一種從軟棗獼猴桃中提取葉酸的方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種從軟棗獼猴桃中提取葉酸的方法，屬于提取純化技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明的方法主要包括如下步驟：(1)將新鮮軟棗獼猴桃清洗干凈；(2)將軟棗獼猴桃、水、食用小蘇打按質(zhì)量份數(shù)比為10：5：(1?2)混合放入攪碎機(jī)中，得到軟棗獼猴桃果漿；(3)將果漿使用超聲波破碎機(jī)處理；(4)離心，取上清液；(5)將上清液置于4?8℃靜置24?28小時；(6)靜置后棄沉淀；(7)超濾；(8)冷凍干燥即得葉酸。本發(fā)明的方法簡單易行，提取過程中輔料少，僅添加食用小蘇打即可，成本低；提取的終產(chǎn)品葉酸呈淡黃色，無不良?xì)馕?，是一種純天然、無污染的提取物。
【專利說明】
一種從軟棗獼猴桃中提取葉酸的方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001] 本發(fā)明涉及一種提取葉酸的方法，具體為一種從軟棗獼猴桃中提取葉酸的方法， 屬于提取純化技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002] 軟棗獼猴桃，俗名軟棗子，是長白山區(qū)著名的野生漿果之一，屬多年生藤類木本植 物，主要生長在深林深處，屬野生綠色果品。其果皮綠色光滑，果肉呈綠色，細(xì)嫩多汁，風(fēng)味 獨(dú)特，酸甜適口，營養(yǎng)豐富，含有多種抗氧化物質(zhì)，能夠起到抗氧化、清熱降火的作用，可以 有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡;此外還具有免疫調(diào)節(jié)、降血脂等功效。軟棗獼猴桃中還含有 豐富的葉酸，葉酸是水溶性B維生素，葉酸缺乏會引起嬰兒神經(jīng)管缺陷、癌癥和心血管疾病 等嚴(yán)重的健康問題，人類和動物不能自身合成葉酸，農(nóng)作物是人類和動物獲取這一維生素 的主要來源。然而，在農(nóng)作物中葉酸的含量通常很低，如何獲得作物中各種葉酸衍生物含量 的可靠數(shù)據(jù)是這一研究領(lǐng)域的關(guān)鍵問題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供一種從軟棗獼猴桃中提取葉酸的方法，該方法 包括如下步驟：（1)將新鮮軟棗獼猴桃清洗干凈；（2)將軟棗獼猴桃、水、食用小蘇打按質(zhì)量 份數(shù)比為10:5: (1-2)混合放入攪碎機(jī)中，得到軟棗獼猴桃果漿;食用小蘇打可以創(chuàng)造弱堿 性環(huán)境，有利于葉酸的溶出和提取，另外添加的抗氧化劑可以防止在提取的過程中酚類物 質(zhì)氧化褐變，影響外觀品質(zhì)，抗氧化劑最好選擇中性或堿性的抗氧化劑，比如:所述的抗氧 化劑為:植酸、抗壞血酸或茶多酚，利于提高葉酸的提取率；（3)將果漿使用超聲波破碎機(jī)處 理，處理?xiàng)l件:溫度8-10°C，時間3-10s/次，共處理5-10次，超聲波處理可以將細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu) 破壞從而使細(xì)胞內(nèi)的葉酸溶出的更充分，進(jìn)而提高葉酸的提取效率，但是超聲波處理的時 間也并非越長越好，發(fā)明人經(jīng)過大量的試驗(yàn)研究得到，在溫度8-10°C的條件下，進(jìn)行超聲波 處理5-10次，每次3-10s，不僅葉酸的提取率和純度高，而且超聲波還起到了殺菌的作用，使 得在整個提取過程中，軟棗獼猴桃的提取液隨著葉酸溶解度的提高從鮮綠色逐漸變?yōu)闊o 色，不會出現(xiàn)養(yǎng)化、微生物腐敗等情況，最終提取的葉酸呈淡黃色，無其他任何不良?xì)馕?，?質(zhì)優(yōu)良；（4)將超聲波處理后的果漿進(jìn)行離心，棄沉淀留上清液；（5)將上清液置于4-8°C靜 置24-28小時;上清液經(jīng)過此條件下的靜置過程可以使得上清液中的不溶性雜質(zhì)完全下沉， 進(jìn)而提高葉酸的純度；（6)靜置后棄沉淀；（7)將步驟(6)棄沉淀后的清液使用水融性濾膜進(jìn) 行超濾進(jìn)一步出去細(xì)小雜質(zhì)；（8)將經(jīng)過超濾過程的濾液冷凍干燥即得葉酸。
[0004] 進(jìn)一步的，步驟(2)進(jìn)行攪碎時，還可添加抗氧化劑，抗氧化劑與軟棗獼猴桃的質(zhì) 量份數(shù)比為10: (0.5-1.5)，優(yōu)選為10:1，所述的抗氧化劑為:植酸、抗壞血酸或茶多酚。
[0005] 進(jìn)一步的，步驟(2)軟棗獼猴桃、水、食用小蘇按質(zhì)量份數(shù)比為10:5:1。
[0006] 進(jìn)一步的，步驟(3)超聲波處理?xiàng)l件為:溫度8°C，時間30s每次，共處理10次。
[0007] 進(jìn)一步的，步驟(4)所述的離心條件為:20000r/min，溫度為4°C。
[0008] 進(jìn)一步的，所述的水融性濾膜的濾孔大小為0.45-0.70μπι。
[0009] 本發(fā)明的有益效果如下：
[0010] (1)本發(fā)明從軟棗獼猴桃中提取葉酸的方法是本領(lǐng)域首次以軟棗獼猴桃為原料提 取葉酸，擴(kuò)大了葉酸的提取來源，且本發(fā)明的方法簡單易行，提取過程中輔料少，僅添加食 用小蘇打即可，成本低；
[0011] (2)本發(fā)明將食用小蘇打作為提取過程的輔料，大大提高了葉酸的溶出率，而且其 本身是可食用的，則終產(chǎn)品葉酸也是可以食用，不存在食用安全隱患；
[0012] (3)本發(fā)明對軟棗獼猴桃進(jìn)行超聲波處理的條件不僅使得葉酸的提取率高，還有 效的避免了軟棗獼猴桃的氧化、腐敗，提取的終產(chǎn)品葉酸不會被氧化、腐敗的物質(zhì)污染，無 不良?xì)馕?，是一種純天然、無污染的提取物。
【附圖說明】
[0013]圖1為根據(jù)本發(fā)明的方法提取得到的葉酸的圖片。
【具體實(shí)施方式】
[0014] 下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明做進(jìn)一步說明，如無特殊說明，所用原料均市售可 得，作為優(yōu)選，食用小蘇打購于山東海天生物化工有限公司。
[0015] 實(shí)施例1
[0016] (1)取新鮮軟棗獼猴桃100g清洗干凈；
[0017] (2)將100g軟棗獼猴桃與50g水、10g食用小蘇打混合放入攪碎機(jī)中，得到軟棗獼猴 桃果漿；
[0018] (3)將軟棗獼猴桃果漿使用超聲波破碎機(jī)處理，處理?xiàng)l件:溫度8°C，時間3s每次， 共處理5次；
[0019] (4)超聲波處理后離心，離心條件為:2000〇r/min，溫度為4°C，取上清液；
[0020] (5)將上清液置于4°C靜置24小時；
[0021] (6)靜置后棄沉淀；
[0022] (7)將步驟(6)棄沉淀后的的清液使用水溶性濾膜，濾膜的進(jìn)行超濾，濾孔大小為 0.45μπι；
[0023] (8)將步驟(7)的濾液冷凍干燥即得葉酸粉末6.12g。
[0024] 實(shí)施例2
[0025] (1)取新鮮軟棗獼猴桃100g清洗干凈；
[0026] (2)將100g軟率獼猴桃與50g水、15g食用小蘇打、抗壞血酸5g混合放入攪碎機(jī)中， 得到軟棗獼猴桃果漿；
[0027] (3)將軟棗獼猴桃果漿使用超聲波破碎機(jī)處理，處理?xiàng)l件:溫度10°C，時間10s每 次，共處理10次；
[0028] (4)超聲波處理后離心，離心條件為:20000r/min，溫度為4°C，取上清液；
[0029] (5)將上清液置于8°C靜置28小時；
[0030] (6)靜置后棄沉淀；
[0031] (7)將步驟(6)棄沉淀后的的清液使用水溶性濾膜，濾膜的進(jìn)行超濾，濾孔大小為 0.70μπι；
[0032] (8)將步驟(7)的濾液冷凍干燥即得葉酸粉末8.05g。
[0033] 實(shí)施例3
[0034] (1)取新鮮軟棗獼猴桃100g清洗干凈；
[0035] (2)將100g軟棗獼猴桃與50g水、20g食用小蘇打、茶多酚15g混合放入攪碎機(jī)中，得 到軟棗獼猴桃果漿；
[0036] (3)將軟棗獼猴桃果漿使用超聲波破碎機(jī)處理，處理?xiàng)l件:溫度10°C，時間3s每次， 共處理10次；
[0037] (4)超聲波處理后離心，離心條件為:20000r/min，溫度為4°C，取上清液；
[0038] (5)將上清液置于8 °C靜置24小時；
[0039] (6)靜置后棄沉淀；
[0040] (7)將步驟(6)棄沉淀后的的清液使用水溶性濾膜，濾膜的進(jìn)行超濾，濾孔大小為 0.60μπι；
[0041 ] (8)將步驟(7)的濾液冷凍干燥即得葉酸粉末6.99g。
[0042] 實(shí)施例4
[0043] (1)取新鮮軟棗獼猴桃100g清洗干凈；
[0044] (2)將100g軟棗獼猴桃與50g水、10g食用小蘇打、植酸10g混合放入攪碎機(jī)中，得到 軟棗獼猴桃果漿；
[0045] (3)將軟棗獼猴桃果漿使用超聲波破碎機(jī)處理，處理?xiàng)l件:溫度10°C，時間10s每 次，共處理5次；
[0046] (4)超聲波處理后離心，離心條件為:2000〇r/min，溫度為4°C，取上清液；
[0047] (5)將上清液置于4°C靜置25小時；
[0048] (6)靜置后棄沉淀；
[0049] (7)將步驟(6)棄沉淀后的的清液使用水溶性濾膜，濾膜的進(jìn)行超濾，濾孔大小為 0.70μηι；
[0050] (8)將步驟(7)的濾液冷凍干燥即得葉酸粉末7.48g。
[0051 ] 根據(jù)中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB 5413.16-2010對得到的葉酸粉末進(jìn)行葉酸含量 的測定，并對其純度進(jìn)行計(jì)算，結(jié)果如下表1:
[0052]表 1
[0053]
[0054] 由上表1知，經(jīng)過本發(fā)明提取的葉酸粉末，其中葉酸的純度達(dá)88%以上，且提取的 葉酸呈淡黃色，無任何不良的氣味，是一種純天然、無污染的高純度葉酸粉末，見圖1。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種從軟棗獼猴桃中提取葉酸的方法，其特征在于，該方法包括如下順序的步驟： (1)將新鮮軟棗獼猴桃清洗干凈；（2)將軟棗獼猴桃、水、食用小蘇打按質(zhì)量份數(shù)比為10:5: (1-2)混合放入攪碎機(jī)中，得到軟棗獼猴桃果漿；（3)將果漿使用超聲波破碎機(jī)處理，處理?xiàng)l 件:溫度8-10°C，時間3-10s/次，共處理5-10次；（4)離心，取上清液；（5)將上清液置于4-8°C 靜置24-28小時；（6)靜置后棄沉淀；（7)將步驟(6)棄沉淀后的的清液使用水溶性濾膜進(jìn)行 超濾；（8)將濾液冷凍干燥即得葉酸。2. 如權(quán)利要求1所述的從軟棗獼猴桃中提取葉酸的方法，其特征在于，步驟(2)進(jìn)行攪 碎時，還可添加抗氧化劑，抗氧化劑與軟棗獼猴桃的質(zhì)量份數(shù)比為：10:(0.5-1.5)，所述的 抗氧化劑為:植酸、抗壞血酸或茶多酚。3. 如權(quán)利要求1所述的從軟棗獼猴桃中提取葉酸的方法，其特征在于，步驟(2)中軟棗 獼猴桃、水、食用小蘇打按質(zhì)量份數(shù)比為10:5:1。4. 如權(quán)利要求1所述的從軟棗獼猴桃中提取葉酸的方法，其特征在于，步驟(3)超聲波 處理?xiàng)l件為:溫度8 °C，時間30s/次，共處理10次。5. 如權(quán)利要求1所述的從軟棗獼猴桃中提取葉酸的方法，其特征在于，步驟(4)所述的 離心條件為:20000r/min，溫度為4°C。6. 如權(quán)利要求1所述的從軟棗獼猴桃中提取葉酸的方法，其特征在于，所述的水溶性濾 膜的濾孔大小為〇. 45-0.70μπι。
【文檔編號】C07D475/04GK106083857SQ201610393897
【公開日】2016年11月9日
【申請日】2016年6月6日 公開號201610393897.8, CN 106083857 A, CN 106083857A, CN 201610393897, CN-A-106083857, CN106083857 A, CN106083857A, CN201610393897, CN201610393897.8
【發(fā)明人】郭鵬, 金華, 張士剛
【申請人】大連民族大學(xué)