專利名稱：防癌抗癌膠囊的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于高端功能保健食品，尤以大蒜素、異硫氰酸鹽、姜黃素、鞣花酸、白藜蘆醇、免疫球蛋白(真菌多糖)鯊魚軟骨、香豆素、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽、番茄紅素、富硒酵母等原料，采取先進(jìn)技術(shù)和工藝加工而成的功能保健品。二、技術(shù)背景該發(fā)明以天然植物成分大蒜素、異硫氰酸鹽、姜黃素、鞣花酸、白藜蘆醇、免疲球蛋白(真菌多糖)、鯊魚軟骨、香豆素、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽、番茄紅素、富硒酵母等原料制成的功能保健食品。該產(chǎn)品具有防癌抗癌、輔助抑制腫瘤、腫瘤手術(shù)后的康復(fù)及放、化療、強(qiáng)化藥物對(duì)腫瘤的殺傷力等功能。目前市場(chǎng)上還沒(méi)有同類產(chǎn)品出現(xiàn)，研發(fā)該產(chǎn)品可為給防治腫瘤保健食品提供了一種新產(chǎn)品。產(chǎn)品以天然植物成分為原料制成的硬膠囊，無(wú)任何毒副作用，服用方便，效果明顯 。
發(fā)明內(nèi)容
科學(xué)防治腫瘤，關(guān)愛(ài)生命，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，工業(yè)化，城鎮(zhèn)化，人口老齡化及生活方式等改變，惡性腫瘤已成為嚴(yán)重威脅我國(guó)人民生命的重要?dú)⑹帧?jù)權(quán)威部門統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年新發(fā)癌癥病例286萬(wàn)，因癌癥死亡人數(shù)190多萬(wàn)，每死亡5人中就有I人死于癌癥。而10年后，這個(gè)數(shù)學(xué)將上繁榮昌盛到每年新增380萬(wàn)，死亡癌癥將超過(guò)270萬(wàn)。給人們的精神和生活帶來(lái)極大的壓力，其實(shí)只要科學(xué)的飲食30-40%腫瘤通過(guò)預(yù)防是可避免的。而運(yùn)動(dòng)鍛煉，科學(xué)合理的飲食，多吃水果，蔬菜是預(yù)防癌癥等慢性疾病的有效階段。四、原料配方大蒜素10千克、異硫氰酸鹽15千克、姜黃素37. 5千克、鞣花酸30千克、白藜蘆醇40千克、免疫球蛋白(真菌多糖)50千克、鯊魚軟骨32千克、香豆素10千克、超氧化物歧化酶12. 5千克、谷胱甘肽20千克、番茄紅素5千克、富硒酵母50千克為原料。五、技術(shù)方案(一)大蒜素(Allicin),是從百合科蔥屬植物大蒜的鱗頭(大蒜頭)中提取的一種有機(jī)硫化物，也存在于洋蔥和其他蔥科植物中。學(xué)名二烯丙基硫代亞磺酸酯。中醫(yī)認(rèn)為大蒜具有除寒濕、辟陰邪、祛毒氣、破惡血、消癰腫、化肉食和久食令人血清的功效?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，大蒜具有降血脂、降血壓、抗腫瘤及消炎殺菌等作用。藥理作用1、抗病原微生物大蒜素具有較強(qiáng)抗菌消炎作用，對(duì)多種球菌、桿菌、真菌、病毒等均有抑制和殺滅作用。對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、葡萄球菌、腦膜炎、肺炎雙球菌、鏈球菌、白喉、痢疾、白日咳、肺結(jié)咳、傷口化膿等。大蒜素抗菌的機(jī)理，是由于大蒜素分子中的氧原子與細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖所必需的半胱氨基分子中的硫基相結(jié)合而抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)與繁殖。2、增強(qiáng)免疫力抗感冒，口服大蒜素可明顯增強(qiáng)機(jī)體特異性細(xì)胞免疫和非特異性免疫功能。據(jù)報(bào)道，英國(guó)科學(xué)家研究證實(shí)，蒜素可以用來(lái)治療和預(yù)防感冒。研究發(fā)現(xiàn)，蒜素具有抗病毒功能，因而可以減輕打噴嚏、咳嗽、流鼻涕等感冒癥狀，并使感冒病人免疫系統(tǒng)功能增強(qiáng)，使他們避免染上新的感冒。3、抑制腫瘤經(jīng)過(guò)多年的研究，大蒜素具有很強(qiáng)抑制腫瘤的作用。據(jù)報(bào)道，有人用激光掃描共聚焦顯微鏡等方法，發(fā)現(xiàn)大蒜油對(duì)胃癌BGC-823細(xì)胞的形態(tài)、增殖、細(xì)胞間通訊和致癌性有明顯的影響，有誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞向正常分化的作用。另有研究，大蒜濾液、大蒜油，大蒜素分別使癌細(xì)胞內(nèi)環(huán)腺苷酸(cAMP)水平升高132. 74%,200. 06%和77%，即調(diào)動(dòng)體內(nèi)抑癌因子cAMP的代謝，達(dá)到抗癌的作用。有人給小鼠灌胃大蒜提取液，結(jié)果具有殺死小鼠S-180腫瘤細(xì)胞和抑制腫瘤生長(zhǎng)(抑制率為74. 3% )的作用，可延長(zhǎng)荷瘤小鼠生存時(shí)間42. 4%。另外，大蒜提取液尚有增強(qiáng)小鼠巨噬細(xì)胞吞噬腫瘤細(xì)胞的免疫效應(yīng)和促進(jìn)抗體生成的功能。大蒜素還能對(duì)結(jié)腸癌、食道癌、肝癌、皮膚癌、鼻咽癌等具有顯著的抑制作用。其作用機(jī)理是大蒜抑制癌細(xì)胞新陳代謝，阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)復(fù)制，有助于排除肝臟內(nèi)毒素、體內(nèi)致癌物質(zhì)及其他有害化學(xué)物質(zhì)，真接或間接殺傷癌細(xì)胞染色體結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致癌細(xì)胞退行性改變而死亡，減少癌癥發(fā)病率。另?yè)?jù)報(bào)道，美國(guó)衛(wèi)生總署國(guó)家癌癥中心，經(jīng)過(guò)3年“防癌食品”研究，經(jīng)過(guò)對(duì)40多種食物比較研究，大蒜是第一位有效抑制癌癥的物質(zhì)。4、保護(hù)肝臟實(shí)驗(yàn)表明，大蒜油對(duì)自由基的形成及四氯化碳誘導(dǎo)肝微粒體脂質(zhì)過(guò)氧化均有抑制作用。還能增加小鼠肝細(xì)胞中谷胱甘肽S-轉(zhuǎn)移酶的活性，從而提高肝臟解毒能力。5、阻斷亞硝胺合成大蒜素含有的硫基化合物能竟?fàn)幮缘慕Y(jié)合亞硝酸鹽，這是其阻礙亞硝胺化學(xué)合成的重要機(jī)理之一。此外，大蒜素還具降血壓、降血脂、降血糖、抑制小血板凝聚、抗血栓、抗動(dòng)脈硬化、減肥等功效。(二)葡萄糖異硫氰酸鹽(GIUCOSinoate),又稱葡萄硫苷或芥子苷。廣泛存在于西蘭花、卷心菜，甘藍(lán)，油菜、芥菜、蘿卜等蔬菜中。在葡萄糖硫苷酶的水解作用下，芥子油苷可生物轉(zhuǎn)化產(chǎn)生異硫氰酸鹽(ISOthioc yanates)、硫氰酸酯(Thiocyanates)和卩引哚(Indol)，異硫氰酸鹽也被稱為芥子油苷，但實(shí)際上異硫氰酸鹽只是芥子油苷的降解產(chǎn)物，芥子油苷在植物中分布很廣泛，主要存在十字花科值物中。異硫氰酸鹽是一大類化合物，主要為硫代氰酸酯，是硫葡萄糖苷的共軛物。它具有很強(qiáng)的抗癌活性功能，能有效抑制細(xì)胞色素，P450酶代謝致癌物質(zhì)，有高度選擇的抑制腫瘤的發(fā)生。生理功效1、防癌抗癌藥理作用據(jù)國(guó)內(nèi)外大量的研究證實(shí)，異硫氰酸鹽具有很強(qiáng)的防癌抗癌功效，是迄今為止已知的癌癥預(yù)防藥物中最有效的一種。(I)異硫氰酸鹽是抑制致癌化合物的激活酶，許多致癌化合物在體內(nèi)經(jīng)細(xì)胞色素酶P450激活后發(fā)揮作用，而苯甲基異硫氰酸鹽(BITC)可抑制此種激活作用，能夠抑制多環(huán)羥基DMBA (7，12—二甲基苯并蒽等)所引起的小鼠乳腺癌和肺癌。而苯乙基異硫氰酸鹽(PEITC)便可抑制細(xì)胞色素酶IAZ0 (2)誘導(dǎo)致癌化合物的解毒酶，藥物在代謝過(guò)程中的2相酶，如谷胱甘肽轉(zhuǎn)移酶(GST)對(duì)致癌化合物有解毒作用，可使致癌化合物與內(nèi)源化合物結(jié)合，形成低毒并易于排泄的代謝物；或者破壞致癌化合物中的活性中心。又如尿苷二磷酸葡萄糖醛酸轉(zhuǎn)移酶(UGT)，也是對(duì)致癌化合物有解毒作用的重要代謝酶。2、防癌抗癌的作用機(jī)理天然異硫氰酸酯(特別是甲基亞磺酰烷和芳香族烷異硫 氰酸酯作為阻斷因子)，通過(guò)雙重機(jī)制來(lái)特異性的調(diào)節(jié)致癌物質(zhì)代謝，即選擇性的使階段，I相酶失活和誘導(dǎo)階段II相代謝酶表達(dá)活性物質(zhì)存在，使II相代謝酶活性增強(qiáng)，有助于抑制正常細(xì)胞向腫瘤細(xì)胞的轉(zhuǎn)化。蘿卜硫素是青菜花等蔬菜中含量豐富的一種天然異硫氰酸酯，它對(duì)P450同工酶(CYPZE1和CYP3A4)有明顯的抑制作用，同時(shí)它又是迄今為止鑒定出的階段II相解毒酶最有效的天然誘導(dǎo)物。這些活性物質(zhì)產(chǎn)生的種種生理活性，一類是吲哚類化合物對(duì)乳腺癌等與荷爾蒙有關(guān)的癌癥有預(yù)防作用，也有助于肺癌和腸癌等癌癥的預(yù)防。另一類是異硫氰酸酯類化合物，它被視為抗癌能力最強(qiáng)的物質(zhì)，特別是亞硝酸胺所誘發(fā)的癌癥(如胃癌)等多種癌癥。另?yè)?jù)英國(guó)報(bào)道，異硫氰酸鹽還參與到癌細(xì)胞的生長(zhǎng)過(guò)程中，能干擾癌細(xì)胞的增殖。異硫氰酸鹽種種的藥理作用和機(jī)理，這預(yù)示著可作為一種癌癥治療藥物的潛力。3、抗增生作用，當(dāng)DNA受到損害時(shí)，誘導(dǎo)凋亡和抑制增生極其重要。因凋亡受到抑制后，突變細(xì)胞將繼續(xù)它的生命周期，結(jié)果使被激活后的癌基因和有缺陷的腫瘤抑制基因在體內(nèi)蓄積，細(xì)胞凋亡與增生失去平衡?？蓪?dǎo)致癌癥發(fā)生與發(fā)展。在體外培養(yǎng)的人類癌細(xì)胞中，一些還被證明能誘導(dǎo)凋亡，并抑制細(xì)胞周期的進(jìn)展。另外，異硫氰酸鹽還具有坑細(xì)菌和抗真菌的作用。(三)姜黃素(Curcumin)，姜黃素是從姜科、天南星科的一些天然植物的根莖中提取的一種化學(xué)成分；是植物界很稀少的具有二酮的色素，為二酮化合物，具有許多生物學(xué)活 性功效。醫(yī)學(xué)研究表明，姜黃素具有降血脂，抗腫瘤，抗氧化，抑制炎癥反應(yīng)、利膽、抗類風(fēng)濕作用。生理功能1、抗癌活性據(jù)報(bào)道，研究發(fā)現(xiàn)，姜黃素及其衍生物可抑制由1，2 —二甲基肼(DMH)誘發(fā)的小鼠結(jié)腸癌變前異常腺體增生，腹腔注射(IP)DMH，三周后，口服(PO)四氫姜黃素15-12周，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，癌變前異常腺體增生質(zhì)量/小鼠質(zhì)量為(46. 6±17. 7) %，而對(duì)照組(不給四氫姜黃素)即此項(xiàng)比值為￠3. 3±19. 4)%，這說(shuō)明姜黃素及其衍生物四氫姜黃素可阻止小鼠結(jié)腸癌變前異常腺體的增生。以上研究結(jié)果看出，姜黃素的抗癌效應(yīng)是通過(guò)保護(hù)正常細(xì)胞對(duì)抗各種致癌因素或抑制腫瘤細(xì)胞發(fā)展的某些環(huán)節(jié)而起作用。另?yè)?jù)美國(guó)報(bào)道，姜黃素能有效抑制皮膚癌細(xì)胞生長(zhǎng)。研究人員使用不同劑量和不同次數(shù)姜黃素對(duì)三批黑素瘤進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明，姜黃素能使黑素瘤皮膚癌細(xì)胞更容易自我毀滅。研究人員還發(fā)現(xiàn)，姜黃素有助于防止乳腺癌腫瘤擴(kuò)散到肺部，還可抑制了兩種可使腫瘤細(xì)胞永不死亡的蛋白質(zhì)。另?yè)?jù)日本報(bào)道，姜黃素具有抑制細(xì)胞增生的作用。研究人員將姜黃素放到兩種據(jù)認(rèn)為癌癥細(xì)胞增生有關(guān)的酶中，在37°C的溫度下使它們發(fā)生反應(yīng)，結(jié)果證實(shí)，姜黃素比現(xiàn)在使用的抗癌藥物能更好地抑制酶的活性。姜黃素的抗癌活性其作用是抗氧化功效表現(xiàn)。因?yàn)榘┌Y最主要是由人體內(nèi)產(chǎn)生大量氧自由基引發(fā)的，而姜黃素作為一類多酚，具有一定的吸附自由基作用，于是通過(guò)清除人體產(chǎn)生的自由基，顯示出具有一定的抗癌作用。2、抗氧化姜黃素具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可清除體內(nèi)有害自由基，對(duì)OH 自由基的清除率可達(dá)69%。姜黃素能提高大鼠肝組織均漿中多種抗氧化酶的活性，能使S0D、過(guò)氧化氫酶，谷胱苷肽過(guò)氧化酶的活性分別提高約20%，在比較了各種姜黃素和a -生育粉的抗氧化能力最強(qiáng)。經(jīng)試驗(yàn)，姜黃素對(duì)大鼠胸、心、肝、腎、臟等組織都有明顯的抗氧化作用，使過(guò)氧化脂質(zhì)(LPO)含量降低，從而延緩組織老化。3、抗炎抗菌炎中是誘發(fā)多種慢性疾病誘因。有人通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)姜黃素具有較強(qiáng)的抗炎作用，而且其作用非常類似于非留體抗炎藥抗炎作用。隨后，作為有效的非留體消炎藥進(jìn)入II期臨床試驗(yàn)，對(duì)18名風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和骨關(guān)節(jié)炎病人做短期、雙盲、交叉試驗(yàn)，顯示出令人滿意的結(jié)果，又有研究，通過(guò)灌胃的方式給予甲醛誘發(fā)關(guān)節(jié)炎的大鼠姜黃素和姜黃素鈉，結(jié)果其抑制率為45-50%。還有研究表明，姜黃素抑制大鼠腹腔巨嗜細(xì)胞分泌的容酶體和花生四烯酸的代謝，腹腔注射(IP)姜黃素lh，可明顯抑制花生四烯酸的代謝，減少前列腺素E2(PGE2)的釋放達(dá)45%，白介素B4為61%，白介素C4為34%，同時(shí)對(duì)膠原酶，彈性蛋白酶和透明質(zhì)酸酶的分泌抑制率分別為57^^61%和66%，表明姜黃黃對(duì)抑制炎癥反應(yīng)的發(fā)展過(guò)程起到抗炎作用。4、降血脂姜黃素可顯著降低血清和肝臟膽固醇及甘油三酯水平，尤以甘油三酯作用更為明顯。研究實(shí)驗(yàn)認(rèn)為，姜黃素可能是通過(guò)抑制膽固醇的合成，起到降低高血脂的作用。5、抗病毒姜黃素具有抗病毒的生理活性。在對(duì)姜黃素研究中發(fā)現(xiàn)其對(duì)人類免疫缺陷病毒(HIV)有抑制作用，主要通過(guò)抑制HIV長(zhǎng)末端重復(fù)序列(LTR)活性，抑制病毒復(fù)制的相關(guān)酶(逆轉(zhuǎn)錄酶、蛋白酶和HIVI整合酶)及對(duì)細(xì)胞因子的影響，進(jìn)一步抑制HIVI整合酶的蛋白復(fù)制。有研究指出，Tat是被HIVI感染細(xì)胞所分泌的一種物質(zhì)，而Tat反過(guò)來(lái)又可激活HIVI-LTR，姜黃素可抑制Tat與HIVI-LTR之間的這種相互作用，抑制率達(dá)70-80 %。
6、防治老年癡呆據(jù)報(bào)道，美國(guó)加州大學(xué)洛杉磯分校研究發(fā)現(xiàn)，姜黃素能分解由于早老性癡呆而沉積的￠-淀粉樣蛋白，同時(shí)還能預(yù)防這種蛋白在腦內(nèi)沉積。因?yàn)檫@種蛋白沉積在細(xì)胞外所造成的細(xì)胞的毒性，是老年癡呆的發(fā)病誘因，研究表明，姜黃素在防止蛋白沉淀形成方面的效果，大大超過(guò)了許多治療早老性癡呆藥物。所以他們認(rèn)為姜黃素可能使一種即安全又高效地治療早老性癡呆藥物。據(jù)美國(guó)杜克大學(xué)實(shí)驗(yàn)顯示，咖喱中姜黃素不僅能使實(shí)驗(yàn)鼠大腦中的淀粉樣蛋白分解，還能預(yù)防這種蛋白的生成。研究人員指出，常吃咖喱也可能在人身上產(chǎn)生類似的效果，從而有助于預(yù)防治老年癡呆癥。7、延年益壽據(jù)報(bào)道，美國(guó)一項(xiàng)新研究證實(shí)，姜黃素能起到延長(zhǎng)動(dòng)物壽命的作用。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，如果蠅經(jīng)常進(jìn)食姜黃素，它的壽命能延長(zhǎng)20 %，且活動(dòng)更靈活，不易罹患癌癥。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，姜黃素含有多種抗炎，抗氧化和抗癌成分，能對(duì)果蠅體內(nèi)導(dǎo)致衰老的基因產(chǎn)生影響。因此說(shuō)，姜黃素的延年益壽同樣適用人類。因?yàn)楣壓腿祟惥哂性S多相同的基因和衰老機(jī)理。(四)鞣花酸(Ellagicacid)又名沒(méi)食子酸、胡禿子酸、是沒(méi)食子酸的二聚衍生物，是一種多酚二內(nèi)酯。廣泛存在于各種軟果，堅(jiān)果等植物的一種天然多酚化合物，具有多種生理活性功能。特別對(duì)化學(xué)物質(zhì)誘導(dǎo)癌變及其他多種癌變有明顯的抑制作用。生理功能1、抗氧化鞣花酸具有鄰苯二酚型酚羥基，酚羥基可作為氫供體，對(duì)多種活性氧具有清除作用，可將單線態(tài)氧42還原成活性較低的三線態(tài)氧302，減少自由基產(chǎn)生的可能性，同時(shí)也是各種自由基有效的清除劑，通過(guò)抽氫反應(yīng)生成活性較低的苯氧自由基生成的原頭X0D，鞣花酸對(duì)其有顯著的抑制作用。鞣花酸還對(duì)由阿霉素引起的脂質(zhì)過(guò)氧反應(yīng)具有很強(qiáng)的抑制作用，其抗氧化活性是維生素的50倍。2、抗癌抗突度作用近多年來(lái)，科研人員對(duì)鞣花酸抗突誘變性、抗癌變功效及其化學(xué)物質(zhì)誘導(dǎo)癌變、突變的抑制作用進(jìn)行大量的研究。對(duì)鼠和人體組織移植所做的體內(nèi)和體外試驗(yàn)中，鞣花酸表現(xiàn)出對(duì)化學(xué)物質(zhì)誘導(dǎo)癌變及其他多種癌變有明顯的抑制作用，特別對(duì)結(jié)腸癌、肺癌、肝癌、食管癌及皮膚腫瘤等有很好的抑制作用。據(jù)報(bào)道，有學(xué)者通過(guò)細(xì)菌誘變?cè)囼?yàn)和體內(nèi)微核試驗(yàn)，研究了鞣花酸對(duì)氨基-甲基咪唑-喹啉(IQ)、黃曲霉毒素B1 (AFB1)和N-亞硝基-N-甲基尿素(MNU)這3種誘變劑所引起的基因毒性的抑制作用，同時(shí)，利用體外化學(xué)熒光試驗(yàn)研究了鞣花酸對(duì)這3種誘變劑免疫抑制活性，含量為30ug/板時(shí)對(duì)誘變劑AFB1，也有抑制活性。鼠傷寒沙門氏菌菌株TAlOO試驗(yàn)表明，鞣花酸對(duì)較低濃度MNU的誘變作用的抑制率可達(dá)11_33%，而且MNU濃度越低，鞣花酸對(duì)它的抗誘變性越強(qiáng)。在進(jìn)行小鼠體內(nèi)微核試驗(yàn)時(shí)，給小鼠喂鞣花酸3h后再分別喂AFB1UQ或MNU，結(jié)果表明鞣花酸能顯著降低這3種誘變劑在小鼠多染色性紅血球中所誘發(fā)產(chǎn)生的微核數(shù)量。體外熒光試驗(yàn)則證明鞣花酸對(duì)由這3種誘變劑所產(chǎn)生的免疫抑制活性具有很強(qiáng)的修復(fù)作用。一項(xiàng)腫瘤研究表明，鞣花酸能使N-硝基二苯誘發(fā)的小鼠肺部腫瘤發(fā)生率由72. 2%降低到20%。另一項(xiàng)研究中還發(fā)現(xiàn)，鞣花酸對(duì)由煙草中特有的致癌物4-甲基亞硝胺-1-(3-吡啶)-1-丁酮(NNK)誘發(fā)的小鼠肺部腫瘤有抑制作用。其防癌抗癌的機(jī)理作用為(I)鞣花酸具有抑制致癌的代謝活性，也能抑制多環(huán)芳香化合物(如苯并吡喃、7，12—二基脲等)和黃曲霉毒素B1轉(zhuǎn)換成誘導(dǎo)基因損傷物質(zhì)。(2)鞣花酸可解除致癌物的毒性。在小鼠試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，鞣花酸可通過(guò)刺激體內(nèi)一些 酶(如谷胱甘肽轉(zhuǎn)移酶)的活性而解除某些致癌劑如苯并[a]芘-425-氧化物和I-氯-2，4-2硝基苯等的致癌毒性。(3)鞣花酸能和致癌物的活性代謝形式結(jié)合成無(wú)害的化合物，以使其不能和細(xì)胞DNA結(jié)合,其作用相當(dāng)于致癌物清除劑。Sayer等人研究表明,鞋花酸通過(guò)占據(jù)苯并卩比喃二醇環(huán)氧化合物的空間有利位置形成一種其價(jià)化合物，此化合物由吡喃的活性基因環(huán)氧環(huán)已被打開而無(wú)致癌活性。(4)鞣花酸通過(guò)占據(jù)DNA上可能和致癌或其代謝物反應(yīng)的位置，防止這個(gè)位置的甲基化，從而抑制N-甲基-N-亞硝脲和鮭鯨DNA鍵合。3、抗菌、抗病毒鞣花酸對(duì)變種細(xì)菌、病菌有很強(qiáng)的抑制作用，能保護(hù)創(chuàng)面免受細(xì)菌侵入，防止感染，抑制潰瘍。同時(shí)，鞣花酸和一些鞣花單寧顯示對(duì)人體免疫缺陷病毒，鳥的成髓細(xì)胞瘤病毒(AMN)的逆轉(zhuǎn)錄酶和a-細(xì)胞，￠-細(xì)胞DNA聚合酶的抑制性。有人對(duì)小鼠試驗(yàn)表明，口服鞣花單寧可有效抑制HIV和皰疹病毒。4、凝血作用，鞣花酸具有凝血功能，能縮短血液凝固時(shí)間，是一種有效的凝血?jiǎng)?，現(xiàn)已用來(lái)控制動(dòng)物的出血，臨床上則用來(lái)分離血漿。5、祛斑、美白研究證明，鞣在酸可以有效抑制酪氨酸酶的活性，阻斷黑色素生成，具有祛斑美白的效果。此外，鞣花酸還可有效保護(hù)免于外界傷害，并具有抗氧化作用。另外，鞣花酸還具有降血壓、鎮(zhèn)靜作用。(五)白藜蘆醇(Resveratrol)，又稱芪三酚，是一種含有芪類結(jié)構(gòu)的非黃酮類多酚化合物，存在順式和反式兩種類型，其中，反式異構(gòu)體的生理活性強(qiáng)于順式異構(gòu)體。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)白藜蘆醇的生物學(xué)功能進(jìn)行了深層的研究，表明白藜蘆醇具有防癌抗癌、抗心血管疾病、抗突變、抗菌，抗炎、抗氧化、延緩衰老、誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡及雌激素調(diào)節(jié)等多方面有益人類健康的生物藥理活性。生理功能1、抗氧化白藜蘆醇具有很強(qiáng)的抗氧化功效。對(duì)由CU2+誘導(dǎo)的脂質(zhì)過(guò)氧化，酪氨酸酶反應(yīng)所產(chǎn)生的羥自由基(HO*)和由黃嘌呤一黃嘌呤氧化酶系所產(chǎn)生超氧陰離子自由基(02*)均有明顯的抑制作用。減少脂質(zhì)過(guò)氧化帶來(lái)的不利影響，保護(hù)細(xì)胞免受過(guò)氧化作用的傷害和組織受損。2、防癌抗癌，白藜蘆醇在癌形成的三個(gè)主要階段都具有癌化學(xué)預(yù)防活性。白藜蘆醇作為抗氧化，抗突變，誘導(dǎo)二期藥代酶，對(duì)抗腫瘤起始活性；通過(guò)抗炎、抑制環(huán)加氧酶和氫過(guò)氧化物酶的活性，抑制腫瘤促進(jìn)階段，通過(guò)誘導(dǎo)人甲幼粒白血病細(xì)胞分化，抑制腫瘤的發(fā)展。白藜蘆醇可抑制經(jīng)致癌物質(zhì)處理過(guò)的鼠乳腺腫瘤前損害與發(fā)展，還可阻止鼠皮膚癌模型腫瘤的形成。因此，白藜蘆醇在腫瘤發(fā)生及發(fā)展過(guò)程中均有拮抗作用。諸多的研究發(fā)現(xiàn)，白藜蘆醇對(duì)乳腺癌、胃癌、結(jié)腸癌、前列腺癌、白血病、卵巢癌、皮膚癌等多種惡性腫瘤細(xì)胞均有明顯的抑制作用。另?yè)?jù)報(bào)道，美國(guó)芝加哥伊利諾學(xué)大藥學(xué)院研究顯示，白藜蘆醇能有效抑制與癌癥各過(guò)程相關(guān)的細(xì)胞活動(dòng)。作為抗氧化劑、抗突變劑和抗炎劑，白藜蘆醇顯示出對(duì)癌癥的化學(xué)預(yù)防功效，能夠防止細(xì)胞癌病變并阻止惡性腫瘤擴(kuò)散，還能抑制蛋白酪氨酸激酶，通過(guò)阻止激酶功能而起抗突變作用，還可抑制細(xì)胞炎。3、增強(qiáng)免疫力白藜蘆醇通過(guò)增強(qiáng)免疫系統(tǒng)而促進(jìn)燙傷愈合。有人研究了白藜蘆醇在恢復(fù)燙傷小鼠抑制細(xì)胞性、體液性和非特異性免疫功能方面的功效。對(duì)白藜蘆醇的受控使用提供了一種藥物依賴式的免疫調(diào)節(jié)作用。對(duì)不同程度嚴(yán)重燙傷小鼠研究顯示，白藜蘆醇可恢復(fù)其受損功能，如對(duì)抗原信號(hào)的回應(yīng)能力、增生能力、白細(xì)胞介素II合成能力和通過(guò)淋巴細(xì)胞抗體合成能力。嚴(yán)重?zé)齻膭?dòng)物利用受控白藜蘆醇治療后，其嗜中性粒細(xì)胞水平及其黏附率恢復(fù)到普通水平，而存活時(shí)間延長(zhǎng)。4、抗炎、抗菌、白藜蘆醇對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌均有抑制作用，并給孤兒病毒、單純皰疹病毒及腸道病毒、柯薩奇A、B組有較強(qiáng)的抑制作用。白藜蘆醇通過(guò)減少血小板的黏附在抗炎過(guò)程中改變血小板的活性達(dá)到抗炎。5、抗輻射白藜蘆醇可抑制輻射敏感細(xì)胞凋亡，從而減少輻射損傷。6、延緩衰老美國(guó)哈沸大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究顯示，紅葡萄酒中的成分一白藜蘆醇能改善實(shí)驗(yàn)鼠健康狀況和延長(zhǎng)壽命的作用。隨著年齡的增長(zhǎng)，人體染色體的完整性受到破壞，而白藜蘆醇通過(guò)激活一種可以恢復(fù)染色體健康的蛋白質(zhì)，從而起到延緩衰老的作用。另有報(bào)道，白藜蘆醇能延長(zhǎng)人體酵母菌的壽命，具有延長(zhǎng)人體壽命的作用。
7、美容白藜蘆醇通過(guò)抗氧化作用抑制體內(nèi)酪氨酸酶的活性，降低黑色素的形成；通過(guò)抑制過(guò)氧化脂質(zhì)的形成，消除黃褐斑和炎癥后的色素沉著，從而達(dá)到增白美容的功效。(六)免疫球蛋白(immunoglobulin)是指具有抗體活性的動(dòng)物蛋白。主要存在于血漿中，也見(jiàn)于其他體液、組織和一些分泌液中。人血漿中的免疫球蛋白大多數(shù)存在于兩種球蛋白(Y-球蛋白)中。免疫球蛋白具有抗體活性或化學(xué)結(jié)構(gòu)上與抗體相似的球蛋白，是一類重要的免疫效應(yīng)分子。由高等動(dòng)物免疫系統(tǒng)淋巴細(xì)胞產(chǎn)生的蛋白質(zhì)，經(jīng)抗原的誘導(dǎo)可轉(zhuǎn)化為抗體。因結(jié)構(gòu)不同可以分為IgG、IgA、IgM、IgDjP IgE五類,多數(shù)為丙種球蛋白，由兩條相同的輕鏈和兩條相同的重鏈所組成，在人體內(nèi)以兩種形式存在可溶性免疫。免疫球蛋白受抗原刺激后，B細(xì)胞轉(zhuǎn)化為漿細(xì)胞，由漿細(xì)胞產(chǎn)能能與抗原發(fā)生特異性結(jié)合的蛋白(也稱抗體Ig)。抗體是病毒和致病菌等異物(抗原)有特異反應(yīng)的生物活性物質(zhì)，是存在人體的蛋白質(zhì)之一。含有免疫球蛋白的食品有牛奶、雞蛋和肉類等。生理活性1、殺菌抗病毒免疫球蛋白主要作用是與抗原起免疫反應(yīng)，生成抗原-抗體復(fù)合物，從而阻斷病原體對(duì)機(jī)體的危害，使病原體失去致病作用。另?yè)?jù)研究，免疫球蛋白與抗原結(jié)合后，即能激活補(bǔ)體，具有非常強(qiáng)烈的殺菌與中和病毒能力，而由于細(xì)胞產(chǎn)生的淋巴因子具有非特異性的殺傷功能，在抗病菌感染的非特異性免疫中發(fā)揮重要作用，據(jù)中“扶正祛邪”之說(shuō)。另?yè)?jù)報(bào)道，免疫球蛋白可用作緊急預(yù)防和治療劑，可中和病毒進(jìn)而阻止病毒吸咐和侵入細(xì)胞。用IgG對(duì)小鼠進(jìn)行抗流感緊急預(yù)防實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，高致病性禽流感病毒特異性免疫保護(hù)率達(dá)80%，有望成為預(yù)防和治療禽流感病毒感染的有效治劑。2、抑制腫瘤一般認(rèn)為，癌癥在起始階段，靶細(xì)胞的細(xì)胞遺傳物質(zhì)受致癌物質(zhì)(包括化學(xué)物質(zhì)、自由基等)的攻擊而導(dǎo)致分子損傷，使細(xì)胞處于異常狀態(tài)，如進(jìn)一步受到致癌物的作用，即可誘發(fā)腫瘤。在人體正常細(xì)胞內(nèi)存在有癌基因和抑癌基因，一旦抑制基因的作用消弱，癌基因就將以表達(dá)，使細(xì)胞發(fā)生惡變。但大多數(shù)人可以依靠自身免疫系統(tǒng)的監(jiān)視功能及時(shí)清除這些變細(xì)胞，如環(huán)腺苷酸(sAMP)、免疫球蛋白(Ig)。即當(dāng)機(jī)體免疫功能正常時(shí)，變異細(xì)胞可被具有免疫活性的細(xì)胞及相應(yīng)抗體所識(shí)別，急時(shí)殺傷或消滅，防止腫瘤進(jìn)一步形成。而當(dāng)免疫功能低下時(shí)，有些變異細(xì)胞就會(huì)在某些內(nèi)因或外因的刺激下失去控制，過(guò)度增長(zhǎng)而形成腫瘤。因此，腫瘤是一種由于免疫缺陷而引起局部發(fā)病危及全身的疾病，而提高免疫力，激活免疫細(xì)胞、及時(shí)殺滅腫瘤細(xì)胞，避免其復(fù)制和轉(zhuǎn)移，則可達(dá)到防治的效果。
機(jī)體抗腫瘤的免疫反應(yīng)主要表現(xiàn)為細(xì)胞免疫和體液免疫兩個(gè)方面。(I)細(xì)胞免疫是指T淋巴細(xì)胞、自然殺傷細(xì)胞(NK)庫(kù)普弗細(xì)胞、巨噬細(xì)胞和B淋巴細(xì)胞這5種免疫活性細(xì)胞對(duì)變異細(xì)胞的抑制。T淋巴細(xì)胞可以直接與相應(yīng)的靶腫瘤細(xì)胞接觸并使其溶解。T淋巴細(xì)胞殺傷腫瘤細(xì)胞的速度快，特異性較高，而對(duì)鄰近細(xì)胞不發(fā)生作用。NK是一類能迅速溶解腫瘤細(xì)胞的淋巴細(xì)胞，是宿主抗腫瘤的第一道防線。庫(kù)普費(fèi)細(xì)胞在與抗體相接觸時(shí)，可結(jié)合到腫瘤表面抗原上面并殺傷腫瘤細(xì)胞。巨噬細(xì)胞可直接吞噬腫瘤細(xì)胞，也可與腫瘤細(xì)胞表面上的抗體IgG相結(jié)合而殺傷腫瘤細(xì)胞。B淋巴細(xì)胞則是在抗原刺激下產(chǎn)生抗體。(2)體液免疫、包括IgM抗體、IgG抗體和嗜細(xì)胞性抗體，這3種免疫球蛋白都對(duì)腫瘤有抑制作用。IgM抗體是在補(bǔ)體的參與下，能特異性的溶解腫瘤細(xì)胞，也能加強(qiáng)巨噬細(xì)胞對(duì)腫瘤細(xì)胞的吞噬作用。IgG抗體是與淋巴細(xì)胞結(jié)合而產(chǎn)生對(duì)腫細(xì)胞的殺傷作用。嗜細(xì)胞性抗體可激活巨噬細(xì)胞而使之對(duì)腫瘤細(xì)胞產(chǎn)生殺傷作用。一個(gè)人每天可合成數(shù)千億個(gè)新細(xì)胞，其中可能2-3個(gè)異常細(xì)胞，如果不能及時(shí)殺滅就有可能發(fā)展成為癌細(xì)胞。人體的免疫系統(tǒng)就是負(fù)責(zé)監(jiān)視和殺滅異常細(xì)胞的責(zé)任。如果人體免疫遭到破壞，便不能很好起到監(jiān)視作用，癌細(xì)胞就發(fā)展成為腫瘤。據(jù)報(bào)道，臨床上也發(fā)現(xiàn)腫瘤與免疫功能一般都有不同程度的下降，有免疫缺陷的人，癌變的發(fā)病率比正常人
高近百倍。(七)藍(lán)魚軟骨(SharkChondroitin),是由藍(lán)魚軟骨制成的一種含有活性蛋白和硫酸軟骨素及多糖的復(fù)合體。由硫酸軟骨素-葡萄糖醛酸-半乳糖-木糖-絲氨酸等構(gòu)成的一種酸性黏多糖與蛋白質(zhì)相結(jié)合的糖蛋白。經(jīng)研究證實(shí)，鯊魚軟骨具有許多生理功能，抑制腫瘤、增強(qiáng)免疫力、緩解骨關(guān)節(jié)、鎮(zhèn)痛、美容等功能。生理功能1、輔助抑制腫瘤，腫瘤的生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移依賴于新生血管的增生，以提供養(yǎng)份，如腫瘤的血管網(wǎng)被破壞，腫瘤的生長(zhǎng)和發(fā)展就會(huì)受遏制。研究表明，鯊魚軟骨素具有抑制腫瘤周圍血管的生長(zhǎng)，使腫瘤細(xì)胞因缺乏營(yíng)養(yǎng)而萎縮、死亡、脫落。另有人研究，鯊魚軟骨中所含的ATT (抗新生血管生長(zhǎng)因子)可以抑制腫瘤新生血管的生長(zhǎng)，斷絕癌細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，使其無(wú)法得到養(yǎng)分及氧氣而萎縮消失，是腫瘤自然壞死，從而達(dá)到預(yù)防腫瘤的目的。
2、增強(qiáng)免疫力，有人對(duì)11種鯊魚軟骨制品在對(duì)小鼠接種S-180的同時(shí)，灌胃給予0. 02-4. 5g/kg30d，測(cè)定小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬紅細(xì)胞試驗(yàn)和NK細(xì)胞的活性。結(jié)果顯示，具有增強(qiáng)NK細(xì)胞活性作用的占36. 4% (4/11),P^O. 05 ;增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬能力的占18. 2%(2/11)，P彡0.05 ;兩次免疫試驗(yàn)中I項(xiàng)呈陽(yáng)性的占45. 4% (5/11)。因此，鯊魚軟骨具有較敏感的增強(qiáng)免疫力功能。3、鎮(zhèn)痛鯊魚軟骨對(duì)神經(jīng)痛，腰痛、關(guān)節(jié)痛、偏頭痛具有一定的鎮(zhèn)痛作用。4、抗炎鯊魚軟骨具有抗炎作用，由于許多發(fā)炎性及自身免疫性疾病都伴有血管異常增生的情況，如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、干癬、紅斑性狼瘡等，鯊魚軟骨中的ATT對(duì)此類疾病具有改善效果，并能緩解其發(fā)炎及劇痛反應(yīng)。此外，鯊魚軟骨還有美容，改善關(guān)骨等疾病。(八)香豆素(Coumarin)，也稱雙呋喃和氧雜萘鄰?fù)?，是一種天然香料。天然存在于香豆、番茄、青椒、胡蘿卜等植物中的一種天然化合物，其衍生物也存在于自然界。香豆素是一種重要的生物活性物質(zhì)，具有廣泛的生理生物活性，有抗凝血?jiǎng)?、清除超氧化陰離子自 由基、是致癌物和誘變劑或失活劑。生理功能1、防癌抗癌香豆素具有防癌和抗癌的功效。據(jù)報(bào)道，香豆素可通過(guò)抑制活性酶來(lái)抑制致癌物黃曲霉素BI和苯并芘的變異原性；還可通過(guò)降低致癌物的利用率及其在肺臟中的運(yùn)輸來(lái)達(dá)到防癌抗癌的效果。被認(rèn)為是癌癥的有效化學(xué)防護(hù)劑。另?yè)?jù)報(bào)道，香豆素是目前已被科學(xué)充分肯定抗癌物質(zhì)，研究表明，香豆素的抗癌功能的途徑有二，一是通過(guò)解毒的作用使致癌物降解；二是香豆素與致癌物質(zhì)拮抗，阻止致癌物亞硝胺的形成。這兩方面作用表現(xiàn)在癌細(xì)胞生長(zhǎng)的起始階段對(duì)其產(chǎn)生具有抑制作用。2、抗氧化香豆素具有很強(qiáng)的自由基清除效果，可有效清除DPPH 自由基、羥自由基和超氧陰離子自由基。更能有效地清除體內(nèi)自由基，維持機(jī)體細(xì)胞正常的結(jié)構(gòu)和功能，防止和延緩腫瘤突變等發(fā)生具有重要作用，從而保護(hù)細(xì)胞組織免受氧化作用的損害。3、抗菌、抗病毒香豆素對(duì)咽喉炎、化膿性皮膚炎、胃潰瘍及艾滋病病毒均有一定的抑制作用。(九)谷胱甘肽(GSH)，谷胱甘肽是一種具有重要生理功能的活性三肽。是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通過(guò)肽鍵縮合而成的三肽化合物，是用途廣泛的活性短肽。谷胱甘肽兩分子還原谷胱甘肽(GSH)和活潑硫基氧化縮合為二硫鍵，即得到氧化谷胱甘肽(GSSH)，但只有還原型谷胱甘肽才具有生物活性?？茖W(xué)研究認(rèn)為谷胱甘肽具有抗氧化、清除自由基、解酒毒護(hù)肝、增強(qiáng)免疫力、美容防曬、祛斑、抗輻射、延緩衰老、抗癌等功能。生理功能1、清除自由基、抗氧化谷胱甘肽含有活潑的SH，能將人體細(xì)胞新陳代謝生成的H202還原成H20清除自由基。自由基會(huì)損傷細(xì)胞膜、促進(jìn)機(jī)體衰老，并誘發(fā)癌癥和動(dòng)脈硬化。谷胱甘肽具有清除自由基和抗氧化的作用。對(duì)體內(nèi)產(chǎn)生的過(guò)氧化氫，氫過(guò)氧化物和氧化脂質(zhì)生成自由基均有清除作用。谷胱甘肽通過(guò)抗氧化作用，能保護(hù)細(xì)胞膜和細(xì)胞功能，延緩細(xì)胞衰老，防止紅細(xì)胞溶血及促進(jìn)高鐵血紅蛋白的還原，因此谷胱甘肽有抗人體細(xì)胞過(guò)氧化作用。2、解毒作用谷胱甘肽具有廣譜的解毒作用，對(duì)機(jī)體有毒化合物，如丙烯腈、氟化物、一氧化碳、重金屬、有機(jī)溶劑、酒毒、致癌物質(zhì)等中毒均有一定的解毒作用，能與之結(jié)合并促進(jìn)排出體外，也可用于上述物質(zhì)中毒的治療，因此具有解毒作用。從而保護(hù)我們不受汽車尾氣致癌物、傳染病、過(guò)量酒精和有毒元素的侵害，另?yè)?jù)報(bào)道，谷胱甘肽具有解酒毒護(hù)肝作用，它能改善酒精所導(dǎo)致的代謝異常，可保護(hù)胃黏膜免受乙醇的傷害，增強(qiáng)肝臟解毒功能，從而有效預(yù)防酒醉出現(xiàn)的頭痛、嘔吐、惡心及宿酒等癥狀，還可保護(hù)和修復(fù)肝細(xì)胞加快肝臟對(duì)毒物的代謝，對(duì)抗乙醇乙醛對(duì)肝臟和損害。3、保護(hù)肝臟肝臟是人體中谷胱甘肽含量最高最豐富的器官，肝臟的重要功能是解毒作用，當(dāng)肝臟中谷胱甘肽偏低時(shí)，會(huì)導(dǎo)致毒性物質(zhì)代謝下降，無(wú)法排出體內(nèi)毒素物質(zhì)造成肝功能的傷害。如慢性酒精中毒患者，其肝細(xì)胞中線粒體的谷胱甘肽含量過(guò)低在代謝過(guò)程中所產(chǎn)生的活性氧無(wú)法被谷胱甘肽中和，從而會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞的死亡和肝硬化等疾病。適當(dāng)補(bǔ)充谷胱甘肽有利于肝臟功能的恢復(fù)，還可抑制酒精性脂肪肝的形成，保肝護(hù)肝。4、保護(hù)白細(xì)胞谷胱甘肽對(duì)放射線，放射性藥物和抗腫瘤藥物引起的白細(xì)胞減少，具有很強(qiáng)的保護(hù)作用，可用于腫瘤放化療的輔助治療。5、緩解老年初起怕金森癥帕金森癥是一種神經(jīng)退化性疾病，一般認(rèn)為帕金森癥的成因與中腦黑質(zhì)區(qū)致密部的退化有關(guān)，此區(qū)域在腦內(nèi)具有生產(chǎn)與代謝神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)多巴胺的功能，多巴胺代謝時(shí)會(huì)產(chǎn)生許多活性氧，特別是過(guò)氧化氫，它可被谷胱甘肽轉(zhuǎn)化為無(wú)毒 的水。但當(dāng)谷胱甘肽不足時(shí)，活性氧就會(huì)攻擊神經(jīng)細(xì)胞并造成其死亡，進(jìn)而產(chǎn)生神經(jīng)退化性疾病。因此谷胱甘肽與帕金森癥的產(chǎn)生有關(guān)，現(xiàn)已有人用靜脈注射谷胱甘肽來(lái)緩解帕金森癥取得一定的效果。6、祛斑美容谷胱甘肽能抑制黑色素生成酶的活性，防止皮膚老化及色素沉著，減少黑色素的形成，改善皮膚抗氧化能力，并使產(chǎn)生光澤，防止黑色素在面部的沉積。7、抗過(guò)敏研究表明，谷胱甘肽能治療人體由乙酰膽堿，膽堿脂酶的失衡引起的過(guò)敏，具有抗過(guò)敏的作用。此外谷胱甘肽還能治療老年白內(nèi)障等眼睛疾病。(十)超氧化物歧化酶(SuperOxtdedismutase. SOD), SOD是生物界分布極廣,是由哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞，肝和組織，分離提取的一種肽鏈大分子的金屬酶。具有廣譜的生理學(xué)活性功能。經(jīng)過(guò)多少年來(lái)對(duì)其化學(xué)、藥理、臨床及其機(jī)理進(jìn)行了一系列的研究發(fā)現(xiàn)，SOD是一種能清理機(jī)體中過(guò)多的自由基的活性物質(zhì)，可與機(jī)體的衰老、腫瘤的發(fā)生、自身免疫性疾病和輻射防護(hù)有關(guān)，醫(yī)療價(jià)值很高。目前已應(yīng)用于炎癥，特別是類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，慢性多發(fā)性關(guān)節(jié)炎及放射性治療后的炎癥患者。并作為一種活性成分被應(yīng)用于保健食品、化妝品等。生理功能1、請(qǐng)除自由基S0D為自由基清除劑，它廣泛存在于生物體各種組織，具有清除自由基02 (超氧陰離子自由基)，而02具有細(xì)胞毒性，可使脂質(zhì)過(guò)氧化，損傷細(xì)胞膜，引發(fā)炎癥、腫瘤和自身免疫性疾病，并可能促使機(jī)體衰老。SOD具有極強(qiáng)的清除自由基功能。SOD具有極強(qiáng)的抗氧化功能，即體內(nèi)的02，自由基在SOD和過(guò)氧化氫酶的催化下可成為無(wú)毒害H20和02，清除了對(duì)機(jī)體有害的過(guò)多的活性氧和H202，從而也相應(yīng)抑制了另外兩種活性氧(單線態(tài)氧02和羥自由基HO )的產(chǎn)生，SOD的作用是清除超氧陰離子(02)，因此被稱為超氧陰離子清除劑。2、預(yù)防慢性病及其并發(fā)癥自由基是導(dǎo)致各種慢性病和老化的罪魁禍?zhǔn)?，故它是萬(wàn)病之源，是人體健康的大敵，因?yàn)镾OD具有極強(qiáng)自由基清除效果.因此SOD能預(yù)防各種慢性疾病。3、抗衰老隨著年齡的增長(zhǎng),體內(nèi)的SOD會(huì)逐漸減少,對(duì)自由基的清除能力明顯減弱，會(huì)造成細(xì)胞組織、臟器早衰和損害。研究表明，體內(nèi)SOD的含量和活性越高，人的壽命就越長(zhǎng)，井能減少高血壓、糖尿病、前列腺炎、記憶カ下降，老年斑等。如SOD減少眼睛會(huì)產(chǎn)生過(guò)量超氧陰離子自由基，使眼內(nèi)蛋白質(zhì)變性，導(dǎo)致白內(nèi)障、視カ下降。中老年人體內(nèi)SOD減少，血液中超氧陰離子自由基會(huì)増加，血管內(nèi)上皮細(xì)胞表面因糖化而活性減低，從而引起動(dòng)脈硬化、血壓升高、老年癡呆等。補(bǔ)充SOD從而發(fā)揮減少疾病和延緩衰老。4、解毒S0D具有解毒功能，目前日益嚴(yán)重的環(huán)境污染會(huì)產(chǎn)生許多有害物質(zhì)，如汽車尾氣、輻射、化學(xué)劑等的毒性與自由基有夫。SOD可有效的對(duì)抗這種有害物質(zhì)，減輕對(duì)人體的毒害。5、抗輻射S0D具有極強(qiáng)的抗輻射功效，能調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能，井能減輕腫瘤患者在放療、化療過(guò)程中的嚴(yán)重副作用，如骨髄抑制、白細(xì)胞減少、皮膚放射損傷。另?yè)?jù)報(bào)道，ー個(gè)人的壽命長(zhǎng)短，受多種因素影響，其中SOD具有重要的作用，因?yàn)?SOD它是清除衰老啟動(dòng)因子——自由基最有效，最重要的物質(zhì)之一。6、抗皺、祛斑、美容皮膚出現(xiàn)斑點(diǎn)、皺紋是因?yàn)檠踝杂苫鶡o(wú)法有效被清除，破壞膠原蛋白，弾力纖維蛋白，使皮膚保濕及維持彈性的功能喪失，皺紋增加，加速黑色素的沉積，研究表明，SOD具有清除誘發(fā)脂質(zhì)過(guò)氧化作用的氧自由基，防止脂質(zhì)過(guò)氧化。故具有抗皺、祛斑、美白的效果。^一 )番茄紅素(Lycopene):番茄紅素屬類紅蘿卜素，四萜類化合物，由11個(gè)共軛及兩個(gè)非共軛ー碳雙鏈組成。主要存在番茄、西瓜、番石榴等植物中，由于最早是從番茄中提取，故稱番茄紅素。番茄紅素為暗紅色粉末或油狀液體。油溶液呈黃橙色。不溶于水，易溶于醇和油脂。熔點(diǎn)為174度，可燃。番茄紅素在植物中較為穩(wěn)定，純品易氧化，在高溫、酸、堿條件下易破壞，不具有維生素A的活性。生理功能1、抗氧化番茄紅素是至今為止所有發(fā)現(xiàn)的淬滅單線態(tài)氧和自由基抗氧化和抗衰老最強(qiáng)的類胡蘿卜素，它的抗氧化效果是β_維生素E的100倍，β-胡蘿卜素的5. 32倍。番茄紅素具有顯著的消除自由基和較強(qiáng)的抗氧化能力，是目前自然界中存在的抗氧化和抗衰老能力最強(qiáng)的物質(zhì)。2、抑制腫瘤研究表明，番茄紅素通過(guò)抗氧化作用，抑制氧化游離基，降低發(fā)生腫瘤的危險(xiǎn)性?，F(xiàn)已證實(shí)對(duì)預(yù)防前列癌，乳腺癌、肺癌、胃癌最有效，對(duì)胰腺癌、大腸癌、食道癌、口腔癌、子宮癌也有較好的預(yù)防作用。對(duì)已形成的腫瘤能使之縮小延緩擴(kuò)散，尤其使前列腺癌。據(jù)美國(guó)哈佛大學(xué)的報(bào)告，每周食用10次，患前列腺癌的危險(xiǎn)降低45%，每周4-7次，可降低20 %，臨床研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素能防癌，縮小腫瘤，減慢腫瘤擴(kuò)散速度，特別對(duì)前列，腺癌、乳腺癌、肺癌和胃癌。根據(jù)對(duì)4. 8萬(wàn)名男子6年的觀察，常吃番茄紅素(30rng/d)患前列腺癌的機(jī)會(huì)減34%。另?yè)?jù)報(bào)道，番茄紅素能夠通過(guò)誘導(dǎo)抗氧化酶的產(chǎn)生，抑制癌細(xì)胞増殖等過(guò)程和抑制乳腺和前到腺癌發(fā)展。3、抗紫外線當(dāng)紫外線照射皮膚時(shí)，皮膚中的番茄紅素首先被破壞，皮膚中番茄紅素比未照射皮膚減少31-46%，而β-胡蘿卜素幾乎不變，這表明番茄紅素具有較強(qiáng)的減輕組織氧化損傷的作用。4、減少皺紋研究發(fā)現(xiàn)，多吃西紅柿等蔬菜使人顯得年輕，皺紋少。據(jù)德國(guó)報(bào)道，陽(yáng)光照射、空氣中的有害物質(zhì)等環(huán)境影響或精神壓カ和疾病都會(huì)使人體內(nèi)形成更多的自由基，這些自由基又可能損害皮膚中的DNA，從而加速皮膚老化。而人體所含的抗氧化劑可以防御自由基的危害。由于人體不能形成足夠的抗氧化劑，因此人體需補(bǔ)充適量的抗氧化劑。番茄紅素對(duì)皮膚具有很好的抗氧化作用。研究發(fā)現(xiàn)皮膚中抗氧化劑含量高的人看上去年輕。在40-50歲的接受檢測(cè)的人員中，皮膚中番茄紅素濃度高的人皺紋少。5、消斑研究表明，番茄紅素具保養(yǎng)皮膚，消除雀斑的功效。番茄紅素能抑制黒色素的形成。實(shí)驗(yàn)證明，番茄紅素可以有效減少黑色素形成。6、防治肥胖據(jù)報(bào)道，法國(guó)研究人員實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，番茄紅素能夠幫助人體降低體內(nèi)脂肪含量，減少腰圍。研究人員分析推斷，番茄紅素可能對(duì)脂肪組織的運(yùn)轉(zhuǎn)有所影響。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，番茄紅素具有脂溶性特點(diǎn)，可以被動(dòng)物儲(chǔ)藏在脂肪組織中，抑制脂肪細(xì)胞分泌蛋白 質(zhì)，從而避免誘發(fā)肥胖及ー些相關(guān)的疾病。如II型糖尿病，高血壓等。以人體脂肪組織進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)也同樣證實(shí)，番茄紅素具有預(yù)防現(xiàn)肥胖相關(guān)的疾病。另有研究，番茄紅素還能抑制脂防酶增多。(十二)富硒酵母，硒是地殼中含量極微分布不均的烯有元素。硒在成人體內(nèi)均含14-21mg，分布于人體除脂肪以外的所有組織中，以指甲為最高，其次是肝、膜、腎、心、脾、牙釉質(zhì)等。肌肉、腎臟和紅細(xì)胞是硒的組織儲(chǔ)存庫(kù)。因此硒對(duì)人體健康具有十分重要的生理功能，也被稱為人體必需微量元素。生理功能1、抗氧化硒是許多抗氧化酶的必需組合，它通過(guò)消除脂質(zhì)過(guò)氧化物，阻斷活性氧和自由基的致病因素，而起到防病作用。由于人體細(xì)胞中含有不飽和脂肪酸，在含氧較多的組織中容易發(fā)生氧化反應(yīng)，生成過(guò)氧化質(zhì)脂，而過(guò)氧化脂質(zhì)在人體內(nèi)積蓄，會(huì)導(dǎo)致生理機(jī)能下降，肝、肺和心血管受損，同時(shí)加速人體衰老，如老年斑的出現(xiàn)就會(huì)是表皮組織積累過(guò)氧化脂質(zhì)。硒作為谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的組成部分，在體內(nèi)具有分解脂質(zhì)過(guò)氧化物的作用，從而保護(hù)生物細(xì)胞膜免受損傷，維護(hù)細(xì)胞正常功能。因此機(jī)體硒水平的高低直接影響機(jī)體抗氧化能力，以及對(duì)相關(guān)疾病的抵抗力。2、增強(qiáng)免疫力硒具有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能的作用，它幾乎存在所有細(xì)胞中，對(duì)特異性免疫和體液免疫及細(xì)胞免疫有直接影響。硒能促進(jìn)干擾素的產(chǎn)生，增強(qiáng)其活性，増加機(jī)體NK細(xì)胞的抗病毒作用。硒還能促使淋巴細(xì)胞產(chǎn)生抗體，增加免疫球蛋白分泌,增強(qiáng)機(jī)體對(duì)免疫或其它抗原產(chǎn)生抗體；硒也能增強(qiáng)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化與遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)，促進(jìn)吞噬細(xì)胞功能，増加白細(xì)胞吞噬和殺菌能力以及脾臟黏膜細(xì)胞的抗原能力，因而對(duì)免疫起保護(hù)作用。3、保護(hù)肝臟自由基及脂質(zhì)過(guò)氧化物參與了病毒性肝炎的病理過(guò)程，使肝臟結(jié)構(gòu)發(fā)生病理性的改變，導(dǎo)致肝細(xì)胞變性、壞死，而硒能增強(qiáng)分布在肝細(xì)胞液和線粒體中的谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的活性，清除自由基及過(guò)氧化脂質(zhì)，加速肝臟功能改善，達(dá)到保肝抗炎的效果O4、防癌抗癌硒是世界衛(wèi)生組織(WHO)公布的唯一抗腫瘤的微量元素，是通過(guò)多種途徑對(duì)癌細(xì)胞有抑制作用。大量的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，硒對(duì)癌細(xì)胞有促進(jìn)分化和抑制分裂的雙向作用。能調(diào)控増殖和分裂基因的表達(dá)，使癌細(xì)胞行為向正常轉(zhuǎn)化；同時(shí)可抑制與癌細(xì)胞變性密切相關(guān)的蛋白激酶C的活性，從而有效抑制癌細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)合成，DNA復(fù)制及癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。大量的臨床資料驗(yàn)證，癌癥病人的血硒值明顯低于同一地區(qū)的正常人群。由此臨床專家認(rèn)為，人體血硒水平的高低與癌癥發(fā)病率呈明顯負(fù)相關(guān)。據(jù)美國(guó)報(bào)道，每天服用200微克硒制劑的人群中，癌癥總死亡率降低50%，總發(fā)病率降低37%，前列腺癌發(fā)病率63%，結(jié)腸癌發(fā)病率降低53%，肺癌降低46%，尤其是在開始進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)時(shí)體內(nèi)硒濃度最低的人補(bǔ)充硒后這種抗癌作用更為明顯。5、抗 病毒硒具有重要的抗病毒功能，如普通的感冒病毒、艾滋病病毒、埃博拉病毒、天花病毒和肝炎病毒都于硒缺乏有類似敏感性。美國(guó)邁阿密大學(xué)研究表明，與體內(nèi)缺硒酶最佳活性的艾滋病感染者相比，體內(nèi)缺硒艾滋病感染者的死亡率要高出一般者。6、解除體內(nèi)重金屬硒具有解除重金屬中毒的能力，硒能消除體內(nèi)重金屬汞、鎘、鉛和砷的蓄積，防止重金屬中毒，在生物體內(nèi)與重金屬結(jié)合形成硒蛋白復(fù)合物，將重金屬排出體外。7、延緩衰老隨著年齡的增長(zhǎng)，體內(nèi)的硒和其他抗氧化物質(zhì)(如谷胱甘肽過(guò)氧化物酶)作用減弱，脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)增強(qiáng)，由過(guò)氧化脂質(zhì)對(duì)細(xì)胞膜核酸，蛋白質(zhì)和酶以及線粒體攻擊破壞，促使機(jī)體衰老。所以老年人應(yīng)經(jīng)常食用富硒食品，以達(dá)到延年益壽功效。綜上所述，本產(chǎn)品具有防癌抗癌，輔助抑制腫瘤，腫瘤手術(shù)后的康復(fù)及放、化療、強(qiáng)化藥物對(duì)腫瘤的殺傷カ等功效。六、制作エ藝I、配方原料混合將配方中的原料按物理特性進(jìn)行混合。2、攪拌將混合后的原料充分?jǐn)嚢杈鶆颉?、膠囊填充將攪拌均勻的原料送入填充機(jī)，將原料填入膠囊中。4、檢驗(yàn)包裝將填充好的膠囊檢驗(yàn)合格，包裝成為正式產(chǎn)品。原料混合エ序是將原料混合的過(guò)程，原料攪拌エ序是為了將原料充分?jǐn)嚢杈鶆虻倪^(guò)程。膠囊填充エ序是將攪拌均勻的原料送入填充機(jī)填充于膠囊中的過(guò)程。檢驗(yàn)エ序是將填充好原料的膠囊檢驗(yàn)合格、包裝成分正式產(chǎn)品。七、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)I、理化指標(biāo)
大蒜素g/100g3.6
異硫氰酸鹽g/100g4.8
姜黃素g/100g12
縣花酸g/100g9.6
白藜蘆醇g/100g12.8
免疫球蛋白(真菌多糖)g/100g16
鯊魚軟骨g/100g11.5香豆素g/100g3.2
超氧化物歧化酶g/100g4
谷胱甘肽g/100g6.4
番茄紅素g/100g1.6
富砸酵母g/100g162、適用人群適應(yīng)于成年后各年齡段人群。3、不適用人群少年兒童、孕婦。4、服用方法 每天3次，毎次用0. 8-1克ノ、具體實(shí)施例方式實(shí)施例取大蒜素10千克、異硫氰酸鹽 15千克、姜黃素37. 5千克、鞣花酸30千克、白藜蘆醇40千克、免疫球蛋白(真菌多糖)50千克、鯊魚軟骨32千克、香豆素10千克、超氧化歧化酶12. 5千克、谷胱甘肽20千克、番茄紅素5千克、富硒酵母50千克混合，充分?jǐn)嚢杈鶆颍腿胩畛錂C(jī)填充于膠囊中，檢驗(yàn)合格，包裝成正式產(chǎn)品。
權(quán)利要求
1.防癌抗癌膠囊制作エ藝，其特征為大蒜素10千克、異硫氰酸鹽15千克、姜黃素·37.5千克、鞣花酸30千克、白藜蘆醇40千克、免疫球蛋白(真菌多糖)50千克、鯊魚軟骨·32千克、香豆素10千克、超氧化歧化酶12. 5千克、谷胱甘肽20千克、番茄紅素5千克、富硒酵母50千克為原料，經(jīng)過(guò)將以上原料混合，攪拌均勻，送入填充機(jī)，將原料填充于膠囊中，檢驗(yàn)合格，包裝成正式產(chǎn)品。
全文摘要
本發(fā)明屬于高端功能保健食品，以天然植物成分大蒜素、異硫氰酸鹽、姜黃素、鞣花酸、白藜蘆醇、免疫球蛋白(真菌多糖)、鯊魚軟骨、香豆素、超氧化歧化酶、谷胱甘肽、番茄紅素、富硒酵母為原料制成的硬膠囊。具有防癌抗癌、輔助抑制腫瘤、腫瘤手術(shù)后的康復(fù)及放化療、強(qiáng)化藥物對(duì)腫瘤殺傷力等功效。該產(chǎn)品的制作工藝為原料混合、攪拌、膠囊填充、檢驗(yàn)合格、包裝成為正式產(chǎn)品。
文檔編號(hào)A61K38/06GK102657866SQ20121015224
公開日2012年9月12日 申請(qǐng)日期2012年5月6日 優(yōu)先權(quán)日2012年5月6日
發(fā)明者茍春虎 申請(qǐng)人:茍春虎