1.一種生產桃子醋的發(fā)酵設備，其特征在于：包括發(fā)酵罐(1)和控制器，所述發(fā)酵罐(1)為臥式圓筒形，發(fā)酵罐(1)的側壁的上部連有進料通道(2)、發(fā)酵劑通道(3)和排氣管道(4)；所述進料通道(2)與無菌進料室(5)相連，發(fā)酵劑通道(3)與發(fā)酵劑培養(yǎng)室(6)相連，排氣管道(4)與濾氣室(7)相連，且進料通道(2)、發(fā)酵劑通道(3)和排氣管道(4)上分別設有第一閥門(8)、第二閥門(9)和第三閥門(10)；所述發(fā)酵罐(1)的側壁上與排氣管道(4)相對的一側設有排料口，排料口處設有可啟閉的排料門(11)，所述第一閥門(8)、第二閥門(9)、第三閥門(10)和排料門(11)均與發(fā)酵罐(1)密封連接構成密閉的發(fā)酵空間；
所述發(fā)酵罐(1)中設有中空的橫向轉軸(12)，所述轉軸(12)固定在發(fā)酵罐(1)的一個底面中央并與發(fā)酵罐(1)外側的減速電機(13)相連，所述減速電機(13)與控制器連接；所述轉軸(12)位于發(fā)酵罐(1)內的部分均勻設置多個中空的攪拌葉(14)，所述攪拌葉(14)上設有多個氣孔；所述發(fā)酵罐(1)外設有氧氣罐(15)，所述氧氣罐(15)通過加氣管(16)與轉軸(12)相連，所述加氣管(16)上設置流量計(18)、滅菌控溫室(17)和加氣閥門，所述流量計(18)和加氣閥門分別與控制器連接；
所述發(fā)酵罐(1)內還設有溫度探頭(19)和可移動的溶氧探頭(20)，溫度探頭(19)和溶氧探頭(20)分別與控制器連接。
2.根據(jù)權利要求1所述的生產桃子醋的發(fā)酵設備，其特征在于：所述的排料門(11)外側設置排料管道(21)。
3.根據(jù)權利要求1所述的生產桃子醋的發(fā)酵設備，其特征在于：所述的第一閥門(8)、第二閥門(9)、第三閥門(10)和排料門(11)分別與控制器相連。
4.根據(jù)權利要求1所述的生產桃子醋的發(fā)酵設備，其特征在于：所述的滅菌控溫室(17)中設有冷卻盤管和微孔濾膜，所述微孔濾膜設在滅菌控溫室(17)通向轉軸(12)的加氣管(16)管口，其孔徑不超過0.22μm。
5.根據(jù)權利要求1所述的生產桃子醋的發(fā)酵設備，其特征在于：所述的可移動的溶氧探頭(20)配有底座，所述發(fā)酵罐(1)的內側壁設置兩條對稱的與底座相配合的弧形軌道(23)，所述兩條弧形軌道(23)的對稱中心處設置轉子(22)，所述轉子(22)通過兩根連接桿(24)與兩條弧形軌道(23)上的溶氧探頭(20)連接，轉子(22)與發(fā)酵罐(1)外側的步進電機(25)相連，所述步進電機(25)與控制器相連。