一種氣升式菌種發(fā)酵裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
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[0001]本實(shí)用新型屬于發(fā)酵設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種氣升式菌種發(fā)酵裝置，特別是一種在高無(wú)菌度條件下接種發(fā)酵的菌種發(fā)酵灌。
【背景技術(shù)】
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[0002]發(fā)酵技術(shù)早在幾千年前就被人們所認(rèn)識(shí)，中國(guó)是發(fā)酵工業(yè)的文明古國(guó)，發(fā)酵技術(shù)被普遍應(yīng)用于人們的日常生活中，像發(fā)面制作大餅、油條、饅頭和包子，或者食品酸敗、物品霉?fàn)€等，但發(fā)酵作為專(zhuān)業(yè)詞匯其含義不但覆蓋發(fā)面制作大餅、油條、饅頭和包子，更重要的是指用發(fā)酵的手段工業(yè)化生產(chǎn)酒及酒精飲料、食品及食品添加劑、飼料及飼料添加劑、藥品和化工材料等，因此我們現(xiàn)在所指的發(fā)酵早已賦予了不同的含義，是指生命體所進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)和生理變化，是多種多樣的生物化學(xué)反應(yīng)根據(jù)生命體本身所具有的遺傳信息去不斷分解合成，以取得能量來(lái)維持生命活動(dòng)的過(guò)程，是指人們借助微生物在有氧或無(wú)氧條件下的生命活動(dòng)來(lái)制備微生物菌體本身、或直接代謝產(chǎn)物或次級(jí)代謝產(chǎn)物的過(guò)程；起初人們的發(fā)酵生產(chǎn)僅局限于作坊式的發(fā)酵生產(chǎn)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐，逐步從作坊式的發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù)走向生物工程的范疇，因此發(fā)酵生產(chǎn)對(duì)發(fā)酵設(shè)備的性能要求也越來(lái)越高，目前生產(chǎn)常用的發(fā)酵設(shè)備是發(fā)酵罐，發(fā)酵罐指工業(yè)上用來(lái)進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置，其主體一般為用不銹鋼板制成的柱式圓筒，其容積在不到一立方米至數(shù)百立方米，其特點(diǎn)是設(shè)計(jì)上結(jié)構(gòu)嚴(yán)密、合理、能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性和物料與能量傳遞性能強(qiáng)；一般情況下，發(fā)酵過(guò)程中需要特別控制雜菌的產(chǎn)生，如果發(fā)酵過(guò)程中污染了雜菌或者噬菌體，會(huì)影響發(fā)酵過(guò)程的進(jìn)行，導(dǎo)致發(fā)酵產(chǎn)品的產(chǎn)量減少，甚至?xí)?dǎo)致整個(gè)發(fā)酵過(guò)程失敗，發(fā)酵產(chǎn)品被要求全部倒掉，但是現(xiàn)有的發(fā)酵設(shè)備結(jié)構(gòu)上往往存在清洗死角，容易滋生其他細(xì)菌，加大污染程度，這對(duì)發(fā)酵過(guò)程極為不利甚至造成發(fā)酵失敗，因此，尋求設(shè)計(jì)一種氣升式種子罐發(fā)酵裝置，使其結(jié)構(gòu)合理，以便于整體全面清洗，提高發(fā)酵過(guò)程無(wú)菌度和發(fā)酵質(zhì)量。

【發(fā)明內(nèi)容】

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[0003]本實(shí)用新型的發(fā)明目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)存在的缺點(diǎn)，提出設(shè)計(jì)一種氣升式菌種發(fā)酵裝置，以解決現(xiàn)有發(fā)酵裝置死角多不易清洗、發(fā)酵產(chǎn)品移出不徹底導(dǎo)致殘?jiān)廴咀躺?xì)菌的問(wèn)題，便于拆裝，并清洗徹底，提高發(fā)酵環(huán)境的無(wú)菌度。
[0004]為了實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本實(shí)用新型涉及的氣升式菌種發(fā)酵裝置的其主體結(jié)構(gòu)包括內(nèi)筒體、翻邊凸臺(tái)、底法蘭、凹陷部、快裝法蘭蓋、快裝法蘭蓋凸臺(tái)、觀察口、第一燈視鏡、燈視鏡口、出料口、測(cè)溫口、補(bǔ)料口、接種口、進(jìn)氣口、排氣口、第二燈視鏡、出料管、出料管底端、出料閥、測(cè)溫口蓋、補(bǔ)料口塞、接種口蓋、進(jìn)氣閥、排氣閥、密封圈、卡箍和進(jìn)氣管；柱筒式結(jié)構(gòu)的內(nèi)筒體為壁厚2?4_的金屬質(zhì)圓筒，內(nèi)筒體的頂部周邊緣處設(shè)有翻邊凸臺(tái)，金屬質(zhì)的底法蘭的上表面居中位置設(shè)有曲面凹陷部，金屬質(zhì)的底法蘭與內(nèi)筒體的底部同軸對(duì)準(zhǔn)后焊接固定，金屬材料制成的快裝法蘭蓋的周圈帶有快裝法蘭蓋凸臺(tái)，快裝法蘭蓋凸臺(tái)和內(nèi)筒體的翻邊凸臺(tái)的外周直徑大小相同，快裝法蘭蓋上的圓心處設(shè)有帶內(nèi)螺紋的觀察口，觀察口上側(cè)裝有第一燈視鏡，快裝法蘭蓋上靠近邊緣處周邊分別設(shè)有燈視鏡口、出料口、測(cè)溫口、補(bǔ)料口、接種口、進(jìn)氣口和排氣口，燈視鏡口上裝有第二燈視鏡，出料管穿過(guò)出料口，出料管底端與底法蘭的凹陷部接觸，出料管的上端安裝有出料閥；測(cè)溫口上安裝有測(cè)溫口蓋，帶有內(nèi)螺紋的補(bǔ)料口與補(bǔ)料口塞螺紋式連接，接種口上設(shè)有接種口蓋，進(jìn)氣管從內(nèi)筒體底部穿過(guò)進(jìn)氣口伸出內(nèi)筒體，進(jìn)氣管的頂端處設(shè)有進(jìn)氣閥；排氣口處置有排氣閥并與內(nèi)筒體的內(nèi)腔相連通；快裝法蘭蓋凸臺(tái)和內(nèi)筒體的翻邊凸臺(tái)之間裝有密封圈并且周圈對(duì)齊，再用卡箍卡在快裝法蘭蓋凸臺(tái)和內(nèi)筒體的翻邊凸臺(tái)上，將快裝法蘭蓋和內(nèi)筒體固定并密封；本實(shí)用新型使用前，在無(wú)菌室內(nèi)將菌種按工藝要求裝入菌種三角瓶中，對(duì)罐體進(jìn)行清洗消毒，然后關(guān)閉進(jìn)氣閥，慢慢打開(kāi)排氣閥，使罐壓慢慢接近零，關(guān)閉排氣閥，旋松接種口蓋，放入酒精環(huán)并點(diǎn)燃酒精，打開(kāi)接種口蓋，并稍開(kāi)進(jìn)氣閥，向罐內(nèi)稍通氣，使接種口微微有氣排出，將三角瓶菌種在火焰掩護(hù)下，倒入接種口內(nèi)進(jìn)行菌種培養(yǎng)；菌種培養(yǎng)結(jié)束后，調(diào)節(jié)進(jìn)入進(jìn)氣管氣體壓力，使內(nèi)筒體內(nèi)壓力大于固體罐壓力，打開(kāi)出料閥，菌種在壓力作用下從出料管移到固體罐，直到種子移完為止，做進(jìn)一步發(fā)酵，實(shí)現(xiàn)氣升式菌種發(fā)酵。
[0005]本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比，裝置便于拆裝清洗，無(wú)死角設(shè)計(jì)使發(fā)酵產(chǎn)品移出罐體徹底、無(wú)殘留，減少細(xì)菌滋生，提高發(fā)酵環(huán)境的無(wú)菌度；其整體結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，生產(chǎn)制造工藝成熟，多次拆裝靈便，密封性好，發(fā)酵質(zhì)量高，使用環(huán)境友好。
【附圖說(shuō)明】
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[0006]圖1是本實(shí)用新型的主體剖面結(jié)構(gòu)原理示意圖。
[0007]圖2是本實(shí)用新型的主體俯視結(jié)構(gòu)原理示意圖。
【具體實(shí)施方式】
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[0008]下面通過(guò)具體實(shí)施例并結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說(shuō)明。
[0009]實(shí)施例:
[0010]本實(shí)施例涉及的氣升式菌種發(fā)酵裝置的主體結(jié)構(gòu)包括內(nèi)筒體1、翻邊凸臺(tái)2、底法蘭3、凹陷部4、快裝法蘭蓋5、快裝法蘭蓋凸臺(tái)6、觀察口 7、第一燈視鏡8、燈視鏡口 9、出料口 10、測(cè)溫口 11、補(bǔ)料口 12、接種口 13、進(jìn)氣口 14、排氣口 15、第二燈視鏡16、出料管17、出料管底端18、出料閥19、測(cè)溫口蓋20、補(bǔ)料口塞21、接種口蓋22、進(jìn)氣閥23、排氣閥24、密封圈25、卡箍26和進(jìn)氣管27 ;柱筒式結(jié)構(gòu)的內(nèi)筒體I為壁厚2?4mm的金屬質(zhì)圓筒，內(nèi)筒體I的頂部周邊緣處設(shè)有翻邊凸臺(tái)2，金屬質(zhì)的底法蘭3的上表面居中位置設(shè)有曲面凹陷部4，金屬質(zhì)的底法蘭3與內(nèi)筒體I的底部同軸對(duì)準(zhǔn)后焊接固定，金屬材料制成的快裝法蘭蓋5的周圈帶有快裝法蘭蓋凸臺(tái)6，快裝法蘭蓋凸臺(tái)6和內(nèi)筒體的翻邊凸臺(tái)2的外周直徑大小相同，快裝法蘭蓋5上的圓心處設(shè)有帶內(nèi)螺紋的觀察口 7，觀察口 7上側(cè)裝有第一燈視鏡8，快裝法蘭蓋5上靠近邊緣處周邊分別設(shè)有燈視鏡口 9、出料口 10、測(cè)溫口 11、補(bǔ)料口 12、接種口 13、進(jìn)氣口 14和排氣口 15，燈視鏡口 9上裝有第二燈視鏡16，出料管17穿過(guò)出料口10，出料管底端18與底法蘭3的凹陷部4接觸，出料管17的上端安裝有出料閥19 ;測(cè)溫口11上安裝有測(cè)溫口蓋20，帶有內(nèi)螺紋的補(bǔ)料口 12與補(bǔ)料口塞21螺紋式連接，接種口 13上設(shè)有接種口蓋22，進(jìn)氣管27從內(nèi)筒體I底部穿過(guò)進(jìn)氣口 14伸出內(nèi)筒體1，進(jìn)氣管27的頂端處設(shè)有進(jìn)氣閥23 ;排氣口 15處置有排氣閥24并與內(nèi)筒體I的內(nèi)腔相連通；快裝法蘭蓋凸臺(tái)6和內(nèi)筒體I的翻邊凸臺(tái)2之間裝有密封圈25并且周圈對(duì)齊，再用卡箍26卡在快裝法蘭蓋凸臺(tái)6和內(nèi)筒體I的翻邊凸臺(tái)2上，將快裝法蘭蓋5和內(nèi)筒體I固定并密封。
[0011]本實(shí)施例使用前，在無(wú)菌室內(nèi)將菌種按工藝要求裝入菌種三角瓶中，對(duì)罐體進(jìn)行清洗消毒，然后關(guān)閉進(jìn)氣閥23，慢慢打開(kāi)排氣閥24，使罐壓慢慢接近零，關(guān)閉排氣閥24，旋松接種口蓋22，放入酒精環(huán)并點(diǎn)燃酒精，打開(kāi)接種口蓋22，并稍開(kāi)進(jìn)氣閥23，向罐內(nèi)稍通氣，使接種口 13微微有氣排出，將三角瓶菌種在火焰掩護(hù)下，倒入接種口 13內(nèi)進(jìn)行菌種培養(yǎng)；菌種培養(yǎng)結(jié)束后，調(diào)節(jié)進(jìn)入進(jìn)氣管27氣體壓力，使內(nèi)筒體I內(nèi)壓力大于固體罐壓力，打開(kāi)出料閥19，菌種在壓力作用下從出料管17移到固體罐，直到種子移完為止，做進(jìn)一步發(fā)酵，實(shí)現(xiàn)氣升式菌種發(fā)酵。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種氣升式菌種發(fā)酵裝置，其特征在于主體結(jié)構(gòu)包括內(nèi)筒體、翻邊凸臺(tái)、底法蘭、凹陷部、快裝法蘭蓋、快裝法蘭蓋凸臺(tái)、觀察口、第一燈視鏡、燈視鏡口、出料口、測(cè)溫口、補(bǔ)料口、接種口、進(jìn)氣口、排氣口、第二燈視鏡、出料管、出料管底端、出料閥、測(cè)溫口蓋、補(bǔ)料口塞、接種口蓋、進(jìn)氣閥、排氣閥、密封圈、卡箍和進(jìn)氣管；柱筒式結(jié)構(gòu)的內(nèi)筒體為壁厚2?4mm的圓筒，內(nèi)筒體的頂部周邊緣處設(shè)有翻邊凸臺(tái)，金屬質(zhì)的底法蘭的上表面居中位置設(shè)有曲面凹陷部，金屬質(zhì)的底法蘭與內(nèi)筒體的底部同軸對(duì)準(zhǔn)后焊接固定，金屬制成的快裝法蘭蓋的周圈帶有快裝法蘭蓋凸臺(tái)，快裝法蘭蓋凸臺(tái)和內(nèi)筒體的翻邊凸臺(tái)的外周直徑相同，快裝法蘭蓋上的圓心處設(shè)有帶內(nèi)螺紋的觀察口，觀察口上側(cè)裝有第一燈視鏡，快裝法蘭蓋上靠近邊緣處周邊分別設(shè)有燈視鏡口、出料口、測(cè)溫口、補(bǔ)料口、接種口、進(jìn)氣口和排氣口，燈視鏡口上裝有第二燈視鏡，出料管穿過(guò)出料口，出料管底端與底法蘭的凹陷部接觸，出料管的上端安裝有出料閥；測(cè)溫口上安裝有測(cè)溫口蓋，帶有內(nèi)螺紋的補(bǔ)料口與補(bǔ)料口塞螺紋式連接，接種口上設(shè)有接種口蓋，進(jìn)氣管從內(nèi)筒體底部穿過(guò)進(jìn)氣口伸出內(nèi)筒體，進(jìn)氣管的頂端處設(shè)有進(jìn)氣閥；排氣口處置有排氣閥并與內(nèi)筒體的內(nèi)腔相連通；快裝法蘭蓋凸臺(tái)和內(nèi)筒體的翻邊凸臺(tái)之間裝有密封圈，卡箍卡在快裝法蘭蓋凸臺(tái)和內(nèi)筒體的翻邊凸臺(tái)上，快裝法蘭蓋和內(nèi)筒體固定并密封。
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型屬于發(fā)酵設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種氣升式菌種發(fā)酵裝置，主體結(jié)構(gòu)為底法蘭與內(nèi)筒體的底部焊接固定，快裝法蘭蓋上設(shè)有觀察口，觀察口上側(cè)裝有第一燈視鏡，快裝法蘭蓋上靠近邊緣處周邊分別設(shè)有燈視鏡口、出料口、測(cè)溫口、補(bǔ)料口、接種口、進(jìn)氣口和排氣口，出料管底端與底法蘭的凹陷部接觸，出料管的上端安裝有出料閥；進(jìn)氣管從內(nèi)筒體底部穿過(guò)進(jìn)氣口伸出內(nèi)筒體，進(jìn)氣管的頂端處設(shè)有進(jìn)氣閥；卡箍卡在快裝法蘭蓋凸臺(tái)和內(nèi)筒體的翻邊凸臺(tái)上；便于拆裝清洗，減少細(xì)菌滋生，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，多次拆裝靈便，發(fā)酵質(zhì)量高，使用環(huán)境友好。
【IPC分類(lèi)】C12M1/00, C12M1/04
【公開(kāi)號(hào)】CN204939459
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520699192
【發(fā)明人】王雅禮, 劉建軍, 孫洪玉, 孫元武, 張瑞紅, 劉龍玉, 周同山
【申請(qǐng)人】即墨市第一職業(yè)中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校
【公開(kāi)日】2016年1月6日
【申請(qǐng)日】2015年9月10日