專利名稱：牛蒡切削機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體地說(shuō)，涉及一種牛蒡加工過(guò)程中用到的將牛蒡切成薄片的切削機(jī)。
背景技術(shù)：
牛蒡受到消費(fèi)者的極大歡迎，享有“蔬菜之王”的美稱。由于牛蒡具有藥用與食用雙重利用價(jià)值，資源豐富，綜合開發(fā)簡(jiǎn)便易行，被國(guó)家衛(wèi)生部認(rèn)定為“新資源食品”。但是目前牛蒡的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)開發(fā)較少，國(guó)人極少有食用習(xí)慣，這可能與栽培時(shí)間短、上市供應(yīng)量少、 尚不了解其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有關(guān)。隨著出口事業(yè)的發(fā)展，在國(guó)內(nèi)大力宣傳牛蒡的藥用保健價(jià)值、食用價(jià)值，讓人們逐漸了解牛蒡的食用方法，培養(yǎng)科學(xué)的飲食習(xí)慣，使牛蒡產(chǎn)品既有出口市場(chǎng)的規(guī)模又有國(guó)內(nèi)市場(chǎng)作后盾，并逐漸由稀特蔬菜發(fā)展為日常蔬菜。牛蒡的開發(fā)不但能產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益，還能產(chǎn)生良好的社會(huì)效益和生態(tài)效益。牛蒡可以加工成牛蒡茶、牛蒡醬、牛蒡罐頭、牛蒡晶等在國(guó)內(nèi)出售或者出口國(guó)外市場(chǎng)。在這些精加工過(guò)程中，很多都涉及將牛蒡切片這一步驟。現(xiàn)有的切片方法大多為人工切片，一人一天大約只能夠加工七八十斤，工作效率非常低，而且切片的厚度不能保證一致， 厚薄不均的問(wèn)題非常嚴(yán)重。另外隨著社會(huì)各方面的發(fā)展，人們對(duì)于食品安全的要求越來(lái)越高。人工切片不能很好地保證牛蒡最終產(chǎn)品的衛(wèi)生問(wèn)題，無(wú)法避免人體的病菌等污染產(chǎn)品。 專利號(hào)為85109619的名稱為“以牛蒡?yàn)樵献龀墒称返募庸し椒ā敝星衅襟E中采用切片刀將精選后的牛蒡切成圓、斜片，即是采用人工使用切片刀的方法進(jìn)行加工。目前為止，也很難查到關(guān)于牛蒡切削機(jī)方面專利文件。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型針對(duì)現(xiàn)有的牛蒡切片加工技術(shù)存在的一系列不足，提出了一種生產(chǎn)效率高、節(jié)省人力成本、制造成本低、食品安全有保證、自動(dòng)化程度高、切片厚薄可調(diào)的新型牛蒡切削機(jī)。本實(shí)用新型的技術(shù)方案是一種牛蒡切削機(jī)，包括機(jī)架、送料機(jī)構(gòu)、切削機(jī)構(gòu)以及驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述的送料機(jī)構(gòu)包括夾持裝置、平衡錘以及安裝于機(jī)架頂部的滑輪，所述的滑輪設(shè)于夾持裝置與平衡錘之間，所述的夾持裝置可通過(guò)內(nèi)置滑輪沿機(jī)架上下移動(dòng)；所述的切削機(jī)構(gòu)傾斜設(shè)置于機(jī)架上，包括轉(zhuǎn)盤，轉(zhuǎn)盤上設(shè)有旋轉(zhuǎn)切割刀片。優(yōu)選的是所述的夾持裝置設(shè)有夾持套，可由驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)。優(yōu)選的是所述的夾持裝置至少為一套。優(yōu)選的是所述的機(jī)架下方設(shè)置有萬(wàn)向輪。優(yōu)選的是所述的旋轉(zhuǎn)切割刀片與轉(zhuǎn)盤通過(guò)螺栓連接，并且旋轉(zhuǎn)切割刀片與轉(zhuǎn)盤之間設(shè)有調(diào)整墊塊。優(yōu)選的是所述的旋轉(zhuǎn)切割刀片至少為一片。優(yōu)選的是所述的轉(zhuǎn)盤臺(tái)面上設(shè)有切片排出通口，位于旋轉(zhuǎn)切割刀片下方。[0012]優(yōu)選的是所述的切削機(jī)構(gòu)還包括前蓋和后蓋，所述的前蓋上設(shè)有進(jìn)料口以及進(jìn)料擋板；后蓋一側(cè)設(shè)有進(jìn)水口，底部設(shè)有出料口。優(yōu)選的是所述的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)為變速電機(jī)。本實(shí)用新型的有益效果是本實(shí)用新型具有生產(chǎn)效率高、節(jié)省人力成本、制造成本低、食品安全有保證、自動(dòng)化程度高、切片厚薄可調(diào)等優(yōu)點(diǎn)。旋轉(zhuǎn)切割刀片與轉(zhuǎn)盤之間安裝有調(diào)整墊塊，可以調(diào)整刀片與轉(zhuǎn)盤之間的距離，從而改變牛蒡切片的厚度；轉(zhuǎn)盤的轉(zhuǎn)速可以通過(guò)變速電機(jī)進(jìn)行隨意調(diào)節(jié)；機(jī)架下方的萬(wàn)向輪可以使設(shè)備隨處移動(dòng)；切削機(jī)構(gòu)的后蓋設(shè)有進(jìn)水口，在切削機(jī)工作時(shí)，每隔一小時(shí)沖洗轉(zhuǎn)盤一次，能夠及時(shí)清潔轉(zhuǎn)盤，保證牛蒡切片的安全衛(wèi)生。本實(shí)用新型設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，能夠?qū)ε］蜻M(jìn)行連續(xù)的切削加工，相對(duì)于人工切片來(lái)說(shuō)，不僅工作效率大大提高，節(jié)省了大量的人力成本，而且很好地保證了食品的安全健康，市場(chǎng)前景廣闊。

附圖1為本實(shí)用新型具體實(shí)施例的整體結(jié)構(gòu)示意圖；附圖2為本實(shí)用新型具體實(shí)施例的轉(zhuǎn)盤結(jié)構(gòu)示意圖；附圖3為本實(shí)用新型具體實(shí)施例的切削機(jī)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
具體實(shí)施方式
一如圖1至圖3所示，一種牛蒡切削機(jī)，包括機(jī)架1、機(jī)架下方的萬(wàn)向輪2、送料機(jī)構(gòu)、切削機(jī)構(gòu)以及驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述的送料機(jī)構(gòu)包括兩套夾持裝置3、平衡錘4 以及安裝于機(jī)架1頂部的滑輪5，所述的滑輪5設(shè)于夾持裝置3與平衡錘4之間；所述的夾持裝置3可通過(guò)內(nèi)置滑輪沿機(jī)架1上下移動(dòng)，夾持裝置3設(shè)有夾持套6，可由驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)；所述的切削機(jī)構(gòu)傾斜設(shè)置于機(jī)架1上，包括轉(zhuǎn)盤8，轉(zhuǎn)盤8上設(shè)有三片旋轉(zhuǎn)切割刀片 9，所述的旋轉(zhuǎn)切割刀片9與轉(zhuǎn)盤8通過(guò)螺栓連接，并且旋轉(zhuǎn)切割刀片9與轉(zhuǎn)盤8之間設(shè)有調(diào)整墊塊；所述的轉(zhuǎn)盤8臺(tái)面上設(shè)有切片排出通口，位于旋轉(zhuǎn)切割刀片9下方；所述的切削機(jī)構(gòu)還包括前蓋10和后蓋11，所述的前蓋10上設(shè)有進(jìn)料口 12以及進(jìn)料擋板13 ；后蓋11 一側(cè)設(shè)有進(jìn)水口 14，底部設(shè)有出料口 15 ；所述的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)為變速電機(jī)。具體實(shí)施例二 與具體實(shí)施例一不同的是，所述的夾持裝置3為二套，旋轉(zhuǎn)切割刀片9為兩片。具體實(shí)施例三與具體實(shí)施例一不同的是，所述的夾持裝置3為三套，旋轉(zhuǎn)切割刀片9為三片。具體實(shí)施例四與具體實(shí)施例一不同的是，所述的夾持裝置3為一套，旋轉(zhuǎn)切割刀片9為兩片。具體實(shí)施例五與具體實(shí)施例一不同的是，所述的夾持裝置3為三套，旋轉(zhuǎn)切割刀片9為一片。工作過(guò)程如下首先將牛蒡切削機(jī)移動(dòng)到合適的工作位置，此時(shí)，夾持裝置3與平衡錘4相互平衡并位于機(jī)架1頂端，隨后將牛蒡一端嵌入夾持套6中固定，另一端放入切削機(jī)構(gòu)前蓋10的進(jìn)料口 12中，同時(shí)開動(dòng)電機(jī)，轉(zhuǎn)盤8轉(zhuǎn)動(dòng)，對(duì)牛蒡進(jìn)行切削。夾持裝置3由于重量變大，通過(guò)內(nèi)置滑輪沿機(jī)架1下滑，牛蒡就可以連續(xù)地送入進(jìn)料口 12，進(jìn)行連續(xù)地切削加工。牛蒡加工完后，可以繼續(xù)加入新的牛蒡進(jìn)行切削。
權(quán)利要求1.一種牛蒡切削機(jī)，其特征在于包括機(jī)架(1)、送料機(jī)構(gòu)、切削機(jī)構(gòu)以及驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述的送料機(jī)構(gòu)包括夾持裝置(3)、平衡錘以及安裝于機(jī)架頂部的滑輪(5)，所述的滑輪(5)設(shè)于夾持裝置(3)與平衡錘⑷之間，所述的夾持裝置⑶可通過(guò)內(nèi)置滑輪沿機(jī)架⑴ 上下移動(dòng)；所述的切削機(jī)構(gòu)傾斜設(shè)置于機(jī)架(1)上，包括轉(zhuǎn)盤(8)，轉(zhuǎn)盤上設(shè)有旋轉(zhuǎn)切割刀片(9)。
2.如權(quán)利要求1所述的牛蒡切削機(jī)，其特征在于所述的夾持裝置(3)設(shè)有夾持套(6)，可由驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)。
3.如權(quán)利要求2所述的牛蒡切削機(jī)，其特征在于所述的夾持裝置(3)至少為一套。
4.如權(quán)利要求1所述的牛蒡切削機(jī)，其特征在于所述的機(jī)架(1)下方設(shè)置有萬(wàn)向輪⑵。
5.如權(quán)利要求1所述的牛蒡切削機(jī)，其特征在于所述的旋轉(zhuǎn)切割刀片(9)與轉(zhuǎn)盤(8) 通過(guò)螺栓連接，并且旋轉(zhuǎn)切割刀片(9)與轉(zhuǎn)盤(8)之間設(shè)有調(diào)整墊塊。
6.如權(quán)利要求5所述的牛蒡切削機(jī)，其特征在于所述的旋轉(zhuǎn)切割刀片(9)至少為一片。
7.如權(quán)利要求5所述的牛蒡切削機(jī)，其特征在于所述的轉(zhuǎn)盤(8)臺(tái)面上設(shè)有切片排出通口，位于旋轉(zhuǎn)切割刀片(9)下方。
8.如權(quán)利要求7所述的牛蒡切削機(jī)，其特征在于所述的切削機(jī)構(gòu)還包括前蓋(10)和后蓋(11)，所述的前蓋(10)上設(shè)有進(jìn)料口(12)以及進(jìn)料擋板(13)；后蓋(11) 一側(cè)設(shè)有進(jìn)水口(14)，底部設(shè)有出料口(15)。
9.如權(quán)利要求1至8任意一項(xiàng)所述的牛蒡切削機(jī)，其特征在于所述的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)為變速電機(jī)。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種牛蒡切削機(jī)，包括機(jī)架、送料機(jī)構(gòu)、切削機(jī)構(gòu)以及驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，送料機(jī)構(gòu)包括夾持裝置、平衡錘以及安裝于機(jī)架頂部的滑輪，滑輪設(shè)于夾持裝置與平衡錘之間，夾持裝置可通過(guò)內(nèi)置滑輪沿機(jī)架上下移動(dòng)；切削機(jī)構(gòu)傾斜設(shè)置于機(jī)架上，包括轉(zhuǎn)盤，轉(zhuǎn)盤上設(shè)有旋轉(zhuǎn)切割刀片。旋轉(zhuǎn)切割刀片與轉(zhuǎn)盤之間安裝有調(diào)整墊塊，可以調(diào)整刀片與轉(zhuǎn)盤之間的距離，從而改變牛蒡切片的厚度；切削機(jī)構(gòu)的后蓋設(shè)有進(jìn)水口，在切削機(jī)工作時(shí)，每隔一小時(shí)沖洗轉(zhuǎn)盤一次，能夠及時(shí)清潔轉(zhuǎn)盤，保證牛蒡切片的安全衛(wèi)生。本實(shí)用新型設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，能夠?qū)ε］蜻M(jìn)行連續(xù)的切削加工，相對(duì)于人工切片來(lái)說(shuō)，不僅工作效率大大提高，節(jié)省了大量的人力成本，而且很好地保證了食品的安全健康，市場(chǎng)前景廣闊。
文檔編號(hào)B26D7/26GK202053291SQ201120068488
公開日2011年11月30日 申請(qǐng)日期2011年3月16日 優(yōu)先權(quán)日2011年3月16日
發(fā)明者張欽娥, 王呈團(tuán), 趙仁紅, 郭世棟 申請(qǐng)人:青島順昌食品有限公司