專利名稱：厚薄雙刃斬骨切菜兩用菜刀的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型是一種具有厚薄雙刃既可斬骨又可切菜的兩用菜刀。
技術(shù)背景普通廚用菜刀，一般只宜用來切菜。而生活中經(jīng)常要斬些排骨、豬腳等帶骨類肉菜，若用普通菜刀斬骨，由于其刀刃較薄，低碳鋼的刀刃會卷口，高碳鋼的刀刃會缺口。

發(fā)明內(nèi)容
本實用新型的主要特征是在同一把菜刀上具有厚薄兩種刀刃，橫剖面呈 型的厚刀刃用于斬骨而不會卷口或缺口，橫剖面呈V型的薄刀刃用于切菜，克服了普通菜刀只能切菜不能斬骨的缺點。


附圖由上而下排列分別為圖①、圖②、圖③和圖④。圖①是一邊加工為切菜的V型薄刀刃，另一邊全部加工為斬骨的 型厚刀刃的斬骨切菜兩用菜刀。圖②是一邊加工為切菜的V型薄刀刃，另一邊部分加工為斬骨的 型厚刀刃的菜刀。圖③是在同一邊刀刃上，將小于或等于總刀刃長度的三分之一的刀刃加工為斬骨的 型厚刀刃，其余部分加工為切菜的V型薄刀刃，兩者通過一個由厚變薄的交接處聯(lián)接構(gòu)成以切菜為主斬骨為輔的兩用菜刀。圖④是在同一邊刀刃上，將小于或等于總刀刃長度的三分之二的刀刃加工為斬骨的 型厚刀刃，其余部分加工為切菜的V型薄刀刃，兩者通過一個由厚變薄的交接處聯(lián)接構(gòu)成以斬骨為主切菜為輔的兩用菜刀。
具體實施方式
在制造時，將刀的一邊全部或部分加工為斬骨的厚刀刃，另一邊加工為切菜的薄刀刃。亦可在同一邊刀刃上，將一部分加工為斬骨的向厚刀刃，另一部分加工為切菜的薄刀刃，兩者通過一個由厚逐步變薄的交接處聯(lián)接；如果以切菜為主斬骨為輔的菜刀，厚刀刃長度加工成小于或等于總刀刃長度的三分之一為宜；如果以斬骨為主切菜為輔的菜刀，厚刀刃的長度加工成小于或等于總刀刃長度的三分之二為宜。這種厚薄雙刃斬骨切菜兩用菜刀，結(jié)構(gòu)簡單，經(jīng)濟實用，容易制造和推廣。
權(quán)利要求1.本實用新型是一種具有厚薄雙刃斬骨切菜兩用菜刀。其主要特征是在同一把菜刀上具有厚薄兩種刀刃，橫剖面呈 型的厚刀刃用于斬骨而不會卷口或缺口，橫剖面呈v型的薄刀刃用于切菜?？梢詫⒑癖〉度蟹謩e加工在菜刀的上下兩邊；亦可以將厚薄刀刃加工在菜刀的同一邊，厚薄刀刃通過一個由厚變薄的交接處聯(lián)接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的兩用菜刀，其特征是將菜刀的上邊全部加工為橫剖面呈 型的厚刀刃，下邊加工為橫剖面呈v型的薄刀刃。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的兩用菜刀，其特征是將菜刀的上邊一部分加工為橫剖面呈 型的厚刀刃，下邊加工為橫剖面呈v型的薄刀刃。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的兩用菜刀，其特征是在菜刀的同一邊上，將小于或等于總刀刃長度的三分之一的刀刃加工為斬骨的 型厚刀刃，其余部分加工為切菜的v型薄刀刃，兩者通過一個由厚變薄的交接處聯(lián)接，構(gòu)成以切菜為主斬骨為輔的兩用菜刀。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的兩用菜刀，其特征是在菜刀的同一邊上，將小于或等于總刀刃長度的三分之二的刀刃加工為斬骨的 型厚刀刃，其余部分加工為切菜的v型薄刀刃，兩者通過一個由厚變薄的交接處聯(lián)接，構(gòu)成以斬骨為主切菜為輔的兩用菜刀。
專利摘要本實用新型是一種具有厚薄雙刃斬骨切菜兩用菜刀。其主要特征是在菜刀的同一刀刃上具有厚薄二種刀刃，厚刀刃用于斬骨而不會卷口或缺口，薄刀刃用于切菜，克服了普通菜刀因斬骨而卷口或缺口的缺點。在制造時，將總刀刃長度的三分之一加工為厚刀刃，三分之二加工為薄刀刃。本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，經(jīng)濟實用，容易制造和推廣。
文檔編號B26B3/00GK2562945SQ0122588
公開日2003年7月30日 申請日期2001年5月29日 優(yōu)先權(quán)日2001年5月29日
發(fā)明者謝有周 申請人:謝有周