一種石斛葛粉速溶顆粒及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種石斛葛粉速溶顆粒及其制備方法，涉及保健飲品領(lǐng)域，將石斛和葛粉進行了科學地結(jié)合，具有顯著的復合功效；采用優(yōu)良的制備技術(shù)，使各組分粉末充分混合，相互滲透，速溶效果好；增加了木糖醇和麥芽糖，改善了口感，老少皆宜，適用范圍大大增加。技術(shù)方案要點為：包括以重量百分比計的：石斛30%—50%；葛根30%—50%；木糖醇5%—15%；麥芽糖5%—15%，其制備方法包括：選材，預處理，粉碎，篩粉，混合，造粒和包裝。本發(fā)明主要用于對癥保健。
【專利說明】
一種石斛葛粉速溶顆粒及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及保健飲品領(lǐng)域，尤其涉及一種石斛葛粉速溶顆粒及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]石斛，為蘭科植物，李時珍在《本草綱目》中評價石斛“強陰益精，厚腸胃，補內(nèi)絕不足，平胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年”，民間更是稱其為“救命仙草”。葛粉是一種藥食兩用食品，具有清熱降火、滋陰補陽、生津止渴之功效，對治療和預防胸膈煩熱、中風頭痛、高血壓、冠心病、降血脂、抗癌、消癌腫、減肥胖、抗衰老等均有特殊功效。經(jīng)現(xiàn)代科學檢測，葛粉含人體必需的鋅、鐵、鈣、維生素B1、B2等微量元素及多種氨基酸，是營養(yǎng)價值很高的天然食品。
[0003]當前市場上常見的有石斛茶，葛粉沖劑，但尚未出現(xiàn)將石斛和葛粉結(jié)合在一起的復合保健飲品。上述無論是石斛茶還是葛粉沖劑，功效單一;大多采用簡單的加工工藝，速溶效果和口感均欠佳。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明提供的一種石斛葛粉速溶顆粒及其制備方法，將石斛和葛粉進行了科學地結(jié)合，具有顯著的復合功效;采用優(yōu)良的制備技術(shù)，使各組分粉末充分混合，相互滲透，速溶效果好;增加了木糖醇和麥芽糖，改善了口感，老少皆宜，適用范圍大大增加。
[0005]為達到上述目的，本發(fā)明的實施例采用如下技術(shù)方案:
本發(fā)明第一方面提供一種石斛葛粉速溶顆粒，包括以重量百分比計的如下組分:
石斛30%—50%;葛根30%—50%;木糖醇5% — 15%;麥芽糖5% — 15%。
[0006]結(jié)合第一方面，所述的石斛葛粉速溶顆粒，包括以重量百分比計的如下組分:
石斛35%—45%;葛粉35%—45%;木糖醇8% — 12%;麥芽糖8% — 12%。
[0007]結(jié)合第一方面，所述的石斛葛粉速溶顆粒，包括以重量百分比計的如下組分:
石斛40% ；葛粉40% ；木糖醇10% ；麥芽糖10%。
[0008]本發(fā)明第二方面提供一種石斛葛粉速溶顆粒制備方法，包括:
選材:選取石斛，葛根，木糖醇和麥芽糖，作為待用原材料。
[0009]預處理:將選取的所述石斛和所述葛根進行清洗、烘干。
[0010]粉碎:將所述待用原材料分別進行粉碎，獲取石斛粉，葛根全粉，木糖醇粉和麥芽糖粉。
[0011 ]篩粉:對所述石斛粉，所述葛根全粉，所述木糖醇粉和所述麥芽糖粉分別進行篩粉。
[0012]混合:按照預設(shè)重量百分比將所述石斛粉，所述葛粉，所述木糖醇粉和所述麥芽糖粉進行充分混合，獲取混合粉。
[0013]造粒:將所述混合粉放入干燥造粒機中進行造粒，獲取混合粉粒。
[0014]結(jié)合第二方面，所述的石斛葛粉速溶顆粒制備方法，在將所述混合粉放入干燥造粒機中進行造粒之后，還包括:
包裝:將所述混合粉粒放入包裝機中進行包裝，以便獲取石斛葛粉速溶顆粒成品。
[0015]結(jié)合第二方面，所述的石斛葛粉速溶顆粒制備方法，對所述石斛粉，所述葛根全粉，所述木糖醇粉和所述麥芽糖粉分別進行篩粉，包括:
所述篩粉目數(shù)不小于200目。
[0016]結(jié)合第二方面，所述的石斛葛粉速溶顆粒制備方法，將所述混合粉放入干燥造粒機中進行造粒，獲取混合粉粒，包括:
將所述混合粉放入干燥造粒機中進行粒度為20目的造粒，獲取混合粉粒。
結(jié)合第二方面，所述的石斛葛粉速溶顆粒制備方法，將所述混合粉粒放入包裝機中進行包裝，包括:
將所述混合粉粒放入包裝機中進行15克一袋的包裝，以便獲取石斛葛粉速溶顆粒成品O
[0017]結(jié)合第一方面，所述的石斛葛粉速溶顆粒，包括:
所述石斛葛粉速溶顆粒沖泡水溫為80 °(:—100 °C。
[0018]本發(fā)明提供的一種石斛葛粉速溶顆粒，包括以重量百分比計的石斛30%—50%;葛根30%—50%;木糖醇5% — 15%;麥芽糖5% — 15%，其制備方法包括:選材，預處理，粉碎，篩粉，混合，造粒和包裝，相比于現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明將石斛和葛粉進行了科學地結(jié)合，具有顯著的復合功效;采用優(yōu)良的制備技術(shù)，使各組分粉末充分混合，相互滲透，速溶效果好;增加了木糖醇和麥芽糖，改善了口感，老少皆宜，適用范圍大大增加。
【附圖說明】
[0019]為了更清楚地說明本發(fā)明實施例的技術(shù)方案，以下將對實施例描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹。
[0020]圖1為本發(fā)明實施例6中一種石斛葛粉速溶顆粒制備方法流程示意圖。
【具體實施方式】
[0021]下面將結(jié)合本發(fā)明實施例中的附圖，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述。顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0022]實施例1
本發(fā)明實施例提供一種石斛葛粉速溶顆粒，包括以重量百分比計的如下組分:
石斛30%;葛粉50%;木糖醇15%;麥芽糖15%。
[0023]其中，石斛含石斛堿、石斛胺、石斛次堿、石斛星堿、石斛因堿、6-羥石斛星堿和淀粉等珍貴成分。具有強陰益精，厚腸胃，補內(nèi)絕不足，平胃氣，長肌肉，益智除驚等功效，現(xiàn)代醫(yī)學和中醫(yī)藥理研究表明，石斛在提高人體免疫能力、抗衰老、抑制腫瘤、補五臟虛勞等方面也有明顯的效果。
葛粉，也稱葛根淀粉，內(nèi)含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養(yǎng)成分，還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、砸等礦物質(zhì)，是老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人參”之美譽。具有清膩解熱，祛痰止咳，降血糖的作用，保護心腦血管健康。
[0024]木糖醇，即戊五醇，為糖醇的一種，是一種可以作為蔗糖替代物的五碳糖醇，是木糖代謝的產(chǎn)物，木糖廣泛存在于各種植物中，可從白樺、覆盆子、玉米等植物中提取，目前主要產(chǎn)自中國。木糖醇主要由木糖的加氫還原得到，木糖醇的甜度與蔗糖相當，但熱量只有蔗糖的60%。本發(fā)明增加了木糖醇，不僅可以增強本發(fā)明的口感;而且使本發(fā)明的適用范圍更加廣泛，例如:糖尿病人也可食用。
[0025]麥芽糖，麥芽糖是碳水化合物的一種，由含淀粉酶的麥芽作用于淀粉而制得，可用作營養(yǎng)劑。
[0026]此處需要說明的是:本發(fā)明實施例提供的石斛葛粉速溶顆粒沖泡水溫為80°C—10tCo
[0027]此處需要說明的是:本發(fā)明實施例提供的石斛葛粉速溶顆粒沖泡水溫為80°C—100C,但建議飲用者開水沖泡，即使用水溫在100°c左右的水進行沖泡，以保證其口感和功效。
[0028]本發(fā)明實施例提供的一種石斛葛粉速溶顆粒，包括以重量百分比計的:石斛30%;葛根50%;木糖醇15%;麥芽糖15%，相比于現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明將石斛和葛粉進行了科學地結(jié)合，具有顯著的復合功效;增加了木糖醇和麥芽糖，改善了口感，老少皆宜，適用范圍大大增加。
[0029]實施例2
本發(fā)明實施例提供一種石斛葛粉速溶顆粒，包括以重量百分比計的如下組分:
石斛50%;葛粉30%;木糖醇15%;麥芽糖15%。
[0030]此處需要說明的是:本發(fā)明實施例提供的石斛葛粉速溶顆粒沖泡水溫為80°C—10tCo
[0031]本發(fā)明實施例提供的一種石斛葛粉速溶顆粒，包括以重量百分比計的:石斛50%;葛根30%;木糖醇15%;麥芽糖15%，相比于現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明將石斛和葛粉進行了科學地結(jié)合，具有顯著的復合功效;增加了木糖醇和麥芽糖，改善了口感，老少皆宜，適用范圍大大增加。
[0032]實施例3
本發(fā)明實施例提供一種石斛葛粉速溶顆粒，包括以重量百分比計的如下組分:
石斛38%;葛粉42%;木糖醇10%;麥芽糖10%。
[0033]此處需要說明的是:本發(fā)明實施例提供的石斛葛粉速溶顆粒沖泡水溫為80°C—10tCo
[0034]本發(fā)明實施例提供的一種石斛葛粉速溶顆粒，包括以重量百分比計的:石斛38%;葛粉42%;木糖醇10%;麥芽糖10%，相比于現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明將石斛和葛粉進行了科學地結(jié)合，具有顯著的復合功效;增加了木糖醇和麥芽糖，改善了口感，老少皆宜，適用范圍大大增加。
[0035]實施例4
本發(fā)明實施例提供一種石斛葛粉速溶顆粒，包括以重量百分比計的如下組分:
石斛42%;葛粉38%;木糖醇10%;麥芽糖10%。
[0036]此處需要說明的是:本發(fā)明實施例提供的石斛葛粉速溶顆粒沖泡水溫為80°C—10tCo
[0037]本發(fā)明實施例提供的一種石斛葛粉速溶顆粒，包括以重量百分比計的:石斛42%;葛粉38%;木糖醇10%;麥芽糖10%，相比于現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明將石斛和葛粉進行了科學地結(jié)合，具有顯著的復合功效;增加了木糖醇和麥芽糖，改善了口感，老少皆宜，適用范圍大大增加。
[0038]實施例5
本發(fā)明實施例提供一種石斛葛粉速溶顆粒，包括以重量百分比計的如下組分:
石斛40% ；葛粉40% ；木糖醇10% ；麥芽糖10%。
[0039]此處需要說明的是:本發(fā)明實施例提供的石斛葛粉速溶顆粒沖泡水溫為80°C—10tCo
[0040]本發(fā)明實施例提供的一種石斛葛粉速溶顆粒，包括以重量百分比計的:石斛40%;葛粉40%;木糖醇10%;麥芽糖10%，相比于現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明將石斛和葛粉進行了科學地結(jié)合，具有顯著的復合功效;增加了木糖醇和麥芽糖，改善了口感，老少皆宜，適用范圍大大增加。
[0041 ] 實施例6
本發(fā)明實施例提供一種石斛葛粉速溶顆粒制備方法，如圖1所示，包括:
101、選材:選取石斛，葛根，木糖醇和麥芽糖，作為待用原材料。
[0042]其中，一般地，為了提高本發(fā)明的品質(zhì)，選取品質(zhì)優(yōu)良的原材料，例如:選取靠近芽一端的、表面呈金黃色且具有光澤，身形勻稱的石斛作為本發(fā)明待用原材料。
[0043]102、預處理:將選取的所述石斛和所述葛根進行清洗、烘干。
[0044]103、粉碎:將所述待用原材料分別進行粉碎，獲取石斛粉，葛粉，木糖醇粉和麥芽糖粉。
[0045]104、篩粉:對所述石斛粉，所述葛粉，所述木糖醇粉和所述麥芽糖粉分別進行200目的篩粉。
[0046]其中，本實施例為了更好的速溶效果，對各組合分別進行了200目的篩粉，但本發(fā)明的保護范圍并不局限于此，能夠?qū)崿F(xiàn)充分混合滲透的篩粉值都在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)，例如:180目或240目。
[0047]105、混合:按照預設(shè)重量百分比將所述石斛粉，所述葛粉，所述木糖醇粉和所述麥芽糖粉進行充分混合，獲取混合粉。
[0048]其中，預設(shè)重量百分比為當前生產(chǎn)所需重量百分比，以實施例5為例，當前需生產(chǎn)含石斛40%，葛粉40%，木糖醇10%，麥芽糖10%的石斛葛粉速溶顆粒，則此時預設(shè)重量百分比為:石斛40%，葛粉40%，木糖醇10%，麥芽糖10%。
[0049]106、造粒:將所述混合粉放入干燥造粒機中進行粒度為20目的造粒，獲取混合粉粒。
[0050]107、包裝:將所述混合粉粒放入包裝機中進行15克一袋的包裝，以便獲取石斛葛粉速溶顆粒成品。
[0051]本發(fā)明提供的一種石斛葛粉速溶顆粒制備方法，包括:選材，預處理，粉碎，篩粉，混合，造粒和包裝，相比于現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明采用精湛的制備工藝，選用先進的設(shè)備，使各組分粉末充分混合，相互滲透，速溶效果好。
[0052]以上所述，僅為本發(fā)明的【具體實施方式】，但本發(fā)明的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，可輕易想到的變化或替換，都應涵蓋在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。因此，本發(fā)明的保護范圍應以所述權(quán)利要求的保護范圍為準。
【主權(quán)項】
1.一種石斛葛粉速溶顆粒，其特征在于，包括以重量百分比計的如下組分: 石斛30%—50%;葛粉30%—50%;木糖醇5% — 15%;麥芽糖5% — 15%。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的石斛葛粉速溶顆粒，其特征在于，包括以重量百分比計的如下組分: 石斛35%—45%;葛粉35%—45%;木糖醇8% — 12%;麥芽糖8% — 12%。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的石斛葛粉速溶顆粒，其特征在于，包括以重量百分比計的如下組分: 石斛40% ；葛粉40% ；木糖醇10% ；麥芽糖10%。4.一種石斛葛粉速溶顆粒制備方法，其特征在于，包括: 選材:選取石斛，葛根，木糖醇和麥芽糖，作為待用原材料； 預處理:將選取的所述石斛和所述葛根進行清洗、烘干； 粉碎:將所述待用原材料分別進行粉碎，獲取石斛粉，葛粉，木糖醇粉和麥芽糖粉； 篩粉:對所述石斛粉，所述葛粉，所述木糖醇粉和所述麥芽糖粉分別進行篩粉； 混合:按照預設(shè)重量百分比將所述石斛粉，所述葛粉，所述木糖醇粉和所述麥芽糖粉進行充分混合，獲取混合粉； 造粒:將所述混合粉放入干燥造粒機中進行造粒，獲取混合粉粒。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的石斛葛粉速溶顆粒制備方法，其特征在于，在將所述混合粉放入干燥造粒機中進行造粒之后，還包括: 包裝:將所述混合粉粒放入包裝機中進行包裝，以便獲取石斛葛粉速溶顆粒成品。6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的石斛葛粉速溶顆粒制備方法，其特征在于，對所述石斛粉，所述葛根全粉，所述木糖醇粉和所述麥芽糖粉分別進行篩粉，包括: 所述篩粉目數(shù)不小于200目。7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的石斛葛粉速溶顆粒制備方法，其特征在于，將所述混合粉放入干燥造粒機中進行造粒，獲取混合粉粒，包括: 將所述混合粉放入干燥造粒機中進行粒度為20目的造粒，獲取混合粉粒。8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的石斛葛粉速溶顆粒制備方法，其特征在于，將所述混合粉粒放入包裝機中進行包裝，包括: 將所述混合粉粒放入包裝機中進行15克一袋的包裝，以便獲取石斛葛粉速溶顆粒成品O9.根據(jù)權(quán)利要求1中所述的石斛葛粉速溶顆粒，其特征在于，包括: 所述石斛葛粉速溶顆粒沖泡水溫為80 °(:—100 °C。
【文檔編號】A23L2/39GK106072562SQ201610501284
【公開日】2016年11月9日
【申請日】2016年6月30日
【發(fā)明人】何忠海
【申請人】廣西健寶石斛有限責任公司