專利名稱：手動(dòng)切肉機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
一種家用手動(dòng)切肉機(jī)，屬于食品加工機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域。
目前在家庭廚房中，對(duì)于加工肉片多用菜刀進(jìn)行，用這種傳統(tǒng)方法加工的肉片厚薄不均費(fèi)時(shí)費(fèi)力，而且總有一定的危險(xiǎn)性，現(xiàn)在市場(chǎng)上又沒有這種專用的加工機(jī)械產(chǎn)品銷售、針對(duì)這些情況，設(shè)計(jì)人設(shè)計(jì)了一種適于家用的手動(dòng)切肉機(jī)，以改善加工肉片的制作條件，這亦是本設(shè)計(jì)的目的。
本設(shè)計(jì)利用杠桿、機(jī)械傳動(dòng)原理完成，其方案采用自行設(shè)計(jì)的自動(dòng)進(jìn)料機(jī)構(gòu)、限位機(jī)構(gòu)、切割機(jī)構(gòu)、自動(dòng)回位機(jī)構(gòu)、機(jī)體和壓板等部分相互連接配合構(gòu)成手動(dòng)切肉機(jī)。
本設(shè)計(jì)的優(yōu)點(diǎn)顯而易見，改手動(dòng)操作為機(jī)械加工，省時(shí)省力、保障安全，可根據(jù)對(duì)肉片厚薄的加工要求，隨意調(diào)整其加工機(jī)械，保證加工質(zhì)量，使用以及清洗尤為方便。
附


圖1為切肉機(jī)主體結(jié)構(gòu)示意圖，附圖2為切肉機(jī)結(jié)構(gòu)左視示意圖，附圖3為切肉機(jī)結(jié)構(gòu)A－－A剖面示意圖。
以下結(jié)合附圖詳細(xì)介紹并提供實(shí)施例。從附
圖1中可見，切肉機(jī)的自動(dòng)進(jìn)料機(jī)構(gòu)是由后擋板［3］、彈簧［5］、拉手［19］、推板［18］構(gòu)成，其中后擋板［3］和拉手［19］分別扣接安裝在彈簧［5］的兩端，拉手［19］與推板［18］固定聯(lián)接，自動(dòng)進(jìn)料機(jī)構(gòu)通過(guò)機(jī)體［6］前端設(shè)置的螺釘與機(jī)體［6］相擰接固定，在機(jī)體［6］內(nèi)的空腔體兩側(cè)的中部橫開有一導(dǎo)向槽，在拉手［19］的中部固定設(shè)置一個(gè)導(dǎo)銷［20］，導(dǎo)銷的一端被卡在機(jī)體［6］內(nèi)的空腔體兩側(cè)的導(dǎo)向槽中，以使自動(dòng)進(jìn)料機(jī)構(gòu)沿導(dǎo)向槽方向來(lái)回移動(dòng)。為防止進(jìn)料機(jī)構(gòu)中的彈簧［5］曲起，在機(jī)體上部的一端固定設(shè)置一壓簧板［4］以保證彈簧［5］不變形；自動(dòng)切肉機(jī)的限位機(jī)構(gòu)是防止進(jìn)料機(jī)構(gòu)伸出而與刀片［14］相碰，以損壞刀刃，它是通過(guò)導(dǎo)銷［20］在機(jī)體［6］中的導(dǎo)向槽的長(zhǎng)度位置所限定的，在機(jī)體［6］上設(shè)置一個(gè)能夠靈活調(diào)整位置的限位片［17］，它是用可調(diào)螺釘固定在機(jī)體［6］上的，所加工的肉片厚度可以用限位片［17］來(lái)調(diào)整和控制。如
圖1所示，切肉機(jī)的切割機(jī)構(gòu)是由刀片［14］、壓桿［13］、活動(dòng)軸［12］、固定軸［10］幾個(gè)部件連接構(gòu)成，活動(dòng)軸［12］與刀片［14］鉚接在一起，壓桿［13］通過(guò)固定軸［10］與機(jī)體［6］相聯(lián)，活動(dòng)軸［12］穿入壓桿［13］下端部設(shè)置的條形吊孔［22］中，刀片［14］的動(dòng)作由壓板［15］控制、使其能在機(jī)體［6］的凹形滑槽中上下滑動(dòng)，同時(shí)活動(dòng)軸［12］在壓桿［13］的條形吊孔［22］中做相對(duì)移動(dòng)。從切肉機(jī)的附
圖1中還可看出它的自動(dòng)回位機(jī)構(gòu)是由扭簧［11］、固定軸［10］、壓桿［13］組成，扭簧［11］套裝在固定軸［10］上，扭簧［11］的一端固定卡在機(jī)體［6］上，另一端則固定卡在壓桿［13］上。綜上所述，結(jié)合附
圖1、附圖2(左視示意圖)和附圖3(結(jié)構(gòu)A－A剖面示意圖、即壓桿［13］在下壓過(guò)程中活動(dòng)軸［12］的移動(dòng)狀態(tài)示意圖)可以看到，在使用中先將拉手［19］向后拉動(dòng)，使彈簧［5］壓縮，將凍成一定形狀的肉放入機(jī)體［6］的槽中，松開拉手［19］，凍肉在彈簧力的作用下沿槽向前移動(dòng)，直到與限位片［17］相接觸為止，合上為防止起刀中帶起凍肉的前壓蓋［7］，下壓手柄［8］，由活動(dòng)軸［12］帶動(dòng)刀片［14］向下滑動(dòng)并切去伸出的凍肉，然后松開手柄［8］，壓桿［13］在扭簧［11］的作用下，通過(guò)活動(dòng)軸［12］將與之相接的刀片［14］抬起，此時(shí)，凍肉在彈簧［5］的壓力下向前移動(dòng)與限位片［17］相接觸，再將手柄［8］壓下，切去伸出的肉，如此往復(fù)循環(huán)，既可完成斷續(xù)切割任務(wù)。參見附圖2，為防止在切割過(guò)程中刀口與限位片［17］相碰而損壞，在刀片［14］的兩邊依靠螺紋緊固連接兩個(gè)推銷［21］，在刀口與限位片［17］相碰前，由推銷［21］推開限位片［17］。由于限位片［17］是可以方便調(diào)整的，因此所需加工的肉片厚度是可以隨意調(diào)整和嚴(yán)格掌握的。使用這種切肉機(jī)、只需一只手操作即可完成切割加工。本設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、易于加工制造。
權(quán)利要求1.一種手動(dòng)切肉機(jī)，其特征在于它是由切割刀片[14]、活動(dòng)軸[12]、固定軸[10]、壓桿[13]相互連接構(gòu)成的切割機(jī)構(gòu)，由扭簧[11]、壓桿[13]、壓力手柄[8]、活動(dòng)軸[12]構(gòu)成的自動(dòng)回位機(jī)構(gòu)和由限位片[17]、推銷[21]構(gòu)成的限位機(jī)構(gòu)以及由機(jī)體[6]、前壓蓋[7]、后壓蓋[4]、后擋板[3]、推板[18]、拉手[19]、彈簧[5]、導(dǎo)向銷[20]構(gòu)成的自動(dòng)進(jìn)料機(jī)構(gòu)四部分組成的一種手動(dòng)切肉機(jī)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的手動(dòng)切肉機(jī)，其特征在于切割機(jī)構(gòu)中的壓桿［13］的中間部位開有一個(gè)條形吊孔［22］，活動(dòng)軸［12］被安置在壓桿［13］的條形吊孔［22］中，活動(dòng)軸［12］的一端穿過(guò)條形條孔［22］與刀片［14］的上端固定連接并通過(guò)扭簧［11］與固定軸［10］相連接；在刀片［14］的下端兩側(cè)各固定連接有一個(gè)與限位片［17］配合使用的推銷［21］。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的手動(dòng)切肉機(jī)，其特征在于它的機(jī)體［6］內(nèi)部為一空腔體，在其腔體兩側(cè)的中間開有一個(gè)橫向的導(dǎo)向槽；彈簧［5］置于機(jī)體［6］的腔體中的后擋板［3］與拉手［19］之間；在拉手［19］的中部固定安裝一個(gè)用于沿導(dǎo)向槽方向來(lái)回移動(dòng)的導(dǎo)向銷［20］。
專利摘要一種手動(dòng)切肉機(jī)，屬于肉類食品加工機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域。設(shè)計(jì)中應(yīng)用杠桿原理并設(shè)計(jì)采用彈簧、活動(dòng)軸、帶有條形吊孔的壓桿、限位片、導(dǎo)向銷、推銷等連接配合組成切肉機(jī)的自動(dòng)進(jìn)料機(jī)構(gòu)、限位機(jī)構(gòu)、切割機(jī)構(gòu)和自動(dòng)復(fù)位機(jī)構(gòu)。該設(shè)計(jì)產(chǎn)品被操作時(shí)簡(jiǎn)便實(shí)用、省時(shí)省力，可廣泛適用于家庭、餐館中肉類食品的加工。
文檔編號(hào)B26D1/01GK2098352SQ91207688
公開日1992年3月11日 申請(qǐng)日期1991年5月4日 優(yōu)先權(quán)日1991年5月4日
發(fā)明者喬全 申請(qǐng)人:喬全