一種電動火鍋的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種電動火鍋，特別是涉及一種裝配在餐桌上的電動涮燙過濾裝置，屬于餐飲器具、設(shè)施的生產(chǎn)使用以及提供餐飲服務(wù)等領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]火鍋作為一種即煮即食的餐飲美食形式，流行于全國各地，深受廣大美食愛好者喜愛。但在吃火鍋時，多人同在一鍋湯料中用筷子攪拌、翻找食物，既不文明也不衛(wèi)生。有時由于湯料中香料與食物混合在一起，食物與細(xì)小的花椒或辣椒籽易夾雜在一起影響食用口感。一般火鍋燙煮菜品時間不易把握，食物易被煮老或煮爛，且食物煮爛會糊鍋底，既影響口味也容易造成浪費(fèi)。目前市面上還沒有很好解決上述問題的電動火鍋桌或電動火鍋機(jī)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實用新型涉及一種電動火鍋，包括過濾器10、電動升降器20，所述電動升降器20與過濾器10之間有活動卡扣相接，所述電動升降器20包括裝配在火鍋桌面30上的明裝式以及裝配在火鍋桌面30下的暗裝式，所述過濾器10由無毒、耐高溫、耐腐蝕材料制成，其上有濾孔，在電動升降器20的作用下，所述過濾器10可在鍋體31中上升或下降。
[0004]所述電動升降器20由電源、電動機(jī)、控制部、機(jī)械傳動部及升降部21組成，所述機(jī)械傳動部包括絲桿、升降螺母。
[0005]所述電動升降器20裝配有蓄電池，并設(shè)置有充電裝置。
[0006]所述電動升降器20的控制部包括控制電路、控制開關(guān)22、行程開關(guān)或位置傳感器，所述控制部可配置單片機(jī)系統(tǒng)，包括溫度自動控制電路、火力自動調(diào)節(jié)電路、涮燙時間控制電路、顯示電路、音頻播放電路、遙控電路，當(dāng)電動機(jī)為步進(jìn)電機(jī)時，所述控制部還包括步進(jìn)電機(jī)控制及驅(qū)動電路。
[0007]所述過濾器10內(nèi)設(shè)置分隔片11，所述過濾器10上有柄，其柄端與升降部21之間有相配合的活動卡扣相接。所述過濾器為一外形小于火鍋鍋體的不銹鋼器具，其上有濾孔，用于分離湯料和菜品，其形狀不限，包括有柄與無柄兩種。
[0008]所述過濾器10為兩個或兩個以上相互隔離的獨立過濾器組成。
[0009]所述過濾器10為圓形、四方形或六邊形的鍋狀過濾器，所述電動升降器20外殼包括橢圓形體、矩形體或者梯形體，以及包括其近似形體的殼體，包括圓角矩形體、梯形體、橢圓形體及其組合體等。
[0010]所述電動升降器20的升降部為側(cè)出式結(jié)構(gòu)，所述電動升降器殼體的側(cè)面有豎向開口，升降部21可沿該豎向開口上下移動。
[0011]所述電動升降器20的升降部為頂出式結(jié)構(gòu)，所述升降部21為豎桿狀的升降桿，升降桿下端與升降螺母相接，電動升降器殼體上部有孔，所述升降桿從該孔中伸出并可伸縮。
[0012]所述的暗裝式電動升降器20裝配在火鍋桌面30下，所述升降桿從桌面30上的升降孔32中向上伸出與過濾器10相接。
[0013]所述升降部21是電動升降器的升降力輸出端，是一種升降力傳遞配件，包括頂出式與側(cè)出式兩種。所述頂出式的升降部21為豎桿狀的升降桿，升降桿向上伸出升降器殼體；所述側(cè)出式升降部21為板、卡或塊狀結(jié)構(gòu)，其橫向伸出升降器殼體。所述升降桿、板卡或塊狀結(jié)構(gòu)均視為升降部21。為了方便拆卸過濾器，升降部與過濾器連接處可制為相配套的活動卡扣。所述活動卡扣是指包括卡扣、插接、插銷、吊掛、螺絲等各種易于拆裝的機(jī)械連接結(jié)構(gòu)。
[0014]所述機(jī)械傳動部可包括滑軌滑塊。所述滑塊與升降部相固定，滑塊與升降部可制成一整體，所述滑塊即兼具升降部功能，即可視為升降部。所述電動機(jī)種類包括交流電機(jī)、步進(jìn)電機(jī)、直流電機(jī)或減速電機(jī)。
[0015]本實用新型的有益效果在于，在涮燙火鍋時，不必用筷子在湯料中盲目翻找食物，使火鍋餐飲變得既文明又衛(wèi)生，可以大大提高火鍋餐飲業(yè)服務(wù)水平，同時還可以縮短顧客用餐時間，提高餐飲企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。適用于各種火鍋類餐飲服務(wù)設(shè)施的改良或制造，包括新型火鍋桌或電動火鍋的生產(chǎn)與銷售以及火鍋酒樓設(shè)施的使用與服務(wù)等領(lǐng)域。
[0016]本文中的“火鍋”包括但不限于傳統(tǒng)的四川或重慶火鍋，它泛指全國各地各種在餐桌上直接加熱煮燙食物、即煮即食的火鍋類餐飲服務(wù)形式或餐飲設(shè)施，包括各種麻辣燙、湯鍋、暖鍋、涮鍋、火鍋燒烤多用鍋、打邊爐等。
【附圖說明】
[0017]附圖1是所述明裝式電動火鍋的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0018]附圖2是所述暗裝式電動火鍋的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0019]如附圖所示，10為過濾器、11為分隔片、20為電動升降器、21為升降部、22為控制開關(guān)、30為火鍋桌面、31為鍋體，32為升降孔。
【具體實施方式】
[0020]本實用新型的有多種【具體實施方式】，如圖所示，包括過濾器10、電動升降器20構(gòu)成，所述電動升降器20裝配有蓄電池、電動機(jī)、控制部、機(jī)械傳動部及升降部等部件，所述升降部21與過濾器10之間制為易于拆裝的相互配合的活動卡扣連接，所述機(jī)械傳動部包括減速齒輪、絲桿、升降螺母等。所述減速齒輪包括渦輪蝸桿，所述絲桿包括金屬或者非金屬的螺旋狀絲桿或螺桿。所述機(jī)械傳動部可采用繩輪結(jié)構(gòu)替換上述絲桿螺母結(jié)構(gòu)。
[0021]如圖1所示，本案例電動升降器為明裝式，其箱體安裝在火鍋桌面30上，控制開關(guān)22安裝在電動升降器箱體上，升降部21為側(cè)出式，所述電動升降器20箱體一側(cè)設(shè)置有與升降螺母相接的升降部21，通過控制開關(guān)22的控制，所述升降部21在機(jī)械傳動部的作用下可上下移動。
[0022]本案例采用蓄電池、交流電兩用供電，殼體上安裝有充電插孔，配置有充電器。所述控制部由控制電路、控制開關(guān)22、行程開關(guān)或位置傳感器等組成。
[0023]所述鍋體31是一種盛裝火鍋湯料的金屬鍋具，用于烹煮涮燙菜品。所述過濾器10為一尺寸小于火鍋鍋體31的金屬器具，用于分離湯料和菜品，其上有濾孔。由于火鍋桌面及火鍋湯料鍋體形態(tài)各異，因此過濾器10的形狀、尺寸及結(jié)構(gòu)不限，比如可以根據(jù)需要制成圓形、半圓形、矩形或六邊形等。