一種食品加工用真空浸漬裝置的制造方法
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了一種食品加工用真空浸漬裝置，包括浸漬容器，所述浸漬容器的頂部安裝有真空壓力表，所述浸漬容器的頂部左側(cè)通過(guò)連接管道連接充氣裝置，所述浸漬容器左側(cè)安裝有左側(cè)開(kāi)門(mén)，所述浸漬容器的頂部右側(cè)通過(guò)連接管道連接抽真空裝置，且連接管道上設(shè)置有抽真空控制閥和冷凝裝置，所述冷凝裝置上安裝有排放控制閥,所述浸漬容器的內(nèi)腔設(shè)置有噴淋裝置，所述噴淋裝置的右側(cè)外壁通過(guò)連接管道連接儲(chǔ)藏浸漬液容器，且連接管道上安裝有浸漬液控制閥，所述儲(chǔ)藏浸漬液容器頂部安裝有控制開(kāi)關(guān)，且內(nèi)腔設(shè)置有加熱裝置，該裝置結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作方便，縮短食品浸漬時(shí)間，提高了生產(chǎn)效率，也保護(hù)了食品的營(yíng)養(yǎng)成分。
【專(zhuān)利說(shuō)明】
一種食品加工用真空浸潰裝置
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實(shí)用新型涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種食品加工用真空浸漬裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]對(duì)食品進(jìn)行浸漬入味是食品加工過(guò)程中的一道重要工序，目前，在已知技術(shù)中是將食品直接放置在容器的浸漬液中，在常壓、常溫下，通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的浸漬，使浸漬液慢慢滲透到食品內(nèi)部，此種加工方式的效率很低，一些食品很難均勻入味，例如，金針菇、真姬菇、秀珍菇等一些菇類(lèi)食品，其表面較為光滑，使用傳統(tǒng)的加工設(shè)備，其入味不均勻，而且所需的加工時(shí)間很長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)損失也比較嚴(yán)重。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型的目的在于提供一種食品加工用真空浸漬裝置，以解決上述【背景技術(shù)】中提出的問(wèn)題。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案:一種食品加工用真空浸漬裝置，包括浸漬容器，所述浸漬容器的頂部安裝有真空壓力表，所述浸漬容器的頂部左側(cè)通過(guò)連接管道連接充氣裝置，所述浸漬容器左側(cè)安裝有左側(cè)開(kāi)門(mén)，所述浸漬容器的頂部右側(cè)通過(guò)連接管道連接抽真空裝置，且連接管道上設(shè)置有抽真空控制閥和冷凝裝置，所述冷凝裝置上安裝有排放控制閥，所述浸漬容器的內(nèi)腔設(shè)置有噴淋裝置，所述噴淋裝置的右側(cè)外壁通過(guò)連接管道連接儲(chǔ)藏浸漬液容器，且連接管道上安裝有浸漬液控制閥，所述儲(chǔ)藏浸漬液容器頂部安裝有控制開(kāi)關(guān)，且內(nèi)腔設(shè)置有加熱裝置，所述噴淋裝置底部安裝有鍋體結(jié)構(gòu)，所述鍋體結(jié)構(gòu)的內(nèi)腔設(shè)置有多層抽屜式籃筐，所述多層抽屜式籃筐的內(nèi)腔設(shè)置有單層籃筐單元，所述單層籃筐單元底部安裝有過(guò)濾網(wǎng)，所述鍋體結(jié)構(gòu)的底部設(shè)置有輸送排液管道，所述輸送排液管道貫穿于浸漬容器底部，所述輸送排液管道上安裝有排液控制閥。
[0005]優(yōu)選的，所述過(guò)濾網(wǎng)為銅絲結(jié)構(gòu)。
[0006]優(yōu)選的，所述單層籃筐單元至少為相同的六組。
[0007]優(yōu)選的，所述輸送排液管道貫穿于浸漬容器的接口處安裝橡膠圈。
[0008]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是:該裝置結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作方便，食品在負(fù)壓環(huán)境下，浸漬液可均勻快速的滲透到食品內(nèi)，而且儲(chǔ)藏浸漬液容器內(nèi)壁設(shè)有加熱裝置，在常壓浸漬時(shí)，也可通過(guò)加熱裝置提高浸漬液的溫度，縮短食品的浸漬時(shí)間，提高了生產(chǎn)效率，也最大限度的保護(hù)食品的營(yíng)養(yǎng)成分。
【附圖說(shuō)明】
[0009]圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)不意圖；
[0010]圖2為本實(shí)用新型單層籃筐單元結(jié)構(gòu)示意圖；
[0011 ]圖3為本實(shí)用新型噴淋裝置結(jié)構(gòu)示意圖。
[0012]圖中:I浸漬容器、2真空壓力表、3充氣裝置、4左側(cè)開(kāi)門(mén)、5抽真空控制閥、6冷凝裝置、7排放控制閥、8抽真空裝置、9噴淋裝置、91過(guò)濾網(wǎng)布、1浸漬液控制閥、11儲(chǔ)藏浸漬液容器、12控制開(kāi)關(guān)、13加熱裝置、14單層籃筐單元、141過(guò)濾網(wǎng)、15鍋體結(jié)構(gòu)、16多層抽屜式籃筐、17排液控制閥、18輸送排液管道。
【具體實(shí)施方式】
[0013]下面將結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖，對(duì)本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒緦?shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型保護(hù)的范圍。
[0014]請(qǐng)參閱圖1-3，本實(shí)用新型提供一種技術(shù)方案:一種食品加工用真空浸漬裝置，包括浸漬容器I，所述浸漬容器I的頂部安裝有真空壓力表2，所述浸漬容器I的頂部左側(cè)通過(guò)連接管道連接充氣裝置3，所述浸漬容器I左側(cè)安裝有左側(cè)開(kāi)門(mén)4，所述浸漬容器I的頂部右側(cè)通過(guò)連接管道連接抽真空裝置8，且連接管道上設(shè)置有抽真空控制閥5和冷凝裝置6，所述冷凝裝置6上安裝有排放控制閥7，所述浸漬容器I的內(nèi)腔設(shè)置有噴淋裝置9，所述噴淋裝置9的右側(cè)外壁通過(guò)連接管道連接儲(chǔ)藏浸漬液容器11，且連接管道上安裝有浸漬液控制閥10，所述儲(chǔ)藏浸漬液容器11頂部安裝有控制開(kāi)關(guān)12，且內(nèi)腔設(shè)置有加熱裝置13，所述噴淋裝置底部安裝有鍋體結(jié)構(gòu)15，所述鍋體結(jié)構(gòu)的內(nèi)腔設(shè)置有多層抽屜式籃筐16，所述多層抽屜式籃筐16的內(nèi)腔設(shè)置有單層籃筐單元14，所述單層籃筐單元14底部安裝有過(guò)濾網(wǎng)141，所述鍋體結(jié)構(gòu)15的底部設(shè)置有輸送排液管道18，所述輸送排液管道18貫穿于浸漬容器I底部，所述輸送排液管道18上安裝有排液控制閥17。
[0015]其中，所述單層籃筐單元14至少為相同的六組，所述過(guò)濾網(wǎng)141為銅絲結(jié)構(gòu)，所述輸送排液管道18貫穿于浸漬容器I的接口處安裝橡膠圈。
[0016]圖2出示了本實(shí)用新型的單層籃筐單元14結(jié)構(gòu)示意圖，所述單層籃筐單元底部有過(guò)濾網(wǎng)141，所述過(guò)濾網(wǎng)141有很好的滲透作用。
[0017]圖3出示了本實(shí)用新型的噴淋裝置9示意圖，所述噴淋裝置9底部有過(guò)濾網(wǎng)布91，所述過(guò)濾網(wǎng)布91能有效的過(guò)濾渣滓。
[0018]工作原理:通過(guò)該裝置左側(cè)開(kāi)門(mén)4把需要浸漬的食品放入多層抽屜式籃筐16里，關(guān)上左側(cè)開(kāi)門(mén)4，將儲(chǔ)藏浸漬液容器11通過(guò)控制開(kāi)關(guān)12注入，如果在常壓環(huán)境下，可以通過(guò)加熱裝置13對(duì)浸漬液進(jìn)行加熱，可以縮短浸漬時(shí)間，然后該裝置也可以通過(guò)抽真空裝置8為浸漬容器I提供一個(gè)真空環(huán)境，冷凝裝置6可以防止空氣中的水蒸氣進(jìn)入污染管道，使食品處于真空環(huán)境下去浸漬，可以縮短浸漬時(shí)間，同時(shí)具備耐儲(chǔ)藏，細(xì)菌指數(shù)低的優(yōu)點(diǎn)，該裝置可以根據(jù)不同的食品來(lái)提供不同的浸漬環(huán)境。
[0019]盡管已經(jīng)示出和描述了本實(shí)用新型的實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以理解在不脫離本實(shí)用新型的原理和精神的情況下可以對(duì)這些實(shí)施例進(jìn)行多種變化、修改、替換和變型，本實(shí)用新型的范圍由所附權(quán)利要求及其等同物限定。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種食品加工用真空浸漬裝置，包括浸漬容器(I)，其特征在于:所述浸漬容器(I)的頂部安裝有真空壓力表(2)，所述浸漬容器(I)的頂部左側(cè)通過(guò)連接管道連接充氣裝置(3)，所述浸漬容器(I)左側(cè)安裝有左側(cè)開(kāi)門(mén)(4)，所述浸漬容器(I)的頂部右側(cè)通過(guò)連接管道連接抽真空裝置(8)，且連接管道上設(shè)置有抽真空控制閥(5)和冷凝裝置(6)，所述冷凝裝置(6)上安裝有排放控制閥(7)，所述浸漬容器(I)的內(nèi)腔設(shè)置有噴淋裝置(9)，所述噴淋裝置(9)的右側(cè)外壁通過(guò)連接管道連接儲(chǔ)藏浸漬液容器(11)，且連接管道上安裝有浸漬液控制閥(10)，所述儲(chǔ)藏浸漬液容器(11)頂部安裝有控制開(kāi)關(guān)(12)，且內(nèi)腔設(shè)置有加熱裝置(13)，所述噴淋裝置(9)底部安裝有鍋體結(jié)構(gòu)(15)，所述鍋體結(jié)構(gòu)的內(nèi)腔設(shè)置有多層抽屜式籃筐(16)，所述多層抽屜式籃筐(16)的內(nèi)腔設(shè)置有單層籃筐單元(14)，所述單層籃筐單元(14)底部安裝有過(guò)濾網(wǎng)(141)，所述鍋體結(jié)構(gòu)(15)的底部設(shè)置有輸送排液管道(18)，所述輸送排液管道(18)貫穿于浸漬容器(I)底部，所述輸送排液管道(18)上安裝有排液控制閥(17)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品加工用真空浸漬裝置，其特征在于:所述單層籃筐單元(14)至少為相同的六組。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品加工用真空浸漬裝置，其特征在于:所述過(guò)濾網(wǎng)(141)為銅絲結(jié)構(gòu)。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品加工用真空浸漬裝置，其特征在于:所述輸送排液管道(18)貫穿于浸漬容器(I)的接口處安裝橡膠圈。
【文檔編號(hào)】A23P30/00GK205624408SQ201620342080
【公開(kāi)日】2016年10月12日
【申請(qǐng)日】2016年4月21日
【發(fā)明人】陳美蓮
【申請(qǐng)人】陳美蓮