本發(fā)明涉及菌類栽培技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種秀珍菇袋栽培養(yǎng)基及其制作方法。
背景技術(shù)：
秀珍菇，又名環(huán)柄香菇，平菇的一種，它不同于普通的鳳尾菇，其菇體姣小，柄長(zhǎng)5-6厘米，蓋直徑<3厘米，所以稱秀珍。含蛋白質(zhì)3.65-3.88%、粗脂肪1.13-1.18%、還原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木質(zhì)素2.64%、纖維素12.85%、果膠0.14%，還含有纖維素、礦物質(zhì)素等。是一種高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)食品，它鮮美可口，具有獨(dú)特的風(fēng)味，美其名曰“味精菇”，深受消費(fèi)者青睞。
現(xiàn)有的秀珍菇培養(yǎng)基主要是由稻草、麥秸、玉米桿、棉籽皮等農(nóng)作物秸稈跟牲畜便發(fā)酵制成，制作工序繁瑣，發(fā)酵過程易受天氣等外部因素影響發(fā)酵質(zhì)量，發(fā)酵不均勻；成本較高并且制作過程較長(zhǎng)，需要30天左右。所以需要針對(duì)秀珍菇的生長(zhǎng)特點(diǎn)來(lái)制作方法簡(jiǎn)單，過程易控制，耗時(shí)短的培養(yǎng)基以提供秀珍菇生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)，以增加種植戶的經(jīng)濟(jì)收益。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種制作方法簡(jiǎn)單，過程易控制，耗時(shí)短且出菇穩(wěn)定、高產(chǎn)的秀珍菇袋栽培養(yǎng)基及其制作方法。
為了解決上述問題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：
這種秀珍菇袋栽培養(yǎng)基包括以下重量份的原料：秸稈70份～80份，榴蓮果殼3份～10份，山竹果殼3份～10份，過磷酸鈣0.5份～1.5份，石灰2份～4份，石膏0.5份～1.5份。
制作方法包括以下步驟：
a、先將70重量份～80重量份的秸稈粉碎至3cm以下的顆粒，澆水至充分濕潤(rùn)；
b、將3重量份～10重量份的榴蓮果殼和3重量份～10重量份的山竹果殼搗碎；
c、將步驟a和步驟b所得混合，再加入0.5重量份～1.5重量份的過磷酸鈣、2重量份～4重量份的石灰和0.5重量份～1.5重量份的石膏混合均勻，得到混合物料；
d、將得到的混合物料送入一期發(fā)酵隧道內(nèi)進(jìn)行建堆發(fā)酵，當(dāng)料堆內(nèi)溫度逐漸上升至70℃以上就不再上升并開始下降時(shí)，進(jìn)行倒倉(cāng)翻堆，進(jìn)行兩次所述倒倉(cāng)翻堆后得到發(fā)酵物料?。?/p>
e、將步驟d得到的發(fā)酵料物ⅰ送入二期發(fā)酵隧道內(nèi)，先將二期發(fā)酵隧道內(nèi)料溫升至58℃～60℃維持12小時(shí)進(jìn)行巴氏滅菌，然后再降溫至42℃～52℃，并保持該溫度發(fā)酵8天，分裝入袋即完成。
上述技術(shù)方案中，更具體的技術(shù)方案還可以是：所述榴蓮果殼含水量在80%以上，所述山竹果殼含水量在70%以上。
由于采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有如下有益效果：
1、本發(fā)明的秀珍菇袋栽培養(yǎng)基中加入了榴蓮果殼和山竹果殼，含有大量的氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、維生素和有機(jī)質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，且還含有具有收斂作用的一系列多酚類物質(zhì)，包括氧雜蒽酮和單寧酸，這些物質(zhì)可以確保不受昆蟲、真菌、植物病毒、細(xì)菌和動(dòng)物的侵害。不僅直接為秀珍菇的生長(zhǎng)提供養(yǎng)分，滿足了秀珍菇的生長(zhǎng)所需，還能有效避免昆蟲、真菌、植物病毒、細(xì)菌等侵害，使制得的培養(yǎng)基具有出菇穩(wěn)定、高產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)，栽培得到的秀珍菇品質(zhì)好。
2、本發(fā)明的制作方法簡(jiǎn)單成本低，可很大程度上增加種植戶的經(jīng)濟(jì)收益：制作方法簡(jiǎn)單，可對(duì)發(fā)酵過程進(jìn)行質(zhì)量控制，不受天氣等外部因素影響，使得發(fā)酵均勻，發(fā)酵得到的培養(yǎng)基質(zhì)量好；制作過程只需要18天，比傳統(tǒng)的培養(yǎng)基發(fā)酵方法需要30天的發(fā)酵時(shí)間少，相同時(shí)間內(nèi)種植戶可以多種植幾期，大大提高了產(chǎn)量。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳述：
實(shí)施例一：
這種秀珍菇袋栽培養(yǎng)基的原料如下：
粉碎為3cm以下顆粒的玉米桿70千克，含水率為90%的榴蓮果殼3千克，含水率為90%的山竹果殼10千克，過磷酸鈣0.5千克，石灰2千克，石膏0.5千克。
制作方法如下：
a、先將玉米桿澆水至充分濕潤(rùn)，然后加入過磷酸鈣、花生麩和石膏混合均勻，得到混合物料；
b、將榴蓮果殼和山竹果殼搗碎；
c、將步驟a和步驟b所得混合，再加入過磷酸鈣、石灰和石膏混合均勻，得到混合物料；
d、將步驟c得到的混合物料送入一期發(fā)酵隧道內(nèi)進(jìn)行建堆發(fā)酵，當(dāng)料堆內(nèi)溫度逐漸上升至70℃以上就不再上升并開始下降時(shí)，進(jìn)行倒倉(cāng)翻堆，進(jìn)行兩次所述倒倉(cāng)翻堆后得到發(fā)酵物料?。?/p>
e、將步驟d得到的發(fā)酵料物ⅰ送入二期發(fā)酵隧道內(nèi)，先將二期發(fā)酵隧道內(nèi)料溫升至58℃～60℃維持12小時(shí)進(jìn)行巴氏滅菌，然后再降溫至42℃～52℃，并保持該溫度發(fā)酵8天，分裝入袋即完成。
實(shí)施例二：
這種褐菇種植培養(yǎng)基的原料如下：
粉碎為3cm以下顆粒的稻草桿40千克，粉碎為3cm以下顆粒的玉米桿40千克，含水率為80%的榴蓮果殼10千克，含水率為80%的山竹果殼10千克，過磷酸鈣1.5千克，石灰4千克，石膏1.5千克。
制作方法同實(shí)施例一。