專利名稱：強力保健食品及其生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于一種保健食品，特別是涉及一種具有降低血中乳酸水平，提高血紅蛋白水平，抗心肌缺血、抗缺氧，提高身體素質(zhì)的功能性保健食品，及其生產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
隨著國民經(jīng)濟和科學技術(shù)的高速發(fā)展，商業(yè)和體育事業(yè)的繁榮，人們生活節(jié)奏加快了，消耗體力或是腦力過大的人群日益增多，疲勞已成為人們生活中存在的普遍現(xiàn)象，疲勞會引起各種不適，甚至疾病。因此，各種提神補藥應運而生，如蟻蛾精口服液等，這些藥物對強力解除疲勞是有作用的，但是原料來源不豐富，如雄蠶蛾，即使養(yǎng)蠶地區(qū)也很少，因此不可能大批量供應市場需要，產(chǎn)量大了勢必以假亂真，致使達不到預期效果。

發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明要解決的技術(shù)問題，是提供一種原料易得，具有抗疲勞、抗缺氧、抗心肌缺血及改善睡眠，提高身體素質(zhì)的強力保健食品。
采用的技術(shù)方案是強力保健食品，是由紅景天、甘草、枸杞子、桑椹、五味子提取物(干燥粉)、三梨酸鉀和酪蛋白磷肽鈣配制成。其配料比是紅景天、甘草、枸杞子、桑椹、五味子提取物、三梨酸鉀與酪蛋白磷肽鈣之比為1∶1-5。紅景天、甘草、枸杞子、桑椹、五味子提取物、三梨酸鉀的配料比為紅景天提取物25-40％、甘草提取物10-20％、枸杞子提取物15-30％、桑椹提取物20-35％、五味子提取物15-28％、三梨酸鉀0.1-0.8％。
強力保健食品內(nèi)功能成份含量，包括紅景天甙750mg/100g-1500mg/100g、酪蛋白磷肽750mg/100g-1500mg/100g、鈣500mg/100g-1000mg/100g。
紅景天、甘草、枸杞子、桑椹、五味子提取物的制造方法，是分別取紅景天、甘草、枸杞子、桑椹、五味子，分別除去雜質(zhì)，用水洗凈、浸泡1-5小時，加體積1-3倍水煎煮20-50分鐘，再分別過濾，收取濾液分別存放備用，再將濾渣，分別加入體積1.5-2倍水，煎煮30-50分鐘，過濾，分別取濾液，并分別與第一次濾液合并，真空濃縮至比重的1.05-1.10，分別噴霧干燥，即得紅景天、甘草、枸杞子、桑椹、五味子提取物。噴霧干燥參數(shù)進風溫度120-140℃、出風溫度60-80℃、粒度100-120目。
酪蛋白磷肽鈣，是由工業(yè)干酪素或奶粉、氧化鈣、胰蛋白酶配制而成，其配料比為工業(yè)干酪素(或奶粉)80-150kg、氧化鈣2.8-4.8kg、胰蛋白酶2-6kg，加1000-1500kg蒸餾水，經(jīng)混合、加溫、攪拌、噴粉干燥制成。
酪蛋白磷肽鈣的生產(chǎn)工藝，是將80-150kg工業(yè)干酪素(或奶粉)，放入發(fā)酵缸內(nèi)，再放入1000-1500kg蒸餾水，邊攪拌邊加熱升溫至35-45℃，調(diào)節(jié)PH為4-5，然后加入氧化鈣2.8-4.8kg，逐漸升溫至60-78℃，保持20-30分鐘后，立即將溫度降至36-39℃，降溫后加入胰蛋白酶2-6kg，水解要完全徹底，液體呈灰色、半透明體，通過膠體磨用離心機過濾，再經(jīng)除臭，除銹設(shè)施后，用均質(zhì)機泵打入噴粉塔內(nèi)，噴粉時首先調(diào)整進風溫度在145-151℃，壓力在10-15Mpa，然后調(diào)整排風溫度在70-75℃，壓力在10-12Mpa，同時不斷的檢測水份含量，使水份保持在3-5％再將噴好的粉狀酪蛋白磷肽鈣，經(jīng)振動篩除去大顆粒即為成品。
本發(fā)明的強力保健食品具有抗心肌缺血，抗缺氧、抗疲勞及改善睡眠作用。試驗結(jié)果表明1、強力保健食品可使離體豚鼠冠脈流量顯著增加，可改善心肌血氧供應，同時對小鼠急性腦缺氧也具有一定的保護作用，對小鼠常壓、減壓、缺氧具有顯著耐受作用；2、抗疲勞實驗強力保健食品能明顯增加小鼠爬桿耐力，延長小鼠游泳時間，同時能顯著增加爬桿耐力，加速運動后血乳酸的清除，減少運動中血清尿素氮的合成，提高血紅蛋白的含量；3、強力保健食品能顯著延長小鼠硫噴妥鈉的睡眠時間，同時也能顯著減少小鼠自主活動次數(shù)，具有一定的鎮(zhèn)靜作用。試驗方法1、強力保健食品對離體豚鼠心臟冠脈流量、心率、心肌收縮力的影響取體重220-300克豚鼠21只，雌雄兼有，隨機分成3組，用langendorff法以樂氏液為營養(yǎng)液，在恒壓50cm水柱和恒溫36.5-37℃條件下，進行離體心臟灌流，待冠脈流量、心率、心肌收縮幅度充恒定后，連續(xù)測三次每分鐘冠脈流量、心率作為給藥前正常值，然后將藥物溫熱至灌流溫度，由灌流管從心臟的固定位置注入，記錄藥后8分鐘冠脈流量和心縮幅度并與藥前正常值比較，結(jié)果見表1-3。
2、強力保健食品對小鼠急性腦缺氧的影響取體重18-22克昆明種小鼠80只，雌雄各半，隨機分4組，灌胃給藥，每天一次，連續(xù)10天，對照組灌服等容積生理鹽水，于末次給藥后1小時，有利剪斷頭，記錄斷頭后張口次數(shù)及持續(xù)時間，結(jié)果見表4。
3、強力保健食品對小鼠常壓耐缺氧的影響取體重18-22克昆明種小鼠80只，雌雄各半，隨機分4組，灌胃給藥，每天一次，連續(xù)8天，對照組灌服等容積生理鹽水，于末次給藥后1小時，將單只小鼠放入裝有2g生石灰的250ml廣口瓶中，瓶中封固，觀察小鼠死亡時間，結(jié)果見表5。
4、強力保健食品對小鼠減壓缺氧生存率的影響取體重18-22克昆明種小鼠80只，雌雄各半，隨機分4組，灌胃給藥，每天一次，連續(xù)灌胃給藥10天，對照組灌服等容積生理鹽水，于末次給藥后1小時，將小鼠放入真空箱中，減壓至負壓50.54KPa(380mmHg)，當小鼠死亡達半數(shù)時，立即打開真空箱通氣，記錄各組小鼠存活數(shù)，進行X2檢驗。結(jié)果見表6。
5、強力保健食品對小鼠爬桿實驗的影響取體重18-22克昆明種小鼠80只，雌雄各半，隨機分4組，每組20只，連續(xù)灌胃給藥一周，對照組灌服等容積生理鹽水，于末次給藥后1小時進行爬桿實驗(將小鼠放在直徑0.5cm，長30cm垂吊的木柱上)記錄落下時間，結(jié)果見表7。
6、強力保健食品對小鼠游泳實驗的影響取體重18-22克昆明種小鼠80只，雌雄各半，隨機分4組，每組20只，灌胃給藥，連續(xù)灌胃給藥10天，對照組灌服等容積生理鹽水，于末次給藥后1小時，放入水深15cm，水溫25℃的水浴中，無負荷游泳，以沉入水底不能上浮或死亡為指標，記錄游泳時間，結(jié)果見表8。
7、強力保健食品對小鼠運動后血乳酸的清除作用取體重18-22克昆明種小鼠80只，雌雄各半，隨機分4組，每組20只，灌胃給藥，每天一次，連續(xù)10天，對照組灌服等容積生理鹽水，于末次給藥后1小時，放入水深15cm，水溫25℃的水浴中，無負荷游泳。分別測定每只小鼠游泳前及游泳后60min不同時間的血乳酸含量，結(jié)果見表9。
8、強力保健食品對小鼠運動后血清尿素氮的影響取體重18-22克昆明種小鼠80只，雌雄各半，隨機分4組，灌胃給藥，每天一次，連續(xù)10天，對照組灌服等容積生理鹽水，于末次給藥后1小時，放入水深15cm，水溫25℃的水浴中，無負荷游泳。分別測定每只小鼠游泳前及游泳后60min(休息1.5hr后)的血清尿素氮含量，結(jié)果見表10。
9、強力保健食品對小鼠血紅蛋白含量的影響取體重18-22克昆明種小鼠80只，雌雄各半，隨機分4組，灌胃給藥，每天一次，連續(xù)10天，對照組灌服等容積生理鹽水，分別測定藥前及藥后10天(藥后1小時)每只小鼠血紅蛋白含量，結(jié)果見表11。
10、強力保健食品對硫噴妥鈉催眠小鼠作用的影響取體重18-22克昆明種小鼠80只，雌雄各半，隨機分4組，灌胃給藥，每天一次，連續(xù)10天，對照組灌服等容積生理鹽水，藥后1小時，腹腔注射硫噴妥鈉40mg/kg，記錄各組動物入眠數(shù)，結(jié)果見表12。
11、強力保健食品對小鼠自主活動的影響取體重18-22克昆明種小鼠80只，雌雄各半，隨機分4組，連續(xù)灌胃給藥一周，對照組灌服等容積生理鹽水，于末次給藥后30秒將小鼠放入SGJ-C9040A小鼠活動記錄儀，記錄每只小鼠10分鐘內(nèi)自主活動次數(shù)，結(jié)果見表13。
表1 強力保健食品對豚鼠離體心臟冠脈流量的影響
其中*、**與給藥前比較P＜0.05，0.01，()與給藥前比較增加％
表2 強力保健食品對離體豚鼠心臟心率的影響劑量動物 藥后心率(X±SD，次/min)別藥前 1 24684.8±50.0 7.4±38.05.4±46.14.3±45.26.6±47.5食品0 6.3±44.0 (-6.2) (0.6)(4.9)(4.3)(5.5)力保6.3±47.3 4.3±43.96.0±42.49.7±42.64.3±45.5食品5 1.4±41.2 (-2.7) (1.5)(2.4)(-0.9) (1.5)力保8.7±48.5 0.0±43.72.2±45.77.7±46.22.8±48.7食品256.5±42.5 (-0.42) (0.26) (0.14) (-0.93) (0.17)其中( )與藥前比較增減％表3 強力保健食品對離體豚鼠心臟心肌收縮幅度的影響劑量動物 藥后心率(X±SD，次/min)別 藥前1 2 4 6 8力保0±2.8 3±3.5 0±1.73±1.27±1.2食品 00±2.0 (-7.7) (10.0) (7.7) (10.0)(13.1)力保3±4.6 7±4.6 7±4.87±3.98±3.9食品 53±4.0 (-8.8) (-5.3) (3.5) (3.5) (-4.4)力保8±4.2 2±4.5 6±4.39±9.98±4.0食品 25 8±3.4 (-8.5) (-5.08) (-0.17) (0.85)(0)其中()與藥前比較增減％由上各表可見強力保健食品對心肌收縮力有輕度增強作用，對心率沒有明顯影響，但對心臟冠脈流量顯著增加。表4 強力保健食品對小鼠急性腦缺氧的影響劑量 動物 張口次數(shù) 持續(xù)時間組別(ml/kg) 數(shù)n (X±SD) (X±SD，sec)理鹽水同容積 209.88±4.4716.06±6.21力保健食品30 2014.56±1.97**17.31±1.92力保健食品15 2013.82±2.13**16.71±1.45力保健食品7.5 2011.58±1.82*14.52±1.33其中*、**與生理鹽水組比較P＜0.05，0.01
表5 強力保健食品對小鼠常壓缺氧的影響劑量動物數(shù) 死亡時間組別(ml/kg) n (X±SD)min理鹽水 同容積 20 24.31±5.13力保健食品 30 20 36.63±9.88**力保健食品 15 20 31.47±7.85*力保健食品 7.5 20 28.82±6.44其中*、**與生理鹽水組比較P＜0.05，0.01由表可見強力保健食品對小鼠常壓缺氧具有顯著耐受作用，與對照組比較具有顯著差別。
表6 強力保健食品對小鼠減壓缺氧生存率的影響劑量 動物存活數(shù) 存活率組 別(ml/kg) 數(shù)n (只) (％)理鹽水同容積 20 2 10力保健食品30 20 1785**力保健食品15 20 1155*力保健食品7.5 20 8 40其中*、**與生理鹽水組比較P＜0.05，0.01由表可見強力保健食品能夠提高減壓缺氧小鼠的存活時間。
表7 強力保健食品對小鼠爬桿耐力的影響劑量 動物數(shù)爬桿時間 延長率組 別(ml/kg) n (X±SD)min(％)理鹽水 同容積2063.52±49.32力保健食品 3020118.57±61.92**86.7力保健食品 1520112.81±59.57*77.6力保健食品 7.5 2098.46±47.25 55.01其中*、**與生理鹽水組比較P＜0.05，0.01由表可見強力保健食品可明顯延長小鼠爬桿時間與對照組比較具有顯著差別。
表8強力保健食品對小鼠游泳時間的影響劑量動物數(shù) 爬桿時間 延長率組 別(ml/kg) n(X±SD)min(％)理鹽水 同容積20 120.4±31.7力保健食品 3020 201.5±51.67*67.36力保健食品 1520 174.3±34.68 44.80力保健食品 7.5 20 138.7±34.1 15.20其中*、**與生理鹽水組比較P＜0.05，0.01由表可見強力保健食品能延長小鼠游泳時間與對照組比較具有顯著差別。表9 強力保健食品對小鼠運動后血乳酸值的影響(mg％)劑量動物數(shù) 血乳酸值(X±SD)組 別(ml/kg) n 運動前 運動后(60min)理鹽水 同容積20 76±0.8813.05±4.34力保健食品 3020 94±0.783.26±1.86**力保健食品 1520 17±0.606.38±1.0*力保健食品 7.5 20 98±0.6710.3±44.41其中*、**與生理鹽水組比較P＜0.05，0.01由表可見強力保健食品能夠清除運動后小鼠血乳酸值與對照組比較具有顯著差別。表10 強力保健食品對小鼠運動后血清尿素氮增量的影響(mg％)劑量 動物數(shù) 尿素氮(X±SD)組 別(ml/kg) n 運動前 運動后增量理鹽水 同容積 20 58±1.40 6.61±1.02力保健食品 30 20 44±1.01 1.08±0.45**力保健食品 15 20 05±1.25 3.11±2.44*力保健食品 7.5 20 47±1.11 5.01±2.40其中*、**與生理鹽水組比較P＜0.05，0.01由表可見強力保健食品可明顯使運動后小鼠血清尿素氮增量比生理鹽水組降低，與對照組比較具有顯著差別。表11 強力保健食品對小鼠血紅蛋白的影響(g％)劑量動物數(shù)血紅蛋白的增量組別(ml/kg) n (X±SD)理鹽水 同容積 20-0.11±0.44力保健食品 30 20+0.74±0.15*力保健食品 15 20+0.25±0.08*力保健食品 7.5 20+0.09±0.01其中*與生理鹽水組比較P＜0.05由表可見強力保健食品能夠增加小鼠血紅蛋白含量，與對照組比較，具有明顯差異。表12 強力保健食品對硫噴妥鈉的催眠作用劑量 動物數(shù) 入眠動物數(shù)組 別(ml/kg)n n理鹽水 同容積 20 3力保健食品 20.0 20 13**力保健食品 10.0 20 9*力保健食品 5.020 5其中*、**與生理鹽水組比較P＜0.05，0.01用于因缺氧或疲勞引起的各種不適者，中老年人群，特別適用于運動員食用，提高運動員的體力和成績。
具體實施方式
強力保健食品，是由紅景天、甘草、枸杞子、桑椹、五味子的提取物及三梨酸鉀與酪蛋白磷肽鈣以1∶1的比例混均配制成。其中紅景天、甘草、枸杞子、桑椹、五味子、三梨酸鉀的配料比為紅景天30％、甘草15％、枸杞子20％、桑椹25％、五味子19.5％、三梨酸鉀0.5％。
紅景天、甘草、枸杞子、桑椹、五味子提取物的制造方法，是分別取紅景天、甘草、枸杞子、桑椹、五味子，分別除去雜質(zhì)，用水洗凈、分別浸泡2小時，加體積1.5倍水煎煮30分鐘，紗布過濾，分別收取濾液備用，然后在各濾液中再分別加入體積1.5倍水再分別煎煮30分鐘，紗布過濾，并分別收取濾液，將每一種原料的二次濾液合并，分別真空濃縮至比重為1.05-1.10，噴粉干燥，即可得紅景天、甘草、枸杞子、桑椹、五味子提取物。噴霧干燥參數(shù)為進風溫度140℃、出風溫度80℃、粒度100-120目，比重1.05-1.10。
紅景天、甘草、枸杞子、桑椹、五味子水提取物后的濾渣還可以不再次水提取，而是采用醇提取法，即分別將第一次水提取過濾后的濾渣中加入95％乙醇，體積1.5倍，加熱回流提取2小時，過濾，濾液分別蒸發(fā)濃縮，回收乙醇，控制溫度80-90℃，至無乙醇或乙醇含量在10％左右，進行噴霧干燥，得醇提取物，再分別將水提取物和醇提取物混合均勻，即組合物中的提取物組份。噴霧干燥參數(shù)與上述相同。
權(quán)利要求
1.強力保健食品，是由紅景天、甘草、枸杞子、桑椹、五味子提取物、三梨酸鉀和酪蛋白磷肽鈣混合配制成，其特征在于配料比是紅景天、甘草、枸杞子、桑椹、五味子提取物、三梨酸鉀與酪蛋白磷肽鈣之比為1∶1-5。紅景天、甘草、枸杞子、桑椹、五味子提取物、三梨酸鉀的配料比為紅景天提取物25-40％、甘草提取物10-20％、枸杞子提取物15-30％、桑椹提取物20-35％、五味子提取物15-28％、三梨酸鉀0.1-0.8％。
2.紅景天、甘草、枸杞子、桑椹、五味子提取物的制造方法，其特征是分別取紅景天、甘草、枸杞子、桑椹、五味子，分別除去雜質(zhì)，用水洗凈、浸泡1-5小時，加體積1-3倍水煎煮20-50分鐘，再分別過濾，收取濾液分別存放備用，再將濾渣，分別加入體積1.5-2倍水，煎煮30-50分鐘，過濾，分別取濾液，并分別與第一次濾液合并，真空濃縮至比重的1.05-1.10，分別噴霧干燥，即得紅景天、甘草、枸杞子、桑椹、五味子提取物；噴霧干燥參數(shù)進風溫度120-140℃、出風溫度60-80℃、粒度100-120目。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的強力保健食品，其特征是由紅景天、甘草、枸杞子、桑椹、五味子的提取物及三梨酸鉀與酪蛋白磷肽鈣以1∶1的比例混均配制成，其中紅景天、甘草、枸杞子、桑椹、五味子、三梨酸鉀的配料比為紅景天30％、甘草15％、枸杞子20％、桑椹25％、五味子19.5％、三梨酸鉀0.5％。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的紅景天、甘草、枸杞子、桑椹、五昧子提取物的制造方法，具特征是分別取紅景天、甘草、枸杞子、桑椹、五味子，分別除去雜質(zhì)，用水洗凈、分別浸泡2小時，加體積1.5倍水煎煮30分鐘，紗布過濾，分別收取濾液備用，然后在各濾液中再分別加入體積1.5倍水再分別煎煮30分鐘，紗布過濾，并分別收取濾液，將每一種原料的二次濾液合并，分別真空濃縮至比重為1.05-1.10，噴粉干燥，即可得紅景天、甘草、枸杞子、桑椹、五味子提取物；噴霧干燥參數(shù)為進風溫度140℃、出風溫度80℃。
全文摘要
強力保健食品，是由紅景天、甘草、枸杞子、桑椹、五味子提取物、三梨酸鉀和酪蛋白磷肽鈣混合配制成，其特征在于配料比是紅景天、甘草、枸杞子、桑椹、五味子提取物、三梨酸鉀與酪蛋白磷肽鈣之比為1∶1－5。紅景天、甘草、枸杞子、桑椹、五味子提取物、三梨酸鉀的配料比為紅景天提取物25－40％、甘草提取物10－20％、枸杞子提取物15－30％、桑椹提取物20－35％、五味子提取物15－28％、三梨酸鉀0.1－0.8％。本發(fā)明的強力保健食品具有抗心肌缺血，抗缺氧、抗疲勞及改善睡眠等作用。
文檔編號A61P1/14GK1413666SQ0213296
公開日2003年4月30日 申請日期2002年9月18日 優(yōu)先權(quán)日2002年9月18日
發(fā)明者徐佳立 申請人:徐佳立