋底直線段管道內的現(xiàn)象，提高原料利用率的同時，有效提高成品啤酒的貨架質保期和口味的純凈度，提升產品的經濟效益。
[0014]參照附圖來閱讀對于示例性實施例的以下描述，本實用新型的其他特性特征和優(yōu)點將變得清晰?！靖綀D說明】
[0015]并入到說明書中并且構成說明書的一部分的附圖示出了本實用新型的實施例，并且與描述一起用于解釋本實用新型的原理。在這些附圖中，類似的附圖標記用于表示類似的要素。下面描述中的附圖是本實用新型的一些實施例，而不是全部實施例。對于本領域普通技術人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動的前提下，可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。
[0016]圖1示例性地示出了本實用新型的新型糖化鍋的結構示意圖；
[0017]圖2示例性地示出了本實用新型的底部導流板的側面結構示意圖；
[0018]圖3示例性地示出了本實用新型的底部導流板的俯視圖?！揪唧w實施方式】
[0019]為使本實用新型實施例的目的、技術方案和優(yōu)點更加清楚，下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒緦嵱眯滦椭械膶嵤├绢I域普通技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。需要說明的是，在不沖突的情況下，本申請中的實施例及實施例中的特征可以相互任意組合。
[0020]本實用新型的基本思想是，通過在糖化鍋的直杯底內增設帶有斜度的導流板，用以避免直杯底內的死角，提高原料的利用率；同時設備易于清潔，能夠有效確保設備的干凈衛(wèi)生。另外，在直杯底與物料管路之間連接氣動拉桿式物料閥，可以有效杜絕物料在鍋底管路內殘存的現(xiàn)象，提高成品啤酒的口味純凈度和貨架質保期。[0021 ]下面結合附圖，對根據(jù)本實用新型所提供的新型糖化鍋進行詳細描述。
[0022]為了能夠有效解決糖化鍋的鍋底死角和物料殘存現(xiàn)象，本實用新型提高了一種新型糖化鍋，圖1示出了該新型糖化鍋的一種實施例的結構示意圖。參照圖1所示，該新型糖化鍋100包括鍋體主體10、直杯底11、攪拌器12和底部導流板13。圖2示出了底部導流板13的一種實施例的側視圖，圖3示出了底部導流板13的一種實施例的俯視圖。具體地，直杯底11設置在鍋體主體10的底部，與鍋體主體1的底端固定連接;底部導流板13為偏心漏斗狀結構， 且設置在直杯底11內，與直杯底11固定連接，并且，底部導流板13的底端開口對應于直杯底 11的物料口設置;攪拌器12的旋轉軸121穿過直杯底11的中心和底部導流板13，攪拌器12的攪拌裝置122位于鍋體主體10內，用以對鍋體主體10內的物料進行攪拌。
[0023]另外，根據(jù)本實用新型的新型糖化鍋100還包括氣動拉桿式物料閥14,氣動拉桿式物料閥14穿過直杯底11的物料口，且與底部導流板13的底端開口固定連接。當氣動拉桿式物料閥14打開時，管道內的物料進入糖化鍋100內或者糖化鍋100內的物料通過底部導流板的底端開口和直杯底11的物料口而流出；當氣動拉桿式物料閥14關閉時，阻止該新型糖化鍋100內外的物料流通。
[0024]具體地，氣動拉桿式物料閥14與攪拌器12之間的間隔需要至少大于或者等于 100mm，以確保直杯底11和底部導流板13的支撐強度。
[0025]具體地，底部導流板13的設置，主要是為了避免糖化鍋底部的管路死角問題，因此，底部導流板13的頂端直徑應該等于直杯底11的直徑，底部導流板13的高度應該小于等于直杯底11的深度，底部導流板13的底端開口的直徑小于或者等于直杯底11的物料口的直徑。
[0026]示例性地，底部導流板13的頂端可以同時與鍋體主體10的底端和直杯底11的頂端固定連接，底部導流板13的底端與直杯底11的底端固定連接，且底部導流板13的底端開口與直杯底11的物料口相適應。
[0027]具體地，底部導流板13與直杯底11之間可以通過焊接或者螺紋連接的方式進行連接。相適應地，底部導流板13與鍋體主體10之間也可以通過螺紋連接或者焊接的方式進行連接。
[0028]本實用新型的新型糖化鍋100,在鍋體主體10和直杯底11的連接處增加了偏心漏斗狀的底部導流板13,可以減少管路的死角，有效提高管道直線段原料的利用率。下面分別以50KL、100KL的糖化鍋和糊化鍋為例，對于直線管道存留物料及其費用進行計算:[〇〇29] 50KL的糖化鍋的直杯底的直徑為0.2m、深度為0.3m，其內部存留體積為3.1415 X (0.2/2) X (0.2/2) X0.3 = 0.0094m3,相當于7.lkg麥芽。采用本實用新型的技術方案后，一年節(jié)約費用約為7.1kgX8(批次/日)X300天X4.3元= 73272元。
[0030] 50KL的糊化鍋的直杯底的直徑為0.15m、深度為0.3m，其內部存留體積為3.1415 X (0.15/2) X (0.15/2) X0.3 = 0.0053m3,相當于4.6kg大米。采用本實用新型的技術方案后， 一年節(jié)約費用約為4? 6kg X 8(批次/日)X 300天X 2元= 22080元。[〇〇31]100KL的糖化鍋的直杯底的直徑為0.5m、深度為0.3m，其內部存留體積為3.1415 X(0.5/2) X (0.5/2) X0.3 = 0.059m3,相當于44.2kg麥芽。采用本實用新型的技術方案后，一年節(jié)約費用約為44.2kgX8(批次/日)X300天X4.3元= 456144元。[〇〇32]100KL的糖化鍋的直杯底的直徑為0.3m、深度為0.3m，其內部存留體積為3.1415 X(0.3/2) X (0.3/2) X0.3 = 0.021m3,相當于18kg大米。采用本實用新型的技術方案后，一年節(jié)約費用約為18kgX8(批次/日)X300天X2元= 86400元。[〇〇33]另外，采用氣動拉桿式物料閥14,可以減少管路內的物料堆積，杜絕物料進入鍋底管道內卻不能參加糊化、糖化過程的現(xiàn)象發(fā)生，提高啤酒的口味純凈度和貨架質保期。對于啤酒口味純凈度的提升，能夠吸引更多的消費者喜愛，對于市場占有率的提升和企業(yè)的發(fā)展都有很大的潛力，本實用新型的技術方案對這部分的經濟效益是不可估量的。
[0034]上面描述的內容可以單獨地或者以各種方式組合起來實施，而這些變型方式都在本實用新型的保護范圍之內。[〇〇35]需要說明的是，在本文中，諸如第一和第二等之類的關系術語僅僅用來將一個實體或者操作與另一個實體或操作區(qū)分開來，而不一定要求或者暗示這些實體或操作之間存在任何這種實際的關系或者順序。而且，術語“包括”、“包含”或者其任何其他變體意在涵蓋非排他性的包含，從而使得包括一系列要素的物品或者設備不僅包括那些要素，而且還包括沒有明確列出的其他要素，或者是還包括為這種物品或者設備所固有的要素。在沒有更多限制的情況下，由語句“包括……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的物品或者設備中還存在另外的相同要素。
[0036]以上實施例僅用以說明本實用新型的技術方案而非限制，僅僅參照較佳實施例對本實用新型進行了詳細說明。本領域的普通技術人員應當理解，可以對本實用新型的技術方案進行修改或者等同替換，而不脫離本實用新型技術方案的精神和范圍，均應涵蓋在本實用新型的權利要求范圍當中。
【主權項】
1.一種新型糖化鍋(100)，其特征在于，所述新型糖化鍋(100)包括鍋體主體(10)、直杯 底(11)、攪拌器(12)和底部導流板(13)，其中，所述直杯底(11)設置在所述鍋體主體(10)的 底部，所述底部導流板(13)為偏心漏斗狀結構，且設置在所述直杯底(11)內，與所述直杯底(11)固定連接，所述底部導流板(13)的底端開口對應于所述直杯底(11)的物料口；所述攪 拌器(12)的旋轉軸(121)穿過所述直杯底(11)的中心和所述底部導流板(13)，所述攪拌器(12)的攪拌裝置(122)位于所述鍋體主體(10)內。2.如權利要求1所述的新型糖化鍋(100)，其特征在于，所述新型糖化鍋(100)還包括氣 動拉桿式物料閥(14 )，所述氣動拉桿式物料閥(14)穿過所述直杯底(11)的物料口，且與所 述底部導流板(13)的底端開口固定連接。3.如權利要求2所述的新型糖化鍋(100)，其特征在于，所述氣動拉桿式物料閥(14)與 所述攪拌器(12)之間的間隔大于100_。4.如權利要求1所述的新型糖化鍋(100)，其特征在于，所述底部導流板(13)的頂端直 徑等于所述直杯底(11)的直徑。5.如權利要求1所述的新型糖化鍋(100)，其特征在于，所述底部導流板(13)的高度小 于等于所述直杯底(11)的深度。6.如權利要求1所述的新型糖化鍋(100)，其特征在于，所述底部導流板(13)的底端開 口的直徑小于或者等于所述直杯底(11)的物料口的直徑。7.如權利要求1所述的新型糖化鍋(100)，其特征在于，所述底部導流板(13)與所述直 杯底(11)之間為焊接或者螺紋連接。
【文檔編號】C12C7/06GK205653433SQ201620476211
【公開日】2016年10月19日
【申請日】2016年5月24日 公開號201620476211.7, CN 201620476211, CN 205653433 U, CN 205653433U, CN-U-205653433, CN201620476211, CN201620476211.7, CN205653433 U, CN205653433U
【發(fā)明人】許光洙
【申請人】中建材國際裝備有限公司