一種竹蓀多糖的提取工藝的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種竹蓀多糖的提取工藝，取竹蓀子實體，粉碎成細粉，加至NaOH溶液中浸提，在所得浸提液中加入胰蛋白酶、纖維素酶和檸檬酸，35～45℃酶解，然后將所得酶解液通過大孔吸附樹脂進行除雜，最后在所得透過液中加入無水乙醇進行沉淀，上清液經(jīng)減壓濃縮，得到竹蓀多糖。本發(fā)明的提取方法提取效率高，所得竹蓀多糖純度高、對自由基清除率高，具有良好的抗氧化活性。
【專利說明】
一種竹蓀多糖的提取工藝
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明屬于天然產(chǎn)物技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種竹蓀多糖的提取工藝。
[0002]
【背景技術(shù)】
[0003]竹蘇是整個竹蘇屬(Dictyophora indusiata )的總稱，是世界上名貴的大型食用菌之一。在真菌學分類上屬菌物界(Fungi)、真菌門(Eumycota)、擔子菌亞門(Basid1mycotina)、腹菌綱(Gasteromycetes)、鬼筆目(Phallales)、鬼筆科(Phallaceae)、竹蘇屬(Dictyophora)。竹蘇屬目前記載的有共12個種。其中可食用的和藥用的有長裙竹蓀、短裙竹蓀、紅托竹蓀和刺托竹蓀等。
[0004]我國是較早認識食用竹蓀，并率最先實現(xiàn)人工栽培的國家。在發(fā)展竹蓀烹飪原料市場供應的同時，已經(jīng)針對約占總產(chǎn)量10%的殘菇以及菌托、菌蓋等副產(chǎn)品進行了簡單的深加工系列產(chǎn)品的開發(fā)，開發(fā)了竹蓀酒、飲料、罐頭、面條等食品。但其研究工作中還有許多未明之處，還需要加強其生理活性物質(zhì)的研究，進一步明確其功效特性，以此帶動竹蓀的開發(fā)利用多方向發(fā)展。在以后的產(chǎn)品開發(fā)中應注意突出特色，滿足各方面消費者的品味需求，使竹蓀得到全方位的合理開發(fā)。
[0005]竹蓀多糖廣泛存在于子實體的細胞壁中，是具有高活性的大分子物質(zhì)，在抗氧化、抗腫瘤、抗凝血、抗炎癥、刺激免疫以及降血糖方面都有一定的療效。國外早有竹蓀多糖的相關(guān)報道。目前的提取方法有很多，但大多成本過高，不適合大規(guī)模推廣。
[0006]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供一種竹蓀多糖的提取工藝，該提取方法提取效率高，所得竹蓀多糖對自由基清除率高，具有良好的抗氧化活性。
[0008]—種竹蓀多糖的提取工藝，包括以下步驟:
步驟I，取竹蓀子實體，粉碎成細粉，加至質(zhì)量濃度為2?4%的NaOH溶液中浸提，得到浸提液；
步驟2，在步驟I所得浸提液中加入胰蛋白酶和纖維素酶，加入量是浸提液體積的I?2%，35?45 0C酶解，得到酶解液；
步驟3，將所得酶解液通過大孔吸附樹脂進行除雜，收集透過液；
步驟4，在步驟3所得透過液中加入無水乙醇進行沉淀，上清液經(jīng)減壓濃縮，得到竹蓀多糖。
[0009]進一步地，步驟I中細粉的粒度為80?120目。
[0010]進一步地，步驟I中浸提條件為45?60 °C、I?2h。
[0011]進一步地，步驟2中胰蛋白酶和纖維素酶的重量比為1:1。
[0012]進一步地，步驟2中酶解時間為30?60min。
[0013]進一步地，步驟3中大孔樹脂為HP20型聚苯乙烯大孔吸附樹脂。
[00? 4]進一步地，步驟4中無水乙醇加入量是透過液體積的2?4倍。
[0015]本發(fā)明的提取方法提取效率高，所得竹蓀多糖對自由基清除率高，具有良好的抗氧化活性。
[0016]
【具體實施方式】
[0017]實施例1
一種竹蓀多糖的提取工藝，包括以下步驟:
步驟I，取竹蓀子實體，粉碎成細粉，加至質(zhì)量濃度為2%的NaOH溶液中浸提，得到浸提液；
步驟2，在步驟I所得浸提液中加入胰蛋白酶和纖維素酶，加入量是浸提液體積的1%，35°C酶解，得到酶解液；
步驟3，將所得酶解液通過大孔吸附樹脂進行除雜，收集透過液；
步驟4，在步驟3所得透過液中加入無水乙醇進行沉淀，上清液經(jīng)減壓濃縮，得到竹蓀多糖。
[0018]其中，步驟I中細粉的粒度為80目，浸提條件為45°C、2h;步驟2中胰蛋白酶和纖維素酶的重量比為1:1，酶解時間為30min;步驟3中大孔樹脂為HP20型聚苯乙烯大孔吸附樹月旨;步驟4中無水乙醇加入量是透過液體積的2倍。
[0019]每10g的竹蓀子實體中，可以提取得到多糖12.35g，純度為85.2%。所得多糖對ABTS自由基的清除率達91.23%、對DPHH的清除率達93.28%;還能顯著降低亞急性衰老模型大鼠血清中MDA含量并升高血清中SOD和GSH-Px含量，具有良好的抗氧化功效。
[0020]
實施例2
一種竹蓀多糖的提取工藝，包括以下步驟:
步驟I，取竹蓀子實體，粉碎成細粉，加至質(zhì)量濃度為3%的NaOH溶液中浸提，得到浸提液；
步驟2，在步驟I所得浸提液中加入胰蛋白酶和纖維素酶，加入量是浸提液體積的2%，40°C酶解，得到酶解液；
步驟3，將所得酶解液通過大孔吸附樹脂進行除雜，收集透過液；
步驟4，在步驟3所得透過液中加入無水乙醇進行沉淀，上清液經(jīng)減壓濃縮，得到竹蓀多糖。
[0021 ]其中，步驟I中細粉的粒度為100目，浸提條件為50°cah；步驟2中胰蛋白酶和纖維素酶的重量比為1:1，酶解時間為45min;步驟3中大孔樹脂為HP20型聚苯乙烯大孔吸附樹月旨;步驟4中無水乙醇加入量是透過液體積的3倍。
[0022]每10g的竹蓀子實體中，可以提取得到多糖13.21g，純度為86.8%。所得多糖對ABTS自由基的清除率達93.47%、對DPHH的清除率達95.12%;還能顯著降低亞急性衰老模型大鼠血清中MDA含量并升高血清中SOD和GSH-Px含量，具有良好的抗氧化功效。
[0023]
實施例3
一種竹蓀多糖的提取工藝，包括以下步驟:
步驟I，取竹蓀子實體，粉碎成細粉，加至質(zhì)量濃度為4%的NaOH溶液中浸提，得到浸提液；
步驟2，在步驟I所得浸提液中加入胰蛋白酶和纖維素酶，加入量是浸提液體積的1%，45°C酶解，得到酶解液；
步驟3，將所得酶解液通過大孔吸附樹脂進行除雜，收集透過液；
步驟4，在步驟3所得透過液中加入無水乙醇進行沉淀，上清液經(jīng)減壓濃縮，得到竹蓀多糖。
[0024]其中，步驟I中細粉的粒度為80目，浸提條件為55°C、lh;步驟2中胰蛋白酶和纖維素酶的重量比為1:1，酶解時間為50min;步驟3中大孔樹脂為HP20型聚苯乙烯大孔吸附樹月旨;步驟4中無水乙醇加入量是透過液體積的2倍。
[0025]每10g的竹蓀子實體中，可以提取得到多糖14.79g，純度為87.5%。所得多糖對ABTS自由基的清除率達90.15%、對DPHH的清除率達94.78%;還能顯著降低亞急性衰老模型大鼠血清中MDA含量并升高血清中SOD和GSH-Px含量，具有良好的抗氧化功效。
[0026]
實施例4
一種竹蓀多糖的提取工藝，包括以下步驟:
步驟I，取竹蓀子實體，粉碎成細粉，加至質(zhì)量濃度為4%的NaOH溶液中浸提，得到浸提液；
步驟2，在步驟I所得浸提液中加入胰蛋白酶和纖維素酶，加入量是浸提液體積的2%，45°C酶解，得到酶解液；
步驟3，將所得酶解液通過大孔吸附樹脂進行除雜，收集透過液；
步驟4，在步驟3所得透過液中加入無水乙醇進行沉淀，上清液經(jīng)減壓濃縮，得到竹蓀多糖。
[0027]其中，步驟I中細粉的粒度為120目，浸提條件為60°C、Ih;步驟2中胰蛋白酶和纖維素酶的重量比為1:1，酶解時間為60min;步驟3中大孔樹脂為HP20型聚苯乙烯大孔吸附樹月旨;步驟4中無水乙醇加入量是透過液體積的4倍。
[0028]每10g的竹蓀子實體中，可以提取得到多糖11.49g，純度為89.45%。所得多糖對ABTS自由基的清除率達95.79%、對DPHH的清除率達91.35%;還能顯著降低亞急性衰老模型大鼠血清中MDA含量并升高血清中SOD和GSH-Px含量，具有良好的抗氧化功效。
【主權(quán)項】
1.一種竹蓀多糖的提取工藝，其特征在于:包括以下步驟: 步驟I，取竹蓀子實體，粉碎成細粉，加至質(zhì)量濃度為2?4%的NaOH溶液中浸提，得到浸提液； 步驟2，在步驟I所得浸提液中加入胰蛋白酶、纖維素酶和檸檬酸，加入量是浸提液體積的I?2%，35?45 0C酶解，得到酶解液； 步驟3，將所得酶解液通過大孔吸附樹脂進行除雜，收集透過液； 步驟4，在步驟3所得透過液中加入無水乙醇進行沉淀，上清液經(jīng)減壓濃縮，得到竹蓀多糖。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的竹蓀多糖的提取工藝，其特征在于:步驟I中細粉的粒度為80?120目。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的竹蓀多糖的提取工藝，其特征在于:步驟I中浸提條件為45?6(TC、l?2h04.根據(jù)權(quán)利要求1所述的竹蓀多糖的提取工藝，其特征在于:步驟2中胰蛋白酶、纖維素酶和梓檬酸的重量比為1: 1:5。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的竹蓀多糖的提取工藝，其特征在于:步驟2中酶解時間為30?60mino6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的竹蓀多糖的提取工藝，其特征在于:步驟3中大孔樹脂為HP20型聚苯乙烯大孔吸附樹脂。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的竹蓀多糖的提取工藝，其特征在于:步驟4中無水乙醇加入量是透過液體積的2?4倍。
【文檔編號】C08B37/00GK105837701SQ201610275765
【公開日】2016年8月10日
【申請日】2016年4月29日
【發(fā)明人】李建華
【申請人】蘇州市天靈中藥飲片有限公司