專利名稱：一種清熱降火飲料的釀造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及米酒釀造技術(shù)領(lǐng)域，具體地說(shuō)是一種清熱降火飲料的釀造方法。
背景技術(shù)：
現(xiàn)在隨著我國(guó)迅猛發(fā)展，空氣質(zhì)量較以前越來(lái)越差，但人們生活節(jié)奏越來(lái)越快，生存的壓力也越來(lái)越大，這樣人們鍛煉身體的時(shí)間越來(lái)越少，身體的體質(zhì)跟以前有一定的降低，對(duì)外部的病菌的對(duì)抗能力和免疫能力也顯著的不如以前。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是研制一種利用中草藥對(duì)人體的機(jī)能起到促進(jìn)作用，緩解一些不舒服的癥狀的一種活血化瘀酒的釀造方法。本發(fā)明一種清熱降火飲料的釀造方法如下①選擇原料原料組份重量百分比為糯米或谷物類30-50水余數(shù)金銀花、野菊花、甘草 2-8②先將金銀花、野菊花、甘草用水煮0. 5-1小時(shí)，然后用粉碎機(jī)打成水漿備用；③將糯米淘洗干凈，水濾干，放置30分鐘-1小時(shí)，加溫蒸成熟飯；④將蒸熟的米飯冷卻后，加入1. 2-3%的酵母菌攪拌均勻；放入容器中壓實(shí)，中間
留有一空間；⑤將組份中的水加入到④留有的空間中；⑥經(jīng)過(guò)30-38小時(shí)發(fā)酵后，將②中的氺漿放入發(fā)酵容器中，密封70-80天；⑦密封到期后轉(zhuǎn)缸，過(guò)濾，沉淀，濾清即可；⑧按需求的濃度進(jìn)行勾兌灌裝入瓶，裝箱入庫(kù)。本發(fā)明一種活血化瘀酒的釀造方法的優(yōu)點(diǎn)是工序簡(jiǎn)單，操作方便，固定資產(chǎn)投入少，而且不需要多少高精尖的人才，整個(gè)過(guò)程基本上綠色、環(huán)保，而產(chǎn)品也保持天然性和原有的有益成份。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例一一種清熱降火飲料的釀造方法如下①選擇原料原料組份重量為kg 糯米或谷物類30 水62金銀花、野菊花、甘草8②先將金銀花、野菊花、甘草均用共mcg，用20kg水煮0.5-1小時(shí)，然后用粉碎機(jī)打成水漿備用；③將糯米淘洗干凈，水濾干，放置30分鐘-1小時(shí)，加溫蒸成熟飯；④將蒸熟的米飯冷卻后，加入1. 2-3%的酵母菌攪拌均勻；放入容器中壓實(shí)，中間
留有一空間；⑤將組份中的剩余水加入到④留有的空間中；⑥經(jīng)過(guò)30-38小時(shí)發(fā)酵后，將②中的氺漿放入發(fā)酵容器中，密封70-80天；⑦密封到期后轉(zhuǎn)缸，過(guò)濾，沉淀，濾清即可；⑧按需求的濃度進(jìn)行勾兌灌裝入瓶，裝箱入庫(kù)。實(shí)施例二 一種清熱降火飲料的釀造方法如下①選擇原料原料組份重量為kg 糯米或谷物類40水54金銀花、野菊花、甘草6②先將金銀花、野菊花、甘草均用共mcg，用15kg水煮0. 5-1小時(shí)，然后用粉碎機(jī)打成水漿備用；③將糯米淘洗干凈，水濾干，放置30分鐘-1小時(shí)，加溫蒸成熟飯；④將蒸熟的米飯冷卻后，加1. 2-3%的酵母菌攪拌均勻；放入容器中壓實(shí)，中間留
有一空間；⑤將組份中的剩余水加入到④留有的空間中；⑥經(jīng)過(guò)30-38小時(shí)發(fā)酵后，將②中的氺漿放入發(fā)酵容器中，密封70-80天；⑦密封到期后轉(zhuǎn)缸，過(guò)濾，沉淀，濾清即可；⑧按需求的濃度進(jìn)行勾兌灌裝入瓶，裝箱入庫(kù)。實(shí)施例三一種清熱降火飲料的釀造方法如下①選擇原料原料組份重量為kg 糯米或谷物類50水48金銀花、野菊花、甘草2②先將金銀花、野菊花、甘草均用共^cg，用15kg水煮0. 5-1小時(shí)，然后用粉碎機(jī)打成水漿備用；③將糯米淘洗干凈，水濾干，放置30分鐘-1小時(shí)，加溫蒸成熟飯；④將蒸熟的米飯冷卻后，加入1. 2-3%的酵母菌攪拌均勻；放入容器中壓實(shí)，中間
留有一空間；⑤將組份中的剩余水加入到④留有的空間中；⑥經(jīng)過(guò)30-38小時(shí)發(fā)酵后，將②中的氺漿放入發(fā)酵容器中，密封70-80天；⑦密封到期后轉(zhuǎn)缸，過(guò)濾，沉淀，濾清即可；⑧按需求的濃度進(jìn)行勾兌灌裝入瓶，裝箱入庫(kù)。
權(quán)利要求
1. 一種清熱降火飲料的釀造方法，其特征在于，方法如下①選擇原料原料組份重量百分比為 糯米或谷物類30-50 水余數(shù)金銀花、野菊花、甘草 2-8②先將金銀花、野菊花、甘草用水煮0.5-1小時(shí)，然后用粉碎機(jī)打成水漿備用；③將糯米淘洗干凈，水濾干，放置30分鐘-1小時(shí)，加溫蒸成熟飯；④將蒸熟的米飯冷卻后，加入1.2-3%的酵母菌攪拌均勻；放入容器中壓實(shí)，中間留有一空間；⑤將組份中的水加入到④留有的空間中；⑥經(jīng)過(guò)30-38小時(shí)發(fā)酵后，將②中的氺漿放入發(fā)酵容器中，密封70-80天；⑦密封到期后轉(zhuǎn)缸，過(guò)濾，沉淀，濾清即可；⑧按需求的濃度進(jìn)行勾兌灌裝入瓶，裝箱入庫(kù)。
全文摘要
一種清熱降火飲料的釀造方法如下①選擇原料原料組份重量百分比為糯米或谷物類30-50，水余數(shù)，金銀花、野菊花、甘草2-8；②先將金銀花、野菊花、甘草用水煮0.5-1小時(shí)，然后用粉碎機(jī)打成水漿備用；③將糯米淘洗干凈，加溫蒸成熟飯；④將蒸熟的米飯冷卻后，加入1.2-3％的酵母菌攪拌均勻；放入容器中壓實(shí)，中間留有一空間；⑤將組份中的剩余水加入到④留有的空間中；⑥經(jīng)過(guò)30-38小時(shí)發(fā)酵后，將②中的水漿放入發(fā)酵容器中，密封70-80天；⑦密封到期后轉(zhuǎn)缸，過(guò)濾，沉淀，濾清即可；⑧按需求的濃度進(jìn)行勾兌灌裝入瓶，裝箱入庫(kù)。優(yōu)點(diǎn)是工序簡(jiǎn)單，操作方便，固定資產(chǎn)投入少。
文檔編號(hào)A61P7/00GK102277254SQ20111018493
公開日2011年12月14日 申請(qǐng)日期2011年6月30日 優(yōu)先權(quán)日2011年6月30日
發(fā)明者鐘慶生 申請(qǐng)人:武漢勝發(fā)機(jī)電研究所