專利名稱：一種蘋(píng)果多酚的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種蘋(píng)果多酚的制備方法。
背景技術(shù)：
蘋(píng)果多酚是蘋(píng)果中的主要活性因子，具有增強(qiáng)免疫功能、抗腫瘤、降血脂、降血壓、 抗凝血、抗血栓、抗齲齒、減肥、美容護(hù)膚等作用?？蓱?yīng)用于食品、保健品、化妝品、醫(yī)藥、生物 化工等領(lǐng)域。是風(fēng)靡世界性多功能產(chǎn)品，其市場(chǎng)前景非常廣闊。多酚類化合物主要存在于植物細(xì)胞的中心液泡中；也有一些酚類化合物存在于細(xì) 胞質(zhì)，或者植物表面的蠟質(zhì)以及芽分泌葉中。用常規(guī)的溶劑浸提法，不但浪費(fèi)時(shí)間而且很難 全部提取出來(lái)。目前對(duì)蘋(píng)果多酚的提取方法主要以超聲波法為主，利用超聲波的空化效應(yīng) 萃取蘋(píng)果多酚可以提高蘋(píng)果多酚得率，本項(xiàng)發(fā)明提出研磨珠輔助超聲波法萃取蘋(píng)果多酚， 通過(guò)加載研磨珠增大空化效果，使有效成分得以釋放，此法不但可以提高蘋(píng)果多酚的得率， 而且很好的保持了活性，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可作為食品、藥品、保健品、化妝品的原料。

發(fā)明內(nèi)容
為了提高蘋(píng)果多酚提取率和活性的問(wèn)題，本發(fā)明提供了一種研磨珠輔助超聲波法 制備蘋(píng)果多酚的方法，能有效提高蘋(píng)果多酚的提取率和產(chǎn)品活性。本發(fā)明中，一種蘋(píng)果多酚 的制備方法，其特征在于蘋(píng)果多酚提取方法的步驟如下一、原材料預(yù)處理選取新鮮的蘋(píng) 果洗凈、切薄片，100°c熱水，漂燙30 60s滅酶，迅速用冷水冷卻，35 40°C真空干燥箱干 燥12 18h，粉碎，低溫保存?zhèn)溆谩６?、蘋(píng)果多酚的提取以料液比為Ig 40mL Ig 60mL 的比例分別加入蘋(píng)果粉末和提取劑，用研磨珠輔助超聲波萃取40 60分鐘，得到含有蘋(píng)果 多酚萃取液，最后用臥螺式離心機(jī)以1500 2000r/min的速度進(jìn)行固液分離，分離出提取 液和殘?jiān)?，將殘?jiān)僖粤弦罕葹镮g 40mL Ig 60mL的比例加入提取劑，繼續(xù)進(jìn)行研 磨珠輔助超聲波提取和離心分離，連續(xù)提取2次，除去殘?jiān)喜⑻崛∫骸Ｈ?、濃縮將蘋(píng)果 多酚提取液采用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)濃縮，濃縮條件為溫度40 50°C，真空度為0. 1 0. 15mbar，得 到蘋(píng)果多酚濃縮液；四、純化將蘋(píng)果多酚濃縮液通過(guò)流體分配器加入直徑為10cm，高度為 IOOcm的高效色譜層析柱，濃度的乙醇洗脫，流速為30mL 60mL/h，得蘋(píng)果多酚洗脫液，再 用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀濃縮。五、干燥用真空凍干機(jī)在0. 4 0. 7mbar、溫度-40 _50°C條件下將 蘋(píng)果多酚濃縮液真空凍干，即得蘋(píng)果多酚凍干粉末。本發(fā)明中，在蘋(píng)果多酚的制備方法中，采用研磨珠輔助超聲波提取蘋(píng)果多酚，增加空化效果，使蘋(píng)果多酚得以充分釋放，比超聲波提取法提取率提高了 25 35%，其活性比 超聲波提取法提高了 5 10%。本方法提高了蘋(píng)果多酚的附加經(jīng)濟(jì)價(jià)值。本發(fā)明工藝簡(jiǎn) 單，提取率高，適宜推廣和應(yīng)用。本發(fā)明制備的蘋(píng)果多酚活性高，可作為食品、藥品、保健品、 化妝品的原料。
具體實(shí)施例方式具體實(shí)施方式
一本具體實(shí)施方式
中，一種蘋(píng)果多酚的制備方法，其特征在于蘋(píng)果 多酚提取方法的步驟如下一、原材料預(yù)處理選取新鮮的蘋(píng)果洗凈、切薄片，100°c熱水， 漂燙30 60s滅酶，迅速用冷水冷卻，35 40°C真空干燥箱干燥12 18h，粉碎，低溫保 存?zhèn)溆谩６?、蘋(píng)果多酚的分離提取以料液比為Ig 40mL Ig 60mL的比例分別加入蘋(píng) 果粉末和提取劑，用研磨珠輔助超聲波萃取40 60分鐘，得到含有蘋(píng)果多酚萃取液，最后 用臥螺式離心機(jī)以1500 2000r/min的速度進(jìn)行固液分離，分離出提取液和殘?jiān)?，將殘?jiān)?再以料液比為Ig 40mL Ig 60mL的比例加入提取劑，繼續(xù)進(jìn)行研磨珠輔助超聲波提 取和離心分離，連續(xù)提取2次，除去殘?jiān)?，合并提取液。三、濃縮將蘋(píng)果多酚提取液采用旋 轉(zhuǎn)蒸發(fā)濃縮，濃縮條件為溫度40 50°C，真空度為0. 1 0. 15mbar，得到蘋(píng)果多酚濃縮液；
四、純化將蘋(píng)果多酚濃縮液通過(guò)流體分配器加入直徑為10cm，高度為IOOcm的高效色譜層 析柱，濃度的乙醇洗脫，流速為30mL 60mL/h，得蘋(píng)果多酚洗脫液，再用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀濃縮。
五、干燥用真空凍干機(jī)在0.4 0. 7mbar、溫度-40 _50°C條件下將蘋(píng)果多酚濃縮液真空 凍干，粉碎過(guò)篩后即得蘋(píng)果多酚凍干粉末。
具體實(shí)施方式
二 本具體實(shí)施方式
與具體實(shí)施方式
一不同的是步驟二中，提取劑為體積分?jǐn)?shù)70% 90%的丙酮水溶液，研磨珠直徑為3 4mm，研磨珠加載量為珠料 Ig Ig 1.25g lg，萃取時(shí)間為20 30分鐘，萃取溫度為40 60°C，萃取功率為 150 250W。其它與具體實(shí)施方式
一相同。
具體實(shí)施方式
三本具體實(shí)施方式
與具體實(shí)施方式
一不同的是其特征在于步驟 三中濃縮溫度為40 50°C，濃縮液中固形物含量為60% 80%。其它與具體實(shí)施方式
一 相同。
具體實(shí)施方式
四本具體實(shí)施方式
與具體實(shí)施方式
一不同的是其特征在于步驟四中高效色譜層析柱純化，所用固相介質(zhì)為X-5大孔樹(shù)脂，流動(dòng)相介質(zhì)為用質(zhì)量濃度為 70% 80%的乙醇洗脫。其它與具體實(shí)施方式
一相同。
具體實(shí)施方式
五本具體實(shí)施方式
與具體實(shí)施方式
一不同的是步驟五中真空凍 干時(shí)間為24 48小時(shí)，粉碎顆粒度大小為60 100目。本具體實(shí)施方式
中所制備的蘋(píng)果多酚純度為60 70%，所得蘋(píng)果多酚的活性高，品質(zhì)好。
權(quán)利要求
一種蘋(píng)果多酚的制備方法，其特征在于蘋(píng)果多酚提取方法的步驟如下一、原材料預(yù)處理選取新鮮的蘋(píng)果洗凈、切薄片，100℃熱水，漂燙30～60s滅酶，迅速用冷水冷卻，35～40℃真空干燥箱干燥12～18h，粉碎，低溫保存?zhèn)溆谩６?、蘋(píng)果多酚的提取以料液比為1g∶40mL～1g∶60mL的比例分別加入蘋(píng)果粉末和提取劑，用研磨珠輔助超聲波萃取40～60分鐘，得到含有蘋(píng)果多酚萃取液，最后用臥螺式離心機(jī)以1500～2000r/min的速度進(jìn)行固液分離，分離出提取液和殘?jiān)瑢堅(jiān)僖粤弦罕葹?g∶40mL～1g∶60mL的比例加入提取劑，繼續(xù)進(jìn)行研磨珠輔助超聲波提取和離心分離，連續(xù)提取2次，除去殘?jiān)喜⑻崛∫?。三、濃縮將蘋(píng)果多酚提取液采用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)濃縮，濃縮條件為溫度40～50℃，真空度為0.1～0.15mbar，得到蘋(píng)果多酚濃縮液；四、純化將蘋(píng)果多酚濃縮液通過(guò)流體分配器加入直徑為10cm，高度為100cm的高效色譜層析柱，濃度的乙醇洗脫，流速為30mL～60mL/h，得蘋(píng)果多酚洗脫液，再用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀濃縮。五、干燥用真空凍干機(jī)在0.4～0.7mbar、溫度-40～-50℃條件下將蘋(píng)果多酚濃縮液真空凍干，即得蘋(píng)果多酚凍干粉末。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蘋(píng)果多酚制備方法，其特征在于步驟一中漂燙滅酶溫度 為100°C，時(shí)間為30 60s，真空干燥溫度為35 40°C，干燥12 24h。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蘋(píng)果多酚制備方法，其特征在于步驟二中，提取劑為 體積分?jǐn)?shù)70% 90%的丙酮水溶液，研磨珠直徑為3 4mm，研磨珠加載量為珠料 Ig Ig 1.25g lg，萃取時(shí)間為20 30分鐘，萃取溫度為40 60°C，萃取功率為 150 250ffo
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蘋(píng)果多酚的制備方法，其特征在于步驟三中濃縮液中固 形物含量為60% 80%。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蘋(píng)果多酚的制備方法，其特征在于步驟四中高效色譜層 析柱純化，所用固相介質(zhì)為X-5大孔樹(shù)脂，流動(dòng)相介質(zhì)為用質(zhì)量濃度為70% 80%的乙醇 洗脫。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蘋(píng)果多酚的制備方法，其特征在于步驟五中真空凍干時(shí) 間為24 48小時(shí)。
全文摘要
一種蘋(píng)果多酚的制備方法，涉及一種蘋(píng)果多酚的制備方法。本發(fā)明解決了現(xiàn)有傳統(tǒng)方法制備蘋(píng)果多酚提取率低、純度不高、生產(chǎn)工藝繁瑣的問(wèn)題。一種蘋(píng)果多酚的制備方法的工藝的步驟為選取蘋(píng)果，快速切片、漂燙滅酶、干燥、粉碎，經(jīng)研磨珠輔助超聲波法萃取，用離心機(jī)分離提取液，再用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀濃縮，色譜柱純化濃縮，用真空凍干機(jī)進(jìn)行凍干，即得蘋(píng)果多酚凍干粉末。本發(fā)明制備的蘋(píng)果多酚為天然提取物，對(duì)人體無(wú)副作用，具有增強(qiáng)免疫功能、抗腫瘤、降血脂、降血壓、抗凝血、抗血栓、減肥、美容護(hù)膚等作用?？蓱?yīng)用于食品、保健品、化妝品、醫(yī)藥、生物化工等領(lǐng)域。
文檔編號(hào)A61K36/73GK101837059SQ20101017840
公開(kāi)日2010年9月22日 申請(qǐng)日期2010年5月21日 優(yōu)先權(quán)日2010年5月21日
發(fā)明者周麗萍, 焦巖, 王振宇 申請(qǐng)人:王振宇