一種食用酒熟化裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種食用酒發(fā)酵裝置，尤其是能加速各種食用酒后期熟化的罐裝設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0002]新蒸餾出來的白酒由于含有少量的低沸點刺激物質(zhì)，都具有暴辣、沖鼻、刺激性大等缺點，飲后使人感到不暢，同時，發(fā)酵與蒸餾過程中帶出來的某些低沸點的物質(zhì)，如硫化氫(臭雞旦味)，硫醇(腐敗的菜葉味)，醛類(苦澀味)等等，也給新酒增添了不愉快的氣味。經(jīng)驗證明，新酒必須經(jīng)過一定的貯存期，才能變得醇和、香郁、優(yōu)雅、協(xié)調(diào)、綿軟。一般名優(yōu)酒都要貯存一年以上，這樣不僅使酒廠基建、設(shè)備費用增加，管理經(jīng)費加大，而且也延長了生產(chǎn)周期，造成資金積壓，以一個年產(chǎn)千噸酒的中型酒廠為例，每斤酒按5元計價，貯存期取兩年，就將造成一千萬元的資金積壓。
[0003]白酒人工催熟的方法很多，包括冷熱處理、光處理、超高壓、超聲波、電場、磁場、臭氧、納米工藝、生物催陳等，雖然處理方法多種多樣，也具有一定效果，但是目前還沒有一種技術(shù)進入實際應(yīng)用階段，另外還普遍需要額外的儀器設(shè)備，操作條件比較苛刻，成本高，技術(shù)復(fù)雜，且存在著不易控制、易產(chǎn)生預(yù)期以外的物質(zhì)、易返生等問題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為了克服現(xiàn)有的白酒、黃酒、米酒等各種食用酒后期熟化時間長，嚴(yán)重占用資金，場地等不足等問題，本實用新型提供一種食用酒熟化裝置，該裝置可以在不改變食用酒原來熟化工藝過程的前提下加速食用酒的后期發(fā)酵速度，縮短食用酒的儲存時間，達到珍藏多年的窖藏酒陳釀效果。
[0005]本實用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案有3種:第一種，一種食用酒熟化裝置主要由罐體、遠紅外涂層、排食用酒閥、加食用酒口組成;第二種，一種食用酒熟化裝置主要由罐體、遠紅外球、排食用酒閥、加食用酒口組成;第三種，一種食用酒熟化裝置主要由罐體、遠紅外涂層、遠紅外球、排食用酒閥、加食用酒口組成;在第一種技術(shù)方案中，遠紅外涂層刷涂在罐體的內(nèi)側(cè)，遠紅外涂層輻射的遠紅外線直接照射食用酒，加速食用酒分子的運動速度，使食用酒分子獲得能量，同時將食用酒的大分子團分解為小分子團，可以使水分子、酒精分子形成許多5:1，6:1的原子團，成為安定狀態(tài)，達到對食用酒加速催熟的目的。在第二種技術(shù)方案中，遠紅外球放在罐體內(nèi)，遠紅外球輻射的遠紅外線直接照射食用酒，遠紅外球輻射的遠紅外線對食用酒的作用與第一種技術(shù)方案相同。在第三種技術(shù)方案中，罐體內(nèi)側(cè)刷涂的遠紅外涂層，罐體內(nèi)放置的遠紅外球，遠紅外涂層與遠紅外球同時輻射遠紅外線，兩者輻射的遠紅外線直接照射食用酒，遠紅外涂層與遠紅外球?qū)κ秤镁频淖饔门c第一種技術(shù)方案相同，只是第三種技術(shù)方案對食用酒的催熟速度高于前兩種方案。
[0006]罐體的類型分為兩類:第一類，用不銹鋼板、普通鋼板制造;第二類，用普通陶瓷材料制造。
[0007]遠紅外球結(jié)構(gòu):遠紅外球分為實心體，空心體兩類。
[0008]遠紅外球外形:主要分為圓球體、正方體、錐體或者其它幾何體。
[0009]遠紅外球的制作方式主要分為三種:
[0010]1.遠紅外球由殼體與遠紅外涂層構(gòu)成，先用塑料加工好殼體，再在殼體的外側(cè)噴涂遠紅外涂層，殼體分為兩種，實心體與空心體；
[0011 ] 2.將塑料與遠紅外粉通過塑料共混技術(shù)混合均勻，再通過塑料加工技術(shù)完成遠紅外球的制作，遠紅外球分為兩種，實心體與空心體；
[0012]3.遠紅外球由殼體與遠紅外涂層構(gòu)成，先用陶瓷材料，按照陶瓷制作工藝制作殼體，再在殼體的外表面涂遠紅外涂層，然后進行燒結(jié)成型；遠紅外涂層是陶瓷釉，陶瓷釉含有遠紅外粉，殼體分為兩種，實心體與空心體。
[0013]遠紅外涂層的構(gòu)成:主要由遠紅外粉與粘接劑或陶瓷釉料組成，遠紅外涂層的厚度控制在10—100微米之間，制作遠紅外涂層分為兩類:
[0014]膠粘接類型;環(huán)氧樹脂、酚醛樹脂等加入遠紅外粉，攪拌均勻。
[0015]陶瓷釉類型:普通陶瓷釉料加入遠紅外粉，使遠紅外粉均勻的分散在陶瓷釉料中。
[0016]遠紅外粉是指納米遠紅外陶瓷粉、碳纖維、納米氧化鎂、納米氧化鋅等。制作遠紅外球殼體的塑料是指聚對苯二甲酸類(PET)、聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚四氟乙烯樹脂等。
[0017]本實用新型的有益效果是:一種食用酒熟化裝置能在比較短的時間內(nèi)改變酒的口感，減輕辛辣感，使酒在比較短時間內(nèi)的熟化效果與自然狀態(tài)下長時間熟化效果相同，達到節(jié)省資金、人力的效果。
【附圖說明】
[0018]下面結(jié)合附圖和實施例對本實用新型進一步說明。
[0019]圖1是一種食用酒熟化裝置的原理結(jié)構(gòu)圖(第一種技術(shù)方案)。
[0020]圖2是第二種技術(shù)方案的原理結(jié)構(gòu)圖(罐體內(nèi)放置遠紅外球)。
[0021]圖3是第三種技術(shù)方案的原理結(jié)構(gòu)圖
[0022]圖4是食用酒灌裝到一種食用酒熟化裝置狀態(tài)示意圖(第二種技術(shù)方案)。
[0023]圖5是遠紅外球制造方式第一種的原理結(jié)構(gòu)圖(遠紅外球由殼體與遠紅外涂層構(gòu)成的空心體球)。
[0024]圖6是遠紅外球由塑料與遠紅外粉制作實心球的原理結(jié)構(gòu)圖。
[0025]圖7是食用酒灌裝到一種食用酒熟化裝置狀態(tài)示意圖(第一種技術(shù)方案)。
[0026]圖8是用塑料與遠紅外粉共混制作的遠紅外球空心體原理結(jié)構(gòu)圖。
[0027]圖號說明:1.罐體，2.遠紅外涂層，3.加食用酒口，4.排食用酒閥，5.食用酒，6.遠紅外球，7.殼體。
【具體實施方式】
[0028]實施例1:參照圖1，一種食用酒熟化裝置的罐體I由5mm不銹鋼板制作，罐體I直徑lm，高度1.5m，在罐體I內(nèi)側(cè)刷涂由環(huán)氧樹脂、遠紅外粉配置的遠紅外涂層2，遠紅外涂層2厚度30微米;參照圖7，一種食用酒熟化裝置制作完成后，將食用酒5灌入一種食用酒熟化裝置，食用酒5就開始在遠紅外涂層2輻射的遠紅外線作用下進入加速陳化的過程。
[0029]實施例2:參照圖1，一種食用酒熟化裝置的罐體I由5mm不銹鋼板制作，罐體I直徑lm，高度1.5m，在罐體I內(nèi)側(cè)刷涂由環(huán)氧樹脂、遠紅外粉配置的遠紅外涂層2，遠紅外涂層2厚度30微米;參照圖5，遠紅外球6的殼體7用聚乙烯(PE)塑料加工為空心體，在殼體7的外表面噴涂遠紅外涂層2，遠紅外涂層2由酚醛樹脂與納米氧化鎂混合制作；當(dāng)罐體1、遠紅外球6分別制造完成后，將遠紅外球6加入到罐體I內(nèi)，參照圖3，至此，按第三種技術(shù)方案制作的一種食用酒熟化裝置制作完成，將食用酒5灌入一種食用酒熟化裝置，食用酒5就開始在遠紅外涂層2、遠紅外球6共同輻射的遠紅外線作用下進入加速陳化的過程。
[0030]實施例3:參照圖2，一種食用酒熟化裝置的罐體I由5mm不銹鋼板制作，罐體I直徑Im，高度1.5m，參照圖8，遠紅外球6用聚乙烯(PE)塑料與納米氧化鎂粉共混以后加工為空心體，當(dāng)罐體1、遠紅外球6分別制造完成后，將遠紅外球6加入到罐體I內(nèi)，至此，按第二種技術(shù)方案制作的一種食用酒熟化裝置制作完成，參照圖4，將食用酒5灌入一種食用酒熟化裝置，食用酒5就開始在遠紅外球6輻射的遠紅外線作用下進入加速陳化的過程。實施例4:參照圖1，一種食用酒熟化裝置的罐體I由普通陶瓷材料制作成型，罐體I直徑Im，高度1.5m，在罐體I內(nèi)側(cè)刷涂由陶瓷釉料與遠紅外粉配置的遠紅外涂層2，遠紅外涂層2厚度30-50微米；當(dāng)遠紅外涂層2在罐體I內(nèi)表面刷涂完成后，放入高溫爐內(nèi)完成陶瓷的燒結(jié)過程。參照圖7，一種食用酒熟化裝置制作完成后，將食用酒5灌入一種食用酒熟化裝置，食用酒5就開始在遠紅外涂層2輻射的遠紅外線作用下進入加速陳化的過程。
【主權(quán)項】
1.一種食用酒熟化裝置，主要由罐體(I)、遠紅外涂層(2)、遠紅外球(6)、排食用酒閥(4)、加食用酒口(3)組成，其特征是:在罐體(I)內(nèi)側(cè)刷涂的遠紅外涂層(2)，罐體(I)內(nèi)放置的遠紅外球(6)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食用酒熟化裝置，其特征是:遠紅外球(6)結(jié)構(gòu)分為實心體，空心體兩類。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食用酒熟化裝置，其特征是:遠紅外球(6)外形分為圓球體、正方體、錐體或者其它幾何體。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食用酒熟化裝置，其特征是:遠紅外球(6)由殼體(7)與遠紅外涂層(2)構(gòu)成，先用塑料加工殼體(7)，再在殼體(7)的外側(cè)噴涂遠紅外涂層(2)，殼體(7)分為實心體與空心體。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食用酒熟化裝置，其特征是:遠紅外球(6)由塑料與遠紅外粉通過塑料共混技術(shù)混合均勻，再通過塑料加工技術(shù)完成遠紅外球(6)的制作，遠紅外球(6)分為兩種，實心體與空心體。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食用酒熟化裝置，其特征是:遠紅外球(6)由殼體(7)與遠紅外涂層(2)構(gòu)成，先用陶瓷材料按照陶瓷制作工藝制作殼體(7)，再在殼體(7)的外表面涂遠紅外涂層(2)，然后用高溫爐進行燒結(jié)成型;遠紅外涂層(2)是陶瓷釉，陶瓷釉料含有遠紅外粉，殼體(7)分為兩種，實心體與空心體。
【專利摘要】為了克服現(xiàn)有的白酒、黃酒、米酒等各種食用酒后期熟化時間長，嚴(yán)重占用資金，場地等不足，本實用新型提供一種食用酒熟化裝置，該裝置可以在不改變食用酒原來熟化工藝過程的前提下加速食用酒的后期發(fā)酵速度，縮短食用酒的儲存時間，使酒在比較短時間內(nèi)變得甘醇、滑順，達到珍藏多年的窖藏酒陳釀效果。本實用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案有3種：第一種，一種食用酒熟化裝置主要由罐體、遠紅外涂層、排酒閥、加酒口組成；第二種，一種食用酒熟化裝置主要由罐體、遠紅外球、排酒閥、加酒口組成；第三種，一種食用酒熟化裝置主要由罐體、遠紅外涂層、遠紅外球、排酒閥、加酒口組成。
【IPC分類】C12H1/22
【公開號】CN205115440
【申請?zhí)枴緾N201520667677
【發(fā)明人】劉秋雷, 屠雪霞
【申請人】劉秋雷, 屠雪霞
【公開日】2016年3月30日
【申請日】2015年8月26日