一種提高花生根中白藜蘆醇含量的方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種提高花生根中白藜蘆醇的方法，是將花生的根洗凈，陽光下曬干，使含水量小于80%；用紫外線燈照射后在20-25攝氏度下避光靜置5-6天；再用機(jī)械輕微破碎；然后用乙醇溶劑萃取得到白藜蘆醇。本發(fā)明方法能夠使花生根中的白藜蘆醇含量提高2-4倍。
【專利說明】一種提高花生根中白藜蘆醇含量的方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及白藜蘆醇，具體是一種提高花生根中白藜蘆醇的方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 白藜蘆醇，化學(xué)名為3, 4, 5-三羥基芪，為二苯乙烯類化合物，分子量為228. 2,熔 點(diǎn)為265-266度溫度，不溶于水，溶于乙醇等有機(jī)溶劑，研究發(fā)現(xiàn)，白藜蘆醇廣泛存在于葡 萄皮、籽中，是在葡萄酒釀酒帶皮發(fā)酵時(shí)由葡萄皮經(jīng)過果膠酶誘導(dǎo)，經(jīng)過乙醇浸漬出而轉(zhuǎn)移 到酒體中。白藜蘆醇具有降低血脂、減少血小板凝集、抗血栓形成、預(yù)防心血管疾病、防止癌 癥等多種重要作用，是葡萄酒最重要的保健成分。
[0003] 國外從葡萄皮和葡萄籽中提取白藜蘆醇的研究已比較深入。我國也有一些 報(bào)道：菲利普《白藜蘆醇增加的葡萄酒》ZL200880122683. 0、高年發(fā)《高含量白藜蘆醇 干紅葡萄酒》ZL200610129321. 7、宋春顏《一種富含白藜蘆醇紅葡萄酒的制備方法》 ZL201210118190. 8.從天然物質(zhì)中提取的天然白藜蘆醇具有食用安全的特點(diǎn)，符合'綠色食 品消費(fèi)'要求，白藜蘆醇最初是作為葡萄屬植物的抗逆物質(zhì)--植物抗霉素被發(fā)現(xiàn)，繼而又 在花生根、虎杖、桑葚、何首烏等72種植物中被發(fā)現(xiàn)?；ㄉ械陌邹继J醇的含量在正常情 況下含量很低，只有在經(jīng)過紫外光照射誘導(dǎo)和機(jī)械傷害等逆境脅迫時(shí)，抗逆物質(zhì)才會(huì)急劇 合成，白藜蘆醇含量才會(huì)急劇增加。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明的目的是要提供一種提高花生根中白藜蘆醇的方法。
[0005] 實(shí)現(xiàn)本發(fā)明目的的技術(shù)方案是： 一種提高花生根中白藜蘆醇的方法，具體包括如下步驟： (1) 將花生的根洗凈，陽光下曬干，使含水量小于80% ; (2) 將步驟（1)的干花生根用紫外線燈照射誘導(dǎo)后在20-25攝氏度下避光靜置5-6天； 在紫外線的誘導(dǎo)傷害下，抗逆物質(zhì)第一次急劇合成，使干花生根中的白藜蘆醇的含量第一 次成倍增加； (3) 將步驟（2)的干花生根再用機(jī)械輕微破碎，進(jìn)行第二次機(jī)械傷害誘導(dǎo)，抗逆物質(zhì)第 二次急劇合成，使干花生根中的白藜蘆醇含量第二次成倍增加； (4) 將步驟（3)輕微破碎的花生根用乙醇溶劑萃取得到白藜蘆醇。
[0006] 本發(fā)明經(jīng)用高效液相色譜（HPIC)法測定白藜蘆醇的含量比對照高2-4倍。
[0007] 本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是： 花生根經(jīng)紫外線照射和機(jī)械傷害的逆境脅迫，可以誘導(dǎo)抗逆物質(zhì)急劇合成，使白藜蘆 醇含量成倍增加。

【具體實(shí)施方式】
[0008] -種提高花生根中白藜蘆醇的方法，具體包括如下步驟：
【權(quán)利要求】
1. 一種提高花生根中白藜蘆醇的方法，其特征是：包括如下步驟： (1) 將花生的根洗凈，陽光下曬干； (2) 將步驟（1)的干花生根用紫外線燈照射后在20-25攝氏度下避光靜置5-6天；在紫 外線的誘導(dǎo)傷害下，抗逆物質(zhì)第一次急劇合成，使干花生根中的白藜蘆醇的含量第一次成 倍增加； (3) 將步驟（2)的干花生根再用機(jī)械輕微破碎，進(jìn)行第二次機(jī)械傷害誘導(dǎo)，抗逆物質(zhì)第 二次急劇合成，使干花生根中的白藜蘆醇含量再一次成倍增加； (4) 將步驟（3)輕微破碎的花生根用乙醇溶劑萃取得到白藜蘆醇。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征是所述的在陽光下晾曬使花生根的含水量小 于 80%。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征是所述的花生根用紫外燈照射時(shí)間是300-400 分鐘。
4. 用權(quán)利要求1-3之一所述的方法萃取得到的白藜蘆醇。
【文檔編號】C07C39/21GK104098447SQ201410297213
【公開日】2014年10月15日 申請日期:2014年6月28日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月28日
【發(fā)明者】雷宗達(dá) 申請人:雷宗達(dá)