一種食品餡料蒸煮雙層鍋的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種食品餡料蒸煮雙層鍋，包括攪拌釜、固定架、鍋體、蒸汽管和密封蓋，所述鍋體兩側(cè)通過支撐部件懸置于固定架上端兩支架之間，鍋體上端連接密封蓋，密封蓋上端軸心處安裝有固定座，固定座上設(shè)有電動(dòng)機(jī)，電動(dòng)機(jī)下端連接中心軸，中心軸底部焊接有攪拌釜，密封蓋上設(shè)置有壓力表、溫度傳感器和安全閥，所述鍋體為雙層結(jié)構(gòu)，鍋體由相互隔絕的內(nèi)鍋和外鍋組成，內(nèi)鍋和外鍋之間形成夾層，鍋體上端安裝有與夾層連通的蒸汽管和排汽管，鍋體下端安裝有與夾層連通的輸水管，所述一種食品餡料蒸煮雙層鍋，方便鍋體傾斜倒出餡料，蒸煮更均勻，蒸煮效果好，換熱效率高，有效節(jié)約能源。
【專利說明】
一種食品餡料蒸煮雙層鍋
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實(shí)用新型涉及食品生產(chǎn)加工技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種食品餡料蒸煮雙層鍋。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，在食品機(jī)械加工中，經(jīng)常會(huì)要用到蒸煮設(shè)備，特別是在食品餡料的制作時(shí)，由于很多餡料需要經(jīng)過蒸煮、濃縮的過程，為了提交生產(chǎn)效率，就需要更安全、高效的蒸煮工具輔助?，F(xiàn)有的蒸煮設(shè)備，大多采用蒸煮鍋，由于結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，餡料蒸煮容易粘鍋或結(jié)底，有部分沒有攪拌到的地方會(huì)產(chǎn)生物料沉底或粘鍋現(xiàn)象，這樣制作成本和使用成本都會(huì)偏高，造成食品或物料加工質(zhì)量的下降。還有的蒸煮鍋無法實(shí)現(xiàn)方便傾倒的功能，或者是傾倒結(jié)構(gòu)復(fù)雜，操作不方便。不能廣泛應(yīng)用于各類食品或物料的加工。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型的目的在于提供一種食品餡料蒸煮雙層鍋，以解決上述【背景技術(shù)】中提出的問題。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案:
[0005]—種食品餡料蒸煮雙層鍋，包括攪拌釜、固定架、鍋體、蒸汽管和密封蓋，所述鍋體兩側(cè)通過支撐部件懸置于固定架上端兩支架之間，鍋體上端連接密封蓋，密封蓋上端軸心處安裝有固定座，固定座上設(shè)有電動(dòng)機(jī)，電動(dòng)機(jī)下端連接中心軸，中心軸底部焊接有攪拌釜，密封蓋上設(shè)置有壓力表、溫度傳感器和安全閥，所述鍋體為雙層結(jié)構(gòu)，鍋體由相互隔絕的內(nèi)鍋和外鍋組成，內(nèi)鍋和外鍋之間形成夾層，鍋體上端安裝有與夾層連通的蒸汽管和排汽管，鍋體下端安裝有與夾層連通的輸水管。
[0006]作為本實(shí)用新型進(jìn)一步的方案:所述中心軸穿過密封蓋延伸至鍋體中。
[0007]作為本實(shí)用新型進(jìn)一步的方案:所述攪拌釜外邊緣緊貼鍋體內(nèi)壁。
[0008]作為本實(shí)用新型進(jìn)一步的方案:所述內(nèi)鍋為不銹鋼鍋體，外鍋內(nèi)部設(shè)置有保溫材料層。
[0009]作為本實(shí)用新型進(jìn)一步的方案:所述蒸汽管和排汽管分別設(shè)置在鍋體的兩側(cè)，蒸汽管上安裝有進(jìn)氣閥，排汽管上安裝有排氣閥。
[0010]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是:所述一種食品餡料蒸煮雙層鍋，結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，鍋體架設(shè)在固定架上，方便鍋體傾斜倒出餡料，實(shí)時(shí)對(duì)蒸煮餡料進(jìn)行攪拌，蒸煮更均勻，有效防止餡料粘接在鍋體內(nèi)壁上，蒸煮效果好，采用夾層內(nèi)鼓入蒸汽加熱，加熱均勻，換熱效率高，有效防止糊鍋，外鍋保溫效果好，有效節(jié)約能源。
【附圖說明】
[0011]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0012]圖中:1-攪拌釜、2-內(nèi)鍋、3-輸水管、4-夾層、5-外鍋、6_固定架、7_鍋體、8_蒸汽管、9-進(jìn)氣閥、10-壓力表、11-溫度傳感器、12-電動(dòng)機(jī)、13-固定座、14-安全閥、15-密封蓋、16-排氣閥、17-排汽管、18-中心軸。
【具體實(shí)施方式】
[0013]下面將結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖，對(duì)本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本實(shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型保護(hù)的范圍。
[0014]請(qǐng)參閱圖1，本實(shí)用新型實(shí)施例中，一種食品餡料蒸煮雙層鍋，包括攪拌釜1、固定架6、鍋體7、蒸汽管8和密封蓋15，所述鍋體7兩側(cè)通過支撐部件懸置于固定架6上端兩支架之間，使鍋體7能夠繞固定架6上端翻轉(zhuǎn)設(shè)置，鍋體7上端連接密封蓋15，密封蓋15上端軸心處安裝有固定座13，固定座13上設(shè)有電動(dòng)機(jī)12，電動(dòng)機(jī)12下端連接中心軸18，中心軸18穿過密封蓋15延伸至鍋體7中，中心軸18底部焊接有攪拌釜I，攪拌釜I外邊緣緊貼鍋體7內(nèi)壁，密封蓋15上設(shè)置有壓力表10、溫度傳感器11和安全閥14，所述鍋體7為雙層結(jié)構(gòu)，鍋體7由相互隔絕的內(nèi)鍋2和外鍋5組成，內(nèi)鍋2為不銹鋼鍋體，外鍋5內(nèi)部設(shè)置有保溫材料層，內(nèi)鍋2和外鍋5之間形成夾層4，鍋體7上端安裝有與夾層4連通的蒸汽管8和排汽管17，蒸汽管8和排汽管17分別設(shè)置在鍋體7的兩側(cè)，蒸汽管8上安裝有進(jìn)氣閥9，排汽管17上安裝有排氣閥16，鍋體7下端安裝有與夾層4連通的輸水管3。
[0015]使用時(shí)，打開密封蓋15向鍋體7內(nèi)裝入待蒸煮的食品餡料并蓋緊密封蓋15，啟動(dòng)電動(dòng)機(jī)12，電動(dòng)機(jī)12帶動(dòng)中心軸18及攪拌爸I轉(zhuǎn)動(dòng)，對(duì)鍋體7內(nèi)裝入待蒸煮的食品餡料進(jìn)行攪拌，同時(shí)，通過蒸汽管8向夾層4內(nèi)鼓入蒸汽，并通過進(jìn)氣閥9調(diào)節(jié)進(jìn)氣量，蒸汽管8對(duì)不銹鋼內(nèi)鍋2加熱，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)鍋體7內(nèi)食品餡料的蒸煮，加熱后的蒸汽從排汽管17排出，冷凝產(chǎn)生的水從輸水管3輸出，壓力表10、溫度傳感器11和安全閥14實(shí)時(shí)監(jiān)測過體內(nèi)壓強(qiáng)、溫度，并及時(shí)泄壓，安全性能好。
[0016]對(duì)于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，顯然本實(shí)用新型不限于上述示范性實(shí)施例的細(xì)節(jié)，而且在不背離本實(shí)用新型的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型。因此，無論從哪一點(diǎn)來看，均應(yīng)將實(shí)施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本實(shí)用新型的范圍由所附權(quán)利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權(quán)利要求的等同要件的含義和范圍內(nèi)的所有變化囊括在本實(shí)用新型內(nèi)。不應(yīng)將權(quán)利要求中的任何附圖標(biāo)記視為限制所涉及的權(quán)利要求。
[0017]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種食品餡料蒸煮雙層鍋，包括攪拌釜、固定架、鍋體、蒸汽管和密封蓋，其特征在于，所述鍋體兩側(cè)通過支撐部件懸置于固定架上端兩支架之間，鍋體上端連接密封蓋，密封蓋上端軸心處安裝有固定座，固定座上設(shè)有電動(dòng)機(jī)，電動(dòng)機(jī)下端連接中心軸，中心軸底部焊接有攪拌釜，密封蓋上設(shè)置有壓力表、溫度傳感器和安全閥，所述鍋體為雙層結(jié)構(gòu)，鍋體由相互隔絕的內(nèi)鍋和外鍋組成，內(nèi)鍋和外鍋之間形成夾層，鍋體上端安裝有與夾層連通的蒸汽管和排汽管，鍋體下端安裝有與夾層連通的輸水管。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品餡料蒸煮雙層鍋，其特征在于，所述中心軸穿過密封蓋延伸至鍋體中。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品餡料蒸煮雙層鍋，其特征在于，所述攪拌釜外邊緣緊貼鍋體內(nèi)壁。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品餡料蒸煮雙層鍋，其特征在于，所述內(nèi)鍋為不銹鋼鍋體，外鍋內(nèi)部設(shè)置有保溫材料層。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品餡料蒸煮雙層鍋，其特征在于，所述蒸汽管和排汽管分別設(shè)置在鍋體的兩側(cè)，蒸汽管上安裝有進(jìn)氣閥，排汽管上安裝有排氣閥。
【文檔編號(hào)】A47J27/04GK205514059SQ201620196046
【公開日】2016年8月31日
【申請(qǐng)日】2016年3月15日
【發(fā)明人】章仁勇, 鄭恂, 劉戰(zhàn)剛
【申請(qǐng)人】江西益家食品股份有限公司